酒店管理制度酒店管理范文大全

酒店管理制度1

1、管理人員要在關鍵的時候，出現在關鍵的部位，抓住關鍵的

問題，這就是管理的技巧.

2、調整工資要達到穩定骨干的目的，就要掌握調整的時機和比

例，使工資真正起到管理的杠桿作用.

3、勞務管理的預見性和主動性來源于平時對勞務市場的資料的

積累及分析.

4、企業要尋求發展，必須有人才和錢財，而企業質量的鞏固，

則有賴于管理人員的素質提高.

5、企業的培訓應著眼于提高各級人員的素質，使每一個人的內

在特征，自覺地體現在賓館的服務原則之中.

6、企業管理不能依賴于自覺性，關鍵靠制度管理，要有一套啟

發員工自覺性的規章制度，以法治館.

7、作為一個企業，一定要注重文化素質的培訓，職工文化素質

低下，將會阻止企業經營管理的深入.

8、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的

人是不會講職業道德的，要考慮如何培養員工的企業感，樹立企

業精神，增加企業的凝聚力.

9、沒有高素質的管理人員就沒有高水平的服務質量.

10、要根據不同層次、不同對象、不同內容、不同重點來開展培

訓工作.對員工，重點抓好酒店意識和業務基礎的培訓I；對管理

人員，則應重點培養其

11、培訓中心對各部門的培訓要按計劃，按進度，落實到具體人

去督導檢查，真正落實培訓的質量.

12、維持酒店服務質量的關鍵在于培訓，培訓既是管理的基礎,

也是管理的方式之一.

13、企業的質量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對

的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關

系.

14、工作中的惰性來自浮夸的習氣.

15、管理人員在下達工作指令后要督導、協調、管理和檢查，不

能只管下令，不管落實.對于每一項工作、每一個細節，都應逐

項跟查，逐項落實，一環緊扣一環、一步緊跟一步才能真正抓深

抓細.

16、管理人員關鍵要養成一個良好的工作作風，哪項工作是以扎

實、緊湊深入的作風來抓，哪項工作就會獲得良好效果.

17、酒店的培訓工作應從酒店的實際出發，根據企業的特點、經

營管理的需要和長期發展的戰略目標來制定培訓方案，從制度

化、系統化人手.

呢？

26、主管、領班應多到現場與員工一起操作，督導質量.要意識

到，質量是競爭的基礎，而質量體現在每一件為客人服務的小事

上.

27、整體經營指的是在一既定目標之下，各部門的工作互相支

持、配合、協調、促進、制約，而不能各自為政，劃地為牢.

28、在物資采購上要有市場概念和價格概念，要區分客用物資和

自用物資，前者應高雅，后者應實用.

29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責任制并不是關、

卡、壓.

30、發展企業應首先抓好大本營，沒有本，就沒有利.

31、顧客評價服務質量是看他所得到的實際效果，而不是看有沒

有盡力.

32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣

來，要給人有活動余地.

33、價格是市場動態的反映，也是一個企業經營方針的體現，制

定價格要符合市場的規律和酒店的實際，按行規辦事，講商業道

德.

34、酒店的培訓目的不是培訓全才偉人，而是培訓員工的思想及

業務的基本功，即素質.

35、效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著

眼，在做好基礎工作上才能講效率.

36、作為一個部門經理，對本部出現的問題不能大包大攬，經理

對部下的差錯“勇于承擔責任“只能使差錯延續不斷，正確的態

度是挖找根源，提出整改措施.

37、主管的工作是酒店管理中重要的一環，主管只說不做不行，

只做不說也不行.經理對主管的管理要抓得緊一點，標準定得細

一點，管理方法要科學點.

38、部門的培訓方式要有競爭性、娛樂性和趣味性.

39、酒店的工作特點就是如何把有形的設備與無形的服務有機地

結合起來.

40、做酒店工作要按經濟規律辦事，要有市場概念、競爭意識和

成本核算觀念.

41.對關鍵問題應議而解決，決了即行，否則一事無成.

42.人員流動是正常的，人家來挖人材也是必然的，關鍵是如何

針對社會實情做好員工素質提高工作，如何保證人員走一批，培

養一批，成長一批，把培養骨干和技術尖子作為常年的工作；作

為管理人員來說，則應不斷提高領導藝術，考慮問題周到點，講

究工作方法，對員工的心理活動要多了解，多分析，多通氣，多

研究.

43.沒有工作量的限制，就沒有質的變化.

44.管理人員要帶著工作標準去巡查，要提高工作效率，就必須

堅持現場督導.

