（家政服務）巾幗家政職業技能競賽理論考試題及答案單選題1.小葉紫檀家具上可以放置（）A、浴缸B、電視C、尖銳器物D、精致小擺件參考答案：D2.菜子油為（）。A、黃色B、淡黃色C、深黃色D、白色參考答案：B3.芡汁按水與淀粉比例的不同可分為厚芡和（）兩大類。A、湯芡B、薄芡C、糊芡D、流芡參考答案：B4.當餡心較多時，將餡心放在皮中間，再將皮攏起捏住，這種上餡方法叫（）。A、包上法B、攏上法C、夾上法D、卷上法參考答案：B5.布藝沙發清洗時，清水箱藥劑稀釋比例（）A、1:25B、1:35C、1:40D、1:50參考答案：A6.站姿應該是（）的，身體要始終保持直立狀態，腳的姿態、角度及手的位置發生些許變化。A、探頭斜肩B、東倒西歪C、東張西望D、自然、輕松、優美參考答案：D7.關于嬰兒感覺統合練習的說法不正確是（）。A、訓練當中要讓嬰兒感到快樂而不是壓力B、訓練中嬰，兒是主角，要尊重嬰兒對感覺刺激的需要和選擇C、制環境給使嬰兒作出適應性反應，而不要教嬰兒如何做D、在訓要通過控要按照事先制定的計劃進行，即使嬰兒不喜歡，也要持之以恒參考答案：D8.（單選題）當今世上，宗教繁多，其中（）基督教和伊斯蘭教為世界三大宗教。A、佛教B、喇嘛教C、道教D.多神教參考答案：A9.給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應對著肘窩，袖袋下緣應距肘窩下約（）厘米。A、2B、4C、6D、8參考答案：A10.清潔皮具時要用柔軟的棉布及（）擦拭清理。A、水B、油C、皮具蠟D、鹽參考答案：C11.職業素養（）、職業知識技能、職業行為習慣三大核心。A、職業理想B、職業信念C、職業習慣D、職業能力參考答案：B12.給新生兒做撫觸時，要關好門窗，將室內溫度調節到（）℃。A、16B、20C、25D、28參考答案：C13.沼蝦每年（）月份產卵，蝦卵是名貴的烹調原料。A、44198B、44230C、44259D、44291參考答案：D14.家政服務員炒菜時一般應將原料加工成（）。A、小型B、圓型C、大型D、塊型參考答案：C15.從農產品個體生產者直接購買農產品的應（）。A、蔬菜剛打完農藥就采摘購買B、只要價格便宜什么都不需要管C、查驗其有效身份證明D、農產品不需要留存購買記錄參考答案：C16.站姿應該是（）的，身體要始終保持直立狀態，腳的姿態、角度及手的位置尅發生些許變化。A、探頭斜肩B、自然、輕松、優美C、東倒西歪D、東張西望參考答案：B17.（）的核心要求是嚴肅認真.一心一意.精益求精.盡職盡責。A、愛崗B、敬業C、誠信D、凈心參考答案：B18.妊娠中毒癥多數發生在孕期（）周以后，分輕.中.重三度。A、6B、12C、24D、48參考答案：C19.元宵節這天有吃（）、觀花燈、猜燈謎等習俗。A、餛飩B、餃子C、元宵D、年糕參考答案：C20.3個月的乳兒外出活動，每天以（）min為宜。A、5~10B、10~20C、30~60D、120參考答案：C21.下列（）不能使得陽臺家具防曬。A、做落地窗B、用防曬布料C、做玻璃房D、做窗簾參考答案：C22.檢查煤氣管道泄漏情況，可以用毛刷沾上（）涂在管道連接處進行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水參考答案：A23.燴制菜品通常有（）之稱。A、小雜燴B、大雜耍C、大雜燴D、大融合參考答案：C24.不是世界上三大宗教之一的（）。A、佛教B、伊斯蘭教C、基督教D、道教參考答案：D25.由于絲綢服裝受染料的限制，色牢度（）,因此，一般選用中性洗滌劑。A、較固B、較強C、較差D、較好參考答案：C26.順利地丟棄物品的基本順序：首先是（），其次是書籍、文件、小件物品，最后才是紀念品。A、電器類B、衣服類C、家具類D、工具類參考答案：B27.以下屬于客廳家具的是（）。A、床B、沙發C、梳妝臺D、床頭柜參考答案：B28.家政服務行業越來越受到社會各界廣泛的注意，整理收納師也將得到社會的（）。A、愛戴B、尊重C、喜歡D、崇敬參考答案：B29.家政服務員面試時的自我介紹不包括（）.A、姓名B、年齡C、特長D、客戶需求參考答案：D30.為防止（）家具表面亂花，最好在家具上面鋪上臺布。A、木頭B、玻璃C、磚頭D、石頭參考答案：A31.衣柜中間一般用于（）A、懸掛B、折疊C、包包放置D、短褲放置參考答案：A32.孕期媽媽容易出現不良情緒，為此盡量遠離使人不愉快的環境、人群，多做些自己感興趣的活動。也可以在懷孕第（）之間選擇一次旅游度假，讓自己從中感受到愉說。A、1--2個月B、2--3個月C、3--4個月個月參考答案：C33.取下覆蓋新生兒臍帶的紗布或繃帶時，如發現其相互粘連，可先用（）浸泡，待軟化后再行取下。A、生理鹽水B、堿水C、清水D、蒸餾水參考答案：A34.在為家庭服務時，一般來說工資比較高的是（）。A、般家務B、陪伴老人C、送孩子上學D、嬰幼兒護理參考答案：D35.洗滌羽絨服不可用（）A、洗衣粉B、羽絨服專用洗滌劑C、中性洗滌劑D、中性洗衣液參考答案：A36.用燃燒法鑒別毛制品衣物時，先從（）拆出毛纖維。A、衣領B、袖口C、縫邊處D、門襟參考答案：C37.羊毛織品一般在入霉前要晾曬并使衣物全部（）后再收藏。A、干凈B、陰暗C、冷卻D、曬透參考答案：C38.術后尿豬留預防性護理有（）。A、心理護理和增加腹壓B、盆底肌肉的鍛煉C、膀胱肌肉的鍛煉D、以上都對參考答案：D39.孕婦在懷孕中需要（）去醫院檢查。A、不定期B、定期C、半年參考答案：B40.對嬰兒三浴鍛煉的原則描述不正確的是（）。A、循序漸進B、統一要求C、注意安全保護D、從小開始，持之以恒參考答案：D41.佛寺歷來被佛教徒視為清凈的圣地，嚴禁將一切（）及其制品帶入寺內。A、糖果B、糕點C、葷腥D、蔬果參考答案：C42.非電子點火式燃氣灶要（）,然后再坐鍋。A、先點火再放氣B、先放氣再點火C、先用開水燙一下D、先用溫水澆一下參考答案：A43.掛毯一般（）年清潔一次。A、1B、2C、3D、4參考答案：B44.羽絨制品要用（）浸泡.洗滌。A、溫水B、開水C、冷水D、洗衣液參考答案：A45.家政服務員每周應至少剪指甲（）次。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2參考答案：D46.準備參加家政服務工作之前，從業人員要做好諸多的準備工作，但無需準備（）。A、健康證明B、身份證件C、學歷證書D、出生證明參考答案：D47.7~12個月的孩子，睡眠照顧應注意（）。A、養成午睡習慣B、盡量讓孩子多睡C、保證晚間睡眠，白天不安排午睡D、盡量讓孩子早睡晚起參考答案：A48.腌肉食品在（）方比較常見。A、南B、北C、東北D、西北參考答案：A49.《中華人民共和國治安管理處罰法》非常注重單選對人權的尊重和保障，注重保護公民、法人和其他組織的（）不受侵害。A、合法權益B、債權C、自主權D、名譽權參考答案：A50.只屬于浴室物品的是哪個（）。A、掛鉤B、面盆C、浴室柜D、收納籃參考答案：A51.口腔有較大的口氣或口臭，可判斷可能有（）。A、蛀牙B、牙齦炎C、牙周炎D、牙齦過敏參考答案：C52.糾正小嬰兒便秘的最好方法是（）。A、給與蜂蜜水B、增加水的攝入C、給與開賽露D、給與灌腸參考答案：B53.進入主人家庭的禮儀（）A、輕輕敲門，等同意后入室B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經同意就可入室參考答案：A54.（單選題）要做一個合格的家政服務員首先要（）。A、學會燒菜B、加強道德修養C、不怕吃苦D、會洗燙衣服參考答案：B55.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用（）去除。A、雙氧水B、汽油C、四氯乙烯D、酒精參考答案：D56.乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養（）小時。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96參考答案：B57.布藝沙發清洗時，使用色素清的稀釋比例是（）A、1:3B、1:4C、1:2D、1:1參考答案：B58.家庭火災報警方式，是直接撥打（）電話。A、119B、999C、120D、110參考答案：A59.桑蠶絲運動服，宜采取（）洗滌。A、洗衣板搓洗B、用力擰絞C、手工輕揉D、洗衣粉洗滌參考答案：C60.4~6歲的幼兒智力發育日趨完善，此時的幼兒好奇、好問、（），應注意正確引導。A、模仿能力強B、計算能力強C、動手能力強D、思維能力強參考答案：A61.（單選題）家政服務員布置家庭迎客環境時，首先要使房間（）。A、室溫涼爽B、設備齊全C、光線充足D、清潔整齊參考答案：D62.