學校食堂供貨商選擇、評價和退出管理制度第一章總則為確保學校食堂食材的安全、優質和經濟，根據國家相關法規及學校管理要求，特制定本制度。通過規范供貨商的選擇、評價及退出機制，提升學校食堂整體服務質量，保障師生的飲食安全與健康。第二章制度目標1.確保食品安全：通過嚴格的供貨商選擇，確保食材來源的安全性和可靠性。2.提高服務質量：建立科學的評價體系，確保供貨商能夠提供優質的服務。3.規范管理流程：明確供貨商的選擇、評價及退出流程，提高管理效率。4.降低管理成本：通過有效的供貨商管理，降低食品采購和管理成本。第三章適用范圍本制度適用于學校食堂所有食材供貨商的選擇、評價和退出管理，涉及所有相關部門及人員。第四章管理規范4.1供貨商選擇1.資格審查-供貨商須具備合法的營業執照和相關食品經營許可證。-提供相關的食品安全檢測報告和合格證書。2.資質要求-供貨商需具備一定的供貨能力和良好的市場信譽。-必須能夠提供符合國家標準的新鮮食材。3.招標流程-按照學校規定的采購流程，進行公開招標。-設置評標委員會，對投標單位進行綜合評審。4.合同簽訂-中標后，需與學校簽訂供貨合同，明確供貨時間、數量、質量標準及價格等條款。4.2供貨商評價1.評價內容-供貨商的食品質量、供貨及時性、服務態度及價格合理性。-應定期收集食堂工作人員及師生的反饋意見。2.評價周期-供貨商的評價每學期進行一次，評估結果應形成書面報告。3.評分標準-采用量化評分制，分為五個等級（優、良、中、差、劣），并根據評分結果進行分類管理。4.反饋機制-向供貨商反饋評價結果，提出改進建議，必要時舉辦溝通會議。4.3供貨商退出管理1.退出條件-供貨商在評價中連續兩次被評為“差”或“劣”。-出現重大食品安全事故或嚴重違約行為。2.退出流程-食堂管理部門應及時向供貨商發出退出通知，并說明原因。-如有必要，進行書面記錄，并保留相關證據。3.新供貨商引入-退出后的空缺應通過上述選擇流程引入新的供貨商，確保食材供應的連續性。第五章操作流程5.1供貨商選擇流程1.發布招標公告，邀請符合條件的供貨商投標。2.收集投標材料，進行資格審查。3.組織評標會議，依據評分標準對投標單位進行評估。4.確定中標單位，簽訂供貨合同。5.2供貨商評價流程1.食堂管理部門收集反饋信息，整理評價數據。2.根據評分標準進行評價，形成書面報告。3.向供貨商反饋評價結果，并提出改進建議。5.3供貨商退出流程1.食堂管理部門根據評價結果，決定供貨商的退出。2.發出退出通知，說明退出原因。3.記錄退出過程，保留相關文件。第六章監督機制1.監督責任-學校食堂管理部門負責對本制度的實施進行監督和檢查。-定期組織相關部門進行制度執行情況的評估。2.記錄與報告-建立供貨商管理檔案，記錄選擇、評價及退出過程中的所有文檔。-每學期向學校管理層報告供貨商管理情況。3.反饋與改進-設立意見箱，廣泛收集師生對供貨商的反饋意見。-根據反饋意見定期修訂和完善供貨商管理制度。第七章附則1.本制度由學校食堂管理部門解釋，自頒布之日起實施。2.本制度如需修訂，需經學校管理層討論通過。3.制度的修訂和更新應及時通知所有相關部門和人員