2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物生命活動(dòng)離不開(kāi)水細(xì)胞中的水Waterincells新課導(dǎo)入一、水的含量人體各組成成分中，含量最多的化合物就是水，成年女性體內(nèi)的總體水約占體重的50%，成年男性體內(nèi)的總體水約占體重的59%。出自《紅樓夢(mèng)》，賈寶玉說(shuō)：“女兒是水做的骨肉，男兒是泥做的骨肉。”細(xì)胞中的水Waterincells（一）不同生物水的含量水母97%藻類90%

魚(yú)類82%不同生物體內(nèi)的含水量不同蛙78%

細(xì)胞中的水Waterincells（二）同種生物水的含量嬰兒老人同種生物體內(nèi)的含水量不同（二）人體中不同器官的含水量牙齒10%骨骼22%心臟78%血液83%同種生物，在不同的組織和器官中的含水量不同表現(xiàn)在：細(xì)胞中的水Waterincells固態(tài)自然界水的存在形式:液態(tài)氣態(tài)自然界中的水通常以三種形態(tài)存在。那么，細(xì)胞內(nèi)的水是否還是以這三種形態(tài)存在呢？細(xì)胞中的水Waterincells細(xì)胞中的水Waterincells自由水結(jié)合水特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性絕大多數(shù)水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水二、細(xì)胞中水的存在形式農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的分別是什么形式的水？提示：自由水、結(jié)合水。細(xì)胞中的水Waterincells想一想：A.切西瓜時(shí)流出的瓜汁水。B.新鮮玉米種子曬干時(shí)丟失的水。C.干的玉米種子烘烤時(shí)丟失的水。ＡＢ

屬于自由水的是：屬于結(jié)合水的是：Ｃ

細(xì)胞中的水Waterincells水為什么是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑？（教材P20）水是極性分子水分子之間容易形成氫鍵水分子具有較大的比熱容細(xì)胞中的水Waterincells結(jié)合水功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水功能：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境

運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞中的水Waterincells二、細(xì)胞中水的存在形式1.血液凝固時(shí)，血液中的（

）轉(zhuǎn)變成（

）三、自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水代謝緩慢，溫度降低代謝旺盛，溫度升高細(xì)胞中的水Waterincells水的存在及其功能的探究將種子放在陽(yáng)光下2天重量減輕________大量散失曬干的種子用水浸泡仍能萌發(fā)失去大部分________的種子仍保持其生理活性曬干的種子不浸泡不萌發(fā)_______少，代謝弱自由水自由水自由水細(xì)胞中的水Waterincells水的存在及其功能的探究將種子放在試管中，用酒精燈加熱管壁上有水珠失去的主要是________失去________的種子浸泡不萌發(fā)失去________的種子失去生理活性結(jié)合水結(jié)合水結(jié)合水細(xì)胞中的水Waterincells自由水結(jié)合水降溫升溫

新陳代謝速率抗逆性圖自由水含量與代謝速率和抗逆性的關(guān)系細(xì)胞中的水Waterincells細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells當(dāng)你燒掉一張紙時(shí)，得到的白色灰燼就是無(wú)機(jī)鹽。人和動(dòng)物體內(nèi)也含有無(wú)機(jī)鹽，僅鮮重占1％－1.5％。大多數(shù)以離子形式少數(shù)以化合物形式，陽(yáng)離子陰離子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等組成細(xì)胞中某些復(fù)雜的化合物維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)_____→葉綠素_____→血紅蛋白維持生物體內(nèi)的________和細(xì)胞的_______Na+

、K+、Cl-、HPO42-、HCO3-等血鈣過(guò)高→肌無(wú)力血鈣過(guò)低→抽搐酸堿平衡滲透壓Mg2+作用Fe2+細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells①構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分Mg2+是葉綠素的重要組分植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)Ca：是骨骼和牙齒的組成元素。哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的鈣離子血鈣過(guò)低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過(guò)高時(shí)，會(huì)患肌無(wú)力。這說(shuō)明什么？廣告詞：“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片”細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells食物（水果）中往往含有一些酸性物質(zhì)（如蘋(píng)果酸），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)發(fā)生較大的變化？緩沖物質(zhì)：H2CO3／NaHCO3

NaH2PO4／Na2HPO4

③維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells在觀察人的組織細(xì)胞時(shí)，為什么要滴加0.9％的氯化鈉溶液（生理鹽水）？④維持細(xì)胞和生物體的滲透壓細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽Inorganicsaltsincells1．細(xì)胞內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的作用不包括()A．維持細(xì)胞的滲透壓 B．維持酸堿平衡C．提供細(xì)胞代謝所需的能量 D．組成某些復(fù)雜化合物隨堂練習(xí)In-classpracticeC2．下列有關(guān)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的有（）①水能溶解、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài)②細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動(dòng)物的血