客廳家具都有什么（）。A、沙發B、床頭柜C、梳妝臺D、床參考答案：A63.做刀削面的面團經充分揉勻.揉光后.要蓋上濕布餳（）分鐘A、10B、20C、30D、40參考答案：C64.設計櫥柜時，兩排相對的柜子之間須至少保持（）間距。A、100cmB、120cmC、90cmD、150cm參考答案：B65.干拍粉主要是對原料吸收水分，強化固型。（）不是其特點。A、條紋清晰B、物面平整C、嫩度極高D、成形美觀參考答案：C66.適宜給1~3歲嬰幼兒食用的食物是（）。A、炸豬排B、魚丸湯C、烤鯽魚D、煎牛排參考答案：B67.骨折急救方法最后一步一定要做好（）。A、止血B、固定C、包扎D、清洗參考答案：B68.色彩的三原色是（）A、黑、白、灰B、紅、黃、藍C、橙、綠、紫D、棕、青、橘參考答案：B69.（）是和室裝修中常見的一種和室家具，常與榻榻米一起搭配使用。A、墊子B、矮凳C、地臺D、卡座參考答案：C70.羊絨、羊毛衫褲烘干時烘干機溫度不宜過高，應掌握在（）℃左右。A、40B、30C、50D、20參考答案：C71.干貝洗凈，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）狀為好。A、條B、塊C、粒D、絲參考答案：D72.家政服務員應（）。A、認真踏實B、多收禮品C、賺取高工資D、多拿紅包參考答案：A73.產后為防止（）要多吃富含纖維素的飲食，不吃辛辣和刺激性食物;適當吃一些粗糧A、便秘B、傷口愈合慢C、惡露不止D、脫發參考答案：C74.根據刀刃與原料接觸的角度，刀法可分為直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四類。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法參考答案：B75.維生素（）有解毒.降低血清膽固醇和抗癌作用。A、BB、AC、KD、C參考答案：D76.著涼引起新生兒腹瀉，一般不出現（）。A、黏液膿血便B、水樣便C、有小塊奶瓣的稀便D、黃綠色稀便參考答案：D77.皮鞋應存放在離地面（）厘米以上的箱內、櫥內。A、10B、20C、30D、50參考答案：C78.發料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空氣D、營養參考答案：B79.以下魚類中屬于骨片性鱗的是（）。A、帶魚B、鮰魚C、鱸魚D、鱔魚參考答案：C80.衣物分類一般衣物可以按（）A、厚度.長度.季節.款式.功能.使用頻率B、喜好C、顏色D、無需分類參考答案：A81.衣柜靠在房間的什么方向比較好（）。A、東北B、北邊C、南邊D、西北參考答案：B82.家政服務員在配菜時不但要配質地、配色彩，更重要的是對每個菜肴所用的各種原料進行（）搭配。A、蛋白質B、維生素C、營養D、數量參考答案：C83.鴿子都采用活殺，活殺的方法有摔死.（）等。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死參考答案：B84.兒童玩具收納方法（）A、定位→清空→丟棄→分類→整理B、丟棄→清空→分類→整理→定位C、清空→丟棄→分類→整理→定位D、分類→丟棄→清空→整理→定位參考答案：C85.收納作為一門學科，（）推廣的更廣泛A、中國B、日本C、美國D、英國參考答案：B86.由于孕婦身體負擔逐漸加重，更應注意生活起居要規律，平時適當增加休息和睡眠時間。一般夜間睡眠不少于（）。A、5小時B、6小時C、7小時D、8小時參考答案：D87.預防食物中毒的主要措施之一是：嚴格注意個人衛生，養成良好的（）習慣。A、飲食B、衛生C、起居D、鍛煉參考答案：B88.12個月至2歲的孩子每日需睡（）個小時左右。A、8B、10C、13D、15參考答案：C89.熱帶.亞熱帶水果放入冰箱會導致（）。A、表皮光亮B、口感更佳C、香味更足D、營養流失參考答案：D90.輕輕的對乳房周圍進行按摩，并輕輕抓揉乳房（）左右。每天堅持的進行按摩可以保證乳腺管暢通，促進乳房的快速發育。A、5到8次B、10至20次C、30到40次D、50到60次參考答案：C91.產婦每次洗澡的時間不宜過長,一般以（）分鐘左右為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：B92.做一個受歡迎的家政服務員首先要（）。A、學會燒菜B、加強道德修養C、不怕吃苦D、會洗燙衣服部參考答案：B93.真絲織品屬于蛋白質纖維，洗滌時可以（）。A、放在洗衣機內洗B、手工揉洗C、搓板搓D、擰絞.板刷涮參考答案：B94.撫養是（）之間的事情。A、長輩與子女B、平輩與同輩C、兒子與孫子D、丈夫與妻子參考答案：A95.職業道德范圍上具有（）A、多樣性B、有限性C、穩定性D、連續性參考答案：B96.家庭防盜主要分為（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防參考答案：C97.家禽初步加工的要求之一是，煺毛時要掌握好水的（）和燙泡時間。A、重量B、溫度C、質量D、種類參考答案：B98.一般情況下嬰幼兒每日要大便（）次左右。A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9參考答案：A99.食物中毒是人們吃了有毒食物后引起的（）疾病的總稱。A、慢性B、急性C、嘔吐D、腹瀉參考答案：B100.不同的原料進行不同的烹調必須用不同的油溫，一般把油溫分成（）。A、二種B、三種C、四種D、五種參考答案：C101.哪類不是陽臺柜收納類型（）。A、耐曬類B、擺件類C、綠植類D、清洗類參考答案：C102.清潔竹木地板的注意事項不包括（）A、需要陽光暴曬B、使用專用的木地板清潔劑清洗C、避免損壞地板表面D、避免雨水淋濕參考答案：A103.下列對于養護仿古家具錯誤的方法是（）A、保持滋潤B、陽光直射C、避免劃傷D、防止灰塵參考答案：B104.以下不應擺放在玄關的物品是（）。A、魚缸B、貔貅C、假花D、鏡子參考答案：D105.老年性癡呆病人感覺退化，缺乏主訴能力，必須（），及時發現病情變化和并發癥發生。A、加強觀察B、加強營養C、加強鍛煉D、加強衛生參考答案：A106.甜味和酸味相互融合后，其味覺會呈現相減的現象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。A、中和B、轉換C、增強D、減弱參考答案：D107.櫥柜的深度設計（）cm合適。A、70B、50C、60D、80參考答案：C108.家里購買的氧氣枕，因枕內含有粉粒，應反復灌洗淋干后方能使用，目的是止（）。A、灌氧不足B、降低氧濃度C、降低氧濃度D、病人吸入粉粒參考答案：D109.洗滌毛料衣物的水溫應控制在（）之間。（1.0）A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50參考答案：C110.經常食用蛋、魚、豆制品可以補充人體所需的（）。A、鈣B、鐵C、蛋白質D、礦物質參考答案：C111.（）是指妊娠卵在輸卵管.卵巢及腹腔部位植入發育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠參考答案：A112.里外翻洗法主要用于腸、（）等內臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰參考答案：A113.嬰幼兒輕度腹瀉，一天內大便次數比平日增多，但少于（）次。A、5B、10C、15D、20參考答案：C114.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時水的溫度應選擇在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20參考答案：B115.下列選項中不可以作為素餡主料的是（）A、葉菜類B、魚蝦類C、根莖類D、瓜果類參考答案：B116.培養兒童衛生、禮貌的飲食習慣,下列正確的是（）。（1.0）A、挑揀食物B、獨占自己喜歡的食物C、不剩、不灑飯菜D、大聲說笑參考答案：C117.（單選題）婦女權益保障法對婦女權益作了（）的規定。A、特殊保護B、全面保護C、一般保護D、片面保護參考答案：A118.里外翻洗法主要用于腸、（）等內臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰參考答案：A119.熱敷的方法分為干熱敷和（）兩種。A、高溫熱敷B、低溫熱敷C、濕熱敷D、熱水袋參考答案：C120.不屬于浴室的物品的有（）。A、浴室柜B、掛燙機C、衣架D、衛浴設備參考答案：B121.收納服務的第一步是（）。