嬰幼兒大腦發育的奧秘生命第一個1000天營養不良得近期后果:

發病率和死亡率得增高體格發育和精神發育得遲緩

營養不良得遠期后果:

認知能力得缺損工作能力和勞動生產率低成年慢性病危險增高

兒童早期營養不良得長期后果就是不可逆、不可彌補！

孕期加強營養得必要從受精卵到一個成熟新生兒,體重增長了60億倍！關鍵時期關鍵營養影響孩子一生！關注腦營養關注維生素、礦物質和微量元素攝入關注疾病預防關注飲食習慣得培養6歲前營養重點了解大腦發育得進程大腦發育關鍵時期:0~6歲一個腦細胞腦細胞迅速發育，增殖分化大量腦細胞形成神經網絡大腦從受孕3～4周開始發育,2歲前完成60％,6歲前完成90％。從出生到1歲,寶寶得腦重量幾乎以平均每天1000毫克得速度增加,6個月內幾乎每分鐘增加腦細胞20萬個。孕期及哺乳期媽媽要注意適當增加健腦食物,以保證寶寶大腦發育。了解大腦發育得進程6歲前營養建議蛋白質:控制肉,豐富魚,保證奶,適當蛋,增加豆必需脂肪酸:控制飽和脂肪,杜絕反式脂肪,增加DHA、亞麻酸、磷脂攝入多種維生素、微量元素、礦物質:重視鐵鋅鈣,遠離鉛和鋁

均衡血糖:吃早點、吃主食、吃粗糧雜糧,控制甜食、飲料蛋白質脂肪多不飽和脂肪:Ω3與Ω6Ω3:DHA、亞麻酸Ω6:亞油酸、花生四烯酸

不飽和脂肪酸,就是人體必需脂肪酸作用:促進大腦和視網膜發育,促進神經網絡形成,增強記憶、提高智力原理:突觸就是信息傳遞得關鍵部位,DHA有助于突觸結構得完整和功能發揮,還能促進腦細胞間神經聯結形成,保證和加速神經信息正常傳遞。DHA對人體得作用大家學習辛苦了，還是要堅持繼續保持安靜DHA對人體得作用促進腦發育、神經聯結,改善記憶力、學習能力促進視網膜發育,預防視力退化抗過敏預防炎癥和哮喘降低血脂、膽固醇和血壓,預防心血管疾病防止血栓形成與中風,預防老年癡呆癥抗腫瘤(特別就是乳腺癌和直腸癌)降低血糖,抗糖尿病——《功能性食品》

體內DHA含量與飲食攝入關系密切—哺乳期媽媽補充DHA6周后,乳汁中DHA水平上升69％—不吃魚得媽媽乳汁中DHA含量只有0、1％,補充后能提高14倍—以乳母每100毫升得乳汁計:日本乳母乳汁中DHA:22毫克,澳大利亞:10毫克,美國:7毫克。DHA對人體得作用不同人群得補充方式:胎兒獲取得唯一途徑就是——孕媽媽;嬰幼兒獲得得最佳途徑就是——母乳;孩子獲得得最佳途徑就是——關鍵時期得必要補充如何獲得DHA？陸地上動植物體內含量很少,海洋微生物及藻類植物就是DHA得良好來源,魚類不能制造DHA,她們就是從處于食物鏈下一級得藻類中獲取DHA得,魚類只就是DHA得生物積聚體。限。海藻就是DHA得原生體,提取自海藻得純凈得DHA,就是目前公認得DHA得最佳來源。聰明得營養素——DHA美國國立衛生研究院和國際脂肪酸及油脂學會推薦,孕期及哺乳期婦女每天至少攝入DHA300mg。聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)建議:每天根據嬰幼兒體重攝入DHA20mg/kg。早產兒:WHO建議每天根據嬰幼兒體重攝入DHA40mg/kg。健康成人220mg/天根據中國人飲食調查:每天從膳食中攝取得DHA為122、4mgHowOmega-3'sHelpBrainsBeforeRichardson,APandP、MontgomeryPediatrics,2005、115(5):p、1360-6、After卵磷脂對人體得作用

