公共場所衛生管理員考試資料培訓重點基礎知識1、健康和疾病：（1）掌握健康的概念與影響健康的因素（2）掌握相關疾病的類型2、微生物與病原微生物：（1）掌握微生物與人類健康的關系。（2）掌握病原微生物的基本概念。3、預防醫學基礎知：（1）掌握預防醫學的基本概念以及疾病的三級預防內容。第二章防疫員基本衛生知識和技能1、傳染病及其防控：（1）掌握健康監測和登記要求。（2）掌握個人防護要求。（3）熟悉公共場所預防性消毒措施和要求。（4）熟悉傳染病疫情處置措施。（5）能開展傳染病暴發期健康監測工作。（6）能協助開展傳染病健康教育。（7）能進行個人一級防護并開展公共場所衛生清潔和預防性消毒工作。（8）能開展傳染病暴發期防護物資配備和辦公場所應急區域設置工作，協助開展密切接觸者追蹤調查，實施隔離措施。2、食源性疾病及其預防：（1）掌握食品從業人員相關要求知識。（2）掌握餐飲服務、食品安全、食品留樣要求知識。（3）了解食源性疾病的調查處理相關知識。（4）能按照食品從業人員相關要求進行從事食品相關工作人員的健康檔案管理。（5）能按照餐飲服務、食品安全、食品留樣要求進行食品留樣處理。（6）能協助進行疑似食源性疾病事件現場的保護工作。3、飲用水衛生：（1）掌握生活飲用水的感官性狀指標。（2）掌握二次供水的概念及基本衛生要求。（3）掌握直飲水的基本衛生要求。（4）掌握飲用水水樣的采集方法。（5）能對管網末梢水的常規理化性質進行初步判斷。（6）能定期清洗二次供水儲水設備。（7）能協助監測直飲水。（8）能協助采集可疑水樣。4、病媒生物的危害與防治：（1）掌握各類病媒生物的防制基本要求。（2）能進行病媒生物的滋生場所清理和疏通。（3）能選擇合適的病媒生物防制藥械。（4）能操作病媒生物殺滅常用器械。（5）能進行病媒生物殺滅常用藥劑的配制。（6）能開展病媒生物一般殺滅工作。第三章消毒員基本衛生知識和技能1、概述：（1）掌握消毒的相關概念和基本原則。（2）掌握物理與化學消毒、滅菌的基本原理和基本要求。（3）能執行高溫、壓力、紫外線等常見的物理消毒、滅菌程序和操作方法。2、常用化學消毒藥械的使用：（1）掌握常用消毒劑的種類、適用范圍、使用方法和注意事項。（2）熟悉消毒噴霧器的使用規則和維護保養基本知識。（3）能區分，并合理使用3—5種常用化學消毒劑。（4）能操作常用的消毒噴霧器。3、公共場所的消毒：（1）掌握公共場所環境和物品的預防性消毒方法。（2）掌握擬消毒環境和物品的預處理方法。（3）能識讀消毒操作規程，能對公共場所和其他場所的環境和物品表面進行預防性消毒。（4）能檢查并確認你擬消毒環境的密閉和通風情況，按要求準備消毒用品和污染物收集用品，消毒處理常見污染物。（5）能按要求制作現場操作記錄表，并進行現場記錄。4、消毒效果評價及殘留消毒劑處理：（1）掌握手衛生方法和防護用品的使用方法。（2）能按要求準備防護用品，做好個人手衛生和個人防護。5、消毒效果評價及殘留消毒劑處理：（1）掌握壓力蒸汽滅菌效果評價基本知識。（2）了解常用殘留消毒劑的處理方法。（3）能識別各種指示劑的特點和消毒達標的要求。（4）能進行簡單的無害化處理。第四章公共場所衛生管理員基本衛生知識和技能1、概述：（1）掌握公共場所的概念、分類及衛生學特點。2、公共場所基本衛生要求：（1）能根據公共場所基本衛生要求協助開展公共場所相關衛生工作。（2）能協助完成公共場所衛生設施的維護與保養。3、公共場所的衛生管理：（1）掌握從業人員健康管理的基本內容。（2）了解突發公共衛生事件的定義及突發公共衛生事件等級。（3）掌握傳染病的定義及分類，了解傳染病的主要預防措施。（4）能依據公共場所衛生管理員崗位職責，協助開展相關管理工作。（5）能依據公共場所衛生許可證基本信息、有效期、變更與延期、信譽等級等內容，協助公共場所開展衛生許可管理工作。（6）能依據公共場所衛生檔案管理的基本內容，協助開展檔案管理相關工作，完成公共場所從業人員衛生健康檔案整理。（7）能了解公共場所從業人員健康狀況。（8）能協助開展公共場所傳染病管理工作。