A、出具收納方案B、深度交流C、上門服務D、預收定金參考答案：B122.家政服務員將雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成損壞，要承擔（）責任。A、刑事B、民事法律C、退賠道歉D、原物歸還參考答案：C123.著裝注意事項忌過于隨意、過于緊身、單薄，過于（）。A、短裙B、低胸C、暴露肢體D、露肚臍參考答案：C124.清除衣服上的植物油脂,最好利用油脂受熱后蒸發,以及能溶解于（）的特性清除。（1.0）A、有機溶劑B、水C、無機溶劑D、熱水參考答案：A125.魚類的初加工大致可分為（）、腿砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去鰓C、去鱗D、去膜參考答案：C126.南方地區使用的咸甜味中甜味的比重大，有明顯的（）A、甜味B、香味C、咸味D、酸味參考答案：A127.玄關的收納法則其中有藏有露的藏露配比是（）。A、30%70%B、50%50%C、20%80%D、40%60%參考答案：C128.脂肪能保護和固定體內器官，并起（）作用。A、消化B、吸收C、潤滑D、分解參考答案：C129.所謂的混合刀法，就是直刀法和（）兩者混合使用，又稱“花刀”。A、一般刀法B、斜刀法C、平刀法D、拆卻刀法參考答案：C130.婦女按計劃生育要求中止妊娠的，在手術后（）內，男方不得提出離婚。A、8個月B、6個月C、1年D、10個月參考答案：B131.清除衣服上的植物油脂,最好利用油脂受熱后蒸發,以及能溶解于（）的特性清除。A、有機溶劑B、水C、無機溶劑D、熱水參考答案：A132.中秋節又稱（）。A、思念節B、團圓節C、賞月節D、月餅節參考答案：B133.珍惜水就是珍惜生命，（）從現在做起，從我做起，從小事做起。A、愛惜水源B、節約用水C、愛水、惜水、節水D、一水多用參考答案：C134.浴室柜上層擺放什么物品（）。A、囤的洗發水B、化妝品C、基礎護膚品D、牙刷杯參考答案：A135.為避免嬰兒溢奶，喂奶后可采取讓嬰兒（）,輕拍其背部，排出咽下的空氣A、橫著抱起B、豎立抱起C、趴著D、仰臥參考答案：B136.烤制食物時，不需要準備（）物品。A、面團B、餡料C、烤盤D、蒸籠參考答案：D137.新生兒母乳喂養不恰當的是（）A、堅持按時哺乳B、堅持按需哺乳C、堅持夜間哺乳D、堅持早接觸、早吸吮參考答案：A138.（）主要是淀粉起作用，具有黏、柔、糯和略帶甜味的特點。A、冷水面團B、溫水面團C、熱水面團D、水調面團參考答案：C139.（）是一種令人感到愉悅的面部表情，是一種無聲的情緒語言。A、眼神B、打招呼C、微笑D、表情參考答案：C140.石英石耐酸堿程度優于大理石，因此清潔時可用（）清潔劑。A、強酸性B、弱酸性C、弱堿性D、強堿性參考答案：B141.網絡交往豐富了我們的生活，對網絡交往認識正確的是（）。A、只有在網絡上我們才能毫無顧忌地交往B、在網絡交往中要提高自己的安全防范意識C、網絡交往利大于弊，我們可以盡情地上網D、網絡世界宛如化妝舞會，我們不必為自己的“言行”負責參考答案：B142.電視柜的保養正確的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰塵B、讓電視柜保持密封，少開抽屜C、玻璃電視柜和木質電視柜同樣使用D、用橄欖油加水稀釋，再用布沾擦，可以使木質的電視柜光滑油亮參考答案：D143.3個月左右的乳兒睡眠特征是（）。A、睡眠集中于白天B、睡眠逐漸集中于晚上C、大部分時間在睡眠D、睡眠完全無規律參考答案：B144.對禽類開膛要在翅膀下開（）厘米的口，從開口處將內臟取出。A、6B、8C、10D、12參考答案：A145.一個合格的家政服務員要重視提高個人修養,其核心是提高（）。A、道德修養B、文化學歷C、服務技能D、溝通技巧參考答案：A146.電腦上的灰塵可用軟布蘸（）抹試，然后再用干凈的布擦干。A、酒精B、碘酒C、過氧乙酸D、氨水參考答案：A147.人格權包括公民的生命健康權、人身自由權、姓名權、（）、肖像權等。A、撫養權B、債權C、自主權D、名譽權參考答案：D148.家政服務員護理水痘患兒首先應（）。A、皮膚清潔B、增加營養C、予以隔離D、加強照顧參考答案：C149.行人須在人行道內行走，沒有人行道靠（）邊行走。A、左B、中間C、右D、兩邊參考答案：C150.在病人做酒精擦浴時，禁止擦胸前區.腰部.后項；擦胸部會引起（）。A、胸痛B、心動加速C、心跳停止D、反射性心率減慢參考答案：D151.社會主義道德是由社會公德、職業道德、家庭美德和（）等具體形式體現的。A、個人能力B、個人品德C、家庭和睦D、社會良心參考答案：B152.要讓學齡初期兒童成為學習的主人,首先要（）。A、提供足夠的學習用具B、激發學習興趣C、定立學習規則,不能違反D、選擇最佳的學校和老師參考答案：B153.人造石材質臺面是一種人工合成的實體（）的秘制的材料。A、無毛細孔B、有毛細孔C、大毛細孔D、小毛細孔參考答案：A154.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時要先將羽絨服放入冷水中浸泡（）分鐘左右A、5B、10C、15D、20參考答案：C155.老年人應保證膳食中含有豐富的蛋白質,以下不宜多食的食物是（）。A、魚B、家禽C、蛋D、肥肉參考答案：D156.（）有很好的吸附作用，而且不會產生異味，也能夠很好的防蟲。A、茶葉包B、樟木C、木炭D、樟腦丸參考答案：B157.嬰兒肌肉發展的順序是（）。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從大到小C、從下到上、從小到大D、從上到下、從小到大參考答案：B158.薄型衣料在熨燙前噴.上水，待（）以后再熨燙效果較好。A、60分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、45分參考答案：C159.居家收納有（）種基本原則。A、三B、四C、六D、五參考答案：D160.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時，需要蛋清約（）克。A、10B、15C、20D、25參考答案：D161.產后常見的疼痛不包括（）。A、順產婦產后1周內常會有陰部傷口疼痛B、剖腹產婦產后1~2周有腹部傷口痛C、大部分產婦都可以有頭痛D、產后2~4天可以出現乳房脹痛參考答案：C162.家政服務員工作時可以穿（）A、背心B、緊身衣C、晚禮服D、工作服參考答案：D163.護理重度腹瀉、嘔吐患兒時，飲食管理上克暫禁食多長時間（）。A、4~6小時B、6~8小時C、8~10小時D、10~12小時參考答案：A164.陽臺物品的分類有幾種類型（）A、4B、2C、lD、3參考答案：D165.要把衣物燙平，必須具備（）、水分、壓力、冷卻這四個基本要素。A、溫度B、常溫C、低溫D、高溫參考答案：A166.舉止是指人在特定場合的各種活動中較（）的禮儀行為。A、穩定B、靈活C、隨意D、大方參考答案：A167.家政服務員服裝顏色一般不超過（）種。A、四B、三C、二D、一參考答案：B168.羽絨服甩干后要用手抖一抖，使其（）。A、平整B、蓬松C、挺括D、減少褶皺參考答案：B169.儲存區和雜物區不可以選擇（）。A、布藝收納箱B、密封袋C、抽屜盒D、凈衣架參考答案：D170.對于（）個月的乳兒，應有意識地訓練俯臥翻身動作。A、1~2B、2~3C、3D、4~6參考答案：D171.洗衣時，勿將洗衣粉與（）混用。A、溫水B、自來水C、冷水D、消毒液參考答案：D172.受精卵著床期間，（）會延緩胎兒的發育，減輕胎兒出生時的體重，A、飲酒B、抽煙C、吃藥D、運動參考答案：A173.皮革被雨水或霜.雪打濕，應該（）。A、掛在陰涼處自然風干B、加熱烘烤C、在陽光下暴曬D、及時用梳子梳理毛皮參考答案：A174.家里有人觸電時,最先的施求措施應是（B）。（1.0）A、用手拉開觸電者B、關閉電閘C、人工呼吸D、胸外心臟擠壓參考答案：B175.海參品種多，質地差別很大，發料方法有水發、（）、油發和火發四種A、淘米水發B、鴨湯發C、雞湯發D、牛湯發參考答案：C176.衣物剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70參考答案：B177.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經過（）飽腌入昧。A、1小時以上B、2小時以上C、3小時以上D、4小時以上參考答案：B178.家政服務員屬于（）型人才。A、技能B、理論C、保姆D、傭人參考答案：A179.