休閑農莊項目可行性研究報告（此文檔為word格式,下載后您可任意修改編輯！）休閑農莊項目可行性研究報告目錄休閑農莊項目可行性研究報告休閑農莊工程可行性研究報告第一節第二節第三節第四節第五節第六節第七節第八節第九節第十節休閑農莊工程可行性研究報告第一章概略第一節項目概況1．工程名稱：休閑農莊2．工程承辦單元：3．工程法人代表：4．項目技術負責人：華5．項目主管單位：6．工程地址：桂林市某某縣潭下鎮青獅潭水庫7．項目建設目標：建設以生態農業為基礎，以市場為導向，運用生態學、生態經濟學原理和系統工程方法，以科學技術作支撐，以經濟利益為中心，發展高產、高效、低耗、無污染無公害的花果蔬菜、畜禽產品。加大科技支農力度，調整和優化農村經濟結構，創建農業生產示范基地，堅持走持續發展的道路，改善生產條件、保護生態環境，進行生態農業綜合開發，將農業的產前、產中、產后各環節結成完整的產業鏈條，進行產業化經營，實現農業生產和農民收入持續穩定增長，達到生態、經濟和社會三大效益的有機統一，使之成為集農業綜合開發、生產經營等功能于一體的生態農業示范園，形成集吃、住、購、游、樂、娛為一體的，極具特色的休閑基地，把山莊建成休閑后花園和養老大后方，讓城里人真正實現“看鄉村景、采民俗風、走鄉村路、住農家屋、吃農家飯、做農家活、聊農家事、購農家休閑農莊項目可行性研究報告物、玩農家樂”。8.項目主要建設內容與規模①無公害蔬菜生產基地畝良種蔬菜苗培育園，大棚棟，特色蔬菜栽培，單體大棚棟，蔬菜種植示范基地畝。其中有：A、觀賞及食用南瓜B、觀賞及食用苦瓜C、水果質西紅柿D、甜竹筍E、洋姜F、茄子G、刀豆H、特種潘薯（紫薯，花心薯，白薯）I、芋頭（旱芋，水芋，紅芋，荔浦芋）J、野菜（白花菜，車前草，魚腥草）K、枸杞菜L、黃花菜M、韭菜，高產豆角，四季豆N、膩菜O、染色菜P、甜葉菜休閑農莊項目可行性研究報告Q、絲瓜②生態果園示范基地果園：畝其中有：A、人參果：畝B、青香蜜桔：畝C、南方豐水梨：畝D、黃皮果：畝E、大枇杷：畝F、美國大青棗：畝G、乒乓葡萄：畝H、獼猴桃：畝I、草莓、小型臺灣西瓜：畝J、大楊梅K、無花果③綠色養殖示范基地A、觀賞及肉用孔雀場:只B、商品野豬（雜交第一代）：C、優質土雞：羽D、珍珠雞E、斗雞F、斑點叉尾回魚：頭休閑農莊工程可行性研究報告G、烏草H、黃鱔：I、泥鰍:J、田螺：④場區觀賞類植物及花：（春有桃李爭妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飄香；冬有臘梅傲雪）A、紫色廣玉蘭B、月季花C、茶花D、玉蘭花E、桂花（已有）F、虞美人G、睡蓮H、含笑I、梔子花J、楓樹、白果樹K、紅楓L、涼粉果（藤生）、百香果、葫蘆瓜M、金銀花N、紫藤O、芭蕉⑤其它養殖示范基地A、黃粉蟲高效飼養休閑農莊工程可行性研究報告B、蚯蚓人工飼養⑥示范基地環境基礎設施，廁所建設園區道路建設；其中：主要道路米次要道路米場地平整硬化：平米廁所修建⑦給排水工程及排灌系統(噴灌、滴灌)；⑧供電及電氣設備；⑨沼氣池:米及配套設施⑩游樂及文體設施A、射箭場B、籃球場，氣排球場C、沙場及兒童游樂中心D、釣魚亭，（環保型垂釣魚池。設有釣魚亭臺、撒網臺，可供釣魚愛好者垂釣）E、簡易吊橋F、健身房（已有）、乒乓球臺，臺球桌G、石磨及椿對體驗區H、水車I、泳池（已有，須改進）J、秋千娛樂區K、小型會議中心（兼具卡拉OK及演藝功能）3休閑農莊項目可行性研究報告工程總投資：萬元，其中固定資產投資萬元，活動資金萬元。第一期計劃重點建設基礎設施：(1)按功能規劃為服務區（停車，住宿，用餐）、景觀區、種植區、養殖區、活動區等，并進行具體分區；(2)興建小型當代化的養殖中心：（已有）(3)修建事情人員辦公區、宿舍及小規模歡迎區；(4)修建沼氣池，滿足生態園照明、動力等需要；(5)建設滴灌系統，發展果樹種植和間種農作物；(6)修建小型會議中心：(7)將RFID（無線射頻識別技術）運用到養殖業中，通過采用RFID技術建立飼養檔案、預防接種檔案等，達到高效、自動化管理牲畜的目的，同時為食品安全提供保障。⑻完成歡迎大樓的改造⑼完成養殖池的改造(10)興建含餐飲、棋牌、垂釣、休閑、游樂、園林綠化和鄉村情調于一體的多功能休閑園區。休閑園區規劃結構為：接待住宿區、健身區、水果采摘區、觀光植物區、觀景品茗區、燒烤區。(11)運用現代化市場營銷手段，積極發展觀光采摘業。9．工程實施期限擬從2012年8月到2014年8月，2年內達到本報告提出的規模目標。休閑農莊工程可行性研究報告該園建成后，其收益可繼續投入農業新技術更新，使項目繼續發揮示范推廣作用。第二節可行性研究報告的根據1.國家、廣西壯族自治區、桂林市《十二五打算和2012年遠景方針大綱》2.國務院關于進一步加強“菜藍子”工作的通知，國發［1997］22號。3.《國務院關于當前產業政策要點的決定》4.《廣西壯族自治區當前產業政策重點的決定》5.國家關于現代農業示范項目建設的文件6.國家計委和建設部聯合頒發的《建設項目經濟評價與參數》7.其他有關法規文件及委托本院編制可行性研究報告的委托合同。第三節可行性研究范圍本可行性研究報告以建設無公害蔬菜、生態果園、綠色養殖的農業生態示范為主要研究對象。對工程農業結構調整結構，種植場地選擇，建設條件進行分析，選擇具有代表性的蔬菜良種和優質畜禽品種及種植養殖手藝，生態環境保護措施進行分析。以擬建規模、投資估算，工程經濟效益測算作為重點，具體內容有：休閑農莊項目可行性研究報告1.項目建設的必要性2.建設條件和規模3.市場預測4.出產手藝方案5.公用工程及生態、環守衛生、防疫6.生產組織，勞動定員，技術培訓7.投資估算及資金籌措8.財務效益分析第四節主要手藝經濟指標主要技術經濟指標表單位：萬元序號12345678總投資年銷售收入年總成本年經營成本年銷售稅金利潤總額財務內部收益率財務凈現值項目單位萬元萬元萬元萬元萬元萬元%萬元指標休閑農莊工程可行性研究報告9101112131415投資利潤率投資利稅率資本金利潤率借款償還期投資回收期盈虧平衡點資產負債率%%%年年%%第五節可行性研究報告結論1.建設生態農業示范園是現代農業科技與農業生產的有機結合，在追求經濟效益、社會效益與生態效益并舉的基礎上達到農業經濟可持續發展的目的，走農業產業化道路；向高產、優質、高效的現代農業方向發展，增加農民收入，為市場提供無公害農副產品，是符合當前國家和我省農業產業政策的。2.工程區環境條件好、天氣適宜、雨量充沛、土地資源豐富，水塘面積充裕，可充分發展多種農業工程。本工程從當代農業生態示范的角度，斟酌各子工程的綜合開辟使用，使工程整體上產生良性循環，變廢為寶，并產生良好的經濟效益，保護了環境，有顯著的生態效益。3.項目建成后，保證了現有資源的高效利用，生態農業是一種新型的農業生產經營模式，示范園的建設可帶動桂林市區域農業科學技術推廣和應用，使桂林市的環境質量得以改善，真正做到對資源與生態環境的保護。4.本項目各子項均引進良種栽培和飼養，采用先進的耕作技術和飼養休閑農莊項目可行性研究報告方法，依托科研院校不斷更新，做到高投入、高效益，在調整生態生產模式的同時，發展深加工，形成產業化生產，進一步提高經濟效益。項目擬生產優質農副產品為主，全面開發無公害、有機食品及畜牧良種，供應桂林市市場及輻射周邊區域，起到示范推廣作用，市場前景十分看好。5.項目的經濟效益、社會效益明顯，財務評價指標均高于一般農業項目，項目是可行的。6.建議：項目必須有規劃，按規劃組織較強的班子負責實施，技術上一定要依托高水平的科研單位和技術人員指導，在實施中根據本地實際情況和市場需求，選擇種植養殖的品種，注重生態，保護環境。本項目區地處桂林市近郊，緊鄰廣西師范大學、桂林柑桔研究所及相關科研、教育單位。可充分發揮其科研成果轉化的優勢及技術、人才資源優勢，科技支撐基礎雄厚，科技貢獻率高。7、開辟設想（一）圍繞一個主題。在順應自然，合理開發的原則下圍繞“休閑農家樂”這個主題去展開全方位想象，以鄉村食宿為基本保障，以全方位、多功能的系列生態旅游體驗為經營方式，把旅游開發的觸須輻射到各個方面。（二）依托兩個優勢。即依托特征斑點叉尾回魚和青獅潭水庫周邊兩個優勢，進行合理開辟，充分使用，拓展攝影、旅游、觀光、休閑的廣闊空間。（三）展開九個工程。