10《吃飯有講究》第2課時（教學實錄）-2024-2025學年統編版（2024）道德法治一年級上冊一、教學背景

授課內容：《吃飯有講究》第2課時

授課年級：一年級

教材版本：2024-2025學年統編版（2024）道德法治一年級上冊。

本節課通過講解飲食禮儀，讓學生了解餐桌上的文明規范，培養良好的飲食習慣。結合一年級學生的認知水平，通過生動的案例和互動活動，引導學生學會尊重他人，養成良好的餐桌禮儀。二、核心素養目標

培養學生良好的道德素養和法治意識，具體包括：

1.提升學生的自我管理能力，使其能夠在日常生活中自覺遵守飲食禮儀規范。

2.增強學生的同理心，學會在餐桌交往中尊重他人，展現良好的社交行為。

3.培養學生的法治觀念，認識到飲食禮儀是社會文明的一部分，自覺維護社會和諧秩序。三、教學策略與方法

1.情境教學

-情境導入：利用圖片、故事或動畫展示不同場合的飲食禮儀，引發學生對主題的興趣。

-情境模擬：模擬家庭聚餐場景，讓學生在扮演中體驗并實踐正確的餐桌禮儀。

2.互動學習

-小組討論：將學生分成小組，討論在不同飲食場合中應遵守的規則，如何禮貌地糾正他人的不當行為。

-角色扮演：讓學生扮演餐廳服務員和顧客，演示如何禮貌地點餐和回應服務。

3.反思與評價

-自我反思：課后讓學生記錄自己在家庭或學校食堂中的飲食行為，反思哪些地方做得好，哪些需要改進。

-同伴評價：在模擬活動后，同學之間相互評價對方的表現，提出建設性的意見。四、教學資源與技術支持

1.多媒體資源：使用飲食禮儀相關視頻、圖片，展示正確的餐桌行為，以及不同文化背景下的飲食差異。

2.閱讀材料：準備有關飲食健康和文明禮儀的兒童故事，供學生在小組內閱讀和討論。

3.在線工具：利用互動式白板軟件，讓學生在線參與答題游戲，鞏固課堂所學知識。五、教學過程

1.導入環節（約5分鐘）

內容：教師通過播放一段關于飲食禮儀的動畫視頻，引發學生對餐桌禮儀的關注。視頻結束后，教師提出問題：“你們在視頻中看到了哪些餐桌禮儀？”引導學生思考并回答。通過這種方式，激發學生的學習興趣，為接下來的新知學習打下基礎。

2.新知學習（約25分鐘）

內容：

-教師展示一系列飲食禮儀的圖片，如排隊等候、正確使用餐具、禮貌用餐等，并引導學生觀察和討論每個場景中的人物行為。

-教師簡要講解每個禮儀的正確做法，強調在不同場合下遵守禮儀的重要性。

-學生分成小組，每組選擇一個飲食禮儀主題，討論如何在生活中實踐這一禮儀。

-每個小組設計一張海報，展示他們討論的飲食禮儀主題，包括圖片、文字和設計元素，以吸引人們的注意。最后，每個小組展示他們的海報，并介紹他們的設計理念。

3.實踐應用（約10分鐘）

內容：教師設置一個模擬餐廳的場景，學生分成顧客和服務員角色，進行角色扮演。在扮演過程中，學生需要運用所學的飲食禮儀知識，如禮貌地點餐、回應服務、遵守餐廳規則等。通過實踐應用，鞏固學生對飲食禮儀的理解。

4.總結與提升（約5分鐘）

內容：教師邀請學生分享在實踐環節中的感受和收獲，引導學生認識到飲食禮儀在生活中的重要性。教師總結本節課的重點內容，強調遵守飲食禮儀對個人修養和社會文明的意義，并鼓勵學生在日常生活中積極踐行。最后，教師布置課后作業，讓學生記錄自己在家庭或學校食堂中的飲食行為，反思并改進。六、教學反思與改進