45.人的素質的培養是在日常一點一滴的培訓中累積的.

46.管理人員的級數越高，自覺性越強，對他們的管理制度就會

越少.

47,只有抓好平時的工作，關鍵時候的判斷才不會出差錯.沒有

平時的工作質量，就沒能關鍵時的化險為夷.

48.任何人都會有優缺點，做任何工作都有對與錯，問題是要分

清楚哪方面是主流.

49.服務質量和管理水平體現在每一件小事上，一個表情、一個

動作，都體現出我們的服務意識，要有好的服務質量，首先應有

好的工作作風和好的思想意識.

50.我們首先要了解自己產品的情況，競爭對手的情況和市場情

況，然后才能制定出正確的經營方針.

51.企業的路線是由無數小點連接而成的，形成了自己的作風和

精神，所以酒店工作無小事，事事關聯著聲譽和形象.

52.宣傳企業，擴大企業的影響，使企業融于社會中，使社會理

解企業.

53.每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，

對于客人就是第一次.

54.把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結論產生

于調查研究之后，而不是在它之前.匿名信多是捕風捉影，我欠

的我作應是如何驅風消影，而不是摞擔子.凡是一個制度的實行

涉及到個人利益時，各輿論都會產生，對其不實之處要大度大

量，豁達，超然.

55.人事培訓工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培

訓，培訓時則要考慮如何合理地使用勞力了.

56.酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理

建立在對質量事故的分析總結基礎之上.

57.市場的情況是千變萬化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉

一剎那的效益.

58.虛心好學，不恥下問，不等于一無所有.

59.銷售政策的制度要考慮賓館的經營管理方式，經營特點，發

展方向，客戶成份，市場趨勢等.

60.公關部與銷售部在宣傳方面的區別在于公關部著重于企業形

象的整體宣傳，幫助社會了解企業，搭好企業與社會的橋梁，而

銷售部的宣傳則是就市場開發而言，為房間的推銷而去宣傳.

61.正確的房價制定要考慮對象、流量、信譽、時間幾大因素.

62.一個國家要有共識，穩定才能發展，同理，一個企業領導班

子也要有共識，團結，才有生命力.

63.一個企業能否鞏固、提高、發展，有賴于管理人員素質的提

高.

64.酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓工作一定要

走在各項工作的前面，人才的培訓是酒店百年大計，是重要的戰

略方針.

65.廣告要講究效果，應考慮做給什么人看？針對什么市場？要達

到什么目的？

66.新酒店的開張雖使客源市場有所震動，但只要我們保證質量,

客人會回來.

67.一個企業在大好形勢下不去發展是沒有出路的.開拓的阻力

來自于頭腦中的平均主義，不求上進，不敢承擔風險.作為經營

者要時刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的.

68.管理是為顧客服務的，管理本身如何同制作產品的過程一樣,

要研究市場，講究產品質量.

69.酒店工作實際上并不復雜，硬件+軟件+協調+素質二質量.

70.看不到大好形勢是無知，看到了不去發展是無能.

71.酒店的管理質量二硬件+軟件+協調+素質.

72.酒店的服務質量和管理水平體現在五個一：一個表情；一個動

作；一個臉色；一個笑容；一句話.

73.競爭形成壓力，壓力產生動力，有動力才會有自覺為企業創

造財富.

74.酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實”：抓實、落實、

老實.

75.高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產品質量的講究.

76.人的素質是一流酒店的基礎.

77.社會主義制度下的現代化酒店既要管人，也要育人.

78.客房主管工作關鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查.

79.有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企

業創造財富.

80.在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但事實上并不是

每一次都百分之百全對，問題是當投訴內容與事實有出入時，我

們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現了酒店人員素質，

體現了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護企業

的利益.

81.經理、主管的眼睛應能發現問題，起到控制質量的作用.

82.當管理人員的應有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該

做，什么不該做了.

83.全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標準、定進度，

從細微之處著手.

84.服務質量是競爭的基礎，是企業生成的根本條件.

85.要使員工為賓客提供優質服務，我們首先要為員工服務好.

86.管理作風要具備“三實”：扎實，落實，老實.

87.酒店檔次的高低應由客人來決定，客人投訴的次數及輕重是

衡時酒店管理水平的標準.

88.做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實，件件清楚.

89.發展企業要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如

死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新

的感覺.

90.每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調，要意識到，自己

在酒店的表現不再是個人，而是整個酒店.

91.賓館如同一部機器，各部門如同機器上的各個部件，只有緊

密的結合才能24小時運轉自如.

