ICS65.020.20CCSB05DB61國家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊ZiwulingBlackGoat陜西省市場監督管理局發布IDBXX/XXXXX—XXXX DBXX/XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》規定起草。本文件由延安市畜牧技術推廣站提出。本文件由陜西省農業標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：延安市畜牧技術推廣站、陜西省畜牧技術推廣總站、延安市種畜場、寶塔區畜牧獸醫服務中心、吳起縣畜牧獸醫服務中心本標準主要起草人：藺治海、馬世紅、焦雪玲、崔小波、薛雙雙、宋宇軒、高強、肖普輝、衛馬莊、藺光輝、王震、張鵬、沈振振、藺云、藺延生、田永川本文件由陜西省畜牧技術推廣總站負責解釋。本標準為首次發布。聯系信息：單位：延安市畜牧技術推廣站電話址：延安市寶塔區百米大道3419號郵編：7160001DB61/XXXXX—2024國家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊本標準規定了子午嶺黑山羊的品種來源和特性、體型外貌特征、生產性能、測定方法和種用基本條件。本標準適用于子午嶺黑山羊的鑒別。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3品種來源和特性子午嶺黑山羊為陜西古老的地方山羊品種，屬蒙古山羊系，原產于蒙古大草原，后經長期在陜西北部的山地丘陵溝壑和殘塬地帶飼養，逐漸形成毛長絨細、猾子皮美觀別致的別具特色的品種。子午嶺黑山羊（ZiwulingBlackGoat），因其主要分布在陜西省延安、榆林兩市以及延安以南的渭北高原地區，被毛以黑色為主，故稱為陜北黑山羊，以西路黑猾皮和紫絨而著稱，被列入《陜西省地方家畜家禽品種志（1988年版）》，屬為皮肉絨兼用性地方品種。1982年，經中國綿山羊品種志編輯組討論，建議與隴西黑山羊一并定名為“子午嶺黑山羊”。中心產區在陜北的延安、榆林兩市的25個縣區和渭北高原的15個縣及隴東一帶。現在,子午嶺黑山羊主要分布在延安市寶塔區、榆林市靖邊縣等縣區，數量較少，以保種為主。另外,子午嶺東側深山中也有少量分布。子午嶺黑山羊經濟類型屬皮肉絨兼用型，具有適應性強、耐粗飼，并具有耐熱、耐旱、耐渴、耐饑餓，抗應激能力強等優勢。4體型外貌特征4.1外貌特征子午嶺黑山羊體質結實，體格中等偏小，結構勻稱。體軀呈長方形。子午嶺黑山羊成年公羊被毛以黑色為主，有光澤，頭較大，額部突出，角粗大，向上或向外側延伸，頜下多髯，耳較大，且略向后下方傾斜，頸粗短，胸較寬深，鬐甲高而窄，背腰平直，尻略斜，四肢健壯有力，蹄質結實呈灰黑色。腹線較平直，尾瘦短且多上翹；成年母羊被毛以黑色有光澤，也有青色、白色或雜色，頭較短窄，額部稍突出，大多有角，以撇角（又稱"八字角"）居多，頜下多髯，耳大小適中，且略向后下方傾斜，頸粗較細長，胸寬深，鬐甲稍高而窄，背腰平直，尻略斜，四肢健壯有力，蹄質結實呈灰黑色，腹較平直，尾2DB61/XXXXX—2024瘦短且多上翹。子午嶺黑山羊公母羊均外層為發毛，內層為細均稠密的絨毛與兩型毛，以盛產黑猾皮和紫絨而著稱，羔皮花案種類多，羔羊被毛全黑，部分羊生長到周歲時，被毛有顏色有變灰白現象。4.2成年體重體尺子午嶺黑山羊成年體重和體尺見表1。表1成年子午嶺黑山羊體重及體尺指標性別數量（n）體重（kg）體高（cm）體長（cm）胸圍（cm）管圍（cm）公2141.29±3.7359.13±1.7566.69±1.3881,70±3.258.68±0.63母7130.85±3.1752.37±2,8162.66±2.8172.90±2.818.07±0.27備注：測定時間：2022年4月6日至13日；測定地點：延安市種畜場；單位：延安市畜牧技術推廣站、延安市種畜場、寶塔區畜牧獸醫服務中心塔、安塞區畜牧獸醫服務中心等有關單位。