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備案號(hào)：50871-2016DB22DB22/T2490—2016朝鮮族料理石鍋飯Chinese-koreancuisinedolsotbap吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)23去皮板栗切成2～4等份，口蘑切成0.5cm～0.7cm的片，園參斜切成長(zhǎng)2cm、厚0.5cm～0.7cm倒入涼水160g煮沸，大火煮5min，轉(zhuǎn)小火煮3min后熄火，燜2min。在煮的過(guò)程中，以水不從4從石鍋飯制作至食用，時(shí)間不超過(guò)10min為宜，食用溫度65℃~80℃為宜。食用時(shí)，將飯從石鍋中取出盛入碗中，石鍋中鍋巴可直接食用或倒入大麥茶水，蓋上蓋，飯后飲用。（石鍋飯實(shí)物圖見(jiàn)5(資料性附錄)6_
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