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文檔簡介

海南省學校食品安全突發事件應急處置方案1.領導小組學校應成立食品安全突發事件應急處置領導小組（以下簡稱領導小組），負責食品安全突發事件的應急處置。食品安全突發事件應急處置小組成員：組長：聯系方式：副組長：聯系方式：組員：聯系方式：醫療急救中心：120教育主管部門：市場監管部門：衛生健康部門：領導小組的主要職責有：（1）負責制定和實施本食堂食品安全突發事件應急預案；（2）會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全突發事件的原因調查及應急處置工作；（3）負責突發事件信息的日常管理工作；（4）向當地政府、教育、市場監管、衛生健康等部門報告突發事件應急處置工作情況。2.處置原則（1）以人為本，生命至上預防和控制本單位食品安全事故的發生，最大限度地保護就餐者的食品安全和切身利益。（2）預防為主，常抓不懈加強學校食堂食品安全的日常管理，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。（3）反應及時，措施果斷發生食品安全突發事件時，應主動與教育主管部門、市場監管部門、衛生健康部門等加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報，并迅速采取救治的控制措施。3.處置程序（1）立即報告發生食品安全突發事件后立即停止供餐，事故現場有關人員應立即向食品安全突發事件應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地教育主管部門、市場監管、衛生健康部門報告。報告內容有：發生食品安全突發事件的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引發中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。（2）及時搶救在第一時間組織人員，立即將疑似食物中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救（特殊緊急情況首先聯系附近衛生院、120急救中心）。積極做好疑似食物中毒人員的就醫陪護工作，及時聯系家屬，如實向家屬闡述事故經過，并認真妥善做好家屬的工作。（3）保護現場發生疑似食物中毒后，在向有關部門報告的同時要封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、設備設施和現場，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。（4）配合調查配合教育主管、市場監管、衛生健康等部門進行食品安全突發事件調查處理，如實反映食品安全突發事件情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、時間等情況如實向有關部門反映。（5）善后處理①穩定病人及家屬的情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高員工的預防與自我保護意識。②積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。③對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生

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