DB33/T2321—2021

茄子綠色生產技術規程

1范圍

本標準規定了茄子綠色生產的產地選擇、品種選擇、壯苗培育、定植要求、田間管理、病蟲害防治、

采收、產后清園等要求。

本標準適用于茄子綠色生產。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本標準必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期的版本適用于本標準。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

GB5084農田灌溉水質標準

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件

DB33/T873蔬菜穴盤育苗技術規程

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1

門茄

主莖上第一朵花坐果發育形成的茄子果實。

3.2

對茄

一級側枝上花朵發育形成的茄子果實。

3.3

四門斗

二級側枝上花朵發育形成的茄子果實。

3.4

八面風

三級側枝上花朵發育形成的茄子果實。

3.5

1

DB33/T2321—2021

滿天星

四級及以上側枝的花朵發育形成的茄子果實。

4產地選擇

4.1產地環境

符合NY/T5010的規定。

4.2地塊選擇

宜選擇排灌方便、土層深厚、富含有機質、保肥保水性好、pH值近中性，2年～3年內未種過茄科作

物，或經水旱輪作、短期休耕的地塊。

5品種選擇

選擇綜合農藝性狀好、符合市場需求的品種，如‘杭茄1號’‘杭茄2010’‘浙茄10號’等。嫁接

用砧木可選用根系發達、綜合抗性強的野生茄，如‘托魯巴姆’等。

6壯苗培育

6.1播種育苗

6.1.1播種時間

根據當地不同栽培茬口的氣候條件、品種農藝性狀選擇適宜的播種時間。采用‘托魯巴姆’作砧木

時，砧木苗具兩葉一心時，為接穗播種適期。茄子不同栽培方式具體播種時間見表1。

表1茄子不同栽培方式茬口安排

栽培方式栽培設施播種育苗期定植期采收期

越冬栽培大棚膜+（1～2）10月中旬～翌年6月

7月上旬～9月上旬8月下旬～10月中旬

層內棚+地膜中旬

春提早栽培次年2月中旬～3月下旬～6月下旬

大棚+中棚+地膜9月下旬～11月上旬

3月初

春季露地4月上中旬5月下旬～10月中下

地膜2月上中旬

栽培旬

秋季大棚+銀灰雙色地6月

7月中下旬8月下旬～12月中旬

栽培膜

山地栽培（海

4月中旬～5月下旬

拔200m～地膜1月下旬～4月中旬6月上旬～10月下旬

800m）

6.2播前準備

6.2.1育苗介質

育苗介質要求質地疏松、保肥保水、營養全面，無病菌、蟲卵、雜草種子等，pH值為6.5～7.0，EC

值≤1.5ms/cm。宜應用育苗專用基質。

2

DB33/T2321—2021

6.2.2育苗容器

育苗容器應符合DB33/T873的要求。

6.2.3種子處理

每畝（667m2）大田自根苗用種量10g～15g，砧木用種量3g～5g。種子處理可采用以下方法：

a)種子消毒。采用溫湯浸種法的，先將種子置于55℃～60℃、5倍～6倍于種子量的溫水中，

保持15分鐘～20分鐘，不斷攪拌使水溫降至30℃，再浸種8小時～12小時；采用藥劑消毒

的，可將種子放入清水中浸種4小時～5小時，再用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液等藥劑浸

