10《吃飯有講究》第1課時（教學實錄）-2024-2025學年統編版（2024）道德與法治一年級上冊一、課程基本信息

1.課程名稱：《吃飯有講究》

2.教學年級和班級：一年級（1）班

3.授課時間：2024年9月15日

4.教學時數：1課時

本節課選自2024-2025學年統編版（2024）道德與法治一年級上冊，主要內容包括：認識吃飯的重要性，了解健康飲食的基本原則，培養良好的飲食習慣。通過本節課的學習，使學生認識到吃飯有講究，養成健康飲食的好習慣。二、核心素養目標

1.讓學生理解健康飲食的重要性，提升生活自理能力。

2.培養學生良好的飲食習慣，增強健康意識。

3.通過互動討論，提高學生的合作交流能力。

4.增進學生對傳統飲食文化的了解，激發愛國情懷。三、學習者分析

1.學生已經掌握了哪些相關知識：

學生在家庭和幼兒園階段已經接觸過基本的飲食知識，如知道哪些食物是健康的，哪些食物需要適量攝入。他們也可能了解一些簡單的餐桌禮儀。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級的學生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣。他們喜歡通過游戲、故事和互動活動來學習。在認知能力上，他們具有一定的觀察力和模仿力，但注意力集中時間較短。他們的學習風格偏向于直觀、形象和動手操作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

-理解健康飲食的深層概念可能對一年級學生來說較為抽象。

-保持課堂注意力，尤其是長時間聆聽和參與討論可能會有難度。

-在實踐健康飲食習慣時，可能會受到家庭飲食習慣和外部環境的影響。

-對于餐桌禮儀的理解和遵守，需要反復練習和指導，可能會感到枯燥和困難。四、教學方法與手段

1.教學方法：

-講授法：講解健康飲食的基本原則和重要性。

-討論法：引導學生分享個人飲食經驗，討論健康飲食的好處。

-角色扮演：通過模擬餐桌場景，讓學生實踐餐桌禮儀。

2.教學手段：

-多媒體展示：使用圖片和視頻展示健康食物和不良飲食習慣的后果。

-教學軟件：利用互動教學軟件，進行飲食知識問答游戲。

-實物展示：帶來健康食物樣本，讓學生直觀感受食物的多樣性和營養價值。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

-展示一張充滿豐富食物的餐桌圖片，以及一張健康飲食金字塔圖，引導學生觀察并思考。

-提問：“你們知道這些食物對我們的身體有什么作用嗎？為什么我們要吃這些食物？”

-學生回答后，引出本節課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學習（20分鐘）

-閱讀理解：分發《吃飯有講究》的閱讀材料，引導學生閱讀并理解文章內容，提取關鍵信息，如“平衡飲食”、“飲食衛生”等。

-聽力訓練：播放一段關于健康飲食的聽力材料，要求學生跟讀并回答問題，檢查理解情況。

-詞匯學習：結合閱讀材料，講解重點詞匯和短語，如“均衡”、“營養”等，并進行詞匯記憶訓練。

3.互動討論（10分鐘）

-小組討論：將學生分成小組，討論如何在日常生活中實踐健康飲食，如選擇健康的食物、合理安排飲食時間等。

-角色扮演：選取幾名學生扮演營養師，其他學生提出飲食相關的疑問，營養師給出專業的建議。

4.實踐應用（5分鐘）

-設計健康飲食計劃：要求學生根據所學知識，為自己設計一份健康飲食計劃，包括早餐、午餐、晚餐的食物選擇和飲食量。

5.總結與反思（5分鐘）

-總結本節課的學習內容，強調健康飲食的重要性。

-鼓勵學生分享本節課的學習心得，提出自己在健康飲食方面的改進計劃。

6.課堂延伸（5分鐘）

-布置作業：要求學生觀察家庭成員的飲食習慣，并記錄一周的飲食情況，下節課分享觀察結果和感受。

-鼓勵學生將所學內容帶回家，與家人分享，共同營造健康的家庭飲食環境。

7.結束語（5分鐘）

-強調健康飲食對身體健康的重要性，鼓勵學生在日常生活中踐行健康飲食原則。

-提醒學生，健康飲食不僅是一種生活習慣，更是一種生活態度，希望大家能夠堅持下去。

整個教學過程注重學生的參與和互動，通過多種教學活動，幫助學生理解和掌握健康飲食的知識，培養良好的飲食習慣。同時，通過實踐應用和課堂延伸，讓學生將所學知識應用到日常生活中，形成長期的健康生活方式。六、教學反思與改進

1.教學反思：在本節課中，學生對于健康飲食的概念有了基本的理解，但在實際應用環節，部分學生對于如何制定健康飲食計劃仍感到困惑。此外，角色扮演活動中，部分學生表現出緊張和不自信，可能是因為準備時間不足或對角色理解不夠深入。

