保潔員崗位職責及注意事項類別項目內容備注地面地面清潔無明顯污跡、水跡、雜物、煙頭臺面1.保持桌面無明顯污跡、煙灰、垃圾水瓶；2.顯示器、鼠標、鍵盤、耳機要歸位擺放整齊墻角保持清潔無垃圾無雜物垃圾簍垃圾簍內垃圾不可溢出；垃圾簍外部應保持清潔、無明顯污跡。收銀臺臺面干凈整潔無灰塵，設備擺放整齊。垃圾桶垃圾桶外部應保持清潔、無污跡；分類存放垃圾，定時傾倒垃圾滅火器箱表面滅火器箱表面無明顯灰塵、擺放整齊員工休息區桌椅、臺面、地面保持清潔，無垃圾，所有設施擺放整齊洗手間1.地面無污跡無積水；2.垃圾蔞無垃圾溢出，套有垃圾袋；3.廁所區域每半小時巡查一次，并簽到；4.洗手池臺面干凈整潔，玻璃光亮無污跡，清潔用品擺放整齊；5.便盆內必須干凈無污跡，無煙頭無紙屑；6.保持廁所內空氣流通，無明顯異味。室內宣傳海報表面干凈整潔、無灰塵和損壞。賣品區1.物品成列整齊規范；2.玻璃整潔，無灰塵；3.燈光明亮，照射正常。植物及其他裝飾品1.清洗植物葉面灰塵；清洗花盆托盤；定期澆水；定期更換枯萎植物；2.其他所有裝飾類家私及擺設整潔無灰塵。衛生實行方法接班保潔員有義務檢查上一班保潔員的保潔工作結果；所有人員須對本崗位衛生工作負責；管理人員若檢查到哪個區域衛生不合格，有權在績效表上進行扣分處理；注意事項1.工作卡、員工卡禁止外借2.上班期間不準上網、睡覺3.嚴禁幫顧客到外面買東西4.上班期間未經當班管理人員許可不可離崗5.揀到顧客錢財等貴重物品要上交6.不可長時間站/坐在顧客后面進行觀看7.各種清潔物品及工具不能擺放在營業區域內8.上班期間接打私人電話嚴禁超過5分鐘，工作時間手機保持震動或靜音。9.全場嚴格禁煙；11.保潔員除打掃衛生，其余時間不得進入收銀臺內部；12.嚴格按照網咖守則服務要求，禁止與顧客發生爭吵或打架等現象。服務員崗位職責及注意事項類別項目內容備注臺面1客人到來做位置引導和介紹。2.在不影響客人上機的情況下，隨時清理機位上客人留下的垃圾。3客人離去時清理桌面垃圾，傾倒雜物盤，整理設備完整性并歸位。男性1、男性前發不過眉2、鬢角不能過耳3、后發不可越領4、男性不可蓄須5、上班不得穿拖鞋6、不可戴任何首飾7、手指甲應修剪整齊1、女性頭發應當梳理整齊，不得遮面2、女性可化淡妝3、不可戴任何首飾4、上班不得穿拖鞋5、手指甲應修剪整齊并不可涂指甲油禁煙1發現客人抽煙即上前進行勸阻，嚴格執行全場禁煙，可引導客人至吸煙區。2.配合政府有關部門檢查全場禁煙情況。 服務1.負責區域客人呼叫后30秒之內到達該客人位置并提供所需服務。 2.為需要充值的客戶進行充值操作，當面點清現金，辨別偽幣。 3.為需要點餐的客戶進行點餐，當面點清現金，辨別偽幣。 4.為排隊等位的客人提供引導及安撫，有空位按“先來后到”順序帶客。 5.不得為顧客進行代練、代打及外出購物等服務。 6.對講機接到呼叫必須立即回復 積極配合。7.人手緊張時，必須聽從領班安排隨時調整工作范圍。 售賣1.熟悉網咖內部所有機位價格、賣品價格及食品價格。 2.為沒有點餐或點飲品的客人進行簡單推銷。 3.為對其他賣品感興趣的顧客進行簡單推銷。 活動1.精通門店長期活動內容及優惠政策，能為客人做詳細的解答。 2.熟悉店內定期舉辦的活動規則及政策，能為客人做較詳細的解答。 3.引導客人關注微信公眾號。 交接班1.交接班時兩班人員同時在場根據所屬區域衛生的交接狀況檢查落實到位。