第3課時檢測生物組織中的糖類和蛋白質,核酸課后·訓練提升1.下列關于“檢測生物組織中的糖類、油脂和蛋白質”的敘述,正確的是()A.用于檢測還原糖的本尼迪特試劑可用于蛋白質的檢測B.花生種子子葉中油脂的檢測須要用顯微鏡才能看到被染成橙黃色的脂肪顆粒C.檢測還原糖時,要加入本尼迪特試劑,不須要加熱D.用于檢測蛋白質的雙縮脲試劑A與雙縮脲試劑B要混合勻稱后,再加入含樣品的試管中答案B解析檢測還原糖時,要用到本尼迪特試劑,須要熱水浴加熱;而檢測蛋白質時要先加雙縮脲試劑A,再加雙縮脲試劑B。檢測還原糖、蛋白質時,溶液的顏色改變是肉眼可見的。由于花生種子子葉中的脂肪顆粒小且分散在細胞中,所以須要借助顯微鏡進行視察。2.用碘-碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應如下表所示,其中“+”的數量代表顏色的深淺程度。下列有關說法錯誤的是()植物種類碘-碘化鉀溶液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲+++++++乙++++++++丙+++++++A.乙種子中主要含蛋白質B.碘-碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分別是藍色、橙黃色和紫色C.在視察顏色時有可能用到光學顯微鏡D.這三種試劑的運用均不須要加熱答案A解析依據試驗結果可知,甲種子中主要含淀粉;乙種子富含油脂;丙種子中主要含蛋白質。3.油菜種子成熟過程中部分有機物的改變如下圖所示,將不同成熟階段的種子制成勻漿后進行檢測,結果正確的是 ()選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10天本尼迪特試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ染液橙黃色D第40天碘-碘化鉀溶液藍色答案C解析由題圖可知,第10天時,有可溶性還原糖,因此加入本尼迪特試劑,熱水浴加熱后能出現紅黃色沉淀;第20天時,細胞能正常代謝,內含各種蛋白質,因此加入雙縮脲試劑后,能出現紫色反應;第30天時,油脂的含量較高,加入蘇丹Ⅲ染液后,出現橙黃色;第40天時,淀粉的含量為0,因此加入碘-碘化鉀溶液后,不會出現藍色。4.組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸的種類依次是()A.5,2,8 B.4,2,2C.5,2,2 D.4,4,8答案A5.核苷酸合成核酸的過程中,數量不會削減的原子是()A.P和O B.C和OC.H和C D.P、C和N答案D解析核苷酸合成核酸過程中生成水,所以氫和氧原子的數量會削減。6.下列關于“檢測生物組織中的糖類和蛋白質”試驗的敘述,正確的是()A.對待檢組織檢測之前應利用指示劑對標準溶液進行顯色視察B.對獲得的馬鈴薯勻漿干脆滴加碘化鉀溶液進行淀粉檢測C.檢測還原糖時,取2mL樣液,向其中滴加5滴本尼迪特試劑后進行水浴加熱視察D.生物材料原有的顏色不會對試驗結果產生影響答案A解析對待檢組織檢測之前應利用指示劑對標準溶液進行顯色視察以進行比照。檢測淀粉的試劑是碘-碘化鉀溶液,不是碘化鉀溶液。檢測還原糖時,取2mL樣液,向其中加入2mL本尼迪特試劑后熱水浴加熱。生物材料原有的顏色會對試驗結果產生影響。7.組成DNA結構的基本成分是()①核糖②脫氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶A.①③④⑤ B.①②④⑤C.②③④⑤ D.②③④⑥答案C解析脫氧核糖核苷酸是組成DNA的基本單位,它是由脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基組成的,這四種含氮堿基分別是A(腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鳥嘌呤)、C(胞嘧啶)。8.依據概念圖推斷下列敘述正確的是()A.甲表示的堿基有5種B.乙表示的是核糖C.丁中可能含有尿嘧啶D.丁表示的是脫氧核糖核苷酸答案D解析從概念圖中可以看出,考查的是組成DNA的基本單位,組成DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸。9.同位素示蹤技術是生物學探討中常用的手段,假如僅要求標記生物細胞中的核酸,而不標記蛋白質,應標記的同位素是()A.14C B.3HC.32P D.35S答案C解析C和H是蛋白質和核酸共有的元素。核酸中肯定含有P。有的蛋白質中含有S。10.為探究某食品樣液中的養分成分,對其做出三種規范的鑒定操作,結果如下表所示。由此推斷該食品樣液中至少含有()鑒定標本鑒定用試劑現象1雙縮脲試劑紫色2蘇丹Ⅲ染液橙黃色3本尼迪特試劑顏色不變A.油脂和蛋白質B.蛋白質和還原糖C.油脂和還原糖D.油脂、蛋白質和還原糖答案A解析用雙縮脲試劑檢測時出現紫色,說明其中含有蛋白質;用蘇丹Ⅲ染液檢測時出現橙黃色,說明其中含有油脂;用本尼迪特試劑檢測時,顏色不變,說明不含還原糖。11.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水,2、4、6號試管中分別加入2mL發芽的小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號試管中滴加適量本尼迪特試劑,5、6號試管中滴加適量雙縮脲試劑,搖勻。預期視察到的試驗現象是()A.1、3、5、6號試管內都呈藍色B.3組試驗中甲組和乙組的試驗結果相同C.4號試管內出現紅黃色沉淀,其余試管內都呈藍色D.4號試管內出現紅黃色沉淀,6號試管內呈紫色答案D解析1、3、5號試管中加入2mL蒸餾水,然后分別向1號和3號試管中滴加了本尼迪特試劑,向5號試管中滴加了雙縮脲試劑,這三支試管中沒有顏色反應,呈現試劑本身的顏色,均為藍色。2號試管中加入了小麥種子勻漿和本尼迪特試劑,但未熱水浴加熱,仍舊為藍色;4號試管加入了小麥種子勻漿和本尼迪特試劑,并熱水浴加熱,應出現紅黃色沉淀;6號試管中加入了小麥種子勻漿和雙縮脲試劑,應呈紫色。12.某同學進行了物質鑒定試驗,據下表中試驗結果分析,下列推想錯誤的是()溶液雙縮脲試劑碘-碘化鉀溶液本尼迪特試劑溶液甲+--溶液乙-++-溶液甲、乙混合+++注:“+”表示有顏色反應,“+”的數量代表顏色的深淺程度,“-”表示無顏色反應。A.溶液甲含有蛋白質B.溶液乙不含還原糖C.溶液甲中可能含有蔗糖酶D.混合溶液有淀粉水解答案C解析由題圖可知,溶液甲加雙縮脲試劑顯色,因此溶液甲中含有蛋白質,A項正確。本尼迪特試劑不能使溶液乙顯色,而碘-碘化鉀溶液使其顯色,因此溶液乙中不含還原糖但含有淀粉,B項正確。甲、乙兩溶液混合后,依據顯色結果可知其中含有蛋白質、淀粉和還原糖,其中還原糖來自部分淀粉的水解,蛋白質應當是淀粉酶,C項錯誤,D項正確。13.洋蔥被譽為“菜中皇后”,其肥大的鱗莖中糖類的含量約占8.5%,每100g含維生素A5mg、維生素C9.3mg、鈣(Ca)45mg、磷(P)50mg、鐵(Fe)8mg,以及18種氨基酸,是必不行少的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是還原糖?某生物學愛好小組的同學以此作為探討課題進行了以下試驗。請你幫助他們完成下面的試驗探討報告。(1)試驗目的:探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖類是淀粉還是還原糖。(2)試驗原理:淀粉可用來檢測,還原糖可用試劑來檢測。

(3)試驗器材:洋蔥、所需試劑和儀器等。(4)試驗步驟Ⅰ.鑒定還原糖①制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;②;

③視察顏色改變。Ⅱ.鑒定淀粉①制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;②;

③視察顏色改變。(5)預期試驗結果與結論現象結論①若步驟Ⅰ出現,步驟Ⅱ出現

說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉②若步驟Ⅰ,步驟Ⅱ

說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉③若

說明洋蔥鱗莖中所含糖類

答案(2)碘-碘化鉀溶液本尼迪特(4)Ⅰ.加入本尼迪特試劑2mL,混合勻稱后,將試管置于熱水浴中加熱2~3minⅡ.加入5滴碘-碘化鉀溶液(5)紅黃色沉淀藍色出現紅黃色沉淀不出現藍色步驟Ⅰ不出現紅黃色沉淀