種10小時～12小時。

b)種子催芽。種子消毒完成后，撈出洗凈，保濕催芽，砧木種子需用100mg/kg～200mg/kg赤

霉素浸種12小時～24小時后再催芽。催芽時溫度控制在夜溫20℃，晝溫30℃為宜，至70%

種子露白。

6.2.4苗床準備

低溫季節育苗苗床需鋪設電熱絲加溫，每平方米100W～120W；高溫季節育苗宜選配有防蟲網和遮

陽網等保護地設施。穴盤采用0.1%～1.0%農用漂白粉消毒。

6.3播種

將露白的茄子或砧木種子均勻播于50孔～72孔穴盤或平盤中，育苗盤中基質含水量為30%～35%，播

后澆足底水，覆蓋基質0.8cm～1.0cm。

6.4假植

當茄子或嫁接用砧木苗具三葉一心時及時假植，選擇大小一致的幼苗，移入穴盤，輕起苗。假植后

澆足水分，置于拱棚中控溫保濕3天～5天。假植期間注意通風，合理調節溫度和濕度，保持苗床土壤濕

潤。通風時應緩慢打開向陽面的裙膜，調節棚溫至適宜范圍后閉棚。

6.5苗期管理

6.5.1溫濕度調控

出苗前白天溫度控制在28℃～30℃，夜間以15℃～22℃為宜；齊苗后白天25℃～30℃、夜間

10℃～15℃，最低不低于8℃，最高不超過30℃。棚內相對濕度宜保持70%～80%。

6.5.2水肥管理

保持基質濕潤。冬春季澆水宜在晴天上午9時后11時前進行，夏秋高溫季節清早澆水，做到不干不

澆，一次澆透，陰雨天和傍晚不澆水。視苗情必要，可采用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。

6.5.3苗期病蟲害防治

應用黃板誘殺防治蚜蟲、煙粉虱等害蟲，應用藍板誘殺防治薊馬等害蟲。將色板懸掛于距離苗上部

10cm～15㎝處，懸掛密度規格25㎝×30㎝的誘蟲板每畝（667㎡）為30片，規格25㎝×20㎝的40

片。主要病蟲害化學防治方法見附錄A。

6.6嫁接

6.6.1嫁接時期

3

DB33/T2321—2021

當砧木苗具有5片～6片真葉、接穗苗具有4片～6片真葉、莖粗0.2cm～0.3cm時為嫁接適期。

6.6.2嫁接前準備

嫁接場所要求遮陰，溫度在25℃以下；嫁接用工具和盛放器具用75%酒精消毒。

6.6.3嫁接方法

6.6.3.1可采用貼接法或劈接法。

6.6.3.2貼接法：先在砧木5cm處留1片～2片真葉斜切去上部，切面長0.8cm～1.0cm，傾角35°～

45°；接穗苗保留2片～3片真葉，切除莖下部，削成與砧木相似的斜切面；將砧木與接穗的切面貼合后

用透明的塑料夾固定。

6.6.3.3劈接法：在距砧木基部5cm處平切去掉砧木上部，留2片真葉，從砧木莖中心用刀片垂直切入

1cm。取接穗在半木質化處留2片～3片真葉切去根部，削成楔形，大小與砧木切口吻合，將接穗直插砧

木切口中，對齊后用嫁接夾固定。

6.6.4嫁接后管理

6.6.4.1遮光

嫁接后3d內，覆蓋遮陽網、薄膜、無紡布等遮光保濕。嫁接后第4天開始早晚給散弱光，中午遮光，

以后逐漸揭除覆蓋物。7d后接穗在中午不再萎蔫時，揭去覆蓋物。

6.6.4.2控溫

嫁接后3天～5天內，白天溫度保持25℃～28℃，最高不超過32℃；夜間保持16℃～18℃，不

低于14℃；4天～5天后開始通風，逐漸降低棚內溫度，7天后轉入正常管理。

6.6.4.3保濕

嫁接前1天澆足水分，嫁接后2天～3天內，保持棚內相對濕度90%以上；4天～5天開始棚側通小風，

相對濕度保持在85%～90%；第6天后增加通風量，及時補充水分；7天后轉入常規管理。

6.6.4.4抺芽

嫁接后及時抹去砧木葉節側芽，操作時避免損傷接穗。

6.6.4.5防病

結合補水，每3天～5天噴一次殺菌劑。

6.7煉苗

移栽前5天～7天，適當通風降低棚內溫度、濕度，控制水分。

6.8壯苗標準

6.8.1春季自根苗

苗齡50天～70天，具6片～8片真葉，株高15cm～20cm，節間短，莖粗0.6cm左右，根系發達，葉

色正，無病蟲害。

6.8.2秋季自根苗

4

DB33/T2321—2021

苗齡30天～40天，具6片～7片真葉，株高10cm～15cm，莖粗0.5cm左右，根系發達，葉色正，無

病蟲害。

6.8.3嫁接苗

