ICS

67.060

CCS

B22

中華人民共和國國家標準

GB/T13359—2024

代替GB/T13359—2008

莜

麥

Hullessoats

2024-09-29發布2025-04-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T13359—2024

目次

前言

·····································································································

Ⅲ

1

范圍

··································································································

1

2

規范性引用文件

······················································································

1

3

術語和定義

···························································································

1

4

質量要求

······························································································

2

5

檢驗方法

······························································································

2

6

檢驗規則

······························································································

2

7

標簽標識

······························································································

3

8

包裝、儲存和運輸

····················································································

3

8.1

包裝

······························································································

3

8.2

儲存

······························································································

3

8.3

運輸

······························································································

3

參考文獻

··································································································

4

Ⅰ

GB/T13359—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規

定起草。

本文件代替GB/T13359—2008《莜麥》，與GB/T13359—2008相比，除結構調整和編輯性改動

外，主要技術變化如下：

—更改了術語和定義（見第3章，2008年版的第3章）；

—刪除了衛生要求（見2008年版的4.2）；

—更改了檢驗方法（見第5章，2008年版的第5章）；

—更改了檢驗規則（見第6章，2008年版的第6章）。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出。

本文件由全國糧油標準化技術委員會（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：內蒙古自治區糧油標準質量監測中心、國家糧食和物資儲備局標準質量中心、

內蒙古農業大學、包頭市檢驗檢測中心、張家口市糧油質量檢測中心、山西省檢驗檢測中心（山西省標

準計量技術研究院）、陜西省糧食質量安全中心、包頭市糧食質量檢測中心、烏蘭察布市檢驗檢測中

心、內蒙古四海農牧科技有限責任公司、張家口北燕燕麥食品開發有限公司。

本文件主要起草人：邱慶豐、徐廣超、賈俊亭、趙寶平、成志平、尤子敬、姚鳳桐、宋澤偉、

韓娟、趙永生、張愛萍、張小利、張銀霞、張文麗、郭智慧、劉志剛、席鳳兵。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：

—1992年首次發布為GB/T13359—1992，2008年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅲ

GB/T13359—2024

莜

麥

1范圍

本文件界定了莜麥的術語和定義，規定了質量要求、檢驗規則、標簽標識、包裝、儲存和運輸要

求，描述了相應的檢驗方法。

本文件適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品莜麥。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規則

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、品味鑒定

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T5498糧油檢驗容重測定

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

莜麥hullessoats

裸燕麥

禾本科草本植物栽培莜麥的穎果。

注：籽粒一般細長，內、外穎與護穎同為薄膜狀，脫粒時同時脫落，使籽粒成為裸粒。

3.2

容重testweight

單位容積內莜麥籽粒的質量。

注：以克每升（g/L）表示。

3.3

不完善粒defectedkernel

有缺陷或受到損傷但尚有使用價值的莜麥籽粒。

注1：

包括病斑粒、蟲蝕粒、破損粒、生芽粒和生霉粒。

注2：

病斑粒（diseasedkernel；mottledkernel）是指粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的籽粒。

注3：

蟲蝕粒（insect?boredkernel）是指被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的籽粒。

注4：

破損粒（brokenkernel）是指被壓扁、破碎，傷及胚或