調制全蛋糊，雞蛋液與淀粉的比例是（）A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1參考答案：B180.麻餅是采用（）的成熟工藝順序。A、先成形后成熟B、先成熟后成形C、成形后重復成熟D、成形前后重復成熟參考答案：C181.影響人們味覺的因素，一般有（）、濃度、生理條件及個人嗜好等。A、濕度B、溫度C、量度D、深度。參考答案：B182.如果是有顏色的彩繪雕刻磚，只能用清水抹布，切忌（）洗劑。A、酸堿B、中性C、弱酸性D、弱堿性參考答案：A183.給4個月乳兒制作果汁和菜汁不正確的是（）。A、選擇新鮮水果和蔬菜B、現做現吃C、果汁不摻水D、菜汁不加鹽參考答案：C184.洗滌羽絨衣物前，把專用洗滌劑加入溫水中，將羽絨衣物浸泡（）分鐘時間為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：B185.不能用（）清潔實木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油參考答案：D186.洗滌毛料衣物的水溫應控制在（）之間。A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50參考答案：C187.（）具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、絲瓜D、南瓜參考答案：D188.（）是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠參考答案：A189.要做一個受歡迎的家政服務員首先要（）A、學會燒菜B、加強道德修養C、不怕吃苦D、會洗燙衣服參考答案：B190.下面（）不是空間擴容方法A、立體空間上墻收納B、分類整理各類物品C、家具本身增加收納D、轉變物品形態體積參考答案：B191.玄關家具的位置在（）。A、臥室門口B、入門處C、衛生間門口D、餐廳門口參考答案：B192.冷水發海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4參考答案：C193.加工家畜內臟及四肢，要針對原料的不同（）采用適當加工方法。A、大小B、形態C、重量D、性質參考答案：D194.（）類鞋子收納工具最常見。A、分層鞋架B、抽屜收納盒C、抽拉架D、網袋參考答案：A195.培養兒童衛生.禮貌的飲食習慣,下列正確的是（）。A、挑揀食物B、獨占自己喜歡的食物C、不剩.不灑飯菜D、大聲說笑參考答案：C196.下列（）做法不利于書柜保養。A、放好除濕棒或干燥劑B、柜體表面要保持清潔C、重量較重大的書籍，擺放于書柜的上層D、開關柜門、抽屜時要輕開輕關參考答案：C197.有咖喱油漬的衣服清洗時，可在浸濕后，再放入（）℃的溫甘油中刷洗。A、40B、30C、50D、20參考答案：C198.乳頭皸裂的日常護理中最好在哺乳前濕熱敷方法護理乳房和乳頭（）分鐘。A、1B、3C、5D、7參考答案：C199.使用洗衣機洗滌衣物，洗滌前要先檢查（B）。A、領口B、口袋C、紐扣D、袖子參考答案：B200.《中華人民共和國婦女權益保障法》規定婦女享有與男子平等的政治權利和（）。A、經濟權利B、推薦權利C、財產權利D、代表權利參考答案：C201.正常幼兒（）歲開始換牙，應注意保持口腔清潔，防止齲齒。A、4B、5C、6D、7參考答案：C202.信息類物品可以按照我們使用它的方式分成流動、存檔和（）三類。A、參考B、記錄C、合同D、固定參考答案：A203.維生素e能抑制脂肪過氧化物的產生，阻斷過氧化過程，從而干擾（）的形成A、游離基與色素斑B、佝僂病與骨質軟化癥C、貧血與頭痛D、高脂血癥與心臟病參考答案：A204.用有機溶液可以消除衣服上面的（）（1.0）A、紫藥水B、所有污漬C、油漆D、油漬參考答案：D205.煎的原料要求（）才最合適。A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚參考答案：A206.（）不是燒烤蘸料的常用配料。A、椒鹽粉B、孜然粉C、芥末D、辣椒油參考答案：C207.羽絨類衣物的面料因織物組織結構緊密，封閉性較好，所以洗滌前要預先進行浸泡。水溫不宜過高，在（）℃左右為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：C208.我國建議，在按照勞動強度供給所需的熱能外，妊娠期每天應多增加熱能（）kj。A、126B、226C、326D、426參考答案：A209.糾正乳頭混淆的訣竅是即堅決停止（）。A、母乳喂養B、使用奶瓶C、母乳與奶瓶交替喂養D、以上都不正確參考答案：C210.熨燙衣物必須具備溫度、水分、壓力、（）這四個基本要素。A、干燥B、冷卻C、常溫D、高溫參考答案：B211.下列做法正確的是（）A、雇主溺水水,奮不顧身救援B、公共場所,不需要觀察安全出口C、面對歹徒,力求保護自己D、網絡聊天,隨意泄露個人信息參考答案：C212.一般用（）染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性參考答案：C213.對于巨大兒寶寶等其長到（）以后,可適當多供給些蛋類、魚類和肉類，以補充蛋白質和鐵質，使寶寶體重增加緩慢下來，并使肌肉骨骼堅實起來。A、3個月B、4個月C、5個月D、6個月參考答案：D214.肚焯水后要刮凈上面的（），再用清水洗凈。A、表皮B、黃皮C、肌肉D、毛殼參考答案：B215.富含（）的食物有豬肝、蛋黃、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀參考答案：A216.帶一歲以上的寶寶出行，乘坐私家車時，最好寶寶坐在（）。A、汽車安全座椅B、駕駛座的后方座上C、由媽媽抱著坐在后排D、以上都對參考答案：A217.（）是家政服務員職業道德、勞動態度、服務質量好與不好的直接評判者。A、考官B、老板C、第三方機構D、雇主參考答案：D218.冷水發的基本原理，主要是利用滲透作用和（）A、毛細現象B、壓力作用C、虹吸現象D、壓力轉換參考答案：A219.在空間有限時，規劃收納就要（）。A、全部塞滿B、盡量空著C、有所取舍D、隨意擺放參考答案：C220.用鞋盒收納鞋子是最有效.最迅速.對鞋子最好的方法。它的好處不包括是（）A、防塵B、防止鞋子受到擠壓變形C、除臭D、節省空間參考答案：C221.用主料菜花500克制作海米燒菜花，需要海米（）克。A、20B、40C、60D、80參考答案：A222.衣柜中哪些衣服可能是未清潔過的（）。A、T恤B、裙子C、衛衣D、真絲參考答案：D223.大多數寶寶在出生后（）時，口腔上腭中線兩側和齒齦邊緣出現一-些黃白色的小點，很象是長出來的牙齒，俗稱“馬牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是參考答案：B224.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水參考答案：A225.上門服務敲門輕敲（）次，每次連續輕敲（）下為宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8參考答案：B226.衣服和窗簾晾曬前水分要（），晾曬時用軟毛刷把絨頭刷齊，四角拉平整。A、用手擰干B、自然滴干C、略甩掉些D、甩得干些參考答案：D227.家政服務員接電話時，要做到：聽到鈴聲就（）。A、慢慢接應B、五聲后接C、快接電話D、不接電話參考答案：C228.衣櫥可以按季節.功能.使用率.（）區分，省時又省力。A、大小B、輕重C、色系D、品類參考答案：D229.（）是世界三大宗教。A、天主教、基督教、佛教B、猶太教、新教、佛教C、基督教、佛教、伊斯蘭教D、天主教、猶太教、道教參考答案：C230.家政服務工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的（）質量。A、生活B、飲食C、工人D、居住參考答案：A231.不屬于我國的安全電壓的是（）。A、5VB、36VC、24VD、42V參考答案：A232.春節的民間習俗活動有走親戚、（）貼年畫、寫春聯、吃年夜飯、放鞭炮等。A、登高B、踏青C、吃元宵D、守歲參考答案：D233.衣柜儲物空間從上到下應遵循（）分配原則A、50——150——70B、60——150——60C、70——150——50D、50——170——50參考答案：B234.家政服務員進入主人家，一般情況下應先與（）打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人參考答案：B235.細絲指（）俗稱火柴棍。