2.教學改進：在下一節課中，我將提供更詳細的健康飲食計劃模板，幫助學生更好地理解和制定個人飲食計劃。同時，我會提前分配角色扮演的任務，并給予學生更多的準備時間，以提高他們的自信心和表現力。此外，我計劃增加一些小組合作的活動，以促進學生之間的交流和合作，加深對健康飲食的理解。七、作業布置與反饋

1.作業內容：

本次作業旨在鞏固學生對健康生活方式的理解，并將其應用于實際生活中。具體作業內容包括兩部分：

-個人健康生活計劃：要求學生根據課堂上學到的知識，結合自身實際情況，制定一份為期一周的個人健康生活計劃。計劃中應包括飲食安排、運動計劃以及生活習慣的調整等內容。

-健康生活方式短文：學生需要撰寫一篇短文，分享自己對健康生活方式的見解和體驗。短文應包括對健康飲食、適量運動、良好睡眠等方面的理解，以及自己在實踐過程中的心得體會。

2.反饋方式：

-教師批改作業：教師將仔細批改每位學生的作業，針對個人健康生活計劃的可行性和短文的觀點提出具體建議和反饋。在批改過程中，教師將重點關注學生對健康生活方式的理解程度以及計劃的實施情況。

-課堂分享：在下一節課上，教師將選取幾份優秀的作業進行分享，鼓勵學生相互學習，共同進步。分享過程中，學生可以就自己的計劃和短文內容進行簡要介紹，其他學生可以提出問題或給予建議。

-反饋交流：在課堂分享后，教師將組織學生進行小組交流，討論在制定和執行健康生活計劃過程中遇到的困難和挑戰，以及如何克服這些問題。通過交流，學生可以相互啟發，找到更適合自己的健康生活方式。

-持續關注：教師在后續的教學中將持續關注學生的健康生活計劃執行情況，定期收集學生的反饋，并根據實際情況給予指導和支持。八、教學資源與技術支持

教學資源庫：

-課件資源：設計包含課程重點、難點、案例分析的課件，幫助學生更好地理解和記憶課程內容。課件中融入互動元素，如問答、小游戲等，提高學生的學習興趣。

-案例資源：收集與課程內容相關的真實案例，如健康飲食導致的身體變化、飲食習慣對健康的影響等，通過案例分析，加深學生對健康飲食重要性的理解。

-視頻資源：整合有關健康飲食的視頻資料，包括營養學專家的講解、健康飲食的制作過程等，通過視覺沖擊加強學生對健康飲食的認識。

-文章資源：收集和整理關于健康飲食的學術文章和科普文章，供學有余力的學生進行拓展閱讀，提高他們的認知水平。

在線學習平臺：

-課程發布：將課程內容、教學計劃、作業要求等發布在線學習平臺，方便學生隨時查看和學習。

-互動討論區：設立在線討論區，鼓勵學生在平臺上提問、分享經驗，教師及時回復，促進師生互動。

-作業提交與批改：學生在線提交作業，教師在線批改并給予反饋，提高作業批改的效率和質量。

-學習進度跟蹤：平臺記錄學生的學習進度和成績，幫助學生和家長了解學習情況，及時調整學習策略。

技術支持：

-硬件保障：確保教室內的多媒體設備（如投影儀、電腦、音響等）正常運行，滿足教學需求。

-網絡支持：提供穩定的網絡環境，保障在線學習平臺的順暢運行，確保學生和教師能夠隨時訪問資源。

-技術培訓：定期為教師提供信息技術培訓，提升教師的信息技術應用能力，使其能夠更有效地利用在線學習平臺和多媒體設備進行教學。

-技術維護：指派專業技術人員進行設備和平臺的維護工作，及時解決技術問題，保證教學活動的順利進行。九、教學評估與改進

-評估方式：我會在課堂上密切關注每位學生的表現，觀察他們是否能夠積極參與討論，是否能夠理解并運用所學知識。同時，我會檢查他們的作業完成情況，看他們是否能夠將理論應用到實踐中。此外，我還會注意他們在實踐活動中的參與度，比如在角色扮演和健康飲食計劃制定中，他們是否能夠積極投入，提出自己的想法和見解。

-改進策略：根據我對學生的評估，我會發現一些共性和個性問題。對于共性問題，比如大家對某些健康飲食概念的理解不夠深入，我會在接下來的課堂上增加相關的講解和案例分析。對于個性問題，比如某個學生在制定健康飲食計劃時遇到困難，我會提供個性化的指導，幫助他們找到適合自己的解決方案。我也會根據評估結果調整教學策略，比如增加更多的互動環節，讓學生有更多的機會參與到課堂討論中來。我相信，通過這樣的改進