4/4第三節生活中兩種常見的有機物第二課時乙酸【學習目標】知道乙酸的組成，用途及物理性質；掌握乙酸的結構及其官能團；運用乙酸的結構分析其化學性質?！局攸c難點】重點：乙酸的組成、酸性和酯化反應。難點：酯化反應?！臼褂谜f明與學法指導】認真閱讀教材75-77頁內容，完成導學案相關內容。通過自學、探究、查資料、閱讀、實驗等方法與手段掌握乙酸的相關性質。【自主學習】1．乙酸的物理性質⑴、醋是常見的調味品，食醋中約含有3％～5％的乙酸。所以乙酸又稱。⑵、色、有味的體；沸點，熔點，易溶于和。當溫度低于熔點時，易凝結成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱為。2．乙酸的分子結構分子式：結構式：結構簡式：比例模型：官能團：3．乙酸的化學性質乙酸的酸性：與酸堿指示劑作用______________________與活潑金屬反應(以Na為例)________________________________________________________________與金屬氧化物反應(以CaO為例)_____________________________________________________與堿反應(以NaOH為例)________________________________________________________________與某些鹽反應(以CaCO3為例)_________________________________________________________________【合作探究】1．用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質？通過這個事實你能比較出醋酸與碳酸的酸性強弱嗎？寫出相應的化學方程式。（P75頁科學探究）2.認真觀察乙酸與乙醇的反應，總結你在右邊試管觀察到的現象。1）反應物加入的先后順序為：——2）反應中濃硫酸的作用是：3）對觀察到的現象進行描述：3.若振蕩右邊試管，可觀察到有氣泡產生，總結飽和碳酸鈉溶液的作用？導氣管為什么不能插入液面下？4.請用化學方程式表示你能想到的乙酸與乙醇反應的脫水方式?5.通過同位素示蹤法可知乙酸與乙醇發生如下反應：觀察此反應總結乙酸與乙醇反應的實質是？6．根據乙酸和乙醇的反應原理，大膽猜想乙酸與甲醇的化學反應方程式?！井斕糜柧殹?.炒菜時，加入少量的酒和醋，可使菜變得香醇可口，原因是（）A．有鹽類物質生成B．有酸類物質生成C．有醇類物質生成D．有酯類物質生成2下列化合物中，既顯酸性又能發生加成反應的是（）A.CH2=CH—CH2OH B.CH3COOHC.CH2=CH—COOC2H5 D.CH2=CH—COOH3．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是（）A．蒸餾B．水洗后分液C．用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液D．用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分液4．若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發生反應，一段時間后，分子中含有18O的物質有（）生成物中水的相對分子質量為。A1種B2種C3種D4種5．下列物質中，能與醋酸發生反應的是（）①石蕊②乙醇③金屬鋁④氧化鎂⑤碳酸鈣⑥氫氧化銅A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①④⑤⑥D.全部6、.鈉與下列物質反應都