A、長度為15~20cm，粗為0.3cmB、長度為5～10cm，粗為0.3cmC、長度為5~10cm，粗為0.4cmD、長度為5~10cm，粗為0.2cm參考答案：D236.燉分為隔水燉法和（）等。A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法參考答案：A237.（）烹調的內容之一，是根據食用者每日營養素的需要，進行合理搭配A、一般B、家庭C、合理D、賓館參考答案：A238.蔬菜類含有的無機鹽、維生素等（）都能通過切口溶解到水里而損失掉。A、營養素B、抗生素C、胡蘿卜素D、硫胺素參考答案：A239.男性（）歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現夜尿增多，排尿困難癥狀A、45B、55C、65D、75參考答案：B240.當對質地較老的原料進行上漿時，需要用到（）A、水粉漿B、蛋清粉漿C、全蛋粉漿D、蘇打粉漿參考答案：D241.家中物品按價值屬性，可以分為：資產類、消耗類、存儲類、工具類和（）。A、食品類B、清潔類C、精神類D、書籍類參考答案：C242.饅頭、包子、餃子、餛飩、春卷等成形手法有（）。A、搓、包、卷、捏B、抻、切、削、拔C、疊、攤、搟、按D、搓、切、削、疊參考答案：A243.家庭服務員要了解幼兒的記憶特點，對前講后忘了的現象給予（）。A、表揚B、批評C、制止D、諒解參考答案：D244.黃酒含有（）,低脂，氨基酸含量豐富。A、味清B、糖精C、醋精D、酒精參考答案：D245.熨燙西褲時，要先將褲子翻到（）面。A、上B、下C、正D、反參考答案：D246.婦女停經后，如體溫升高持續超過（）周，則早孕的可能性更大。A、3B、6C、9D、12參考答案：A247.中式面點的兩大風味是（）A、南味和北味B、東味和西味C、南味和東味D、南味和西味參考答案：A248.家政服務員新到雇主家，首先要盡快了解雇主家的（）。A、內部矛盾B、生活習慣C、工作情況D、收入情況參考答案：B249.羽絨服在（），可用藤條或竹棍輕輕撣打，使羽絨完全蓬松。A、洗滌后B、洗滌前C、晾干后D、晾干前參考答案：C250.嬰兒前鹵和后囟的閉合時間是（）。A、前囟3個月左右，后囟12~18個月B、后囟3個月左右，前囟12~18個月C、前囟1歲左右，后囟6個月D、后囟3個月左右，前囟24~30個月參考答案：B251.風味性拍粉是（）主要的內容，拍粉后經炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品獨特的松.香風味。其方法是先在原料外表上漿或掛上一層薄糊，使原料外表水分較多，然后粘附各種粉料。A、加工工藝B、拍粉工藝C、拍粉用料D、拍粉腌料參考答案：B252.深色羊毛、絲綢等織物沾染上高錳酸鉀時先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓噴水槍參考答案：A253.肉類初加工不需要（）。A、燙洗B、刮洗C、拔毛D、開膛參考答案：D254.櫥柜收納工具應選擇（）的。A、體積大容量大B、體積小容量大C、價格便宜D、精致美觀參考答案：B255.孕婦過度成食，容易引發妊娠高血壓綜合征，為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應為（）左右A、2克B、3克C、4克D、6克參考答案：D256.清潔鋼琴的時候要用柔軟的棉布或軟毛刷清除（）。A、灰塵B、油C、沙D、土參考答案：A257.經常食用下列蔬菜中的（）,尤其是它的葉,對防治高血壓和動脈硬化有比較突出的食療功效。A、韭菜B、芹菜C、油菜D、圓白菜參考答案：B258.衣服剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70參考答案：B259.茸泥是將部分（）性原料經粉碎加工，形成細小顆粒后，加入調輔料并攪拌成有黏性的膠狀物料。A、動植物B、動物C、植物D、蔬菜水果參考答案：A260.家政服務員與家政公司及雇主簽訂了勞務協議后，擅自違反協議內容，屬（）A、刑事犯罪B、違約行為C、品德不良D、自由散漫參考答案：B261.碳水化合物主要來源于（）。A、淀粉類食品B、水產類食品C、膨化類食品D、油炸類食品參考答案：A262.下列（）習慣利于書籍的收納。A、常用的書籍放在易取的地方B、許久不看的書籍不做處理C、看完書本隨后一放D、柜子里不用收納工具參考答案：A263.在野外求救，可以用樹枝、石塊或衣服等物品在空地上堆出（）字樣。A、BSAB、ABSC、SOSD、SAS參考答案：C264.陽臺電器擺放和什么因素相結合（）。A、植物B、陽光C、風水D、櫥柜參考答案：B265.家庭中手工干洗衣服，一般選用（），但要遠離火源，注意安全。A、中性洗滌劑B、酸性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、酒精或汽油參考答案：D266.（單選題）家政服務員用粒狀的速效肥料施肥時要掌握（）原則。A、厚肥少施B、每天施肥C、薄肥多施D、每月施肥參考答案：C267.蒸汽熨斗若蒸餾水用完，可用（）代替。A、自來水B、涼開水C、溫水D、熱水參考答案：B268.腦血管意外病也稱為“腦中風”與其（）病有關。A、高血壓B、低血壓C、眩暈癥D、心臟癌參考答案：A269.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時，鮮蛋會立即（）。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中間參考答案：B270.道德是人們對于自身所依存的社會關系的一種自覺反映形式，是依靠教育、（）和人們內心信念的力量。A、書本B、學習C、輿論D、培訓參考答案：C271.防火板的臺面可使用家用清潔劑，用（）或尼龍球擦拭，再用溫熱布市擦拭，最后用干布擦擾。A、尼龍刷B、百潔布C、抹布D、毛巾參考答案：A272.老年人應保證膳食中含有豐富的蛋白質,以下不宜多食的食物是（）。（1.0）A、魚B、家禽C、蛋D、肥肉參考答案：D273.為了使整個拼盤變得整齊、美觀，需要進行（）。A、墊底B、裝面C、圍邊D、裝飾參考答案：B274.（單選題）涼拌黃瓜的調味品除了要有鹽.糖.醋外，還要有（）。A、八角B、蒜泥C、桂皮D、辣椒參考答案：B275.調味就是通過各種（）的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風格特色。A、半成品B、輔助品C、調味品D、鮮味品參考答案：C276.毛料衣物沾上茶水漬，可用濃度為（）的甘油揉搓，再用洗滌劑搓洗、漂凈。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2參考答案：A277.我們國家有關部門規定（）年齡段為老年期。A、55－79歲B、60－89歲C、65－90歲D、70－90歲參考答案：B278.剞的要求是在原料表面的（）的深度要一致，刀具相等，整齊均勻，互對對稱。A、刀片B、刀紋C、刀法D、刀距參考答案：B279.根據湯汁的清澈程度，鮮湯可分為（）和濃湯兩大類。A、紅湯B、肉湯C、清湯D、魚湯參考答案：C280.下面衣物的分類方便拿取的是（）。A、按價格分類B、按照喜好分類C、按照品牌分類D、按照季節分類參考答案：D281.一般情況下正常人每天攝入（）克可消化的碳水化合物即可。A、20~40B、30~60C、40~80D、50~100參考答案：D282.煮制水餃過程中，需要加水（）次。A、1B、2～3C、4~5D、0參考答案：B283.清潔衣櫥、衣柜時下面幾個方法中不正確的是（）A、可到化工原料商店買500克活性炭（黑粒狀）,放進柜內吸味B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內即可C、如果衣櫥內濕氣較重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲蛀參考答案：B284.若地面瓷磚有鐵銹，可用（）洗滌去除鐵銹，然后用清水擦凈。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氫氧化鈉溶液D、碳酸氫鉀溶液參考答案：B285.操作時左手扶穩原料，右手將刀舉起，上下垂直運動的是（）A、直切B、推切C、拉切D、直刀砍參考答案：A286.提高嬰兒社會交往能力的有效方法是（）。A、角色扮演B、在集體中小聲說話C、獨自擺弄玩具D、不與同伴共同搭積木參考答案：A287.原料經過不同的（）加工處理后就成為既便于烹調，又便于吸收的各種形狀。A、切配B、初步C、刀法D、精細參考答案：C288.