第3頁共3頁2024年醫院食堂承包合同標準模板甲乙雙方：為推動我院的社會化進程，提升食堂的餐飲質量與服務水平，改善患者和員工的餐飲條件，我院決定對食堂進行公開招標承包。現就承包合同條款擬定如下：1、承包方式：乙方需自主采購，自行設定價格，獨立核算，自行承擔盈虧。同時，乙方需接受醫院的不定期檢查，以確保食堂衛生、食品種類、質量及價格的合規性。如有違規，將受到警告及相應處罰，嚴重情況醫院有權沒收押金并解除合同。2、承包費用：乙方應根據投標結果確定的金額向甲方繳納承包費（每年元），同時需支付押金元。每年的____月____日，乙方需一次性繳納下一年度的承包費。承包期滿，且乙方無違約情況，押金將在財產清點后無息退還。3、承包期限：承包期自____年____月____日至____年____月____日，共計年。如乙方在承包期間未達到服務標準，甲方有權提前終止合同，并可扣罰直至沒收押金。4、食堂設備：甲方將提供食堂設備、廚具、餐桌椅等（清單詳列），供乙方免費使用，不計折舊。乙方需負責承包期間的維修。合同期滿，乙方需完好無損地歸還設備，并進行清點，如有缺失或損壞，乙方需照價賠償。驗收簽字后生效。乙方自購設備和物品，合同期滿后由乙方自行處理。5、人員配置：乙方需確保食堂工作人員不少于人，主廚及廚師需在簽約時提供技術等級證書及身份證復印件，并在更換人員時提前報醫院審批。6、健康證要求：食堂所有員工每年需提供健康證及身份證復印件，并進行年度健康檢查。7、餐飲標準：住院病人的普食標準為元，治療飲食為元。費用每月結算給乙方。乙方需確保每周食譜不重復，每餐食物搭配合理。8、營業時間：早餐供應時間為上班前1小時至上班后半小時；中、晚餐為下班前半小時至下班后1小時；夜宵點心在10時左右提供。住院病人用餐時間分別為早餐上班前1小時，中、晚餐下班前半小時，需送至病房并保持食物保溫保潔。9、乙方承諾：1）乙方不得在合同期內轉讓食堂經營權，否則合同將被中止，押金將被沒收。乙方必須遵守食品安全法規，禁止采購和銷售變質“三無”食品。所有員工需持健康證，健康檔案需提交保健科審核，并保持個人衛生。乙方需保持環境衛生，文明經營。如發生食物中毒事件，乙方需承擔全部責任。乙方需定期組織工休座談會，每月綜合滿意度不低于____%。2）合同期滿，如甲方繼續對外承包，乙方有意續簽，需提前兩個月向甲方提出申請，根據承包期內的表現，乙方有優先考慮權。承包費另行商定。本合同一式兩份，雙方各執一份，自乙方繳納承包費和押金后生效，有效期至____年____月____日。甲方：_____簽字：_____日期：_____乙方：_____簽字：_____日期：_____2024年醫院食堂承包合同標準模板（二）四、甲方義務與權利：1.甲方有權根據實際工作需要，向乙方提出變更就餐時間的要求，乙方應予以積極配合。2.甲方應向乙方員工免費提供食宿，并遵循本公司的相關管理事項進行管理。3.甲方負責監督檢查并指導乙方的工作，以確保公司員工生活的正常運轉。4.甲方負責搞好食堂的水電供應，確保食堂的正常運轉。5.甲方對乙方的供餐內容、服務態度、餐廳衛生等方面執行監督和要求。五、乙方義務與權利：1.乙方應對應窗口為本公司管理部，嚴格遵守國家餐飲法規和本公司的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。2.乙方必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受員工的監督和意見，樹立為員工服務的思想，工作宗旨為：服務熱情、態度和藹、禮貌誠懇、認真負責。3.所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取有效的飲食行業健康證。無健康合格證者，不得在食堂工作。4.乙方應認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生。食堂衛生區域需保持在良好狀態，不得因衛生問題導致食物中毒現象的發生。在有蚊蟲的季節，乙方必須做好滅蚊蠅工作，減少蚊蠅帶來的危害。進入食堂操作間時，一律需戴上口罩和帽子，且不得在食堂操作間吸煙。5.乙方負責供應甲方員工的早、午、晚及夜宵，需準時開餐，并保證飯熱菜香。具體時間為：早餐07:00-08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，夜宵23:00-24:00。6.乙方需按甲方提報的用餐人數和公司的伙食標準申購所需用菜數量，由甲方進行采購。7.乙方應根據甲方員工口味及季節變化制作每周菜譜，并努力增加花色品種，提高飯菜質量。每周五下班前，乙方需將下一周的菜譜提交至管理部進行確認。8.乙方每天提供的菜式需按甲方要求供應，且菜的式樣需經常輪換，不得在一周之內出現多次重復的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。9.乙方需妥善保管和使用甲方提供的宿舍、工作場地、設備設施、炊事工具等。合同結束時，乙方需如數交回上述物品。若設備、工具等有損壞或丟失現象，乙方需按價賠償。10.乙方應做到節約用氣、電、水、油等資源，并在工作中杜絕浪費現象的發生。11.如因乙方供餐不衛生導致甲方員工食物中毒或患病，經查證屬實后，乙方需承擔相應的責任。12.乙方應負責搞好食堂轄區內的環境衛生工作。每餐開餐結束后，乙方需及時對地面、灶臺、工作臺等衛生進行處理，保持清潔狀態。同時，乙方需清除地面、灶臺、工作臺、調料臺上的雜物，并對有油污和影響衛生的部分進行及時處理。13.廚房內盛裝食品的容器需保持干凈，并堅持進行消毒處理。生熟食品原料需分開存放以避免交叉污染。14.乙方需把好食品菜肴的質量關，對不符合衛生要求及過期的食品拒絕簽收和使用以確保食品安全。15.乙方需做到廚房衛生一日三小掃、一周一大掃的清潔制度，保持廚房環境的干凈整潔并定期對餐具、廚房、用餐區域進行消毒處理。廚房用具需嚴格實行一洗二過三消毒的規程以確保衛生安全。16.食堂的垃圾、污物應按指定的地點放置并不得隨意丟棄或擺放以確保環境整潔衛生。17.乙方應按有關規定自覺接受衛生管理部門對食堂轄區內的工作檢查和監督以確保符合相關衛生標準。18.如因工作失誤或其他原因導致乙方無法正常為甲方員工提供餐食時乙方需采取有效措施提供后勤保障以保證員工的正常用餐不受影響。六、其他事項：1.當乙方提供的飯菜被本公司員工投訴率達到一定比例時（具體比例需根據實際情況確定），甲方應立即要求乙方進行整改及改善。若投訴率持續上升并達到更高比例時（具體比例需根據實際情況確定），甲方有權選擇更