嫁接口愈合完好，砧木與接穗共生苗齡達到18天～20天，具4片～5片真葉，莖粗0.5cm左右，葉色

正，無病蟲害。

7定植要求

7.1定植前準備

7.1.1整地施基肥

施肥原則應符合NY/T496的要求。定植前15天～20天耕翻土壤，細耙整平，做成畦寬130cm～180cm

（連溝）、溝深20cm～25cm、溝寬30cm～40cm的龜背型高畦。結合整地，每畝施腐熟農家肥約1000

kg或商品有機肥500kg～800kg、高氮低磷高鉀復合肥35kg～40kg、鈣鎂磷肥35kg～40kg或高氮低

磷中鉀緩（控）釋肥35kg～40kg、硫酸鉀鎂肥25kg～30kg作基肥。

7.1.2滴灌管鋪設

宜采用膜下滴灌。距定植行5cm～7cm處鋪設，滴孔向上。畦長超過50m的，滴灌管宜分段設置。

7.2定植時間

春季栽培選擇晴天進行，秋季栽培選擇晴天傍晚或陰天進行。定植時間見表1。

7.3定植密度

冬春大棚栽培畝栽1600株～2000株；露地栽培畝栽1200株～1600株；采用嫁接苗栽培，畝栽800株～

1200株。

7.4定植方法

按株距在地膜上依次開口挖定植孔，調整苗位至滴孔旁；按茄苗大小帶藥分批移栽，定植后用細土

封嚴定植孔，并立即澆定根水。自根苗定植深度以子葉與畦面相平為宜，嫁接苗接口應高出畦面3cm

以上。

8田間管理

8.1溫光管理

緩苗前白天適溫為25℃～30℃，夜間保持15℃～20℃。緩苗后白天溫度控制在25℃～28℃，

夜溫不低于15℃，適當通風增加光照。通過通風、覆蓋薄膜或其它保護措施調節溫度。

8.2保花保果

冬春設施栽培和露地栽培晝溫低于15℃時，采用防落素點花處理。以花蕾發紫、含苞待放時點花

為最適宜時期，用毛筆蘸藥液涂花柄或浸花，防落素濃度為25mg/L～30mg/L，陰天或晴天上午9時前

或傍晚4點后處理為宜，不宜在露水未干時進行點花，避免將藥液沾到莖、葉、芽等部位。

8.3株體管理

5

DB33/T2321—2021

8.3.1整枝摘葉

宜采用雙干整枝，門茄開花后保留門茄花的上、下各一個枝條，抹除其余枝條。結合整枝，在距主

干3cm外扦插高度為80cm～100cm的立桿。門茄坐果后摘除基部葉片，隨果實采收，逐步摘除老黃葉、

病葉及過密枝葉。嫁接苗及時抹除萌芽。

8.3.2剪枝處理

春季露地栽培或海拔400m以下山地栽培時，7月中下旬剪枝；冬春設施栽培，可于1月上中旬，即

一年中最低溫時剪枝處理。選擇晴天上午10時前、下午4時后或陰天，在植株“四門斗”二級側枝3cm～

5cm處剪除上部枝葉。剪枝后及時追肥灌水并用殺菌劑噴淋剪口，清理枝葉集中處理；2天～3天后，及

時防治新梢病蟲害；5天～7天后，在各側枝上選留1個～2個健壯新梢，以后轉入常規管理。

8.4水分管理

灌溉水質應GB5084的要求。灌水應遵循“勤灌、早晚灌”的原則。定植后用0.1%～0.2%尿素液澆

活棵水1次。門茄坐果前不澆水，門茄長度15cm以上時（俗稱“瞪眼”期）宜灌水1次，以后每隔7天～

10天灌水1次，保持土壤相對含水量70%～80%，提倡采用膜下滴灌。冬春季氣溫低、水分蒸發少，大棚

內宜控制澆水，田間無積水。

8.5合理追肥

追肥應掌握“二水一肥、少量多次”的原則。門茄“瞪眼”期進行第1次追肥，畝施尿素7.5kg～

10.0kg、硫酸鉀5kg～7.5kg，或畝施尿素5.0kg～7.5kg、中氮低磷高鉀復合肥7.5kg～10.0kg。

以后結合灌溉每隔10天～15天追肥1次，畝施中氮低磷高鉀復合肥5kg～7.5kg。有滴灌設施的采用水

肥一體化技術，門茄“瞪眼”期進行1次追肥，畝施氮鉀平衡型大量元素水溶肥4kg～5kg；采收期畝

施用高鉀型大量元素水溶肥4kg～5kg，滴灌施肥濃度≤0.5%，每15天～20天一次，直到拉稈前20天停

止施肥。整個生育期采用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液根外追肥4次～5次。設施栽培的，追肥后注意通風防

氨氣危害。

9病蟲害防治

9.1主要病蟲害

主要病害有黃萎病、青枯病、枯萎病、灰霉病、綿疫病和褐紋病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊

馬、斜紋夜蛾等。

9.2防治原則

遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治術，合理使用

高效低毒低殘留的化學農藥，將有害生物危害控制在經濟允許閾值內。

9.3綠色防控技術

9.3.1農業防治

選用抗（耐）病優良品種或嫁接栽培，培育無病種苗，運用合理輪作、深耕曬垡，深溝高畦、地膜

覆蓋、肥水同灌、清潔田園、高溫悶棚等技術措施；使用優質商品有機肥或經充分腐熟的農家肥，減少

化肥用量；酸性土壤,定植前進行土壤修復處理。

9.3.2物理防治

6

DB33/T2321—2021

在害蟲發生初期可采用人工捕殺、捏殺等措施，或采用銀灰色地膜、防蟲網趨避害蟲；采用灌水洗

鹽、調酸補鈣減少土傳病害發生，利用高溫曬種、溫湯浸種等方法，殺滅或減少種傳病蟲源。采用殺蟲

燈、昆蟲性誘劑誘殺害蟲；應用黃板誘殺防治蚜蟲、藍板誘殺防治薊馬等。大棚通風口用40目的防蟲網

密封，阻止蚜蟲、煙粉虱遷入。

9.3.3生物防治

保護與利用寄生蜂、七星瓢蟲、蜘蛛等天敵，采用昆蟲性誘劑誘殺害蟲，或昆蟲病原微生物、白僵

菌等微生物制劑、芽孢桿菌等拮抗微生物及其制劑進行防治，或種植誘集植物進行防治。

9.3.4藥劑防治

推廣使用登記的農藥品種，避免長期使用單一農藥品種；優先使用植物源、礦物源及生物源農藥。

主要病蟲害農藥防治方法見附錄A。

10采收

10.1采收方法

當茄眼不明顯、果實達到自然商品成熟度及時分批采收。門茄、對茄等前期果可適當提早采收。茄

子應帶果柄采收。

10.2采后分級

茄子采收后剔除病、蟲、傷以及著色不勻、彎曲等殘次果，根據大小、長短、色澤及時分級、整理。

11產后清園

采收結束后，及時將殘枝敗葉、雜草以及農膜清理干凈，進行無害化處理及土壤消毒，保持田園清

潔。

12標準化生產模式圖

茄子綠色生產標準化模式圖見附錄B。

7

DB33/T2321—2021

AA

附錄A

（資料性）

主要病蟲害農藥防治方法

主要病蟲害及防治農藥見表A.1。

表A.1主要病蟲害及防治農藥

安全每季最備注

主要防治對

通用名劑型及含量使用濃度間隔多使用

象

期/天次數

阿維.啶蟲脒3%ME1000倍液82

苦參堿1.5%SL1000倍液～1500倍液82

蚜蟲

登記在防治

藜蘆堿0.5%SL500倍液～700倍液72

紅蜘蛛

煙粉虱吡蟲啉200g/LSL3000倍液32

乙基多殺菌素60g/LSC2000倍液53

薊馬多殺霉素10%OD2000倍液72

聯苯·蟲螨腈20%SD2000倍液72

登記在防治

藜蘆堿0.5%SL500倍液72

紅蜘蛛

紅蜘蛛等

登記在防治

蟲螨腈240g/LSC1500倍液72

薊馬上

灰霉病氟吡菌酰胺·嘧霉胺500g/LSD2000倍液73

菌核病硫磺·多菌靈50%WP3500倍液53

