食堂食品采購詢價制度第一章總則為確保食堂食品采購的規范性、透明性與經濟性，保障師生的飲食安全與健康，根據國家相關法規及學校內部管理規定，特制定本制度。食堂食品采購詢價制度旨在通過明確采購流程與責任分工，提高采購效率，降低采購成本，確保采購食品的質量和安全。第二章適用范圍本制度適用于學校食堂的所有食品采購活動，包括但不限于原材料（如米、面、油、肉、蔬菜等）、調料及其他相關食品的采購。適用人員包括食堂管理人員、采購人員及相關審批人員。第三章制度目標1.規范采購流程：制定明確的采購流程和標準，確保各項采購活動按照規定進行。2.提高采購透明度：通過詢價方式，提升采購過程的公開性和透明性，避免采購過程中的不正之風。3.確保食品安全：在采購過程中嚴格把關，確保所采購食品符合國家食品安全標準。4.降低采購成本：通過市場詢價，獲取合理的采購價格，降低學校食堂運營成本。第四章詢價流程1.詢價準備-食堂管理人員根據菜單需求及歷史采購數據，制定采購計劃，確定食品品類及數量。-根據食品類別，將潛在供應商進行初步篩選，確保其有合法經營資格及良好信譽。2.發出詢價通知-采購人員向經過篩選的供應商發送詢價通知，通知內容應包括：食品名稱、規格、數量、交貨日期、質量標準及其他相關要求。-詢價通知應在采購計劃確定后及時發出，確保供應商有充足的時間進行報價。3.收集報價-供應商應在規定時間內回復報價，報價應包含食品單價、總價、交貨方式及其他相關條件。-采購人員應對收到的報價進行整理，確保信息準確無誤。4.報價評審-食堂管理人員及相關人員對報價進行評審，評審內容包括：價格、質量、交貨能力、售后服務等。-評審結果應形成書面記錄，作為采購決策的依據。5.確定供應商-根據評審結果，確定最終供應商，并通知其中標情況。-在選擇供應商時，應優先考慮價格合理、質量可靠、服務優良的供應商。6.簽訂合同-確定供應商后，采購人員應與供應商簽訂正式采購合同，明確雙方的責任與義務。-合同內容應包括：食品名稱、規格、數量、價格、交貨日期、質量標準、違約責任等。7.驗收與支付-食堂管理人員應對供應商交付的食品進行驗收，驗收標準應嚴格按照合同約定進行。-驗收合格后，及時進行支付，確保供應商的資金流動。第五章采購責任與分工1.食堂管理人員-負責制定采購計劃，組織詢價并參與評審，監督采購過程的合規性。2.采購人員-負責發出詢價通知、收集報價、整理評審資料及與供應商的合同簽署工作。3.相關審批人員-負責對采購計劃及合同的審核與批準，確保采購活動符合學校的整體利益。第六章監督機制1.內審制度-學校應定期對食堂食品采購活動進行內部審計，檢查采購流程的合規性及資金使用的合理性。2.投訴與建議渠道-學校應設立投訴與建議渠道，鼓勵師生對食品采購提出意見，及時處理相關投訴，確保采購透明。3.定期評估-食堂管理部門應定期對采購制度的執行情況進行評估，結合實際情況進行持續改進。第七章附則1.解釋權-本制度的解釋權歸學校食堂管理部門，相關條款如有變更，將及時向全體相關人員通知。2.生效日期-本制度自發布之日起生效，所有相關人員應遵守執行。3.制度修訂-本制度可根據實際情況進行適時修訂，修訂程序應包括：提出修訂建議、審核、批準及發布。總結通過建立健全的食堂食品采購詢價制度，確保了采購過程的規范性與透明性，同時也為師生的飲食安全提供了保