大多數入室盜竊、搶劫案發生在（）以及上下午這幾個時間段內。A、傍晚B、午夜至凌晨C、午夜D、凌晨參考答案：B289.（）是婚姻關系，它是家庭中最主要、最基本的關系。A、血緣關系B、家庭人際關系C、夫妻關系D、兄弟關系參考答案：C290.插子、積木、雪花片等游戲可以提高4~6歲幼兒的（）能力。A、精細動作B、語言表達C、觀察D、計算參考答案：A291.如記不清未次月經日期，可根據胎動日期作大概計算。一般胎動日期大約在懷孕后的（）周，再加上20周就能推算出大約的預產期。A、13-15B、15-18C、18-20D、19-20參考答案：A292.好的收納工具我們通常從四點去考慮即：質量、材質、設計和（）。A、大小B、價格C、顏色D、輕重參考答案：C293.是社會主義職業道德的核心，是中華民族的傳統美德。A、遵紀守法B、愛崗敬業C、誠實守信D、提高素質參考答案：B294.復合木地板有頑固污漬時，可先用（）擦拭，再用擰干的棉拖把擦拭。A、中性溶劑B、酸性溶劑C、堿性溶劑D、汽油參考答案：A295.烤是把食品的生坯置于烤箱中，利用烤箱的（）把食品生坯烘烤成熟的烹調方法。A、低溫B、高溫C、中溫D、恒溫參考答案：B296.夏季面粉發酵和面需要發酵（）小時A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8參考答案：A297.財產權指具有直接財產內容的民事權利，如財產所有權、繼承權、（）、相鄰權等。A、撫養權B、債權C、自主權D、名譽權參考答案：B298.勞動者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的（）。A、70%B、90%C、85%D、80%參考答案：D299.嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數多，常見于（）。A、消化不良B、糖攝入過多C、蛋白質攝入過多D、脂肪攝入過多參考答案：A300.（）清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里參考答案：A301.蛋白質是生命的基礎，人體的肌肉、血液、皮膚、毛發都含有（）A、蛋白質B、礦物質C、維生素D、纖維素參考答案：A302.口腔炎又稱（），1歲以內孩子常易患本病。A、口腔血塊B、口腔潰瘍C、中耳炎D、鵝口瘡參考答案：D303.衣物沾上血漬，應立即把衣物放入（）中浸泡半個小時。A、洗滌劑B、冷水C、汽油D、熱水參考答案：B304.（）是做好家政服務工作的前提。A、尊重雇主B、謙恭禮讓C、熱情和藹D、主動服務參考答案：A305.婦女權益保障法的是為了保障（）。A、保護老年女性B、保護女嬰兒C、保護所有女性的合法權益D、保護中年婦女參考答案：C306.燜制菜品是將（）的原料放入鍋中進行燜制。A、初步熱處理B、初步冷處理C、不處理D、調味后參考答案：A307.產后第二周，排出的惡露顏色為（）。A、鮮紅色B、粉紅色C、黃色D、白色參考答案：B308.接待來客要提前做好接待準備：布置接待環境、（）、調整接待心理。A、準備菜品B、準備水果C、準備接待物品D、準備衣著參考答案：C309.禮貌用于注意事項忌無稱呼、庸俗稱呼、用不文明稱呼、（）。A、斗氣語B、蔑視語C、煩躁語D、用尊稱叫人參考答案：D310.家政服務員招待賓客前，除了必須準備好座位外，還必須準備好（）。A、盆B、電話C、玩具D、茶具參考答案：D311.燉分為隔水燉法和（）A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法參考答案：A312.（）是與人交往時最重要的基本準則。A、謙虛謹慎B、加強溝通，密切關系C、一視同仁，坦誠相見D、尊重他人參考答案：D313.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達（）A、35~36℃B、37~38℃C、39~40℃D、40~41℃參考答案：C314.從業人員應佩戴手套，佩戴前應對手部進行清洗消毒。手套應（）。A、不用消毒B、只要不破損可以一直使用C、清潔、無破損D、小的損壞無所謂參考答案：C315.家政服務員之間談論雇主的家事，侵犯了雇主的（）A、人格權B、財產權C、隱私權D、名譽權參考答案：C316.羊絨、羊毛衫褲洗滌后，如讓其自然瀝干，需套在網袋里瀝晾到（）成干。A、4B、5C、6D、7參考答案：D317.家政服務員在雇主家用餐應（）。A、同桌進餐B、吃剩飯剩菜C、少吃好菜D、采取分餐制參考答案：D318.回字型電視柜適合用在什么場景下（）。A、對儲物要求低B、較小的客廳C、較大的客廳D、對空間的利用率低參考答案：C319.蹄筋采用油發，其每千克干料可漲發為（）kg濕料。A、3B、4C、5D、6參考答案：B320.（）皮質能達到一定的厚度和牢度。A、豬皮B、綿羊皮C、牛皮D、山羊皮參考答案：C321.制作水煮牛肉時，牛肉應該選擇（）。A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛排肉D、牛腩肉參考答案：A322.佛教主張全部食素，不吃葷腥。葷指（）、蒜、韭菜等氣味濃烈的食品，腥指肉食。A、蛋類制品B、蔥C、豆腐干D、羊肉參考答案：B323.（）是家政服務員的美德。A、遵紀守法B、誠實守信C、愛崗敬業D、主動服務參考答案：B324.家政服務員必須重視提高個人素養，首先是提高（）。A、學歷層次B、燒菜技能C、職業素養D、溝通技巧參考答案：C325.家政服務員工作注意事項不包括（）。A、尊重雇主和家政公司管理B、尊重雇主生活習俗C、建立良好人際關系D、信守合同參考答案：C326.魚類及水產品的初步加工有（）、褪沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭參考答案：A327.民法是調整平等主體之間（）和人身關系的普通法。A、財產關系B、資產關系C、債權關系D、債務關系參考答案：A328.（）因具有噴汽能力，能同時滿足熨燙對溫度、水分、壓力的要求，所以是家庭理想的熨燙工具。A、調溫型電熨斗B、普通型電熨斗C、蒸汽型電熨斗D、掛燙機參考答案：C329.喂養不足的主要表現是（）A、體重忽升忽降B、體重不規律上升C、體重增長過慢D、體重明顯下降參考答案：D330.玄關柜的顏色設計原則是（）。A、五彩繽紛B、不宜太深C、黑色D、橙色參考答案：B331.一般涂料，墻面落塵是因為空氣過于枯燥，（）帶著靜電吸附所引起的。A、灰塵B、浮塵C、塵土D、落灰參考答案：B332.服務期間如遇到雇主家中有人突發疾病時，應先撥打（A）急救電話。A、120B、888C、119D、110參考答案：A333.老年人經常出現便秘的原因是（）。A、腸蠕動減速及腸液分泌減少B、胃酸分泌減少.消化酶分泌減少和活性下降C、膽汁濃縮.膽固醇含量較高D、肝臟的解毒功能和蛋白質合成功能降低參考答案：A334.地毯上的水果汁可用冷水加少量（）除去。A、香蕉水B、甘油水C、氨水D、檸檬酸參考答案：C335.鴿子去毛可采用干去，就是待鴿子死去而（）尚未散盡時將羽毛拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、以上均正確參考答案：B336.洗滌毛料、真絲服裝最好選擇（）A、洗衣粉B、液體洗滌劑C、肥皂D、柔軟劑參考答案：B337.地面時如果發生電動機冒煙，解決方法錯誤的是（）A、立即拔掉電源B、取下連接進風口的軟管C、吸塵器及時拿到周圍沒有可燃物的位置D、繼續操作參考答案：D338.拌菜多數是（）,選料必須嚴格，操作時必須講衛生。A、冷食B、熟食C、熱食D、冰凍食品參考答案：A339.將烹飪原料用切的方法加工成近似正方體，但比塊小的形狀的稱為（）A、丁B、條C、粒D、段參考答案：C340.多功能刷洗機主要技術參數不包括（）A、功率B、轉速C、工作寬度D、操作桿參考答案：D341.（）對人體生命活動起著“四兩撥千斤”的作用。A、礦物質B、蛋白質C、脂肪D、維生素參考答案：D342.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在（）時，下午在2~4時。A、6~8B、8~9C、9~11D、11~12參考答案：C343.蛤蜊烹調前，要將其放入（）中浸泡，使其出腹內泥沙。A、自來水B、海水C、礦泉水D、冷開水參考答案：B344.要讓學齡初期兒童成為學習的主人,首先要（）。（1.0）A、提供足夠的學習用具B、激發學習興趣C、定立學習規則,不能違反D、選擇最佳的學校和老師參考答案：B345.母乳喂養維護了食物與營養的均衡,是增強嬰兒（）及抵抗疾病的最佳方法。