“食品安全電子“食品安全電子化體系”建設方案建設背景背景情況介紹背景情況BACKGROUND監管部門的需求---------------圍監管部門的需求---------------圍l《中華人民共和國食品安全法》的要求;企業的需求l企業依法生產、經營、管l企業依法生產、經營、管l企業自我培訓提升的需求l企業經營形象提升的需求l企業信息展示的需求l消費者參與食安監管互動、獲取食品安全知識、對l媒體、第三方機構、教育、養老等參與食安監四川泰豐伏羲致力于建設智慧食品安全監管、企業食品追溯系統建設、并提供完善的食品追溯解決方案現狀分析BACKGROUND監管過程困難監管過程困難缺乏事后追溯的數據缺乏公眾監管缺乏有效監管技術手段建設必要性BACKGROUND我國食品藥品企業多、分布廣，而執法人員少、監管力量有限。因此提高監管效能、降低監管成本的要求，要通過技術與管理手段，建立政府與企業互動溝通的信息渠道，構建科學高效規范的市場流通格局，以防止食藥安全事件發生，實行網絡信息化管理，建設“食品安全電子監管體系”成為必然趨勢。從上述現狀和需求來分析，利用當前的通訊網絡，建立一套完整的電子監管系統平臺是非常必須和迫切的。它有利于食藥監部門對產品質量的遠程監管，提高監管的力度和效率，有利于企業實現對自身經營的管理、銷售管理、采購計劃管理和決策支持；并且方便食藥監部門對所有企業的資質和資格進行監督，實現對企業產品原材料的入口監督，實現產品銷售去向和銷售結果的跟蹤監督。建設目標BACKGROUND2、生產企業食品生產企業建立從原輔料到成品的批次化、流程化管理。實現食品生產的全流程監管與溯源體系建立。1實現食品生產的全流程監管與溯源體系建立。現問題及時記錄與全天候監管。3、農貿市場農貿市場要求了經銷商和零售商建立追溯系統，記錄農產品流轉信息及檢測信息，消費者可通過掃碼查詢溯源信息四川泰豐伏羲致力于為餐飲、學校食堂提供名廚亮灶智慧監管系統 詳細解決方案和細節展示建設藍圖BACKGROUND生產監管食安溯源監管平臺生產監管食安溯源監管平臺農貿監管餐飲監管政府監管廢棄物處理產品追溯四川泰豐伏羲致力于為建設全產業鏈的智慧監管，打造安全可追溯，可防范可預警大數據分析平臺餐飲企業-建設思路BACKGROUND網絡攝像機網絡攝像機政府監管部門（監控中心）食品安全追溯平臺食品安全追溯平臺商家管理商家管理者（管理軟件）原料采購數據商家信息展示平臺商家信息展示平臺（我方）二維碼/二維碼/第三方入口第三方第三方...............終端消費者建設效果BACKGROUND社會公眾端政府監管端餐飲服務端社會公眾端政府監管端餐飲服務端四川泰豐伏羲致力于建設餐飲透明廚房、明廚亮灶，打造雪亮工程建設效果-展示效果BACKGROUND生產企業追溯系統-原理圖BACKGROUND經銷商跟蹤經銷商跟蹤產品批次號掃碼，完成追溯銷售出庫生產入庫出庫記錄銷售出庫生產入庫出庫記錄原料入庫銷售出庫單成品入庫單原料出庫原料入庫銷售出庫單成品入庫單原料出庫原料入庫單原料出庫單原料入庫單原料出庫單傳統流程溯源流程生產企業平臺是按照國家對于食品生產追溯要求，基于企業基礎數據及生產流程管理，通過批次賦碼，跟蹤原料及產品的質檢、流轉數據、達到產品溯源的目的。生產企業追溯系統-流程圖BACKGROUND掃碼PDA設備掃碼PDA設備掃碼槍掃碼槍質檢數據質檢數據網絡攝像機標簽打印機貼標機標簽打印機貼標機人工貼碼流水線賦碼終端消費者LIMS四川泰豐伏羲科技有限公司致力于食品溯源系統建設、并提供完整的食品溯源方案生產企業追溯系統-主要功能BACKGROUND?倉庫管理?供應鏈管理追溯追溯營銷?品牌展示?線上線下營銷?促銷活動掃碼案例BACKGROUND農貿市場BACKGROUND農產品經銷商農產品零售商/攤販消費者息息訴政府監管BACKGROUND一、企業監管二、執法檢查三、誠信查詢五、行政處罰政府監管-統一呈現BACKGROUND本系統可以對轄區所有食品從業企業（生產、流通、餐飲、小作坊）進行分類管理。企業備案資料及從業人員、原料、產品、物流、經銷商、供應商、產品預警、誠信檔案等信息在此都可以查到。（一）對于不同類型的企業可以預設不同的管理方案，方便區別管理；（二）產品追溯可以精確到產品批次和原料組合、來源、質檢、召回、銷毀等信息；（三）按規模、類型、風險等級、動態評分等項目即時生成統計信息。政府監管-誠信管理BACKGROUND誠信檔案根據日常檢查、抽樣結果對企業進行誠信評分并實現分級量化管理。（一）誠信系統支持動態評分和靜態分級兩種標準，詳細方案根據國家規范和當地監管要求定制；（二）分級量化管理通過預設，可以為管理者提供檢查密度、檢查要點、檢查計劃等輔助信息；（三）誠信檔案一旦歸檔不能輕易修改，如要修改需要專門授權并留下更改記錄，保證評分系統的公正性。政府監管-地圖系統BACKGROUND將企業地址標示到GIS電子地圖上，可以顯示各食品生產、經營企業的位置分布，也可以通過關鍵字快速檢查目標企業。點擊圖中標注的食品經營企業，我們可以快捷去查詢食品經營企業店的誠信級別、檢查次數等信息，也可以實現地址導航，直接調開WEB視頻，查詢實時情況。政府監管-網絡食品安全風險監測BACKGROUND自動捕捉高風險網絡餐飲主題自動捕捉高風險網絡餐飲主題，即時呈現出地理位置和風險預測，包括商家負面評測關鍵詞、消費次數、在心評論等，實現精準監管和風險預防。顯示各經營主體地理位置和業態分布；根據網絡平臺評價關鍵詞、消費次數等提示經營主體風險；各經營主體風險指數和歷史監測數據；監管部門快速定位風險對象；政府監管-監管