食源性疾病監(jiān)測培訓試題一、選擇題1．《食源性疾病報告名錄》包含了多少病種?（）[單選題]*A、34種B、35種√C、36種D、37種2．食源性疾病監(jiān)測有法可依，遵循的是（）[單選題]*A、《中華人民共和國憲法》B、《中華人民共和國食品安全法》√C、《中華人民共和國食品管理法》D、《中華人民共和國產品質量法》3．臨床首診醫(yī)師接診病人發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病事件的病例需要（）上報單位專管人員。[單選題]*A、1小時B、2小時√C、12小時D、2天4．《食源性疾病監(jiān)測病例信息表》中所列的發(fā)病、就診時間應精確到（）[單選題]*A、天B、小時C、分鐘√D、秒5．食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測內容為:所有發(fā)病人數(shù)在()人及以上或死亡()人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件（）[單選題]*A、2，1√B、1，2C、4，2D、3，16．監(jiān)測醫(yī)院醫(yī)生在診療過程中，發(fā)現(xiàn)疑似食源性聚集病例或死亡（）人及以上的食源性疾病病例，應立即電話報告本院專職負責食源性疾病的工作人員，專職人員核實后屬于重要食品安全隱患、可能構成需啟動應急預案的食品安全事故時應于（）小時內電話上報當?shù)丶部刂行摹⑿l(wèi)生行政部門和食安辦（）[單選題]*A、1，2B、1，1√C、2，1D、2，27．細菌性食物中毒的診斷原則有（）[單選題]*A、明顯的發(fā)病季節(jié)B、符合該食物中毒的臨床癥狀C、找到可疑食品D、以上均是√8．醫(yī)院需報告的食源性疾病病人類型（）[單選題]*A、明確診斷為食源性疾病的B、癥狀、體征以及潛伏期疑似食源性疾病的C、可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人D、以上均是√9．食源性疾病疾病監(jiān)測病例是什么?（）[單選題]*A、以腹瀉癥狀為主訴就診B、每日排便3次或3次以上C、便性狀異常(稀便，水樣便，粘液便或膿血便等)。D、以上都是√10．食源性菜豆中毒屬于?（）[單選題]*A、微生物性食源性疾病B、化學性食源性疾病C、有毒動植物性食源性疾病√D、寄生蟲性食源性疾病11．食源性疾病基本要素包括（）[單選題]*A、傳播疾病的載體為食物B、食源性疾病的致病因子為食物中的有毒有害物質C、臨床特征主要為中毒性或者感染性等表現(xiàn)D、以上都是√12．食源性疾病包括（）[單選題]*A、食物感染的腸道傳染病B、食源性寄生蟲病C、食物中毒D、以上都是√13．《食源性疾病監(jiān)測病例信息表》中應注意以下信息采集:（）[單選題]*A、具體食物名稱B、詳細的進食點及購買地點C、預包裝的食品應注明食品品牌D、托幼兒童及學生應填寫詳細的學校和班級信息E、收集的發(fā)病、就診、進食時間應精確到分鐘，并注意這些時間邏輯合理性F、以上都是√14．食源性疾病病因分類包括以下哪些?（）[單選題]*A、化學性因素B、有毒植物C、細菌、病毒、真菌及毒素D、有毒動物E、寄生蟲F、以上都是√16、下列屬于化學性食物中毒的是（）[多選題]*A、有機磷中毒√B、亞硝酸鹽中毒√C、鼠藥中毒（毒鼠強、氟乙酰胺、敵鼠鈉鹽等）√D、砷化物中毒√E、假酒中毒√F、蘑菇中毒17、下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是（）[多選題]*A、國家法定傳染病;√B、原因明確的食源性疾病個案或事件;√C、診斷不清的疑難雜癥;√D、未經試點醫(yī)院會診、也未經當?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會診確定的異常病例/事件;√E、與食品不相關的異常病例/異常健康事件。√18、醫(yī)療機構在疑似食源性異常病例/異常健康事件會診結束后的1個工作日內向所在地疾病預防控制中心提交以下資料（）[多選題]*A、紙質的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》;√B、患者的病歷復印件（含全部實驗室和輔助檢查結果）;√C、患者的血、尿、糞等生物樣品;√D、電子版的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》;19、細菌性食物中毒的診斷原則有（）[多選題]*A、明顯的發(fā)病季節(jié)√B、進行動物毒性實驗√C、找到可疑食品√D、符合該食物中毒的臨床癥狀√E、有細菌及毒物檢測結果證明√20、醫(yī)院需報告的食源性疾病病人類型（）[多選題]*A、明確診斷為食源性疾病的√B、癥狀、體征以及潛伏期疑似食源性疾病的（疑似病例√C、可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人√6、食源性疾病根據(jù)臨床表現(xiàn)分為四類，分別是（）[多選題]*A、食物中毒√B、經食物引起的傳染性疾病√C、因食物引起的過敏性疾病√D、一次大量或長期少量攝入有毒有害物質引起的以慢性損害為主要特征的疾病√二、判斷題1．各監(jiān)測醫(yī)院發(fā)現(xiàn)2人及2人以上的疑似感染性食源性聚集性病例，血常規(guī)及大便常規(guī)（腹瀉病例采集）檢測率要達到100%;中毒病例食品留樣告知率達到100%（）[單選題]*A對√B錯2．醫(yī)療機構在食源性病例就診后48小時內進行相關的網絡報告（）[單選題]*A對√B錯3．食源性疾病病例監(jiān)測是指由食品或懷疑由食品引起的感染性病例、中毒性病例、異常病例。[單選題]*A對√B錯4．食源性疾病監(jiān)測中重點關注嬰幼兒、中小學生、孕產婦等病例，由預包裝食品引起的病例，發(fā)生在餐飲服務單位的病例，聚集性病例，重癥及死亡病例等。（）[單選題]*A對√B錯5、首診醫(yī)生在食源性病例就診后1小時內上報醫(yī)務科（）[判斷題]*對√錯測驗1、食源性疾病不包括（）[單選題]*A、已知的腸道傳染病√B、食物感染的腸道傳染病C、食源性寄生蟲病D、食物中毒2、下面哪種食品是有毒食品，不宜食用（）[單選題]*A、發(fā)芽的土豆B、未徹底煮熟的四季豆C、發(fā)霉的花生D、以上都是√3、下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）[單選題]*A、飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B、吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以√C、菜刀、菜板用前都應清洗干凈4、為加強食品安全法制化管理，我國制定（）。[單選題]*A.食品衛(wèi)生法;B.食品安全法√C.食品質量法5、下列那些屬于食物中毒?（）[單選題]*A、中毒性痢疾B、中毒性消化不良C、長期攝入低劑量的化學物質引起的中毒√D、有毒蜂蜜中毒E、急性酒精中毒6、下列那種細菌性食物中毒應慎用抗生素?（）[單選題]*A、沙門菌屬食物中毒B、