A、生長速度B、免疫力C、大運動D、身高和體重參考答案：B346.財產權包括財產所有權，以及與此有關的（）.繼承權.承包經營權.相鄰權等。A、撫養權B、債權C、自主權D、名譽權參考答案：B347.不屬于知己知彼，百戰不殆的家庭人際關系處理技巧的（）。A、每個家庭情況都一樣B、了解城鎮居民生活特點C、順應雇主的生活習俗D、了解雇主家人的具體情況參考答案：A348.雇主招待賓客時，家政服務員應主動（）。A、陪同交談B、熱情服務C、回避不見D、清潔打掃參考答案：B349.“火把節”是（）的傳統節日。A、漢族B、彝族C、回族D、藏族參考答案：B350.（）是刑事案件發生后極為重要的一項處置措施。A、破壞現場原貌B、保護現場C、恢復凌亂的物品D、立即進入現場參考答案：B351.復合板家具平時養護時要（），以免表皮老化。A、避免陽光暴曬B、用清水擦洗C、注意通風D、避免用汽油擦拭漆面家具參考答案：A352.產婦做形體恢復操要在獲得（）的許可后開始運動，并最好在他們指導下進行A、父母B、護士C、醫生或助產士D、家政服務員參考答案：C353.瓷磚磚面如出現劃痕，可在劃痕處涂抹（）,用干布擦試可修復。A、去污膏B、防水劑C、檸檬酸D、牙膏參考答案：D354.電冰箱應置于堅固而水平通風處，后面離墻大于（）毫米。A、300B、400C、500D、600參考答案：A355.《中華人民共和國婦女權益保障法》對婦女權益做了（）的規定。A、特殊保護B、全面保護C、一般保護D、片面保護參考答案：A356.晾曬羽絨衣物時，可將其平攤在平板上，稍干后，再用干凈布遮住，放在（）。A、室內吹干B、陽光下暴曬C、陰涼處晾干D、洗衣機烘干參考答案：B357.衣物分類一般衣物可以按（）等進行分類。A、厚度.長度.季節.款式.功能.使用頻率B、喜好C、顏色D、無需分類參考答案：A358.每千克干料海參，用水發可漲發為（）kg濕料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6參考答案：D359.圓珠筆漬可用冷水浸濕涂上（）再用少量肥皂輕輕揉洗。A、洗滌劑B、肥皂水C、汽油D、牙膏參考答案：C360.案板上一般鋪設舊毛氈或（）等，再用純棉白布作案面。A、滌棉白布B、羽絨毯C、棉氈D、白布參考答案：C361.加工家畜內臟及四肢，要針對原料的不同（）采用適當加工方法。A、大小B、形態C、重量D、性質參考答案：D362.漲發的方法一般有水發、油發和（），此外還有鹽發和火發。A、干發B、氣發C、堿發D、烤發參考答案：C363.刮剝洗滌法適用于豬頭、豬爪、豬舌、（）等原料。A、牛肺B、牛心C、牛腰D、牛舌參考答案：D364.洗滌毛衣時，不可使用（）法洗滌。A、干洗B、羊毛輕柔機洗C、手工輕洗D、搓板搓洗參考答案：D365.陣發性啼哭多為腹部病變，常因（）所致。A、腹瀉B、便秘C、腸蠕動亢進或痙攣D、以上原因都對參考答案：C366.1~3歲的嬰幼兒游戲的目的不包括（）。A、促進嬰幼兒的動作發展B、激發嬰幼兒的好奇心C、提高口語表達能力D、建立數的概念參考答案：D367.由于產后失血腸道津液水分不足易造成便秘，而（）可增加腸道水分，增強腸道蠕動預防便秘。A、勤喝水、早活動B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃魚蝦參考答案：A368.（）是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。A、致意B、握手C、介紹D、推薦參考答案：A369.一般纖維在（）℃以上才能產生變化。A、40B、50C、60D、70參考答案：D370.為了防止電熨斗漏電傷人，要求（）。A、裝開關B、有可靠接地線C、熔斷絲放小D、不要和其他大功率家用電器同時使用參考答案：B371.（單選題）家政服務員的著裝顏色不宜超過（）種。A、三B、二C、五D、四參考答案：A372.電飯煲不能在（）地方使用。（1.0）A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮濕參考答案：D373.烹調方法中氽和（）近似。A、燉B、煮C、涮D、炒參考答案：C374.輔助洗滌用品中，（）不是去除臟污的品種。A、衣領凈B、衣領膏C、消毒液D、噴潔凈參考答案：C375.新鮮蔬菜在冰箱中的存放時間一般是（）天左右，所以存放時間不宜太長。A、2B、5C、7D、10參考答案：B376.客廳收納一般（）A、不分區域B、分成三個區域C、分成二個區域D、分成四個區域參考答案：C377.用糯米50克做臘八粥時，需要紅棗（）克。A、10B、30C、50D、70參考答案：C378.海參品種多，質地差別很大，發料方法有水發、（）、油發和火發四A、淘米水發B、鴨湯發C、雞湯發D、牛湯發參考答案：C379.收納平底鞋或拖鞋時，如何擺放？（D）。A、一左一右B、一里一外C、鞋頭朝外D、鞋頭朝里參考答案：D380.下面不屬于與雇主相處原則的（）。A、一視同仁B、坦誠相見C、尊重自己D、謙虛謹慎參考答案：C381.家政服務員應為用戶創造一個（）的家庭環境，使他們無后顧之憂。A、溫馨舒適有條理B、整齊C、干凈D、安靜參考答案：A382.衣柜掛衣服的法則（）。A、色彩深的掛在右邊B、色彩淡的掛在左邊C、薄衣服間距2cmD、厚衣服間距2cm參考答案：C383.一般形式的冷菜拼盤都采用包括轉面在內的（）個步驟。A、一B、二C、三D、四參考答案：C384.調溫型電熨斗，調溫度范圍為（）。A、1~60℃B、100~150℃C、60～230℃D、150~230℃參考答案：C385.衣物沾了蠟燭油，先剝掉蠟質后，再用吸附性較強的紙分別墊在污漬的上下兩面，再（）。A、用力搓B、用刷子刷C、用熨斗熨燙D、用高壓水槍噴參考答案：C386.羊毛衫.脫脂的羊絨衫干洗應采用浸洗和（）結合的方法洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、機洗參考答案：B387.人造石材質臺面上有水漬或大片污漬時，可用（）加清潔劑或肥皂水擦拭除去。A、濕抹布B、鋼絲球C、雞毛撣子D、硬毛刷參考答案：A388.屬于植物纖維的是（）A、滌綸B、絲綢C、亞麻D、毛晴參考答案：C389.夏季面粉發酵和面需要發酵（）小時（1.0）A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8參考答案：A390.洗滌絲綢時，宜選用優質洗滌劑和專用洗滌劑，用（）水現泡現洗。A、開水B、鹽水C、溫水D、冷水參考答案：C391.一般情況下，燙泡煺毛，老雞用開水，嫩雞用（）℃左右的水。A、50B、60C、70D、80參考答案：D392.衣物上有鐵銹漬，可用質量分數為（）的溫熱草酸溶液浸洗，再用清水漂凈。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%參考答案：A393.衣撐按質地來分可以分為多種，以下哪個不屬于該分類（）。A、塑料的B、紙質的C、鐵絲類D、竹質的參考答案：B394.從業人員佩戴手套清洗消毒餐用具的，接觸消毒后的餐用具前應更換手套。手套宜用（）區分。A、顏色B、大小C、薄厚D、重量參考答案：A395.墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵，清潔時也可用（）清潔。A、刷子B、濕布C、濕拖把D、吸塵器參考答案：D396.嬰幼兒膳食中碳水化合物質提供的能量占（）.A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%參考答案：B397.調制蛋黃糊，蛋黃與淀粉的比例以（）為佳。A、3:1B、2:1C、4:1D、1:1參考答案：B398.風干法和腌制法能夠長時間保存食物的共同原理是（）。A、使溫度降低B、使食物脫水C、使空氣減少D、使食品硬化參考答案：B399.熨燙百褶裙先熨燙裙的（）A、裙腰B、下擺C、前身D、后身參考答案：A400.胎兒娩出后24小時出血量超過（）者為產后出血。如搶救不及時會危及產婦生命。A、50毫升B、100毫升C、200毫升D、500毫升參考答案：D401.下列不屬于個人衛生要做到的是（）。A、勤洗澡B、勤涂指甲油C、勤換洗衣服D、勤漱口參考答案：B402.細菌最適合生長的溫度是（）C左右。A、15B、25C、30D、35參考答案：B403.地毯清潔可以用（）清潔劑。A、漂白水B、殺蟲水C、強力清潔液D、中性參考答案：D404.深色羊毛.絲綢等織物沾染上高錳酸鉀，先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓槍噴參考答案：A405.