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文檔簡介

A使用時應保持油鍋內的油面高度大于四分之一油鍋深度，最高油面高度不能大于三分之H應使用色拉油或植物油，嚴禁使用舊油（廢油I炸爐設有兩個溫度開關，一個安裝在電氣箱上部，用來設定油炸溫度（可調；一個設在230℃（固定。A10cm以上，背面應離不燃物（如石墻）20cm以CDEF每天工作完畢后用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔炸爐體表面及電源引出線外表面，GB使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內。放入部分清水，送電（或蒸汽）30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米、饅頭及菜類。D和蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，擰上手拴，不必過緊。慢慢打開閥門放0.04－0.06Mpa0.1Mpa。5－10FGAC使用完畢后應清洗蒸爐，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金（包括里、外10℃到－4℃）ABCD清掃展示柜底層擱板上的垃圾，然后拉起擱板，用濕布清掃底部垃圾，清掃時注意不要AC

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