92.“永遠不要得罪客人”是服務行業的鐵的原則，一個臉色、

一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業道德.

93.管理人員以身作則是培養員工企業感的條件之一.

94.得罪了所有人的經理不是好經理，不敢得罪人的經理也不是

好萊經理.

95.在經營上，第一是地點，第二是地點，第三還是地點，而在

管理上，第一是人的素質，第二是人的素質，第三還是人的素

質.

96.管理人員對工作的態度應是以完成為準，而不是以小時計算.

97.作為管理人員應做到：有社會道德，曉做人道理，知企業法

規，識賓館大體，而不是把自己劃于法規之外.

98.培訓是管理的基礎，基礎好，管理就順，基礎不好，質量就

降.

99.管理人員在“三個管”地帶（幾個部門的交接處），三不管時

間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導，主動管

理的精神.

100.不斷地學習國外的先進管理經驗，把其與中國酒店業的實際

線結合起來，就能起出一條中國特色的現代化酒店管理的路子.

酒店管理制度2

一、目的：

為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序

的住宿環境.

二、寢室長職責：

1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安

全等方面的工作.

2、每月制定本宿舍的衛生值日表.

3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發生的異常

情況，否則視情節輕重，對寢室長進行過失處理.

三、作息時間：

1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍

者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3

次.如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣

款.如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證

明.如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面

形式請假的，也將予以50元/次的罰款.

2、22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人

員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續三次則取消

住宿資格.如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理.

如外來人員留宿期間發現公物損壞、財物丟失等，將由當事人負

責賠償.

四、衛生制度:

1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環

境.

2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛

生，包括倒垃圾.

3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經寢室長

提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理.

4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提

到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/

次.凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重

給予處理.

5、凡在檢查中發現衛生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處

理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分.

五、水、電管理:

1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，

禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝

置，違者予以100元/次的罰款.

2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關;

3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器.

4、不得私自亂接電線插座.

5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患

及時上報工程部.

6、如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/'次的罰款.

7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責

任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并

取消住宿資格直至辭退處分.

六、物品擺放規定:

1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁

止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次

的處罰.

2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶

的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有

序.

3、被套、床單須經常清洗，保證干凈無異味.

4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異

味.

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上.

6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無

水跡.

7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣

服、襪子等雜物.

8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次.

9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然

損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償

外，每次罰款20元.

七、管理規定：

1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發

現違規現象應及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將

視情節輕重，給予至少20元/次的罰款.

2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組

織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查.

3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡

在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休

息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當

事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任.

4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外,

還要追究其責任.本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而

導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰.

5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍

長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員.嚴禁私自配

制鑰匙和調換門鎖，如發現此類情況，將處以宿管員100元/次

的罰款.

6、在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照

價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭

退處分.

7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品.

8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保

持暢通無阻.

9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部

備案.

10、員工離職時，必須在辦好離職手續后及時搬出宿舍，否則予

以罰款.

八、衛生檢查規定：

1.每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查

相關事宜；

2.各部門負責人必須及時安排參加衛生檢查之人員，否則予以

50元/次的罰款

酒店管理制度3

儀容儀表要求制度

一、上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發

型，只準穿肉色.（黑色襪男員工）

二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短

發不過肩，留海不超過眼睛，頭發不準染色，不準梳過于夸張的

發型.

三、男服務員：頭發不準染發，不留胡須，勤修面.

四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油.不準用刺激性很強的香

水.

五、上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物.

六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕.

七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，

不能吃酒精含量過高的事物，飲料.

八、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳

朵，梳頭發，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩.

九、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處.

十、凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天

休.

衛生工作制度

a、個人衛生

一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、不能有頭屑、身體不能有異

味.

二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味.

三、大、小便后要洗凈、擦干.

b、區域衛生

一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀.

二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水

滴、無茶漬，餐具必須消毒.

三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要

干凈、無污漬.

四、不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰.要隨手撿拾地面雜物，

講究公共衛生.

五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網.

六、衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊.

七、各班組衛生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛生清

潔.每周六搞大掃除.

八、違反以上規定者，視情節輕重罰5——20元.

勞動紀律

一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表.

二、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上

班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來.

嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元.

三、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見.違

者一次罰款5—20元.

四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座.在服務過程中請使用禮

貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠

心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰

款5—20元.

五、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取

物品與小費.若因態度問題導致客人不買單，給酒店造成的損失

由本人承擔.視情節輕重罰款20—200元.

六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客

人取得聯系，不準私自留藏，占為已有.一經發現，罰款20—

200兀并后果自負.