2.工作期間休息上廁所不得超過5分鐘，并且員工之間要互相配合輪流休息。3當班時客人遺失物品時馬上交于收銀臺做好登記。4通過收銀計費系統檢查店內是否有24小時上網顧客如有通知服務員禮貌勸阻。5工作期間臨時離開崗位要申請得到允許后才可離開。維護1.維護電腦設備，對行為粗暴的客人進行勸導，維護網咖財產。 2.對顧客提出的更換上網設備的要求，認真審視，仔細檢查，確有更換必要的上報領班登記更換，做好更換記錄。3.有網管責任的服務員，須按手冊要求定時對服務器設備進行檢查并填寫檢查報告。 4.對網咖內其他設備進行不定時檢查，發現故障或損壞及時報備領班 。突發時間處理1.火災 2.全場斷電 3.顧客財務遺失 4.顧客與其他人發生沖突 5.顧客損壞網咖財務 6.政府部門臨時檢查 衛生實行方法1接班服務員有義務檢查上一班服務員的交接工作結果；2所有人員須對本崗位衛生服務工作負責；3管理人員若檢查到哪個區域衛生服務維護方面不合格，有權在績效表上進行扣分處理；禁煙1發現客人抽煙進行勸阻，嚴格執行全場禁煙，可引導客人至吸煙區。2配合政府有關部門檢查全場禁煙情況。操作臺1保持臺面無明顯污跡、水跡、果皮、包裝袋；整潔保持干燥。 2容器、杯具、口杯布、毛巾等歸類擺放整齊數量充足。 3臺面所有物品用品在使用過程中輕拿輕放；出品的咖啡要預熱咖啡杯。4臺面上各主料、配料、輔料分類擺放齊全。 5已經開封的罐裝，袋裝用完后密封口要封好藏于冷藏柜。電器用品1咖啡機、飲料機、果汁機等機身無污跡、無水痕、無異味。 2各用電設備可正常運轉；通水通電無異常按操作規定使用設備。3機身上無堆放雜物、垃圾或其它工具，出品口干凈無雜物、無異味。 4冰柜冷藏中的奶制品、果醬等做到先進先出定期清洗無異味。保養維修1操作臺開關水閥，水槍，水槽下水無堵漏；定期檢查。2咖啡機規范操作，開關電源注意檢查水位線，不硬拉硬拽氣槍。3磨豆機內的咖啡豆每天按量存放開關和手柄規范操作。磨豆機的渣盒定時清理。4果汁機時時清洗，不能重復使用。售貨1熟記所有飲品、成品與半成品的時時價位 。2熟練操作水吧制作保證操作與出品準確無誤干凈。 3理解顧客點單規律介紹水吧新品特飲。水吧原料1使用店面合作商提供的原料提前報備及時補充。2分類擺放、分類整理、分類存儲。 出品1快速出品若有排隊等待現象按小票順序出品。 2做好出品量的分類登記準確填寫交接班和出庫量。 3出品時要核對小票；飲品符合制作要求飲品配備齊全（勺子吸管）等。器皿杯具1所用器皿無破損，器皿壁無指紋和雜物。 2所用杯具清潔無指紋，杯口無破損；杯身無裂痕。3紙杯密封完好才可出品。垃圾箱垃圾不得溢出垃圾箱外部無堆放的垃圾，垃圾箱內外干凈無異味，不可溢出地面地面清潔無明顯污跡、水跡、雜物、 突發時間處理1.火災 2.全場斷電 3.顧客財務遺失 4.顧客與其他人發生沖突 5.顧客損壞網咖財務 6.政府部門臨時檢查 衛生實行方法1當班吧員義務檢查并保證每一杯出品飲品保質保量外觀干凈2所有人員須對本崗位衛生出品服務工作負責；3管理人員若檢查到服務，出品衛生不合格，有權在績效表上進行扣分處理；注意事項1.工作卡、員工卡禁止外借2.上班期間不準上網、睡覺3.嚴禁幫顧客到外面買東西4.上班期間未經當班管理人員許可不可離崗5.揀到顧客錢財等貴重物品要上交6.各種操作臺物品及工具不能隨意擺放7上班期間接打私人電話嚴禁超