廚房消防安全管理制度_第1頁
廚房消防安全管理制度_第2頁
廚房消防安全管理制度_第3頁
廚房消防安全管理制度_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

廚房消防安全管理制度廚房是餐飲場所中火災風險較高的區域，為了保障人員生命和財產安全，預防和減少火災事故的發生，特制定本廚房消防安全管理制度。一、廚房布局與設備要求1、廚房的布局應合理，保證通道暢通無阻，便于人員疏散和消防設備的操作。2、廚房內的電氣設備應符合防火規定，電線應采用防火型，不得私拉亂接電線。3、爐灶、烤箱、蒸鍋等加熱設備應安裝在不燃材料上，并與易燃物保持足夠的安全距離。4、抽油煙機應定期清洗，防止油污積累引發火災。5、燃氣設備應定期檢查，確保閥門、管道無泄漏，燃氣報警器應正常工作。二、易燃物管理1、廚房內嚴禁存放易燃易爆物品，如汽油、酒精、液化氣罐等。2、食用油應妥善存放，避免陽光直射和高溫環境，使用后應及時蓋好蓋子。3、廚房內的雜物應定期清理，保持環境整潔，減少火災隱患。三、用火用電安全1、廚師在使用爐灶時，不得擅自離崗，防止鍋內液體溢出引發火災。2、下班前，應關閉所有燃氣、電氣設備的閥門和開關，確保安全。3、定期對廚房內的插座、開關進行檢查，發現損壞及時更換。4、嚴禁在廚房內使用明火取暖或照明。四、消防設施與器材1、廚房內應配備足夠數量的滅火器、滅火毯等消防器材，并定期進行檢查和維護，確保其處于良好狀態。2、消防器材應放置在明顯、易于取用的位置，并有明顯的標識。3、安裝煙霧報警器和自動噴水滅火系統，并定期進行測試和維護。五、員工培訓1、新入職的廚房員工必須接受消防安全培訓，了解廚房火災的危險性和預防措施。2、定期組織廚房員工進行消防演練，提高員工的火災應急處置能力。3、培訓員工正確使用消防器材，掌握撲滅初起火災的方法。六、日常檢查1、廚房負責人應每天對廚房進行消防安全檢查，包括設備運行情況、易燃物存放、用火用電安全等。2、發現安全隱患應及時整改，不能立即整改的應采取臨時防范措施，并向上級報告。3、定期對廚房的消防安全狀況進行全面評估，不斷完善消防安全管理措施。七、火災應急處置1、一旦發生火災，廚房員工應立即呼救并撥打“119”報警電話。2、迅速關閉燃氣、電源等設備，使用滅火器材和滅火毯進行滅火。3、組織人員疏散，按照預定的疏散路線引導顧客和員工安全撤離。4、在火災撲滅后，應保護現場，配合相關部門進行調查處理。八、責任追究1、對于違反本消防安全管理制度的員工，視情節輕重給予警告、罰款、辭退等處罰。2、因違反制度導致火災事故發生，造成人員傷亡和財產損失的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論