5生產性能5.1生長性能表2子午嶺黑山羊不同年齡生長發育體重指標性別數量初生重斷奶（kg）（kg）（kg）（kg）公602.75±0.177.59±0.5012.53±0.53（n=20）18.75±0.82（n=20）母602.59±0.186.40±0.2511.74±0.9018.60±0.76測定時間：2022年4月6日至8月30日；測定地點：延安市種畜場（寶塔）及吳起、黃陵養羊戶；單位：延安市畜牧技術推廣站、延安市種畜場、寶塔區畜牧獸醫服務中心、安塞區畜牧獸醫服務中心等有關單位。5.2繁殖性能3DB61/XXXXX—2024表3子午嶺黑山羊產肉性能統計結果性別數量宰前活重胴體重凈肉重屠宰率凈肉率公534.08±5.3115.40±2.6811.39±2.4845.09±0.9733.15±2.19母526.40±2.9411.62±2.598.09±1.9543.58±5.9130.23±4.73續表性別眼肌面積（cm2）GR值（mm）背脂厚（mm）公46.33±5.0350.84±9.355.40±0.5559.00±2.12母41.30±1.2340.38±1.225.20±0.8456.60±1.14測定時間：2022年8月24日；測定地點：延安市寶塔、安塞2區；單位：延安市畜牧技術推廣站、延安市種畜場、寶塔區畜牧獸醫服務中心、安塞區畜牧獸醫服務中心等有關單位。5.4.產絨性能：子午嶺黑山羊產絨量很低，成年公羊170g、成年母羊140g,但絨的品質較好。6測定方法6.1體型外貌個體鑒定現場調查前調查者要查閱相關文獻資料，進一步了解所屬品種類型的體型外貌特征，熟悉被調查品種的典型特征。現場調查時，調查者與羊只保持3-4米的距離，從羊察，然后令羊只走動進一步觀察，取得概括認知后，再走近羊只，細致審查、鑒定個體體型外貌特征及其它獨特性狀。4DB61/XXXXX—20246.2生長發育個體鑒定6.2.1初生重：羔羊出生后1h內吃初乳前的活重，以千克（kg）表示。6.2.2斷奶、6月齡和12月齡時的體重：羊只早上空腹時的活重，以千克（kg）表示。6.3體尺體重個體鑒定6.3.1體重：測定當日早上空腹時的活重，成年母羊測定空懷時的體重，單位以千克（kg）表示。6.3.2體高：用測杖測得的鬐甲最高點至地面的垂直距離，以厘米（cm）表示。6.3.3體長：即體斜長，用測杖測得的肩端后緣至臀端后緣的直線距離，以厘米（cm）表示。6.3.4胸圍：用軟尺測得的肩胛后緣初軀體的垂直距離，以厘米（cm）表示。6.3.5管圍：用軟尺測得的左前肢管部上1/3最細處的水平周徑，以厘米（cm）表示。6.4產絨性能鑒定6.4.1產絨量：從羊個體上抓取的或剪毛后分梳得到的全部絨的重量，以千克（kg）表示。絨層厚度：在體側用有毫米刻度單位的鋼直尺測量絨層底部至絨層頂端之間距離，以厘米（cm）表示。6.4.2絨伸直長度：絨纖維在充分伸直狀態下兩端之間的距離，稱為伸直長度，即纖維伸直但不伸長時的長度。6.4.3絨纖維直徑：從體側采取絨樣15g進行測定。可以使用全天候便攜式毛絨細度長度快速檢測儀測定，也可帶回實驗室，采用纖維直徑光學分析儀法進行檢測。6.5屠宰性能鑒定6.5.1宰前活重：待測定羊只宰前24h禁食,禁水2h后稱得的羊只活重，以千克（kg）表示。6.5.2胴體重：將待測羊只屠宰后，去皮、頭、蹄以及內臟（保留腎臟及腎脂），靜置30min后稱得的重量，以千克（kg）表示。6.5.3屠宰率：胴體重占宰前活重的百分數。6.5.4凈肉重：將胴體上的肌肉、脂肪、腎臟剔除后稱量骨重，并以胴體重與骨重差值作為凈肉重。要求在剔肉后的骨上附著的肉量及耗損的肉屑量不能超過1%。6.5.5.凈肉率：凈肉重占宰前活重的百分比。6.5.6.胴體凈肉率：凈肉重占胴體重的百分比。5DB61/XXXXX—20246.6其他備注：描述來源、飼養方式、飼料組成及營養水平。7種用基本要求種用要求如下：7.1體型外貌應符合本品種特征，生殖器官發育正常。7.2無遺傳疾患和損征，健康狀況良好。7.3種用個體耳號清晰，來源、血統清楚，系譜檔案齊全。7.4種用個體或雙