休閑農莊工程可行性研究報告1、遠眺攝影——對面青獅潭水庫沿線設置廣告牌和攝影區，為路過的游客和攝影愛好者提供息和場地等。以“看青獅潭水庫，品最美斑點回魚”為廣告，在主要路口設置導向路線和歡迎區（歡迎牌坊）。2、干渠小路——從青獅潭往下順干渠到莊園，然后經小橋往上，一塊塊石階，條隙明白，順勢而行，錯落有致，邊走邊抓拍。其實，每一個角落都能找到很好的素材，耕田的黃牛、勞作的人們、割穗的景象，在任何一處，架上三腳架，就可以捕捉到特有景色。3、小戶人家——農家食宿體驗區。4、園中品茗——茶文明體驗區。整合西面農田和北面溪岸，以制茶、飲茶、賞茶為內容，其間安置制茶體驗作坊，飲茶賞茶雅座，背景音樂設施，建立“綠色休閑茶吧”。5、閑話桑麻——農事活動體驗區。開展讓游客參與的動植物種養、采收、捕撈活動，以及風土食品加工、簡易工藝品制作等農藝活，如摸田螺、捉泥鰍、采摘瓜果、打年糕、包粽子、磨豆腐、編草鞋等。園內可設良好的踏碓，體驗民間打年糕等風俗。6、園內平坦吊橋——有驚無險體驗區。500多米長的鋼索橋橫跨魚池兩邊，帶給游客以無盡的驚險體驗。7、登山尋寶——登山運動體驗區。將周邊土山引入活動區塊，布置森林觀光景點，連通環山步道，引入“登山尋寶”活動：利用地形，在各區塊中隱藏價值不等的獎品憑證，游客憑門票（背面印制尋寶路線圖）進入樹林觀光尋寶，然后將尋得的憑證拿到出口處兌取獎品實物，讓游客體驗刺激的尋寶樂趣。或者以拓展訓練為基礎開發相應的活動。休閑農莊項目可行性研究報告8、票友會館——戲曲文明體驗區。桂林彩調劇團扮演，山歌對唱，按游客需要進行桂劇節目扮演，讓游客參與戲曲演出等活動。9、孔雀情緣——美麗激情體驗區。觀賞及喂養孔雀，檢孔雀蛋等休閑農莊項目可行性研究報告第二章項目的必要性與市場分析第一節：項目的必要性廣西壯族自治區是一個農業省份，自進入九十年代以來，在區委、區政府的正確領導下，我區農業在結構調整、農產品總量擴張、農民由溫飽向小康目標邁進等方面取得了重大進展。生態農業是農業持續發展的出產模式。發展生態農業，進一步加強生態農業建設既是保證農業持續、穩妥、健康發展和保證我國農業當代化健康發展的必由之路，又是造福子孫子女的千秋大業。2012年國家遠景方針大綱再一次強調“把加強農業放在發展國民經濟的首位”。在2011年全國農業事情會議上，黨中央、國務院對我國農業和農村經濟結構調整作了整體部署，肯定農業的發展戰略方針：增加農業投入，走高投入、高產出、高效益的集約持續發展的道路，實現人口資源、生態、經濟和社會發展的協調共進，構成良性循環，建設成一個可持續發展的生態農業。分析我區自身的特點，我們清楚地看到，我區傳統農業“一小三低”(規模小、低投入、低產出、科技含量低)，其導致在農業產品結構優化、產業關聯體制創新和新技術應用能力等方面與先進省市相比有較大差距，在市場競爭中處于劣勢，所受的發展壓力越來越大，特別是中國加入WTO以后，這個問題顯得更加突出。“入世”對某傳統農業是一個嚴峻挑戰，農業結構調整勢在必行。然而，“入世”對現代農業的發展也提供了前所未有的機遇和廣闊的市場空間。由傳統農業向現代農業轉變，某選擇了生休閑農莊工程可行性研究報告態農業和有機食物作為突破口，順應了“入世”需要。現在存在的問題還是無效出產能力多余與有效需求不足的沖突。根據省委區政府提出“21世紀某在高標準下將以生態農業為主的當代農業、以有機食物為主的食物產業、以生態旅游為主的旅游業培育成為新的支柱產業”的戰略布署，我們用優質化去改造傳統農業產業，用特征化構成新的農業支柱產業，加快農業產業的結構調整和升級換代，是非常必要的。隨著人類進入21世紀，我國農業進入可持續發展的探索熱潮。從單純的追求數量轉向追求質量，從追求產量的增長轉向追求綜合效益的提高。全球的農產品消費市場普遍關注安全性，綠色食品、有機食品受到人們的普遍歡迎，以良好的生態環境和生產有機食品為特征的現代生態農業應運而生，未來人們對綠色無公害食品的需求也越來越大，而食品安全問題卻成了我國農產品的“瓶頸”，因此，發展生態農業、開發無公害綠色食品有其必要性和迫切性。調整農村產業結構，建立科學的農業生態模式，選擇科技含量高的優良品種，生產無公害的糧食、果蔬、畜禽，合理利用自然資源已成當今農業可持續發展的重要課題。在追求經濟效益、社會效益與生態效益并舉的基礎上達到農業可持續性發展。項目選擇基礎設施條件較好，農民素質較高，有一定畜禽養殖基礎，交通便利的地區，建立生態農業示范園，是符合我省農業產業政策的。桂林市是一個旅游城市，美麗的山川風景，燦爛的歷史人文景觀和美麗市容吸引了大量的國內外游客。隨著假日的增加，市區居民的休閑旅游的興趣越來越濃。崇尚回歸自然、返樸歸真的農家樂假日休閑旅游，近郊休閑農莊項目可行性研究報告農村現代農業生態模式的建立，可大力發展生態旅游，把生態農業區的建設與生態旅游建設統一起來，提高產業的關聯度，帶動其它產業的共同發展，不但為桂林市提供了新的旅游項目，而且宣傳了生態農業科普知識，增加了經濟效益，實現經濟與社會的全面發展與進步，采用現代農業生產模式，加大科技興農力度，調整和優化村經濟結構，進行山水農業綜合開發，通過示范園的建設將農業的產前、產中、產后各環節聯結成完整的產業鏈條，進行產業化經營，實現農業生產與農民收入持續穩定增長。通過示范園的建設，從而起到生產技術、生產方式、經營模式、消費方式和直接參與等方面的示范樣板基地的作用，帶動桂林市和周邊地區農村運用高新生物技術走高產、優質、高效、低耗和無污染的生態新路子，實現該地區從農業資源型開發向農業科技型開發轉變，達到生態效益、經濟效益和社會效益的有機統一。因此，建設該示范園是十分必要的。第二節市場分析隨著人類跨入21世紀，對環境保護、生態農業由感性熟悉轉到了理性熟悉，人們從單純尋求數目轉向尋求質量，從尋求產量的增長轉向尋求綜合效益的提高。以良好的生態環境和出產有機食物為特征的生態農業應運而生，并呈方興未艾之勢。生態農業代表了21世紀農業的發展方向，是農業可持續發展的主要特點之一，合理安排農村產業結構，選擇科技含量高的優良品種，采用綠色種養手藝，構成一定規模的產業化出產，將取得較好的經濟效益，無公害、綠色、有機食物將有廣闊的市場。休閑農莊項目可行性研究報告創新蔬菜品種、發展蔬菜生產是國家種子工程中的一個重要內容。綠色無公害、保健型的蔬菜，是人們生活中不可缺少的主要副食品，目前市場上為數不多，供不應求，深受人們的歡迎。利用無公害農產品加工的綠色食品和工業產品，是人們優先采購的品種，具有很高的附加值和經濟效益，發達國家對綠色食品的需求以每年25%-30%速度增長，而且大部分依賴從發展中國家進口，到2015年歐盟和美國市場綠色(有機)食品銷售額將達1150億美元。按生態農業模式建設的示范園，將推動無公害綠色、有機、食品的發展，在國際市場上具有競爭優勢，我國面臨加入WTO，這是我國發展該產品的好機遇。蔬菜農副產品生產均屬勞動密集型產業，我國人多地少，農民有精耕細作的好傳統，生產成本相對較低。就蔬菜一項國外價格一般是我國國內的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜產品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿易穩步增長，2011年總出口量達596.34萬噸，出口額93.9億美元，其市場前景廣闊。蔬菜出產中有害物質污染已越來越嚴重，很多地方卻出現過食用污染蔬菜造成的急性中毒事件，特別是農藥殘留已嚴重影響到人們的身體健康。人們開始熟悉到農業資源與環境保護的緊張性。將來的農業的優勢決定于農業出產和生態環境研究立異能力及相應研究成果的轉化率，即要大幅提高土地出產率又要維護改善農業資源基礎與生態環境，因此，建設生態農業示范基地，引導農民發展生態農業、出產無公害、綠色、有機蔬菜是人們保證生活質量，提高健康程度的需求。無公害、綠色、有機水果的需求量逐年增長，隨著人們生活水平的提高，水果已成為人們必備的食品，但由于化肥、農藥激素的無節制應用，休閑農莊項目可行性研究報告使水果的農藥殘量超標，危害到人們的身體健康，無公害、綠色、有機水果成為市場的熱銷水果產品。以現有的場地資源，建立具體出產與環境改善相結合的生態果園，亦是生態農業發展的一個有利方向。同時，桂林有很多具地方特征的名特優生果品種資源。