七、如遇客人較多時，不得私自離崗.離崗要上報領班（包括上

洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開.否則所造成的后果

由本人承擔，并罰款20元/每次.

八、不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大

叫、大聲說話，違者視情節輕重罰1—5元.

九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商

業機密或抵毀酒店形象，違者開除處理.

十、員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5

元.

十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領

導爭辯，否則視情節輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面

檢討.

十二、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食

物，違者罰款50—200元，情節嚴重者開除.

十三、不準帶包進入工作場所，違者罰款5—20元.

十四、下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元.

十五、熟悉業務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒

水單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次

罰款5—50元，下崗培訓三天（不計工資），所造成的損失由本人

承擔.

十六、上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元.

十七、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款

50—100元.

十八、不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經發現

視情節輕重罰款10—50元.

物品管理制度

一、酒店所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品

者，罰款50—100元/次.

二、不準用客用餐具喝水、吃飯，發現一次罰款5元.

三、服務員不能隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空

調、電燈、電視，違者罰款5—20元.

四、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛生間下水道、電視

機、煤氣灶具開關等工作是否正常，如有異常立即上報領班或主

管安排人來維修.

五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本

人承擔.

六、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關

好，領班檢查到某區域沒關電器設備開關，該區域服務員罰款

20元/次，所造成的損失由本人承擔.

七、酒店配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使

用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣.

八、若有發現故意損壞酒店設備、設施者，作重罰開除處理.

九、若客人損壞了酒店物品也應要求賠償.但語氣要委婉，不得

對客人無禮.

十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施.損耗與

賠償方案按具體情況實施.（另行通知）

傳菜員的崗位職責與獎罰制度

一、按規定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需

物品是否齊全.如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開

餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔.

二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜

時間、上菜順序.如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤

下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任

人承擔，并罰款5—20元

三、及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的

工作.

四、完成好上級領導安排的一切任務.

五、堅決把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者

罰款50—100元.

迎賓員崗位職責與獎罰制度

一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退.

二、按規定著裝，化淡妝.為客人服務時應彬彬有禮，熱情大

方，態度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬

禮.

三、主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門.違者視情節輕重

罰款1―10元.

四、及時參加班前會及平時的業務培訓，服從領導指揮.

五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位

置，熱情正確的引導客人就位.如有發生帶客帶錯包廂或態度問

題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍.

六、熟記常客姓名及單位，要熱情、準確的稱呼客人，違者罰款

20元/次.

酒店管理制度4

新員工在上崗之前應對酒店全面的了解，熟悉酒店的規章制度，

建立基本的服務意識，在工作中能為客人提供更好的服務.

培訓期間需要打卡，不得漏打或者代打.

進出酒店需要走員工通道，使用員工電梯，需要時使用員工洗手

間，不準使用賓客設施.不準在任何一個非崗服務區域出現.

在培訓室內不準吸煙，進食、也不得大聲喧嘩，吵鬧.

服裝整潔，大方.

參加培訓的員工需認真做好筆錄.

在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位.

若在培訓期間嚴重違反規定者，酒店將不給予錄用.

員工日常管理制度

上下伴奏員工通道，并且自覺接受保安的檢查.

上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出現漏打

要及時告之部門主管.確因某種原因不能上班的員工，應事先請

假，如有特出情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，

否則視礦工.

工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西，喝酒，不準聽收

錄機，不準看電視，不準唱歌，大聲喧嘩或閑聊.

除指定人員外，不準使用客用設施.未經允許不可在酒店內攝影

及攝像.

凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定位置.

凡不是本市戶口箱的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工

資中扣除.

員工證件丟失賠償規定

1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴名牌、員工證.

2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件.

3、因此用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領.

4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按

規定補辦.證件補價；ic卡50元，員工證10元，名牌20元，

更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元.

員工餐廳就餐規定

為了給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境，特制定

本員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守；

開餐時間為；

早餐06：30-08：30中餐10：30-13：00晚餐16：00-19：00夜

宵22：00-00：30

用餐時需自備勺子好筷子.

員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工餐卡取飯菜，

否則員工餐廳員工有權拒絕法飯菜，對于沒有按規定強行就餐

者，酒店將按相關規定嚴格處理.員工就餐卡僅供員工本人使

用，不得轉借，若有發現，書面警告一次.

外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準，否則員工餐廳員工

有權拒絕發放板菜.

自覺保持員工餐廳的程序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐

后.

自覺維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，將殘渣自

行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂

倒亂扔者給予書面警告一次.

愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象