（9）能依據公共場所常用消毒方法，協助公共場所進行消毒工作管理。4、公共場所的衛生宣傳：（1）掌握健康教育的基本內容，協助開展公共場所健康教育工作。（2）能協助執行公共場所禁煙制度，開展吸煙危害健康宣傳及控煙管理工作。5、公共場所衛生風險與監督：（1）掌握公共場所危害健康事故的定義、公共場所潛在環境因素與致病因素，并及時發現公共場所衛生安全隱患。（2）掌握衛生監督的定義、分類及基本內容，協助監督公共場所衛生狀況。（3）了解各類場所經常性衛生監督的重點及公共場所衛生管理員衛生監督的職責，配合衛生行政部門進行公共場所衛生監督與管工作。例題解析：1.簡述公共場所的概念并列舉至少五種公共場所的類型。解析：公共場所是根據公眾生活活動和社會活動的需要，人工建成的具有多種服務功能的封閉式（如賓館、展覽館、電影院等）、開放式（如公園、體育場等）、移動式（如小型游樂場）的公共建筑設施，供公眾進行學習、工作、休息、交流、購物、美容等活動之用。公共用品用具應如何進行清洗與消毒、維護與保養？解析：（1）公共用品用具消毒應選擇合適的方法，清洗消毒過程規范，保證消毒效果。（2）釆用化學方法進行物品消毒時，消毒池的容量、深度應能滿足浸泡消毒的需要，保證消毒液有效濃度和浸泡時間，消毒后的用具應充分沖洗。（3）釆用消毒柜消毒應按照使用說明操作，釆用蒸汽、煮沸方法消毒應保證消毒時間、消毒溫度。（4）清洗消毒后的公共用品用具應采取保潔措施，防止二次污染。（5）公共用品用具清洗消毒過程應有記錄，包括消毒時間、人員、方法和消毒物品的種類、數量。什么是突發公共衛生事件？突發公共衛生事件分為哪幾個級別？解析：突發公共衛生事件是指突然發生，造成或可能造成社會公眾健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業中毒以及其他嚴重影響公眾健康的事件。根據突發公共衛生事件性質、危害程度、涉及范圍,突發公共衛生事件劃分為特別重大（I級）、重大（II級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四級。什么是衛生監督？解析：公共場所衛生監督是指督促公共場所經營單位履行《公共場所衛生管理條例》《公共場所衛生管理條例實施細則》規定的職責，檢查其履行的情況和存在的問題。對發現的衛生問題，責令公共場所經營單位制定改進措施，迅速貫徹落實，對違反相關規定的行為，進行行政處罰。什么叫傳染病？傳染病流行必備的三個環節是什么？解析：傳染病是指由病原微生物（如細菌、病毒、真菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體）、寄生蟲（如原蟲、蠕蟲）和醫學昆蟲感染人體后產生的有傳染性、在一定條件下可造成流行的疾病。傳染病的流行過程必須具備傳染源、傳播途徑和易感人群三個基本環節。6.傳染病的主要預防措施有哪些？解析：（1）管理傳染源。應對患者和病原體攜帶者實施管理，要求早發現、早診斷、早隔離、積極治療。將傳染源控制在流行的范圍內，以防傳染到其他區域。控制傳染源的主要措施為隔離傳染源（傳染源包括病人、疑似病人或可能傳染疾病的動物等），一旦發現傳染源就必須盡快隔離。對傳染病接觸者，應分別按具體情況采取檢疫措施，密切觀察，必要時進行預防接種或藥物預防。對病原攜帶者進行管理與必要的治療。對動物傳染源中有經濟價值的野生動物及家畜，應隔離治療，必要時應宰殺，并加以消毒，無經濟價值的應設法消滅⑵切斷傳播途徑。根據傳染病的不同傳播途徑，釆取不同防疫措施，消除環境中的病原體。例如，腸道傳染病應做好床邊隔離、吐瀉物消毒、水源及糞便管理，加強飲食衛生及個人衛生；呼吸道傳染病應進行室內開窗通風、空氣消毒，個人戴口罩；蟲媒傳染病應有防蟲設備，并采用藥物殺蟲、防蟲、驅蟲。⑶保護易感人群。保護易感人群的措施包括非特異性和特異性兩個方面。非特異性措施有改善營養、鍛煉身體和提高生活水平等，可一定程度提高機體免疫力；特異性措施是通過預防接種提高人群的主動或被動特異性免疫力。