旅游供給側(cè)改革形勢分析：為中國酒店行業(yè)注入新活力-產(chǎn)業(yè)報(bào)告

如今人們生活水平的提高，旅游慢慢成為人們生活的一種方式，而旅游供給側(cè)改革也成為該行發(fā)展的一個(gè)趨勢，這將對酒店增添光彩，具體詳情，請?jiān)斠娤挛摹Ｒ贿吺怯佣嘣南M(fèi)需求，一邊是大量同質(zhì)化的酒店產(chǎn)品，傳統(tǒng)酒店業(yè)該如何走出新路?3月16日至17日，“第十六屆中國飯店全球論壇”在廣州舉行。在“十三五”開局之年，本次論壇集聚酒店業(yè)領(lǐng)軍人物探討行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，備受關(guān)注。當(dāng)前中國迎來了大眾旅游時(shí)代，酒店業(yè)品牌百花齊放。在本次論壇上，中國旅游研究院副研究員楊宏浩指出，2015年，我國國內(nèi)旅游突破40億人次，旅游收入超過4萬億元人民幣。隨著旅游消費(fèi)經(jīng)?；某霈F(xiàn)，我國已進(jìn)入了“大眾旅游時(shí)代”。不過，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，信息透明化和各項(xiàng)成本的急速攀升，使得傳統(tǒng)酒店業(yè)備受考驗(yàn)。并且，當(dāng)前我國傳統(tǒng)酒店行業(yè)面臨一定的“產(chǎn)能過?！?。“現(xiàn)在，許多中檔酒店都面臨著一些問題，主要是市場細(xì)分情況下同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，供求關(guān)系也發(fā)生了深刻變化?！本S也納酒店集團(tuán)副總裁李華生說。華僑城國際酒店管理有限公司董事長金陽則指出，當(dāng)前一些酒店喜好做“大”，這也是有風(fēng)險(xiǎn)的。“當(dāng)量到一定程度后，酒店沒有特色，產(chǎn)品沒有競爭力，勢必變成塌方式的崩潰?！币恍┬袠I(yè)者認(rèn)為，將“供給側(cè)改革”作為行業(yè)發(fā)展指揮棒，將會(huì)為整個(gè)行業(yè)注入新活力。貴州黔中鐵旅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事尤予西說，靠標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；瘡?fù)制酒店產(chǎn)品的時(shí)代將一去不復(fù)返?！耙欢ㄒ揽蛻舻男枨笤谀睦?，進(jìn)行精準(zhǔn)定位。例如我們打造的‘養(yǎng)生養(yǎng)老’項(xiàng)目，發(fā)展戰(zhàn)略是圍繞‘90’、‘7’、‘3’這三個(gè)數(shù)字，意思就是為90%的老人打造居家型的酒店公寓，為7%屬于亞健康的老人打造調(diào)養(yǎng)加護(hù)理型的酒店服務(wù)，而為3%屬于健康不樂觀的老人打造醫(yī)療加監(jiān)護(hù)型的酒店服務(wù)。有了這個(gè)定位，就不怕找不到客戶在哪里。”江蘇歐佩日化有限公司營銷副總裁林遠(yuǎn)對此感觸很深，作為酒店日化產(chǎn)品供應(yīng)商，他把供應(yīng)理念的變化分為三個(gè)階段，“1.0時(shí)代，我們注重產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化;而當(dāng)前的2.0時(shí)代，我們則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品多樣化，滿足消費(fèi)者多元化需求，例如現(xiàn)在我們開始提供卸妝水、啫喱水等產(chǎn)品;而即將到來的3.0時(shí)代，我們要有‘高級(jí)定制’的服務(wù)理念，深度挖掘和契合消費(fèi)心理和需求。未來供應(yīng)服務(wù)改革的方向?qū)⑹菍θ诵枨蟮耐昝澜Y(jié)合。”金陽還強(qiáng)調(diào)，酒店行業(yè)“供給側(cè)改革”也需要“工匠精神”，“‘工匠精神’不僅僅是在硬件上做強(qiáng)做實(shí)酒店產(chǎn)品，更要注重文化內(nèi)涵，中國有著悠久的歷史文化，如何把豐富的文化注入到不同的服務(wù)主題里面去，也是未來酒店業(yè)的突破口?！睋?jù)了解，本屆論壇以“共享產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)經(jīng)濟(jì)”為主題，重點(diǎn)從“鏈接、互聯(lián)、跨界、創(chuàng)新、并購”幾個(gè)關(guān)鍵詞來解讀行業(yè)現(xiàn)狀與未來。與此同時(shí)，大會(huì)公布了第十六屆中國飯店金馬獎(jiǎng)榜單。