建立生態果園，為改善市場供應結構、提高人們生活程度提供物質保障。現農村優質生果消費程度較低，隨著人們生活程度提高，生果消費將逐步上升，特別是符合世界健康潮流的有機生果，將進入世界生果市場并具有較強的競爭力，市場前景將非常廣闊。休閑農莊項目可行性研究報告第三章建設場地選擇和建設規模第一節建設場地斑點叉尾回魚生態農業示范園經過實地考察比選論證，比較桂林市近郊各地實際情況后確定。發展生態農業，向種植養殖無公害綠色、果蔬、水產、畜禽等方向發展，采用了良種和先進的種植技術，形成生態農業生產的模式，制定建設農業生態示范園的規劃，滾動實施。本項目為首期建設，其建設場地的確定只是按規劃布置安排生態農業綜合種養植模式。在保證充分利用現有資源的基礎上，盡量發揮示范園的作用，突出科技特色，建成融生產、現代農業高新技術推廣、科普教育于一體的樸素、清新、自然的生態農業示范園。第二節建設規模和生產方案一、建設規模按生態農業示范園建設的請求，對種植養殖品種選擇、場地進行合理種養殖安排。示范園以經濟效益為中心，以技術創新為突破口，組織生產，提高農產品的附加值，按現代農業生態產業模式安排規劃：第一產業：蔬菜生果、名特優新畜禽養殖和與生態農業相關的生物手藝。休閑農莊工程可行性研究報告第二產業：農產品保鮮、精深加工、生物農藥、生物飼料、生物肥料等農產品的開辟、加工。第三產業：建立生態農業服務體系，拓展生態農業旅游觀光休閑功能。項目總面積畝，按生態農業模式的要求，科學、合理的選擇種養殖品種、規模、生態鏈。1.無公害蔬菜基地畝2.生態果園畝3.綠色養殖示范基地畝4.環境基礎設施（園區道路、給排水、綠化）5.建設米3沼氣池一座及配套設施6.排灌系統(噴灌、滴灌)二、建設內容1.大棚無公害蔬菜，良種蔬菜苗培育園，特色蔬菜種植示范園，示范基地，摘體驗基地。2.生態果園示范基地A、人參果：畝B、青香蜜桔：畝C、南方豐水梨：畝D、黃皮果：畝E、大枇杷：畝F、美國大青棗：畝G、乒乓葡萄：畝栽培休閑農莊工程可行性研究報告H、獼猴桃：畝I、草莓、小型臺灣西瓜：畝，間種美國玉米J、大楊梅K、無花果果園設置山坡低丘地，植被較好，規劃的果園種植群落，按出產請求和科目的屬性按排種植，構成觀光、推廣展現方便的生態果園模式。3.綠色養殖示范基地A、欣賞及肉用孔雀場:只B、商品野豬（雜交第一代）：頭C、優質土雞：羽D、珍珠雞E、斗雞F、斑點叉尾回魚：G、烏草H、黃鱔：I、泥鰍:J、田螺：4.道路系統主要道路：按規劃主要道，水泥路面6米，人行道4米，全長約1000米。次道路道寬。支道寬2米，條石或三合漆路面，全長4000米。5.排灌系統休閑農莊工程可行性研究報告項目按排灌系統、果園、蔬菜大棚、開挖支排水溝，使整個區域形成層次分明的排灌網。6.噴、滴灌設施。實現灌溉自動化，節約水源，節省勞力，保護土壤，同時有利于集約化科學管理，展示推廣。7.微生物菌肥出產充分利用桂林市及近郊周邊地區的人畜糞便、垃圾、綠肥，回收利用、加工、生產微生物菌肥，使物質能源多層次利用，同時為無公害、有機蔬菜瓜果提供肥料保證。8.園林建筑作為桂林市近郊的生態農業示范園，有推廣先進農業技術，保持生態環境，為市場提供無公害生態農業產品，增加農民收入，推動農業經濟可持續發展的職責，同時也是回歸大自然，享受自然生態農業科普教育、旅游休閑之處。因此在建設生態農業模式的同時，考慮建設一定量的園林小品和附屬設施，以增加生態農業園的園林化和生活便利，提高生態農業模式的經濟效益。三、產品方案出產無公害蔬菜：千克/年雞：羽/年各類水果：公斤/年良種豬：頭/年經濟間種作物：元/年旅游收入：元/年休閑農莊項目可行性研究報告第四章總圖布置以桂林市的整體規劃為根據，充分使用土地資源，以生態農業模式出產為主的原則，在充分施展生態農業出產、示范、推廣、應用等方面作用的同時開辟農業科普教育，使之成為人們進一步了解當代高科技農業知識、熟悉自然、加強環保意識的理想場所。示范園的建設，將改善城鄉結合部的環境質量，提高城市的綠化率，構筑一小我與自然協調發展的良好生態環境，使之成為全省生態農業的榜樣基地之一。第一節總圖布置示范園利用已經按桂林市城市總體規劃開始實施的生態農業計劃擴展生態農業模式的總體布置，分為三個生產示范區，形成生態農業循環模式。1.無公害蔬菜生產示范基地在地勢較平展處建設蔬菜大棚、玻璃溫室及附屬設施，配套當代化噴灌系統。2.生態果園生產基地在果園內曲徑小路和假山安排休息亭等風景小品，設置果園服務的附屬設施。利用地形規劃種植品種，使春、夏、秋都有果花觀賞、果實采摘，利用部分果樹間隔地間種中草藥、綠肥，既有原始山村風格，又可按生態要求還原自然。休閑農莊項目可行性研究報告3.綠色養殖示范基地發展良種的繁育、良種的綜合使用，設豬-沼-果-蔬生態模式，使用途理后豬糞便喂雞，使雞群可在果林中活動，產生的雞糞又可以肥果林。群落式生態果園按規劃布置，讓觀光的游人在技術人員的指導下在果園中除草、修枝、采摘、品嘗，使游人在勞動當中回歸大自然，置身田園中。示范基地開辟游覽路線，增加必要的服務設施。除推廣應用示范技術和模式外，還可為游人增加農業科普知識，增加社會對生態農業模式的認識。所有旅游工程、設施均按生態模式安排，注重環境保護，清新質樸，讓每位游客都有回歸自然，置身故鄉之中，體驗自選自摘的農家生活的歡樂。第二節土建工程1.建筑主要建筑設計是以建設生態農業模式的示范園為需要。除了展示保持生態環境的生態農業生產模式外，還要起到推廣科學、合理調整農業結構、增加經濟收入及保持農業經濟可持續發展的作用，因此項目的建筑設計盡量保持與該地農家風格相似的形式。旅游觀光設施就地取材，可用木材、土磚、青瓦、稻草，和鋼筋、水泥、機磚、結合安排，顯示出農村田園古樸、清新風格，使之與自然融為一體。休閑農莊工程可行性研究報告①蔬菜生產大棚采用鋼架結構和磚混網結構式，明頂或單體式明頂、大棚內采用自然通風和強制通風相結合，設噴、滴灌系統、大棚明頂采用弧形，最大面積接受光照，有條件可設置太陽能裝置，解決升溫的所需的能源。②畜禽舍雞舍等均為竹木簡易結構油氈頂。雞舍面積：㎡豬舍為磚木結構，均為一層平房，混凝土地面，青瓦屋頂。③加工房、庫房均為磚混結構一層平房，混凝土地面：m④生產技術服務用房：m磚混二層結構。用于技術服務、科研。2.道路設計主要道路南北穿過，各組團均有水泥鋪就的次干道。本項目將在各示范基地修建主要進入道路和次道路及停車點。①主道路采用水泥面路，6米寬，水泥路面，為主要運輸進出門路。②次道路道路寬4米，水泥路面，接洽各分區。便于組織人流、運輸、觀光。③支道路支道路采用條石或三合漆鋪設，寬2m。用于步行到各生產點。道路系統表22休閑農莊工程可行性研究報告道路級別主道路次道路支道路3.給排水主要用途交通運輸交通運輸出產、步行路面寬度6m4m2m路面材料水泥路面水泥路面條石或三合土①給水工程：分為生活用水和生產用水。生活用水均為井水。灌溉用水來自塘、庫和水渠、溝。水質沒有污染，可供生產用水。②排水工程排水工程設計：各示范基地就近與已有的水塘、溝渠貫通，構成排水系統、近期采用雨污合流制、通過灌渠構成排水體系，雨水就近排入渠道或水塘，會聚排澇站，再排出。生活污水經糞池或沼氣池處理后用于澆灌農田或排入排渠。4.電力、電示范基地就近接入各用電場所，近期采用架空運送，遠期采用地式運送。示范基地電話可直接由郊區電引入，采用微機管理各基地，建立息網絡與國內外的溝通。5.綠化各基地開發后要注重植被保護，防止水土流失，采用生態模式形成科學、合理的綜合種植養殖形式，自然平衡生態鏈、顯示生態農業美景。各基地的綠化安排應綜合考慮、統一規劃，形成豐富層次的觀賞景觀。主次道行道樹種植有觀賞性又有經濟價值的樹種。休閑農莊工程可行性研究報告第五章高新技術內容和技術流程第一節主要高新示范高科技技術本工程采用生態農業模式，使用高新農業手藝和當代生物工程手藝，為無公害大棚蔬菜和周邊農民提供優質種苗，也可作為科研基地。一、主要生態農業模式1.物質分級多層使用模式，建設微生物菌肥出產系統，設置會合沼氣池，會合收集人畜、農作物廢料、垃圾土堆發酵或沼池發酵，出產微生物肥料，用于無公害和有機蔬菜出產。同時解決了養殖業糞便污染問題，構成“畜—沼—菜”、“畜—沼—果”為主的結構優化模式實現物質能源多層次使用。