根據《中華人民共和國傳染病防治法》，傳染病分為甲類、乙類和丙類，請列舉出三類傳染病分別包括哪些。解析：（1）甲類傳染病。甲類傳染病包括鼠疫、霍亂。（2）乙類傳染病。乙類傳染病包括新型冠狀病毒肺炎、傳染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細菌性和阿米巴性痢疾、肺結核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾。（3）丙類傳染病。丙類傳染病包括流行性感冒、流行性腮腺炎、風疹、急性出血性結膜炎、麻風病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲病、絲蟲病，除霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病。什么是食源性疾病？食源性疾病按照病癥和病原物的性質可以分為哪幾種類型？解析：食源性疾病是當今世界上分布廣泛、常見的疾病之一。世界衛生組織將食源性疾病定義為：“通過攝食方式進入人體內的各種致病因子引起的通常具有感染或中毒性質的一類疾病。食源性疾病按照病癥和病原物的性質，通常分為以下幾種類型：（1）食物中毒。（2）食源性腸道傳染病。（3）食源性寄生蟲病。（4）人獸共患傳染病。（5）食物過敏。（6）其他。由食物中有毒有害污染物所引起的慢性中毒性疾病，以及因膳食結構不合理、食物攝取方式不當和營養過剩等使人類罹患的糖尿病、心血管疾病、癌癥等，也歸屬于食源性疾病范疇。8.二次供水指什么？其基本衛生要求有哪些？解析：二次供水是指用水單位將來自市政供水或自備井的生活飲用水，儲存于儲水池或水箱中，再通過機械加壓或憑借高層建筑的自然壓差二次輸送至用戶的供水方式。在我國高層建筑的5層以上用水都需要二次供水系統才能輸送到高層用戶。二次供水設施建設、設計必須符合國家標準《二次供水設施衛生規范》（GB17051-1997）,并符合以下衛生要求1）二次供水儲水設施應與消防水池分建，不得與城市公共供水管網或自建供水管網直接連接。2）嚴禁將自用的地下水和其他水源與二次供水管網連通，防止對城市供水管道造成二次污染。3）二次供水設施應便于防護和清洗，并且水質應每年檢測一次，排水應通暢，蓄水池周圍10m以內不得有滲水坑和堆放的垃圾等污染源，水箱周圍2m內不得有污水管線。4）對二次供水污染的調査，應遵循先低位水箱、后高位水箱的原則。9.對餐飲服務、食品安全、食品留樣有哪些要求？解析：（1）學校(含托幼機構)食堂、養老機構食堂、醫療機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、建筑工地食堂(供餐人數超過100人)和餐飲服務提供者(集體聚餐人數超過100人或為重大活動供餐)，每餐次的食品成品應留樣。其他餐飲服務提供者宜根據供餐對象、供餐人數、食品品種、食品安全控制能力和有關規定，進行食品成品留樣。（2）應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48h以上。每個品種的留樣量應能滿足檢驗、檢測需要，且不少于125g。（3）在盛放留樣食品的容器上應標注留樣食品名稱、留樣時間(月、日、時)，或者標注與留樣記錄相對應的標識。（4）應由專人管理留樣食品、記錄留樣情況，記錄內容包括留樣食品名稱、留樣時間(月、日、時)、留樣人員等。10.根據消毒物品的性質應如何選擇消毒或滅菌方法。解析：根據消毒物品的性質選擇消毒或滅菌方法：耐熱、耐濕的診療器械、器具和物品應首選壓力蒸汽滅菌；耐熱的油劑類和干粉類應采用干熱滅菌；不耐熱、不耐濕的物品宜采用低溫滅菌，如環氧乙烷滅菌、過氧化氫低溫等離子體滅菌或低溫甲醛蒸汽滅菌等;物體表面消毒宜考慮表面性質，光滑表面宜選擇合適的消毒劑擦拭或紫外線消毒器近距離照射；多孔材料表面宜采用浸泡或噴霧消毒法。11論述過氧化物類消毒劑的適用范圍、使用方法和注意事項？