小滿中國傳統二十四節氣麥穗初齊稚子嬌桑葉正肥蠶食飽小滿話節氣目錄小滿說民俗小滿講養生小滿品詩歌小滿話節氣小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,常常會顯現連續大范疇的強降水。小滿（grainbuds），是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。這時中國北方早稻開始結穗，在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的，南方進入夏收夏種季節。小滿話節氣2016年11月30日，中國“二十四節氣”正式列入聯合國非遺名錄。PART01這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿。小滿話節氣《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”PART01南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，乃至芒種時也沒法栽插水稻。小滿話節氣PART01“小滿不滿，干斷田坎”；“小滿不滿，芒種不管”。一候：這種多年生菊科植物春夏開花。感覺火氣而生苦味，嫩時可食此時出現出娟秀風景。二候：按東漢鄭玄的說明：薺、葶藶（tínglì）之類枝葉細的草入夏畏于陽氣，便枯死了。三候：小滿過后，盛夏就要來了，夏麥也快要到收獲的季節了。小滿話節氣PART01我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”“小滿大滿江河滿”反應了這一地區降雨多、雨量大的氣候特點一樣來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖濕氣流也強大的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的后期常常是這些地區防汛的緊張階段。小滿話節氣PART01小滿的氣候-南方地區“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無雨，芒種無水”。對于長江中下游地區來說，如果這個階段雨水偏少，多是太平洋上的副熱帶高壓權勢較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節，降水可能就會偏少。因此有民諺說“小滿不下，黃梅偏少”；“小滿無雨，芒種無水”。小滿話節氣PART01小滿的氣候-長江中下游“小滿不滿，麥有一險”，這“一險“就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受干熱風的侵害，從而導致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產。防備干熱風的方法很多，比如營建防護林帶、噴灑化學藥物等都是十分有效的措施。小滿話節氣PART01小滿的氣候-黃河中下游“小滿動三車，忙得不知他”，這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田里的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水；收割下來的油菜子也等待著農人們去舂（chong）打，做成幽香四溢的菜子油；田里的農活自然不能耽誤。可家里的蠶寶寶也要仔細照管，小滿前后，蠶要開始結繭了，養蠶人家忙著搖動絲車繅絲。蠶農絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。小滿話節氣PART01小滿的氣候-黃河中下游小滿說民俗小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,常常會顯現連續大范疇的強降水。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。小滿說民俗PART02小滿食俗-食苦菜《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來醫治熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人愛好把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。小滿說民俗PART02小滿食俗-食苦菜祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相干的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祝愿水硯涌旺的意思。小滿說民俗PART02小滿民俗-祭車神相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。中國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶絲為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以中國南方農村養蠶極為興盛，特別是江浙一帶。小滿說民俗PART02小滿民俗-祈蠶節《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時小滿節氣時新絲已行將上市，絲市轉旺在即，蠶農絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。小滿說民俗PART02小滿民俗-祈蠶節舉行夏忙會，其主要目的是為了交換和購買生產工其、買賣牧畜、集雜食糧等，會期一樣3-5天，屆時還會唱大戲以助興。小滿說民俗PART02小滿民俗-夏忙會小滿時節等蠶絲都線制完畢，各家將其背到城里，賣給收絲的客商。吳地一樣每年農歷四月開始買賣蠶絲的集市，到晚市建立后方散，稱之為賣新絲。小滿說民俗PART02小滿民俗-麥新絲每年麥子快要成熟的時候，女兒同女婿要如同過節一樣，攜帶禮品如油旋饃、黃杏、黃瓜去探望外家人，問候夏收的準備情形。等外家的麥收忙完后，母親再探望女兒，關心女兒的操勞情形。小滿說民俗PART02小滿民俗-看麥梢黃黃河流域各省份，農歷四月剛剛忙著收麥打場。珠江流域播種秋稻，東北則正是棉花、小麥以及大豆下種的時期，高粱剛剛長出，又必須鋤去雜草，剪除劣苗，小滿節氣正是農忙之時。小滿說民俗PART02小滿民俗-忙收種小滿講養生小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,常常會顯現連續大范疇的強降水。小滿時氣候開始變得濕熱，宜多吃具有清熱利濕作用的食品，如薏苡仁、赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、鯽魚、草魚等，少食甘肥滋膩、生濕助熱的食品，如動物脂肪、油炸熏烤食品及辣椒、芥末、胡椒、茴香、蝦及羊肉等。小滿講養生PART03飲食養生小滿節氣時雖然氣溫明顯升高，但晝夜溫差仍較大。特別是下過雨以后，氣溫明顯降落，因此雨后要適時添加衣服，以防著涼感冒。另外，也要避免被雨水淋濕，以免外感濕邪。一旦被雨水淋濕，應及時更換濕透的衣物，并喝些生姜紅糖水以防感冒。小滿講養生PART03起居養生小滿節氣運動時忌大汗。根據中醫“春夏養陽”的原則，此時節運動不宜過于劇烈，由于劇烈運動可致大汗淋漓，不僅傷陰，也傷陽氣。宜挑選漫步、慢跑、打太極拳等運動方式，錘煉時間不宜太長，每次30—40min為宜，運動強度不可過大，以汗出為度。在運動進程中應增加間歇次數，每次10—15分鐘，間歇時可飲淡鹽水、綠豆湯、金銀花水等。小滿講養生PART03運動養生夏季日永夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺，消耗大，易疲勞。因此，保持充足睡眠對于增進身體健康，提高工作、學習效率具有重要意義。為了保證充足的睡眠，應做到起居有律，注意臥室透風、涼快，保持安靜的心情，力求“心靜自然涼”，以及適當午睡。小滿講養生PART03保證睡眠隨著氣溫的上升，人們外出歸來常常愛好沖冷水澡。由于人體在陽光下吸取了大量的熱，冷水澡會使全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而滯留體內引發高熱，還會因腦部毛細血管迅速收縮而引發供血不足，輕則頭暈眼花，重則還會引發休克。小滿講養生PART03少洗冷水由于夏季人的胃酸分泌減少，加上飲水較多，沖淡胃酸，導致機體消化功能較弱，故飲食應當平淡一些。但平淡并不等于素食，素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺少人體所需的蛋白質，可適當攝取一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品。小滿講養生PART03飲食合理小滿品詩詞小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,常常會顯現連續大范疇的強降水。《小滿》（宋歐陽修）夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。最愛壟頭麥，迎風笑落紅。小滿品詩詞PART04《歸田園四時樂春夏二首》熏風原頭吹百草，草木叢深茅舍小。麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽。老翁但喜歲年熟，餉婦安知時節好。野棠梨密啼晚鶯，海石榴紅囀山鳥。田家此樂知