利用桂林市糧食加工的下腳料，混合飼料、青飼料喂養豬，將豬糞、雞糞和其它農家肥用于種植果樹、蔬菜、間種經濟作物，形成良性生物鏈，保持生態平衡，降低成本，減少環境污染。2.以生物防治為主的病蟲害防治模式，依托科研院校的技術力量建設生物防治體系，創造天敵生存環境。3.生態農業種養結合技術本項目建立無公害蔬菜基地、綠色蔬菜基地和生態果園，均按高標準建設。生態果園的建設，首先營造防護林，根據不同的坡度，做好水土保持工程，建園的同時要規劃好道路，節水排灌設施及綠肥飼料基地。建年產頭的養豬場，果樹行間種經濟作物（如：中草藥、花生、大豆、綠肥等），建立果——豬——沼——菜等的生態模式。休閑農莊項目可行性研究報告4.生態旅游模式。項目根據實際情況，利用建設生態農業的資源優勢、大力發展生態旅游業，帶動其他產業的發展。工程各基地采用生態模式，為以上生態模式的綜合運用，在依托生態農業科學手藝、出產手段和科學管理的同時，最終建立一套完整、系統的生態農業體系。二、高新手藝內容1.主要組裝配套手藝為了保證各示范基地種養殖高技術示范的實施，整體提高示范園的種養殖生產的科技水平，確保所采用的技術應用效果獲最佳經濟效益，項目采用了以下配套技術。2.立體種植技術在工程果園、水產、禽畜采用綜合立體種養殖，用防護林帶形式隔離不同種養殖區，改善小天氣，防治交叉感染，采用間息輪作、種植綠肥、以地養地、施用農家肥、合理間作，充分使用陽光，提高土地使用率，增加土壤肥力。3.節水灌溉技術本工程建設的整個工程區全面疏通灌溉渠，襯砌排溝渠，合理使用水源。在蔬菜示范區，大棚群用噴灌、滴灌方式進行灌溉。微灌系統結構簡單、操作方便，適用于各種大小棚及各耕田塊使用。灌水分布均勻、精確、效率高，可節水，節流勞力，提高產量和品質。為更好地施展使用效率，使用微灌系統自動施肥，根據不同的灌溉條件，設計了泵前式自動施肥器和泵后式自動施肥罐(高位差、自來水可用)，現將休閑農莊工程可行性研究報告微灌系統澆水施肥的管理和具體操作簡介如下。(1)水份管理①微噴：可通過球閥來調整水量的大小，壓力過大則可多開一個棚開關，壓力不夠可關閉一個開關，調于適合蔬菜灌溉的最佳狀態，噴灌的水量應根據蔬菜不同的生長期適合蔬菜生長的需水量而定，一般噴至蔬菜根際處潤濕即可。一天內最佳噴灌時間為：冬、春季宜選在早晨蔬菜表面有露水濕度大，最低溫度時噴，夏、秋可根據蔬菜種類的不同，如菜秧根系淺的蔬菜，早晚都可噴，其它蔬菜以下午溫度下降后噴為宜。②滴灌：通過每一個棚的球閥來控制水滴的數目，對地塊高處應經常檢查有無水滴，如高處無水滴則水流量不夠應關閉一個棚球閥，滴灌的滴水量應根據蔬菜品種植株的大小肯定，每株應控制在0.3-1.5kg水，做到少滴勤滴節約用水。一天內最好滴灌時間為：冬、春季宜選在中午地溫最高時滴，夏、秋宜在早晨在下午地溫低時滴，有利于蔬菜生長。(2)施肥管理①肥料種類：三元素復合肥、尿素、鉀肥、磷酸二氫鉀、大肥王、微量元素等可溶性速效化肥，過濾后的沼液，有機肥浸出液等液體肥都可用于噴滴灌。②肥料數量：667M施5-15kg化肥，配方施肥應根據蔬菜生長期而定，667M菜地施化肥溶液1.5-3t。③肥料濃度：化肥為0.3%-0.5%，農家肥為15%-30%。(3)施肥手藝①施肥方式。22休閑農莊項目可行性研究報告a.泵前式自動施肥器(見附圖一)是利用自吸泵的吸力在水泵前進水管上安裝一個1″×4″×1″的三通，一個4′施肥閥，一根Ф4養料軟吸肥管，吸肥端接一過濾網插入貯肥便可將母液吸入稀釋均勻地施入土壤。b.泵后式自動施肥罐(見附圖二)是在水泵后主管上安裝2個1″×4″×1″的三通，二個4′施肥閥，二根Ф8的塑料軟管與可封閉的貯肥罐相連而成，在2個三通中間安裝一個調控閥，進行水量調控。貯肥罐可用自動噴霧器的塑料桶改裝，在桶的上方安裝一個出肥開關，實行一桶兩用。施肥時將肥料加入到貯肥罐中，將蓋子蓋緊，打開施肥閥，把調控閥調小流量，使水流從低口沖進貯肥罐將肥料溶解后從高中流出進入主管，隨水流施入土壤。②澆水、施肥的操作a.開機前的準備：先打開需灌溉的棚球閥，自吸水泵加引水，底閥應用60目網紗罩住，每次開機前先用螺絲刀撥電機后背的風葉輪是否有轉，有轉才能啟動，插上電后用螺絲刀撥風葉輪，一旦轉動葉輪全部損壞，如葉輪沒有轉，就得修理水泵，清除銹垢才能使用。b.用一個裝肥的桶或罐裝滿水，插入施肥管，在水泵運轉狀況下，打開施肥閥自動吸入主管。c.記錄開施肥閥前的流量表數碼和吸完桶內水后關閉的表數碼，測得吸完后的流量。(4)注意事項①噴滴灌的事情壓力不克不及過大，以免歷久使用，負荷過大，影響使用休閑農莊項目可行性研究報告壽命。③每施5次肥，應撥出滴管堵頭沖洗一次沉淀的肥渣，以免堵塞滴頭，如有個別堵塞，可用打氣筒的氣嘴對準滴頭沖開。④應嚴格掌握施肥濃度，避免過濃出現肥害，應控制在0.5%以內。⑤每次施肥后應灌以排干凈管內肥液為標準的清水，防止堵塞和腐蝕管件。⑥經常檢查過濾裝置，發現流量不足，應及時洗濯過濾網紗的堵塞物，保證灌溉結果，減輕電機負荷，節約能源。⑦為使水泵不銹，下次使用運轉正常，水泵在長時間不用時，應打開灌引水口，插上電將水泵倒轉過來，至水泵內水全部流盡。每隔7-10天通電一次，連續幾次。休閑農莊項目可行性研究報告3.無公害蔬菜栽培技術無公害產品是當前的發展趨勢，本項目采用綜合防治病蟲害，以防為主，防重于治，采用生物防治，農藥防治和藥劑防治相結合。“無公害”蔬菜出產手藝措施采取以農業防治為基礎，結合物理防治和生物防治，少量、合理地使用高效低毒低殘留農藥的綜合防治手藝。(1)農業防治：根據病蟲害的消長規律，綜合運用先進的栽培手藝，創造有利于蔬菜生長而不利于病蟲產生的環境條件，使蔬菜健壯生長和發休閑農莊工程可行性研究報告育，增強蔬菜抵制力，從而抑制局部病蟲害的產生和擴展，避免或減輕危害。①因地制宜，選用抗、耐病品種。使用抗性品種和雜交優勢是防治蔬菜病蟲害最經濟有效的辦法之一，現在許多抗病品種，各地應根據需要引進適宜當地種植的蔬菜抗病品種。如抗霜霉病的津研4號、7號、津春4號，抗病毒病的之豇28豆角，浙雜805、寶大903等番茄。②合理輪、間、套作。輪作可改善土壤結構，提高土壤肥力，惡化病蟲生存環境，對預防病蟲發生，減輕損失，效果非常顯著，尤其是對土傳性病害、青枯病、枯萎病等效果更佳。合理的間、套作可利用不同蔬菜根際微生物的拮抗作用，防治或減輕土傳病蟲害。如大白菜與大蒜間作(水西)，軟腐病指減輕24.2，韭菜套種冬瓜(沿坳)細菌性角斑病發病株率減輕20%；冬瓜疫病減輕31-45.6%。辣椒套種莧菜可減輕小地老虎的危害。對無作的菜地每年安排種一季大蒜，對減輕翌年病蟲害的發生很有好處。喜陽的冬瓜與耐蔭的生姜、早芹菜間作或套種等。③合理耕作，故鄉清潔。合理的耕作可改變土壤環境，如夏季曬土、冬季凍土、深溝高畦栽培以利排水、合理密植以利通風透光、用石灰調節土壤酸堿度。及時消除殘株敗葉，摘除病葉、病果、病枝，拔除病株，鏟除雜草，保持故鄉清潔，可減少病原，切斷傳播途徑，從而減輕病蟲害產生。④合理施肥，科學管水。以基肥為主、追肥為輔，有機肥為主，無機肥為輔，合理配方施肥，實行“三看”(看地、看苗、看天)施肥，保證蔬菜生長所需的營養，促使蔬菜健壯，抗病蟲能力增強，不用未腐熟的有機休閑農莊項目可行性研究報告肥料。采用先進微灌技術供水，做到適時適量灌水，保持土壤濕潤，不干不澇，降低濕度，可減輕病蟲害發生。⑤合時播種，推廣新手藝。根據當地天氣條件、病蟲產生規律和不同蔬菜種類的生長特點，恰當提早或延后播種，可避免或減輕病蟲的危害。引進先進的手藝，如西葫蘆地膜覆蓋栽培手藝可大幅度減少病害產生和爛瓜，使用嫁接手藝防病，如黃瓜嫁接在黑籽南瓜的砧木上，茄子嫁接在托魯巴姆等砧木上可減少枯萎、青枯、黃萎、根結線蟲等土壤病害。使用無土栽培手藝可出產出潔凈的“無公害”蔬菜產品。⑥適時栽培，開發野菜。由于高山氣候涼爽，病蟲害大為減輕，建立高山“無公害”蔬菜基地，實行適地栽培，多地供應。野菜由于長期的自然選擇，對環境的適應能力強，抗逆性、抗病能力強，是純天然的“無公害”蔬菜，是很有開發前景的，如馬齒莧、蕨菜。(2)物理防治：利用各種物理因素、人工或器械殺滅病蟲害的方法。①防蟲網。蔬菜防蟲網覆蓋栽培手藝，立足于對害蟲的持續控制，構建野生隔離屏障，切斷害蟲為害、傳毒途徑，從而有效控制蔬菜病蟲害，促進和維持田間生態平衡，是一種蔬菜防蟲抗災的環保型新手藝，適用于夏季葉菜類、茄果類、瓜類、秋菜育苗，實行全程覆蓋，是“無公害”蔬菜出產的理想途徑。