這節課通過情境模擬和角色扮演，讓學生在實踐中學習飲食禮儀，總體效果不錯。但我也發現了一些可以改進的地方。比如，在小組討論環節，有些學生參與度不高，今后我需要設計更多互動性強的活動，讓每個學生都能積極參與進來。另外，課堂時間安排上有些緊湊，導致總結環節不夠充分，下次我會適當調整時間分配，確保學生有足夠的時間消化吸收知識。我還計劃在課后跟進學生的實際應用情況，及時給予反饋，幫助他們更好地將所學禮儀應用到生活中。七、評價與反饋機制

1.過程評價：在小組討論和角色扮演過程中，我會密切觀察學生的參與度和互動情況，對積極參與的學生給予肯定和表揚，對表現出猶豫或困惑的學生提供即時指導和鼓勵。

2.成果評價：課后，我會檢查學生制定的飲食禮儀行動計劃，不僅關注其內容的完整性，更重視其實施的可行性。在班級分享會上，鼓勵學生分享自己的行動計劃，并從同伴那里學習和借鑒。

3.自我反思：引導學生回顧并反思學習過程，思考在日常生活中如何更好地應用飲食禮儀，以及這些習慣如何促進個人和社會的和諧。通過書寫日記或小組討論的方式，讓學生表達自己的思考和感悟。八、教學資源與支持

1.多媒體資源

-視頻資源：精選飲食禮儀相關的視頻片段，如餐桌禮儀示范、不同文化背景下的飲食禮儀等，用于課堂導入，引發學生對主題的興趣和思考。

-圖片資源：收集各種飲食場合的圖片，如家庭聚餐、宴會、自助餐廳等，用于展示正確的餐桌行為和禮儀。

-音頻資源：錄制或選用有關飲食健康和文明禮儀的音頻故事，讓學生在聽力練習中學習禮儀知識。

2.閱讀材料

-文本資源：準備一系列簡短的英文文章或故事，內容涵蓋健康飲食、餐桌禮儀、營養均衡等主題，旨在培養學生對健康生活方式的認識和理解。

-案例分析：編寫或選取一些真實的飲食禮儀案例，讓學生通過閱讀和分析，提高對飲食文明的理解和應用能力。

3.在線工具

-互動式白板軟件：利用互動式白板軟件，教師可以實時展示飲食禮儀的知識點，學生也可以在白板上進行互動操作，如填寫表格、繪制圖表等。

-在線問答平臺：使用在線問答平臺，學生可以提問，教師或其他學生可以在線回答，促進課堂討論和知識交流。

-虛擬餐廳模擬器：利用虛擬現實技術，創建一個虛擬餐廳環境，讓學生在模擬環境中練習飲食禮儀，提高實際應用能力。

4.實物資源

-餐具模型：準備一些餐具模型，如刀、叉、勺、餐盤等，用于實物展示和操作練習。

-餐桌布置道具：使用各種餐桌布置道具，如餐巾、桌布、餐具擺放等，讓學生在實際操作中學習餐桌布置的禮儀。

5.教學延伸

-家長協作：與家長溝通，鼓勵家長參與孩子的飲食禮儀學習，如在家中的餐飲場合中引導孩子實踐禮儀。

-社會實踐：組織學生參觀餐廳、酒店等場所，觀察并學習專業的飲食服務禮儀，增強學生的社會實踐經驗。

6.教學輔助材料

-海報制作工具：提供必要的材料，如彩紙、顏料、剪刀、膠水等，讓學生在制作海報時能夠自由發揮創意。

-手冊和指南：編寫飲食禮儀手冊和指南，供學生隨時查閱，鞏固課堂所學知識。九、結語

今天的課程讓我們了解了飲食禮儀的重要性，不僅關系到個人的形象和修養，也體現了社會文明的水平。通過學習