煮蛤蜊的原湯，味道（），澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦澀C、清淡D、鮮美參考答案：D406.嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，常見于（）。A、消化不良B、糖攝入過多C、蛋白質攝入過多D、脂肪攝入過多參考答案：B407.衣物沾上血漬，應立即把衣物放入冷水中，稍加一些（）浸泡30min。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、鹽參考答案：D408.哺乳期乳母膳食要廣泛而多樣化，且要少食多餐，一般情況下一日以（）餐為宜。A、2B、3C、4-5D、5參考答案：C409.制作花式主食的面團有很多，其中（）適合制作花卷。A、冷水面團B、發酵面團C、溫水面團D、米粉面團參考答案：B410.黃魚.鯉魚.鯽魚等打鱗時，應（）魚鱗的走向刮。A、順著B、逆著C、先逆著再順著D、先順著再逆著參考答案：B411.原料的食用價值是指它的營養價值.口味和（）等指標。A、色澤B、外形C、香味D、質地參考答案：D412.可以用（）對片狀、塊狀或條狀的動植物性原料就行掛糊處理。A、水粉糊B、全蛋糊C、發粉糊D、香料糊參考答案：C判斷題1.家政服務員在雇主家工作，難免會接觸到雇主家的隱私，應替雇主保密。（）A、正確B、錯誤參考答案：A2.家中電器過多或長期超負荷使用易造成用電負荷過大，可能引發電線過熱造成的線路火災。（）A、正確B、錯誤參考答案：A3.家政服務員打聽、了解雇主家的經濟情況，侵犯了雇主的財產權。（）A、正確B、錯誤參考答案：B4.洗滌羽絨服應選擇晴天，并盡可能在一天內晾干。A、正確B、錯誤參考答案：A5.配菜是整個菜肴制作過程中的一項重要工序，也是實現合理營養的重要環節。（）A、正確B、錯誤參考答案：A6.家政服務員包餃子一般選用夾心肉。（）A、正確B、錯誤參考答案：A7.復合味調味品就是兩種或兩種以上基本味調味品調和而成的調味品。（）A、正確B、錯誤參考答案：A8.羽絨服在洗滌前不要預先浸泡，以免面料變形。（）A、正確B、錯誤參考答案：B9.地毯上如有玻璃可以用寬膠帶處理。如碎玻璃呈粉末狀，可用是棉花處理。（）A、正確B、錯誤參考答案：A10.洗帶有拉鏈的衣物時，洗滌前須將拉鏈拉開，以免在洗滌過程中損壞拉鏈。（）A、正確B、錯誤參考答案：B11.當雇主與鄰居發生爭執時，應盡量維護雇主的利益。（）A、正確B、錯誤參考答案：B12.（）家政服務員可以穿過分艷麗或太短、太露、太低、太緊的服飾。A、正確B、錯誤參考答案：B13.肺結核病人的痰液可以采用焚燒法處理。（）A、正確B、錯誤參考答案：A14.雇主脾氣暴躁，經常惡意辱罵譏諷，對此，家政服務員應忍氣吞聲。（）A、正確B、錯誤參考答案：B15.對年齡較小的孩子來說,提供的玩具應以未成型玩具為主。（）A、正確B、錯誤參考答案：B16.咳嗽.咳痰是慢性支氣管炎的主要癥狀，在清晨醒來后咳的劇烈，夜間可加重。（）A、正確B、錯誤參考答案：A17.禮儀泛指人們在人際交往中應共同遵守的行為準則。（）A、正確B、錯誤參考答案：B18.（）氽制菜肴一般都比較鮮嫩。A、正確B、錯誤參考答案：A19.膨松面團熟制后的制品爽滑、筋道，具有彈性且不疏松。（）A、正確B、錯誤參考答案：B20.關節被動運動應從大關節到小關節，運動幅度從小到大順序進行。（）A、正確B、錯誤參考答案：A21.家政服務員不但要具備各種技能，還要學會面對各種困難，學會包容，要善于處理與雇主的關系，學會避開、化解與雇主的矛盾。（）A、正確B、錯誤參考答案：A22.家政服務員在日常生活中對幼兒應以隨機教育為主。（）A、正確B、錯誤參考答案：A23.（）西式面點只注重食用價值，而觀賞價值不足。A、正確B、錯誤參考答案：A24.家政服務員應潔身自好，對雇主家的財物不能起非分之想。（）A、正確B、錯誤參考答案：A25.織物在熨燙中所用的水分必須要適量。織物品種不同，吸水量便有所不同。一般，厚織物的用水量偏少，薄織物的用水量偏多。（）A、正確B、錯誤參考答案：B26.案板沖洗時最好燙一燙，這樣可以起到殺菌作用。（）A、正確B、錯誤參考答案：A27.全世界佛教徒有3億多人，其中99％聚集在美洲。（）A、正確B、錯誤參考答案：B28.（）絲綢服裝一般在反面熨燙。A、正確B、錯誤參考答案：A29.到達客戶家提前20分鐘打電話報備。（）A、正確B、錯誤參考答案：A30.（）新買的陶瓷餐具在4%的食醋水中浸泡后，入鍋煮沸，可去除大部分有害物質。A、正確B、錯誤參考答案：A31.孕婦在孕期時不要長時間坐或站,要經常更換姿勢,可防止疲勞。（）（1.0）A、正確B、錯誤參考答案：A32.在兒童各種行為習慣的養成過程中,成人的引導是要在生活實際中去引導,而不是進行空泛的說教。（）A、正確B、錯誤參考答案：A33.與佛教徒見面時，最基本的禮節是握手。（）A、正確B、錯誤參考答案：B34.熨燙可使服裝保持平整、挺括、整潔，使洗滌后的服裝恢復原形（）A、正確B、錯誤參考答案：A35.家政服務員在服務過程中要有主人翁意識，可以反客為主。A、正確B、錯誤參考答案：B36.宗教是人類社會發展到一定階段出現的文化現象。（）A、正確B、錯誤參考答案：A37.冷菜的原料初加工與熱菜的基本一致。（）A、正確B、錯誤參考答案：A38.家政服務員只要勤快肯干，就能彌補道德素養的不足。A、正確B、錯誤參考答案：B39.擦玻璃窗時,如用8%的氨水會使玻璃光亮、無塵埃。（）（1.0）A、正確B、錯誤參考答案：A40.溫水面團具有較有韌性又較柔軟的特點。（）A、正確B、錯誤參考答案：A41.菌痢病人的內衣褲可以煮沸5~10min后清洗。（×）A、正確B、錯誤參考答案：B42.接種百白破混合疫苗第一針后出現嚴重接種反應,應停止以后幾次的接種（）（1.0）A、正確B、錯誤參考答案：A43.葉酸可促進胎兒的正常發育和防止巨幼紅細胞性貧血（）A、正確B、錯誤參考答案：A44.（）熨燙風衣時，先要把口袋布整理平整。A、正確B、錯誤參考答案：A45.（）烤箱溫度過低會使食品外形干癟，顏色淺白不好看。A、正確B、錯誤參考答案：A46.家政服務員要想出色地完成工作，只要掌握自己的優缺點就可以了。（）A、正確B、錯誤參考答案：B47.（）羊毛織物建議盡量水洗。A、正確B、錯誤參考答案：B48.熨燙衣物必須掌握適當的溫度、水分和壓力。（）A、正確B、錯誤參考答案：A49.泡香菇的水營養豐富，味鮮美，沉淀后可做菜時使用。（）A、正確B、錯誤參考答案：A50.全世界信仰伊斯蘭教的穆斯林人口約11億分布在世界各大洲的一百多個國家和地區。（）A、正確B、錯誤參考答案：A51.家政服務員和雇主家庭的關系是“你有所需.我有所助”的工作關系，屬于奴役關系。（）A、正確B、錯誤參考答案：B52.含氯的消毒劑用于洗手.餐具消毒以及水果消毒。（）A、正確B、錯誤參考答案：A53.真絲衣物應采用手工水洗，輕輕揉搓，陰干為主。（）A、正確B、錯誤參考答案：A54.孕婦在孕期時不要長時間坐或站,要經常更換姿勢,可防止疲勞。（）A、正確B、錯誤參考答案：A55.病毒性肝炎具有傳染性強.流行性廣.發病率高等特點。（）A、正確B、錯誤參考答案：A56.衣柜滑軌門使用一段時間后，會有一些響聲發出，這屬于正常現象。為了讓滑輪長期靜音順暢，可每2-3個月定期沿上下滑輪加點潤滑油。（）A、正確B、錯誤參考答案：A57.物理膨松法俗稱“調攪法”，其利用雞蛋通過高速攪拌能打進氣體和保持氣體的性質，將雞蛋與面粉調制成蛋泡面團。（）A、正確B、錯誤參考答案：A58.用人單位解除勞動合同，工會認為不適當的，有權提出意見。（）A、正確B、錯誤參考答案：A59.家政服務員在家務工作中著裝應重視款式美、色澤美，質料美。（）A、正確B、錯誤參考答案：B60.上漿掛糊能豐富菜肴的口味。（）A、正確B、錯誤參考答案：B61.遇到雇主家庭內部發生矛盾時，家政服務員應積極參與調解，站在正確的一方。（）A、正確B、錯誤參考答案：B62.非穆斯林使用過的餐具、茶具洗凈后才可以給穆斯林使用。（）A、正確B、錯誤參考答案：B63.豬腸、肚加鹽和醋搓洗，洗凈黏液后用清水反復洗滌干凈。（）A、正確B、錯誤參考答案：A64.偏癱瘓病人康復，在不能下床時即應開始訓練拿勺吃飯、梳頭等日常生活動作。（）A、正確B、錯誤參考答案：A65.家政服務員在與人交談時，視線應停留在對方臉部，表示尊重。（）A、正確B、錯誤參考答案：B66.要是電鍍物光亮，用醋和鹽的混合物清洗電鍍物。（）A、正確B、錯誤參考答案：A67.家禽的各部位均可利用，要做到物盡其用。（）A、正確B、錯誤參考答案：B68.（）到雇主家庭發生矛盾濕，一般情況下可以參與進去，偏袒一方或說三道四，需