②種子、土壤消毒。以防種子帶蟲、帶菌，在播種前采用風選、水選或篩選等方法進行種子精選，并進行種子包衣和種子消毒。種子包衣技術是采用不同方法和配方，將化肥、農藥等包在種子上，防止苗期蟲侵害而迅速生長。種子消毒方式有溫湯消毒、高錳酸鉀消毒、藥物浸、拌種等。休閑農莊工程可行性研究報告為消滅土壤中的病原物，在種植前進行土壤消毒，如藥物(綠亨一號、托布津、百菌清等)消毒法、石灰消毒法，減少土壤病原物的數量，減輕危害。③人工捕殺，燈光誘殺。當害蟲發生面積不大，可人工捕殺，如早晨把落地的豆角花瓣清除干凈，可減輕豇豆莢螟的為害。菜地發現地老虎、蠐螬為害后，可在被害株及鄰株根際土捕捉。燈光誘殺是消滅害蟲的有效方法。④毒餌誘殺，色板(膜)誘蟲。使用害蟲的某些趨性，調制各種毒餌，將害蟲毒死，也可用帶色的粘板進行粘蟲，如黃色的粘板可用于粘蚜蟲、美洲斑潛葉蠅，銀灰薄膜有避蚜作用。(3)生物防治：使用生物農藥、天敵、植物提取液、生物肥料等無害化辦法進行病蟲防治，具有成本低、無污染等特點。①以蟲治蟲。直接利用大量繁殖的昆蟲天敵來殺滅害蟲，如寄生蜂、草蛉、食蟲、食菌瓢甲及某些專食害蟲的昆蟲。利用擬澳洲赤眼蜂防治煙青蟲、瓜野螟效果良好，赤眼蜂是一種卵寄生蜂，將自己的卵產于害蟲卵內，致使害蟲不能孵化而殺死害蟲。②生物農藥：包括生物殺菌劑、生物殺蟲劑、生物病毒防治劑。a.生物殺菌劑。用發醇法繁育多種不同的良性霉菌或生物代謝物，用于防治不同的病害，如豐寧B1、農抗120、井崗霉素、農用鏈霉素、新植霉素、春雷霉素、454、農豐菌等。b.生物殺蟲劑。利用有益微生物及其代謝物，還有昆蟲激素進行殺滅害蟲。如BT系列、蘇云金桿菌、青蟲菌、白僵菌、敵、強敵311、強休閑農莊項目可行性研究報告敵312、菜蛾清、菜蛾敵、綠菜寶、卡死克、抑太保、農夢特、滅幼脲、綠靈等。目前以阿維菌素(Avermectin)最引人注目，該劑作用機制特殊，對小菜蛾、棉鈴蟲、潛葉蠅等多種蔬菜害蟲有很高防效，近年已開發出一系列該類藥劑。如害極滅、阿維蟲清、齊螨素、螨蟲素(蟲螨靈)、蟲螨克、蟲螨光、青青樂、愛福丁、阿巴丁、除盡等。c.生物病毒防治劑。蔬菜病毒種類多，發生普遍，為害嚴重，近年相繼研制了一系列病毒防治劑。如弱毒疫苗N14、衛生病毒S52、植物病毒鈍化劑-912、高脂膜、83增抗劑、植病靈、病毒A、抗毒劑一號(病毒K)、抗病毒、病毒凈、病毒靈等。③植物提取液(植物農藥)。從植物體內提取殺蟲殺菌身分用于防治病蟲害，如楝科植物中的印楝其種子中含有印楝等多種殺蟲活性物質，已商品出產的有0.5%楝素殺蟲乳油(蔬果凈)，另有菊科植物中的除蟲菊、萬壽菊、以及大蒜、番茄葉、黃瓜蔓、絲瓜葉蔓、馬尾松、皂角樹葉、楓樹葉、桃樹葉、辣椒、韭菜、洋蔥等均含有殺蟲或殺菌活性物，均可使用自制殺蟲或殺菌劑。④生物肥料。施用優質的農家肥如腐熟的人畜糞肥，堆漚的廄肥，秸稈還田和種植綠肥翻壓等盡可能減少化肥的施用量，是實現蔬菜“無公害”出產，到達優質高產的關鍵，但優質農家肥遠遠滿足不了當前出產所需，因此多效生物肥異軍突起，以補償有機肥之不足。如5406菌肥、TBS高效生物菌肥、綠友生物肥料、阿姆斯世紀地得力、道林生物肥、高效生物菌肥、生物固氮肥、酵素菌肥、生物鉀肥等。這些肥料本身含有豐富的有益微生物(巨大芽胞桿菌、蠟狀芽胞桿菌、硅酸鹽細菌、固氮芽胞菌、磷休閑農莊項目可行性研究報告細菌、鉀細菌等)和有機質，可改良土壤理化性質，促進土壤中無效態營養元素向有效態轉化，提高土壤中P、K元素的使用率，增強植株根際土壤的活性，增加土壤有機質的含量，提高蔬菜產量和品質，增強抗病能力。(4)化學防治：化學防治是綜合防治中必不可少的重要手段，是及時控制病、蟲、草的有效措施，但必須合理使用，既要發揮化學農藥的作用，又要減少殺傷天敵及污染環境，本著安全、經濟、有效的目的，對蔬菜施藥應遵循“嚴格、準確、適量”的原則。①嚴格。一是嚴格控制農藥品種，目前我國常用農藥單劑近百種，其中蔬菜生產常用的殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等農藥單劑達30余種，而復配(混)制劑不計其數，在選擇化學農藥時應優先選用高效低毒低殘留的品種，如除蟲菊酯類，樂果、辛硫磷、敵敵畏、喹硫磷、乙酰胺磷等少數有機磷農藥，還有吡蟲啉等常用蔬菜殺蟲劑20余種；常用的殺菌劑有托布津、甲霜靈、代森錳鋅等30種以上。嚴禁在蔬菜上使用甲胺磷、甲殺、甲甲磷、1808、1605、甲基1605、六六六、呋喃丹、氧化樂果、DDT、殺螟、久效磷、蘇化203、3911、1059、磷胺、異丙磷、三餾磷、磷化鋅、磷化鋁、氟乙酰胺、殺蟲脒、砒霜、西力生、賽力散、氰化苦、潰瘍凈、五氯酚鈉、三溴氯丙烷、401等高毒農藥。二是嚴格執行農藥安全間隔期。蔬菜中農藥殘留量與蔬菜采收時離最后1次施藥間隔的時間長短關系很大，相距近，則殘留量多，因此，每種農藥均有各自的安全間隔期。普通允許使用的生物農藥為3-5天，菊酯類5-7天，有機磷7-10天(少數14天以上)，殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈請求14天以上，其余均為7-10天。休閑農莊項目可行性研究報告②準確。適時防治，對癥下藥，在做好病蟲害預測預報的基礎上，根據病蟲的消長規律，掌握最佳防治時期施藥，達到事半功倍的效果。菜青蟲春季防治應掌握“治一壓二”的原則，重點防治越冬后第一代菜青蟲，就可減少春季第二代的菜青蟲量。夜蛾類害蟲，應在幼蟲孵化高峰時用藥防治，此時幼蟲聚集取食，且抗藥性小。4.品種選擇項目除種植本地名優蔬菜外，還引進現市場需求量越來越大的保健蔬菜品種，如七彩小蕃茄、櫻桃蕃茄、紫背天葵、小型保健南瓜等，采用無公害種植技術。利用大棚種植反季節蔬菜，如日本天春大蘿卜、楊子洲黃瓜、瑞昌辣椒，水果品種的選擇，按海拔高度和市場需求選擇，優良品種除適時的品種外，可用于調節水果淡季。南方豐水梨現已是我市果業工程實施打算的中的一局部。早熟梨經科研部門多年研究，已有很多優良的品種。早熟梨上市早(6-10天)梨形美觀、外觀呈淡黃和翠綠色，汁多肉質細、味道酸甜，很受市場歡迎，尤其是在東南亞市場非常暢銷。青香蜜桔在我市已有種植、并取得成功，項目選擇種植青香蜜桔，即有經濟價值，又有觀賞性，青香蜜桔外觀好看、果美、肉厚汁多、味甘，青香是近年來市場受歡迎的水果。葡萄、桃均適應當地種植，主要是點綴果園。草莓、小型西瓜間種果園和草莓，除供應市場直接作水果，還是很好的飲料，食品加工的原料、香料。草莓品種選擇果大汁多，味香甜，色鮮艷的品種，小型西瓜選擇臺灣引進的品種，小型西瓜在我省上市后受到市休閑農莊工程可行性研究報告場的青睞，小型西瓜，瓜體小(1-2斤)，皮薄，甜度適中，汁多，便于攜帶和作為禮品水果，現我市還沒有大面積種植，本項目依托科研單位引種、示范，成功后向周邊推廣。豬：引進（良種）母豬(瘦肉型)和野公豬自繁自育商品仔豬，提供應集體、專業豬場和農戶。并通過商品豬的示范飼養、推廣無公害豬飼養手藝。雞：選擇本地“三黃”土雞和改良土麻雞飼養，引進母種自繁自育，采用果樹林旁蓋雞舍，林中放養，以保持土雞的自然風味，先集體集中示范飼養、逐年擴大。發展到專業戶農戶飼養及周邊地區，形成一定規模土雞飼養基地，雞糞可以肥果林，雞舍糞可以用于基肥，變廢為寶，自然循環。果園間種品種應選擇能固肥,經濟價值高的作物，近年來區農業大學研究高效間種作物粒粒莧其蛋白質、賴氨酸含量高。項目實施對品種的引種養殖應與技術依托單位仔細研究，進一步確定種養殖品種的科技含量和市場需求，增產增效。第二節出產手藝流程作為示范園所選擇的種養殖手藝必須是當前農業高新手藝。①果樹、蔬菜等種植技術的基本生產技術流程如下：新品種引進試種→篩選適應本地區的優良品種→基地種植→栽培手藝培訓→種苗繁育→大面積推廣種植→市場開拓→產品銷售休閑農莊項目可行性研究報告②禽畜養殖生產流程。1.禽畜養殖生產流程：引進良種→自繁自育→選種→基地飼養→手藝培訓育肥→商品禽畜→推廣養殖→開拓市場→產品銷售2.菌肥生產工藝流程為了保證無公害蔬菜、瓜果的有機肥料，示范村在養殖基地設置了集中菌肥生產部門，通過堆泥發酵、參入沼渣、干燥達標后，分銷給基地和農戶，生產工藝如下：有機肥采集→集中→施入專用菌液→堆泥發酵→參入沼渣→干燥→制粒→裝袋→分銷3.