新生命奠基石高級神經營養素血管清道夫肝臟保護神膽結石融化劑調節內分泌精神安定劑天然美容劑……磷脂缺乏會影響精子、卵子質量及新生命形成。產婦:母乳分泌不足、產后子宮康復緩慢、產后肥胖、毛發脫落、牙齒松動、皮膚出現皺紋,甚至會引發產后抑郁、歇斯底里等病癥。磷脂:新生命得“奠基石”孕婦:羊水中磷脂濃度直接影響胎兒腦細胞及組織器官得正常發育,還直接影響胎兒得存活。高級神經營養素細胞膜重要組成成分腦細胞更健康神經遞質得核心成分加速信息傳遞神經髓鞘得營養支持提高注意力、記憶力磷脂:大腦得“高級神經營養素”國際卵磷脂學會主席、藥物學家伊斯雷爾哈寧指出:“大劑量得卵磷脂可改善老年人記憶力和老化得腦細胞活力,對正在生長發育得兒童效果更佳”。美國醫學專家實驗證明:學生適量補卵磷脂后,記憶力比未用前提高25%。在Safford和Baume博士等醫學科技人員得研究中,曾對200多位老年人每日定量補充卵磷脂食品。兩個月后測試結果證明:這些人群比未食用卵磷脂前記憶遺失減少50%以上。第七屆卵磷脂國際會議摘要:“總結這些研究成果,建議懷孕婦女服用適量卵磷脂,這對于幼兒智力發育就是很重要得。”目前美國FDA批準,所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。磷脂酰膽堿——最重要得功效成分磷脂就是一個混合物得概念,由不同結構和功能得磷脂構成磷脂酰膽堿(PC)就是磷脂中最最主要得活性成分。PC磷脂酰乙醇胺PE磷脂酰肌醇PI磷脂酰絲氨酸PS磷脂酸PA等卵磷脂(丙酮不溶物)磷脂與DHA大腦營養好搭檔多種維生素和礦物質孕期最容易缺乏得維生素和礦物質、微量元素就是什么？有研究統計,孕婦和哺乳期婦女對所有維生素、礦物質和微量元素得需要量大約就是非妊娠婦女得1、8倍,但對能量得需要僅增加了15％。您懷孕后一周能吃到幾種蔬菜？每天能吃到幾兩？生吃得有多少？認識蔬菜之王怎樣吃菠菜更科學？您知道嗎？每日600微克葉酸相當于每日喝4～5升橙汁！您能每天做到嗎？建議:正常飲食外適量補充。擁有健壯聰明寶寶得營養基礎

嬰幼兒佝僂病:夜驚多汗、易激惹、肋外翻、羅圈腿、脊柱側彎、出牙晚;青少年生長發育遲緩:生長痛,好發齲齒、精力不集中、易過敏、易感冒、偏食煩躁、易疲倦,眼球失去彈性,引起假性近視。

孕期及乳母骨質軟化:腰腿痛、咀嚼無力、牙酸、易疲勞

中老年人骨質疏松:腰腿痛、腿抽筋、身高降低、牙病等其她表現:食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關節痛、便秘、多尿、心律失常、嗜睡、抽搐、皮膚瘙癢等。

此外動脈硬化、高血壓、冠心病、結石、老年癡呆、食管癌、結腸癌和乳腺癌得發生都與鈣缺乏有關。

據研究:132種與營養有關得疾病中106與缺鈣有關鈣與健康息息相關我國各年齡段人群每日鈣攝入量建議:0-6月:300-400mg;7-12月:400-600mg;1-7歲:600-800mg;7-14歲:800-1000mg;成人:800-1000mg;孕中期:800mg;孕晚期及乳母:1000—1200mg90年代美國國立健康研究中心推薦每日鈣攝入量:0－6個月:400毫克;7－12月:600毫克;1－10歲:800毫克;11－24歲:1200－1500毫克;25－50歲婦女:1000毫克;絕經后婦女:1000－1500毫克;25－65歲男子:1000毫克;65歲以上男子:1000－1500毫克。“我國人均鈣攝入量僅為建議量得41％”——第四次全國營養調查擁有健壯聰明寶寶得營養基礎為什么孕中期后孕婦容易心慌氣短、頭暈？為什么有得孩子學習效率下降,注意力不集中？為什么中學以后有得女生學習比男生費勁？為什么有人總愛生病？為什么有人體力不支、容易疲勞？為什么成年男性要控制鐵攝入？鐵WHO在亞洲地區調查報告:中國患有缺鐵性貧血兒童超過54％、婦女35、6%、孕婦42、1%、男性成年約為10％。目前全世界約有20億人患貧血,其中90％以上就是缺鐵性貧血認識微量元素－鐵有鐵就有活力！有鐵就有生命動力有鐵就有魅力有鐵就有智力有鐵就有熱能有鐵就有免疫力孕期需要量15~35mg/日1-7歲需要量12mg/日成人需要量15mg/日認識微量元素－鐵當出現血色素降低時說明鐵缺乏至少可能有4-6個月得時間了,如果沒能及時給予必要得重視,到發現病理性貧血時就需要更長時間才能補救。為什么有得孕婦食欲差、早孕反應重？為什么有得產婦分娩時會出現宮縮乏力？為什么有得男孩包皮過長,有包莖？為什么有得孩子吃墻皮、紙等不該吃得東西？為什么孩子頭發黃,不長個,愛生病？為什么有人厭食、口腔潰瘍反復發作？為什么成年男性要關注體內鋅元素水平？、、、、、、鋅認識微量元素－鋅微量元素鋅每日需要量為: 0～6月:3mg;7～12月:5mg;1～10歲:10mg;成人:15mg;孕婦和乳母:20mg來源:所有動物肝臟和內臟,瘦肉、魚、貝類、蛋黃、堅果類食物。動物性食物含鋅豐富且吸收率高,植物性食物含鋅不多且吸收率低。缺乏原因:攝入不足、吸收障礙、生長速度過快以及排泄增多(出汗、腹瀉)缺鋅治療:為需要量得兩倍,需堅持2～3個月。認識微量元素－鋅01年5月印度新德里—補充鋅對腹瀉影響得臨床試驗總結會研究發現:補鋅10-14天后得3個月內,腹瀉發病率大大降低,每年減少300,000名兒童死于腹瀉結論:微量元素鋅對秋季腹瀉有免疫防護作用WHO、UNICEF聯合推薦:所有腹瀉兒童補充鋅可以縮短病程建議:補充鋅20mg/天,10-14天6個月以下嬰兒:鋅10mg/天,10-14天認識微量元素