（豪華版）國家開放大學電大本科《農業概論》網絡

課形考任務3和任務4答案-寫寫幫文庫國家開放大學電大本科《農業概論》網絡課形考任務3和任務4答案形考任務3一、單選題題目1常用的護色方法不包括（）選擇一項：食鹽水護色亞硫酸鹽護色低溫護色酸溶液護色題目2要將鮮豬肉保藏4?6個月，其最好的貯藏方法（）選擇一項：4℃冷藏真空包裝貯藏-18?-23℃凍藏輻射保藏題目3牛乳經62?65℃、30山皿保溫的殺菌方式（）選擇一項：商業殺菌高溫殺菌超高溫殺菌巴氏殺菌題目4農業生產專業化不包括（）選擇一項：農業生產區域化農業經營主體專業化農業機械化農藝過程專業化題目5農業產業化經營的策略不包括：（）選擇一項：正確選擇主導產業、加強農產品商品基地建設b.健全農業社會化服務體系c.大力培植“龍頭”企業d.不計成本的投資題目6新型職業農民的特征不包括：（）選擇一項：a.具有高度的穩定性具有高度的社會責任感獲取較高的收入以市場為主體題目7新型職業農民分類不包括：（）選擇一項：社會服務型加工技術型c.生產經營型d.專業技能型題目8都市農業的基本特征不包括：（）選擇一項：農業生產方式的集約化農業產業結構的高度市場化農業技術服務社會化農業經營形式的產業化題目9休閑農業可定位于“三賣”，“三賣”不包括：（）選擇一項：a.賣生活b.賣生態c.賣生產d.賣文化題目10加大民俗文化的繼承與創新的途徑不包括：（）選擇一項：加快民俗建設和普及范圍加大對民俗文化的研究力度加強民俗工藝品產業建設開展豐富多彩的民俗文化節和民俗會展，提高影響力和知名度二、多選題題目11食品的腌漬可分為（）選擇一項或多項：鹽漬水浸油漬風干糖漬題目12農業產業化是從經營方式上把農業生產的（）諸環節有機地結合起來，實行商品貿易、農產品加工和農業生產的一體化經營。選擇一項或多項：前期產中產前d.末期e.產后題目13按農業生產者類型劃分，農業生產經營主體的類型主要包括：（）選擇一項或多項：農民合作社職業農民、務工農民承包農戶、專業大戶農業產業化龍頭企業和其他各類農業社會化服務組織家庭農場題目14都市農業與鄉村農業的重要區別在于它是（）的組成部分。選擇一項或多項：a.城市管道系統城市生態系統城市水源體系城市流動人口城市經濟體系題目15都市農業的基本功能：（）選擇一項或多項：流通功能旅游功能、創匯功能土地流轉功能教育功能、輻射功能e.生產功能、生態功能三、判斷題題目16超高溫殺菌技術（簡稱UHT、）是利用熱交換器或直接蒸汽加熱，使食品在135?150℃溫度下保持幾秒或幾十秒，加熱殺菌后迅速冷卻的殺菌方法。（）選擇一項：對錯題目17果蔬糖制是利用高濃度糖液的口味作用。（）選擇一項：對錯題目18農業產業化是從經營方式上把農業生產的產前、產中，產后諸環節有機地結合起來，實行商品貿易、農產品加工和農業生產的一體化經營。（）選擇一項：對錯題目19新型農業生產經營主體是建立于傳統工廠加農戶的模式之上的。（）選擇一項：對錯題目20都市農業與傳統農業形式沒有區別。（）選擇一項：對錯題目21都市農業除了具備最基本的商品生產功能以外，還應當具備生態建設、休閑旅游、文化教育、出口創匯、示范輻射等多重功能。（）選擇一項：對四、簡答題題目22農業產業化經營的核心是什么（）選擇一項或多項：一體化經營使農業生產向產前和產后延伸解決盲目生產、產銷脫節，生產大走大落問題d.擴大經營領域，延長產業鏈e.實行生產（種養）、加工、銷售三結合為一體題目23都市農業發展新趨勢有哪些（）選擇一項或多項：a.都市農業生產的智能化b.都市農業經濟的未來化c.都市農業收入的集中化都市農業空間的地域化都市農業服務的信息化都市農業經營的國際化都市農業功能的多元化形考任務4水產養殖的種植型養殖技術模式：答：中國是世界文明古國，擁有光輝燦爛的文明，其中之一就是農業。在構成大農業的種植業、畜牧業和漁業的三大細分產業中，種植業是基礎，畜牧是延伸，漁業是拓展。漁業歷史源遠流長。它就像一條滾滾東去的長河，結繩記事，可以劃分為原始、傳統和現代三個拾級而上的技術模式。漁業文化博大精深。它就像一條起伏連綿的山脈，它由種植型、畜牧型和水產型三大類構成，每一類型還有許多個性化的形式，都是一道美麗動人的風景。佇立在水產養殖這一坐標系前面，從業者要充分結合實際，準確把握自己水產養殖事業所處時間節點和空間位置，制定切實可行和行之有效的發展規劃，刻苦鉆研，努力經營，積極進取，最終就能收獲一個大豐收。一、種植型養殖模式即原始的水產養殖。人們通過農業生產實踐發現水土尤其是像江河湖泊、淺海灘涂之類的大水面、大水域和大水體具有強度的基礎生產力，即在光熱氣的負荷和水土植被承載下，同一水體不同養殖生物之間存在一定的共生互補關系，主要是食性，在一定養殖空間和區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境種共同生長，這就是原始的水產養殖模式，同時也是種植型養殖模式，即天生地養的原生態養殖模式。該技術模式不但能優化改良養殖場地生態環境，保持水土生態平衡，而且還能大幅度提高水產養殖的社會經濟效益。集中表現表現在低密度放養苗種即平均每畝放養數十以至數百尾苗種，粗放式養殖和優質單位低產即平均畝產數百至一千斤上。放養少量的苗種，而且還是多品種立體混養以及一次放足，捕大留小，輪捕輪放的輪養以及生態種養，通過施肥或者培育基礎生物餌料，實施原生態養殖，完全靠基礎肥力和天然餌料把苗種養至成品。該養殖技術模式具有三大類表現形式：一是立體混養即在同一水體中開展魚蝦、魚蝦蟹，魚鱉、魚蝦鱉混養，該技術模式能夠充分運用殘飼，降解、分解糞便，防控疫病。二是綜合種養例如魚菜共生，即在水面上種植蔬菜，水體中養魚，在稻田、藕塘、菱池、茭白田里放養蝦、蟹、鱔、鰍、鱉等水產養殖動物，或者一造種植，一造養殖，實施輪作。三是生態養殖即在大、中型天然水域中投放苗種或者亞成體，如山塘、水庫、湖泊等大水域養魚和大面積的淺海灘涂養殖蝦蟹、貝藻類，例如大水面增養殖和魚