設備選型為保證優質無公害果蔬、禽畜檢測繁育需要，必須采購局部必要的設備儀器，所選設備必須具有二十一世編年代先進程度，示范村委應依托科研單元、指點采購必要適用的儀器和設備。4.果園立體生態種植流程沼渣堆肥糞便下腳料果樹豬沼菜休閑農莊項目可行性研究報告粒粒莧或花生、大豆等5.沼氣生產技術流程：收集示范基地的局部豬糞人糞、果蔬下腳料垃圾及周邊地區的有機廢料，加水經罐發酵產生沼氣加壓后經管道輸入備用氣點300米沼氣發酵灌→下料→發酵→→產氣→加壓→輸配管道→用戶沼渣→參入有機菌肥→干燥→裝袋果園蔬菜基地。2休閑農莊項目可行性研究報告第六章生態環境保護及綜合利用第一節生態環境改善及綜合利用本地區天氣適宜，雨量充沛，并且緊靠桂林市區，可使用當地的資源發展多種農業工程。本工程的設計方案充分斟酌了各子項的綜合開辟使用，使工程整體上產生良性循環，變廢為宜，并產生良好的經濟效益。在本工程實施過程中，充分依托建設地點的資源優勢創建生態農業示范園。針對當地農業結構選擇在背風向陽、排灌方便建設連片的生態農業示范基地，進行合理規劃，推廣先進的生態手藝，實現良性生態循環，并且建立綜合養殖示范基地，進行科學養殖，構成良性食物鏈。果蔬下腳料、生活垃圾、局部豬欄糞用于沼氣池，產生能源供應養豬和生活燃料。局部豬糞、雞糞顛末發酵處理后，以及沼渣可作果園、無公害蔬菜出產基地的肥料。建設生態果園出產基地有利于改善整個示范園的生態環境，營造出一個優雅、清新的自然環境。休閑農莊項目可行性研究報告生物鏈示意圖蔬菜、水果、畜禽蔬菜水果間種作物糞沼氣菌肥糞墊草豬雞飼料收集糧食副產品精料人類上述各子項目在提供給人類豐富食品的同時，綜合利用園區內外的資源優勢，減少污染，保護環境，使項目具有顯著的生態效益。第二節環境保護本項目為生態農業示范園項目，項目建成后基本上無污染，采用覆蓋休閑農莊工程可行性研究報告技術可以減少水土流失，培肥土壤，提高土地的覆蓋率，保護生態環境。在生產過程中產生的污染物主要有：豬、雞等畜禽的糞便和墊草及生活廢水等。糞便、墊草等可經過沼氣池和土堆發酵處理后綜合利用，沼渣可用于基肥，不會對環境造成污染，而且變廢為寶；生活廢水量很少，生活排污有化糞池沼氣池處理，不會對環境造成污染；在項目實施過程中，還可收集市郊的畜禽糞便、墊草處理后作為農家肥料。對保持市郊的環境衛生、生態環境均可起到積極的作用。第三節環境評價本項目貫徹生態農業綜合開發與環境整治相結合的建設方針，所采取技術措施均為無公害和對環境基本不會產生不良影響的先進生物工程技術，可保證示范區和輻射區的生態環境系統進入良性循環。本項目在建生態農業示范園過程中不產生環境污染源與污染物，符合國家環境保護有關規定和要求。園區界種植防護林，可保證不受外界環境污染影響。休閑農莊工程可行性研究報告第七章節能第一節設計依據1.國家計委、國家經貿委、建設部計資源［1997］2542號文《關于固定資產投資工程工程可行性研究報告“節能篇(章)”編制及評估的規定》的通知2.工程項目設計必須認真貫徹國家產業政策、國家和行業節能設計標準，不得采用國家公布的限制(或停止)生產的產業序列、規模，或行已公布限制(或停止)的舊工藝翻版擴產增容及選用淘汰產品。3.國家已公布的消耗指標和節能措施第二節節能措施1.優化選型，選用高效率水泵，采用節能型噴灌滴灌設備2.工程中變電、機電設備均采用節能型產品3.采用高效光源和新型節能燈具。4.采用生態農業立體種養殖循環模式充分使用土地資源、節約能源。休閑農莊項目可行性研究報告第八章安全生產、勞動保護與衛生防疫第一節安全生產勞動保護1.項目實施運行中，要保證所需原料無毒無害，且對生產人員不產生危害。2.車輛和事情人員進入養殖場內，要進行消毒后方可進入崗位。3.湖里水質請求要得到保證，不克不及隨便把垃圾、未經處理的糞水排入湖內，造成湖域污染。4.果園及無公害蔬菜等出產基地均需使用無公害的有機肥料，不降解后的生物肥料不克不及使用，不克不及對土壤水及大氣造成不良影響。第二節衛生防疫衛生防疫是保證工程順遂實施并產生經濟效益的關鍵之一，必須采取有效的衛生防疫措施。1.在設計中采取分離的布置方法，避免疫病傳染。根據養殖特點，選擇合理的地塊布置各場區，不同品種的養殖場(豬)相隔較大距離分開布置，同樣品種養雞場按規模進行隔離，公、母雞與子雞、肉雞隔離，人貨分流。2.健全檢驗制度，強化檢驗手段。3.牲畜入舍前或入舍后，對畜舍進行嚴格清洗和消毒。4.病、死畜禽一旦發現，立即轉入隔離區，然后送到規定地點，按規休閑農莊項目可行性研究報告定進行處理或焚化。5.如檢疫出人畜、禽類感染的瘟病，立即隔離人、畜、禽焚化深埋全部病畜禽，劃定隔離區，徹底消毒后閑置一定時間后再重新使用。尤其是在中心村。6.雞等飼養采用全進全出制度，雞群入舍前，要將雞舍等進行清掃、沖刷和消毒，雞舍要天天清掃，豬舍要天天用水沖刷一次，并對畜、禽場合進行定期消毒。7.加強對疾病的防備，要服用低毒藥品避免疾病產生，發現疫情及時報告獸醫人員，盡快采取相應措施。出售不允許有病死畜、禽，病死植物必須深埋、消毒。8.良種培育的技術人員均需按國家有關衛生標準定期檢查身體。第九章工程的組織管理和手藝依托單元情形第一節工程組織管理工程主管部門為，實施單元為。項目擬準備與區農業大學、區原種繁育中心建立聯系，以得到進一步的技術指導，在品種、無公害栽培技術與某農業大學共同研討，進一步完善生態農業示范園規劃實施方案，形成有影響的輻射面。項目執行單位與技術依托單位關系：本項目執行單位確保項目實施自籌資金籌措以及管理和維護、保證項目順利實施和運行，技術依托單位負責建設期以及運行期的科研技術服務休閑農莊工程可行性研究報告等，保證項目技術目標、方案等切實可行。兩者應以合同形式確立雙方關系。第二節工程的運行管理機制項目實行“誰投資、誰收益”的原則，由參與投資的菜農直接與項目辦簽訂工程投資、投勞和利益分享合同，嚴格按合同管好用好項目設施和有關設備，確保項目可持續發展。生態示范園的要求嚴格執行，所生產的產品定價收購，統一銷售，逐步引導農民自覺加入這種管理模式上來。在土地使用方面，對租用的土地只投入基礎建設。同時要充分使用本工程帶來的機會帶動農業產業化發展，以龍頭企業為依托發展商品農業產業，積極參與市場競爭提高經濟收入程度，為國家、地方、農民小我創造小我好處，使本工程成為利國利民的農業生態工程。第三節勞動定員本示范園按生產規模需勞動定員人，其中：管理人員3人，技術人員人，后勤人員5人，職工19人，園內各示范基地采用承包形式，園內管理機構給于技術支持、引導科學種植。休閑農莊工程可行性研究報告第十章項目實施進度計劃本山莊農業生態示范園項目，按規劃分2年完成，所以本項目按2年計劃建設期。項目依靠建成后的效益，滾動發展，加快完成農業生態模式的農業結構調整，形成一定規模的農業產業化生產，進入生態平衡的良性循環，進一步保持農業經濟的持續發展。第十一章投資估算與資金籌措第一節投資估算的依據投資估算包括所列所列的全部工藝設備，給排水，電氣，土建工程以及其他費用，流動資金的投資。第二節編制依據一.本項目估算主要依據項目建設方案設計的各項工程和其他建設任務，按方案分別計算各項建設工程量和設備購置數量，作為項目投資估算的基本依據。本項目依據桂林市單位工程造價指標進行投資估算。流動資金估算根據國家計委和建設部聯合辦法的計投[1993]530好文件規定的方法，采用分項法進行估算。二.其他費用的取費標準：休閑農莊項目可行性研究報告1、建設單元管理費按工程用度0%計算。2、勘察費按工程費用的0%計算。3、監理費按工程費用的%計算。4、設計費按工程費0%計算。以上用度因為是自行管理，全面可免除，除設計費外，但力求在設計上也做到自我完善。三.基本預備費按投資用度5%計算。第三節投資估算總投資估算為：萬元，其中：固定資產萬元，活動資金萬元。休閑農莊工程可行性研究報告總投資估算表序號一(一)11○2○工程名稱第一部分費用當代農業生態示范工程無公害蔬菜基地良種蔬菜培育園大棚，特色蔬菜栽培單體大棚土建費用設備費用安裝費用其他費用小計蔬菜種植示范基地生態果園示范基地綠色養殖示范基地示范基地基礎設施園區道路建設給排水綠化等供水及電氣設備建沼氣池及配套設施排灌系統（噴灌、滴灌）第二局部用度建設單位管理費勘察費設計費監理費前期費預備費固定資產投資流動資金總投資23（二）123456二12345三第四節資金籌措項目總投資萬元，其中申請財政拔款萬元，自籌萬元。