解析：（1）應用范圍。適用于物體表面、室內空氣、皮膚傷口、耐腐蝕醫療器械的消毒。（2）使用方法1）物體表面消毒。噴灑或浸泡消毒，使用0.1%—0.2%過氧乙酸或3%過氧化氫，作用30min,然后用清水沖洗去除殘留消毒劑。2）室內空氣消毒。氣溶膠噴霧消毒，使用0.2%過氧乙酸或3%過氧化氫，用量按10-20mL/m3（1g/m3）計算，作用60min,然后通換氣；也可使用15%過氧乙酸加熱熏蒸，用量按7mL/m3計算，作用1-2h,然后通風換氣。3）皮膚傷口消毒。直接沖洗皮膚表面，使用3%過氧化氫消毒液，作用3?5min。4）醫療器械消毒。耐腐蝕醫療器械的高水平消毒，使用6%過氧化氫浸泡，作用120min,或0.5%過氧乙酸沖洗，作用10min,消毒結束后應使用無菌水沖洗去除殘留消毒劑。（3）注意事項1）液體過氧化物類消毒劑有腐蝕性，對眼睛、黏膜和皮膚有刺激性，有灼傷危險，若不慎接觸，應用大量水沖洗并及時就醫。2）在實施消毒作業時，應佩戴個人防護用具。3）如岀現容器破裂或滲漏現象，應用大量水沖洗，或用沙子、惰性吸收劑吸收殘液，并采取相應的安全防護措施。4）易燃易爆。遇明火、高熱會引起燃燒爆炸，與還原劑接觸、遇金屬粉末有燃燒爆炸危險。12.使用化學消毒劑必須掌握的知識包括哪些？解析：（1）消毒劑的概念和殺菌機制（2）消毒劑的分級（3）消毒劑的類型14.消毒水平的有哪三種類型？解析：⑴低水平消毒。低水平消毒是指僅殺滅-般細菌繁殖體和親脂性病毒的消毒處理。⑵中水平消毒。中水平消毒是指殺滅細菌繁殖體、分枝桿菌、真菌和病毒的消毒處理。⑶高水平消毒。高水平消毒是指殺滅一切細菌繁殖體、分枝桿菌、病毒、真菌和致病性細菌芽孢的消毒處理。機動式噴霧器如何使用和維護保養？解析：(1)啟動前的準備。檢查各部位安裝是否正確、牢固，檢查油路系統是否通暢。(2)啟動。在油箱內加入按規定配制并經沉淀過濾的混合油，首次或夏季使用汽油與機油的比例為15:1。打開燃料油門開關，啟動拉線門開關至1/3?1/2位置，適當調節阻風門，冷機及新機應關閉2/3,熱機可全開。按壓加油針直至出油，啟動拉繩將啟動輪向上緩拉3?5次，使混合油進入汽缸，最后迅速拉動即可啟動。啟動后將阻風門打開。(3)試噴。確認發動機及風門正常運轉之后，應先加清水試噴，檢查各連接處有無滲漏，噴霧功能和各個部位工作是否正常。(4)噴霧操作。將藥液加入藥箱內，藥液量不要太滿，蓋好蓋子。加藥液時可使發動機低速運轉。適當調整發動機油門，使其達到額轉速并穩定工作。打開噴液開關,藥液呈霧狀噴出。(5)維護保養。每日工作結束后，應將箱內殘存的藥液倒出，用清水清洗藥桶和管道。清理機器表面的塵土、濁污。檢查各連接處無漏水、漏油，各部位連接螺釘有無松動。機器應放置于干燥通風及清潔的地方，避免日曬和高溫。微生物與人類健康的關系是什么?解析：絕大多數微生物對人類和動植物是有益的，而且有些還是必需的，對于維持生態平衡和促進人類健康具有重要作用。只有少數微生物可引起人和動植物的病害。有害微生物可以引發人類多種疾病，威脅人類生命健康，如禽流感、瘋牛病、傳染性非典型肺炎、新型冠狀病毒肺炎等。請簡述病原微生物的基本概念。解析：病原微生物是指可以侵犯人體，引起感染甚至傳染病的微生物，或稱病原體。病原體中，以細菌和病毒的危害性最大。病原微生物包括寄生蟲(原蟲、蠕蟲、醫學昆蟲)、真菌、細菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體、病毒。有些病原微生物可以通過空氣、水、食品等介質從一個宿主轉移到另一個宿主，引起傳染病的暴發和流行，造成社會恐慌和經濟損失。近年來新發傳染病不斷出現，已成為全球關注的焦點。簡述預防醫學的主要內容？解析：預防醫學的研究內容較為廣泛，歸納起來主要包括以下幾個方面:(1)分析疾病分布與健康水平的動態變化。采用人群健康研究的統計學和流行病學方法，分析特定人群疾病譜、死亡譜的變化，了解疾病的分布和消長規律、發生條件，闡