休閑農莊工程可行性研究報告第十二章財務評價第一節財務評價的依據本工程應按國家計委，建設部1993年頒發的《建設工程經濟評價—辦法與參數》（第二版）對工程進行規范化的財務經濟分析。財務估算依工程建設地點地的同類工程的產業程度和投入程度，并根據主要產品的市場價格和投入物料，勞動力成本價格進行估算。第二節財務評價基礎數據一、出產規模及產品方案項目完工后，無公害蔬菜基地畝，年產無公害有機蔬菜斤；生態果園畝，年產各類水果斤；綠色養殖示范基地畝，；經濟間種作物年收入萬元；旅游收入元/年。二、實施進度本項目2年建成，第二年達產，計算期10年。三、工資及福利費估算本項目勞動動員為人，技術農工人，計算期內人均工資及福利費按每月元估算，全年工資及福利費為萬元。休閑農莊工程可行性研究報告第三節財務評價一、產品成本估算工程總成本估算（正常年第5年）為萬元，經營成本為萬元。總成本用度估算詳見附表4。成本估算如下：1.本工程所有的原資料，輔助資料及用電價格均以當地現行時價為基礎，預測到出產期初的根據。2.固定資產折舊：固定資產原值為萬元，按平均年限法計算折舊，折舊年限為房屋及建筑物15年，設備及其他10年，年折舊為萬元。固定資產折舊見附表2。3.遞延資產為萬元，按5年攤銷，按平均年限法計算，年攤銷費為萬元。無形及遞延資產攤銷計算見附表3。4.修理費修理費按年折舊額的50%計取，每年平均萬元。5.其他費用其他費用按萬元估算。其中：息費（含上網費、電話費、報刊雜志費）萬元，防洪、幫困基金按年收入3‰估算，銷售費休閑農莊工程可行性研究報告用、管理用度按年收入5%估算。二、年銷售收入和年銷售稅金及附加估算工程正常年（第5年）銷售收入925萬元。本項陌生畜、禽征收5%農業稅，生果征收10%稅，正常年稅收為36.32萬元。年銷售收入和年銷售稅金及附加估算見附表5。三、利潤總額及分配工程正常年份利潤總額為87.31萬元，工程免征所得稅，虧損公積金按利潤的10%計算。利潤總額及分配見附表7。四、財務盈利能力分析1.財務現金流量表（全部投資）見附表6，根據該表計算以下財務評價指標。財務內部收益率（FIRR）為15.09%，財務凈現值（ic=12）為94萬元。財務內部收益率大于行業基準收益率，說明盈利能力滿足了行業最低要求，財務凈現值大于，該項目在財務上是可行的。工程的投資回收期為6.25年，優于行業基準投資回收期，這解釋工程投資能定時回收。五、不肯定性分析（1）敏感性分析斟酌工程實施過程中一些不定因素，分別將固定資產投資、經營成本、收入、投產期作不利于工程的變化，對內部收益率、財務凈現值、投資回收期進行敏感性分析，結果見附表10。從附表可以看出，收入對工程的休閑農莊工程可行性研究報告影響最大，經營成本次之，固定資產投資最小。（2）盈虧平衡分析通過計算以出產能力使用率表示的盈虧平衡點（BEP）（第5年）解釋，本工程只需到達79%，工程就可保本。第十三章社會效益、生態效益評價第一節社會效益評價1.技術貢獻通過本項目的帶動可以對桂林區域及至全省的農業產業結構可以起到優化調整的作用。通過本工程示范園和周邊地區的手藝推廣及輻射，可迅速提高南昌市郊區農業科技程度和農民的文明素質，廣大農民群眾通過參與工程建設，承受手藝培訓，可較快地提高自身的科學文明和科技應用程度。2.工程的綜合社會效益本項目建成后具有明顯的社會效益，預計每年可提供個就業工日，緩和農村剩余勞動力的就業壓力，可為桂林市居民提供無公害、綠色優質保健農副產品，豐富城鎮居民的餐桌，提高人們的生活質量。促使產品質量上檔次，補充淡季供應的缺品，本項目實施后，可以推動項目區經濟發展，每年可增加農民人均收入約元。本工程建成后，每年上交稅收萬元，增加了地方財政收入，休閑農莊項目可行性研究報告以示范作用輻射周邊地區，促進該區域國民經濟可持續發展。第二節生態效益評價本項采用生態農業模式建設，不但不會產生環境污染源，而且還可以減少水土流失，培肥土壤，提高土地的利用價值，保護自然生態環境，形成以蔬菜、養殖、沼、果的生態模式。不僅可產生大量優質有機肥生物肥供用菜田施用，提高土壤有機質含量，而且可產生沼氣，為示范園提供燃料源，有利于環境保護。在實施前進一步計劃對各子項目的生態效益的具體數據，達到定量分析、科學評價實施生態農業產生的效益，對農業經濟可持續發展，充分利用資源，都有較大的促進作用。第十四章農家樂管理制度為進一步規范農家樂管理，確保用餐人員飲食衛生，太和鎮結合該鎮實際，特制定農家樂衛生管理制度如下：一是農家樂是有食品衛生管理組織，須落實專人負責和管理。二是須持衛生許可證，上墻公布，從業人員持有效健康合格證，經培訓后方可上崗。三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食品或無標簽的定型包裝食品。五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經重新充分加熱的食品，冷菜休閑農莊工程可行性研究報告和其他熟菜從制好到食用不超過2小時。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放。七是冷菜間須專用，專人規范操作。八是確保農家樂內部及四周環境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現象，廁所符合衛生要求。休閑農莊工程可行性研究報告第一節：農家樂消防安全管理制度一、營業期間確保安全出口、疏散通道暢通。二、按規定配備滅火器應急照明燈和疏散標志等消防設施，確定專人負責，加強維護保養，確保完整好用。三、嚴格用火用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房內使用明火。四、嚴禁存放過量易燃易爆化學物和其它危險物品。五、做好值班巡查工作，發現事故苗頭，及時消防。六、全體員工必須熟悉滅火疏散預案，會報警、會使用消防器材、會組織引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。七、積極整改下級監督部門檢查中發現的火災隱患。休閑農莊項目可行性研究報告第二節：農家樂入住登記制度一、農家樂應安裝旅館前臺登記系統，設專人負責入住登記，及時上報住宿人員息，并保證所填寫的資料真實性。凡入住農家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。二、確實無法安裝旅館前臺登記系統的農家樂，應將住宿登記情況于當天21時30分前報當地派出所。三、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情形和緣故原由，先安排住宿，并立即報告當地公安部門，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。四、發生以下情況農家樂不應接待客人：（一）攜帶危害農家樂安全的物品入店者；（二）處置違法活動者；（三）影響農家樂形象者；（四）無支付能力或曾有過逃帳記錄者；（五）法律、法規規定的其他情況。休閑農莊項目可行性研究報告第三節：農家樂環境衛生制度一、農家樂應保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養、無雜物隨意堆放，清除露天糞坑。二、農家樂須按請求建設污水處理設施，嚴格按請求排放。三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農家樂改造和搭建新設施要符合村莊規劃并保證周圍環境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場所，保持村內道路路面完整、暢通。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。休閑農莊工程可行性研究報告第四節：食品衛生制度一、衛生許可證懸掛于顯目處,從業人員應持證上崗。二、從業人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加間接接觸食物的工種。三、工作人員應穿戴工作服，并保持個人清潔衛生。四、保持室內外環境清潔衛生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。六、不購進、不加工出售腐爛變質、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放。八、搞好操作間衛生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管。十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”事情。休閑農莊工程可行性研究報告第五節：農家樂安全巡視制度一、農家樂實行全天24小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農家樂的正常秩序。三、客流高峰期間應加強安全巡視次數。四、發現安全隱患應及時排除，一時無法處理的情形應立即向當地有關部門報告。五、農家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免產生因不按上述規定推行職責而產生的安全事件。休閑農莊工程可行性研究報告第十五章農家餐飲管理第一節、餐飲職業道德：1、熱情友好，來賓至上這是餐飲服務員最有特色、最根本的職業道德規范，2、真誠公道，譽第一這是處理主客關系實際利益的重要準則。3、相互協作，保全大局這是正確處理同時之間、部門之間、企業之間、行業之間以及局部利益之間和整體利益之間、眼前利益和長遠利益等相互關系得重要準則。4、文明禮貌，優質服務這是餐飲從業人員實施職業道德規范最緊張的準則。5、遵紀守法，廉潔奉公這是正確處理公私關系的一種行為準則。6、鉆研業務，提高技能這是各種職業道德的共同性規范。第二節、餐飲服務生理餐飲部提供給顧客的需要有三種：膳食、飲料、服務。對于大多數住店客人來說，在酒店就餐既是需要又是享受。（一）客人基本需求心理分析1、營養。要有強健的體質與充沛的精神適應快節奏，就必須加強營養。營養能改善人的正常生理功能和抗病能力；營養的好壞與搭配合理與休閑農莊工程可行性研究報告否直接影響著人的精力旺衰和工作效率的高氏，甚至影響到人的外貌及個性。由于營養離不開每天每餐的飲食質量，所以，客人希望餐廳提供的菜點能夠符合他們的科學營養要求，并且要求標明餐食的營養成分及含量。現在客人還要求多食綠色食品。2、風味。風味是指客人用餐時，對菜肴或其他食物產生的總的覺得印象，它是刺激對食物挑選的最緊張的因素。風味是用餐者所品嘗到的口味、嗅覺和質地等的綜合覺得效應。（3）觸覺。它能覺得食物的質地、澀味、稠度以及溫辛感、辛痛感。（4）溫度。食物的溫度影響人辨別風味的能力。一般情況下，嘗味功能在20℃—30℃之間最為敏感。3、衛生。客人都非常留意餐具及飲食環境的衛生。衛生是客人的基本生理需求，餐廳要重視衛生，確保客人不受病害的要挾和感染。值得留意的是，每位餐飲員工都要嚴格遵守餐飲部制定的衛生事情條例。在客人眼里，服務人員的整潔衛生是餐廳衛生形象的一個緊張標志。（二）請求1、為了滿足就餐客人受歡迎、受尊重的需求，服務員要做到“賓至如歸，顧客至上”。休閑農莊項目可行性研究報告2、為了滿足就餐客人營養及風味的需求，要做到熟練掌握業務知識，迎合客人口味需求。3、對就餐客人求快和衛生的需求，應做到盡可能收縮客人等候的時間，搞好清潔衛生。4、為迎合客人就餐還是一種享受的需求，要創造賞心悅目的環境和形象。（1）創造餐廳形象：·美好的視覺形象；·愉快的聽覺形象；·良好的嗅覺形象。（2）創造良好的食物形象。中餐素以色、香、味、形、器俱佳著稱于世。·美好的色澤；·優美的造型；·可口的風味等。第三節、服務禮儀及服務用語1、服務中做到三輕：說話輕、走路輕、操作輕；上菜、遞茶、撤菜、上飯等要輕拿輕放，動作井井有條；開、關留意不要過猛，盡可能保持就餐員工安靜。2、個人衛生做到"四勤"：勤洗手、洗澡；勤理發、修面，勤換、洗衣服；勤修剪指甲；3、為客服務做到"五要"：要面帶微笑，和顏悅色，給人親切感；休閑農莊工程可行性研究報告要誠懇待客，給人真誠感；要沉著穩重，給人鎮定感；要神色坦然，給人寬慰感；要有禮節，給人舒適感；4、服務舉止：不可交頭接耳、指手劃腳，也不可抓頭、挖耳等；5、服務上菜和遞交物品：上菜要向客人介紹和上菜完畢要提醒客人；遞交物品要雙手奉上，態度謙遜；6、禮貌用語做到"七聲"：問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲。1）問候聲"您好！歡迎光臨""中午（晚上）好，歡迎光臨""歡迎您！請問幾位？這邊請。""先生（小姐），歡迎光臨，請問有預定嗎？，請問幾號房間（幾號桌）"等2）咨詢聲"先生（小姐），您坐這里可以嗎？""請問先生（小姐），現在可以點菜了嗎？""這是菜單，請您選擇""請問先生（小姐），您好！我把這個菜換成小盤可以嗎？""先生（小姐），您好！可以撤掉這個盤子嗎？""現在可以為您結帳了嗎？"3）感謝聲"感謝您的意見（建議），我們一定改正""謝謝您的幫助""謝謝您的提醒""謝謝您的夸獎""謝謝您的光臨""謝謝您的鼓勵，我們會愈加努力"4）道歉聲"真對不起，這個菜需要時間，請您稍等一會好嗎？""對不起，讓您久等了，這是××菜""非常抱歉，耽誤您的時間了""對不起，這個品種剛休閑農莊項目可行性研究報告剛賣完，××菜品和它的口味、用料基本相似、、、、、、、、、""對不起，把您的菜上錯了、、、、、、、、""實在對不起，我們為您重新做一下好嗎？""對不起，請稍等，馬上就好""對不起，打擾一下、、、、、、、"5）應答聲"好的，我立即/馬上通知廚房，按您的要求去做""好的，我馬上就去""好的，我馬上安排""是的，我是餐廳服務員，非常榮幸為您服務""謝謝您的好意，能為您服務是我們的榮幸，不能收您的小費，這是這們應該做的"6）祝福聲"祝您就餐愉快""新年快樂/新年好/圣誕快樂/節日快樂""祝您生日快樂""祝您心情愉快"7）送別聲"先生（小姐）慢走，歡迎下次光臨，再見""您慢走，再見""您好走"7、使用"十字"用語：您好、請、謝謝、對不起、再見8、其他用語："請用茶/請用毛巾/請品嘗/請用酒""請您對我們的服務、菜肴多提寶貴意見"9、禮貌用語留意事項：1）面向來賓，面帶微笑，眼光停在來賓眼鼻三角區；不得心不在焉、左顧右盼；身體微微前傾，雙手交叉置于腹前；距離普通1米擺布為宜。2）舉止大方、端莊；態度和藹；能用語言盡量不加手勢（引導客休閑農莊工程可行性研究報告人除外）3）進退有序，事畢先退后1步，然后再轉身離開，以視尊重；4）說話必須說普通話，語調親熱、熱情懇切，明白流利，意思表達準確；切記污言穢語，粗聲粗氣、矯揉造作。打斷他人說話先說"對不起，打擾一下"，獲得同意后再講。說話竣事要說謝謝。a)迎客----"您好，歡迎光臨！"b)拉椅請座-----"先生/小姐，請坐！"c)開位問茶-----"請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？"d)派餐巾------"先生/小姐，請用毛巾。"e)點菜f)斟茶-----"先生/小姐，請用茶。"g)問酒水----"先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？（示酒）"h)斟酒水-----"先生/小姐，幫你斟上××酒水好嗎？"i)收茶杯-----"先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？"j)上湯-----"這是××湯，請慢用。"k)上菜-----"這是××菜，請各位慢用。"l)更換骨碟-----"先生/小姐，幫您換骨碟。"m)撤換茶碟-----"請問，這個茶碟可以收走嗎？"n)上水果-----"這盤生果是我們酒樓××經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。"o)飯后茶-----"請用熱茶。"p)結帳------"請問哪位買單？""多謝，八折N多錢""多謝收到您的N休閑農莊工程可行性研究報告多錢""