枯草芽孢桿菌10億芽孢/克WP300倍液～400倍液73

褐紋病

多·福50%WP800倍液72

注：AS—水劑，ME—微乳劑，OD—可分散油懸浮劑，SC—膠懸劑，SP—可溶性粉劑，SL—可溶性液劑，SD-種衣劑，

WDG—水分散顆粒劑，WP—可濕性粉劑。

8

DB33/T2321—2021

附錄B

（資料性）

茄子綠色生產技術模式圖

茄子綠色生產技術模式圖見圖B.1。

目標產量與群體結構越冬設施栽培7月上旬～9月上旬8月下旬～10月中旬10月上旬-翌年6月上旬10月中旬～翌年6月中旬

3月上旬～6月上旬3月下旬～6月下旬

春提早設施栽培9月下旬～11月上旬次年2月下旬～3月初

越冬設施栽培畝產5000春季露地栽培2月上中旬4月上中旬5月中旬～10月上旬5月下旬～10月中下旬

kg～6000kg；春提早設施栽培畝

秋季設施栽培6月7月中下旬8月中旬～11月下旬8月下旬～12月中旬

產4500kg～5500kg；春季露地

目標

栽培畝產3500kg～4500kg；山山地栽培（海拔200m～6月上旬

產量1月下旬～4月中旬4月中旬～5月下旬5月下旬～10月上旬

地栽培畝產4500kg～5500kg；物800m）～10月下旬

秋季設施栽培畝產2500kg～候播種育苗期定植期開花坐果期采收期

3000kg。期

冬春大棚栽培畝栽1600

株～2000株；露地栽培的，畝栽

1200株～1600株；采用嫁接苗栽

栽植

方式培，畝栽800株～1200株。

1.播種前準備：可選用‘杭茄1號’‘杭茄2010’‘浙茄1.整枝摘葉：提倡采用雙干整枝。結合整枝，在距主干3cm外扦插

10號’等品種；嫁接砧木可選‘托魯巴姆’等。提倡選用經1.定植前準備：定植前15d～立桿防倒伏。門茄坐果后摘除基部葉片，以后隨果實采收，逐步摘除老1.加強病蟲害綜合防治，采收

干熱消毒處理的種子。播前精選種子，并曬種1天～2天，后20d耕翻土壤，細耙整平，作成龜黃葉、病葉及過密枝葉。嫁接苗及時抹除萌芽。期間盡量不施化學藥劑。

背型高畦，結合整地，施足基肥,2.當茄眼不明顯、果實達到自

主要進行溫湯或藥劑浸種、催芽。2.剪枝處理：春季露地或海拔400m以下山地栽培時，可7月中下

提倡采用膜下滴灌。然商品成熟度及時分批采收。門茄、

生產2.大田畝用種量：每畝大田自根苗用種量10g～15g，砧旬剪枝；冬春設施栽培可于1月上中旬即最低溫時剪枝處理。在植株“四

宜選擇排灌方便、土層深厚、2.定植方法：春季栽培選擇晴對茄等前期果可適當提早采收。

操作木用種量3g-5g。門斗”二級側枝3cm～5cm處剪除上部枝葉，剪枝后灌水并用殺菌劑噴

富含有機質、保肥保水性好、pH天進行，秋季栽培選擇晴天傍晚或3.采收后剔除病、蟲、傷以及著

地塊要點3.育苗：低溫季節苗床需鋪設電熱絲加溫，高溫季節宜選淋剪口，及時防治新梢病蟲害；5天～7天后，在各側枝上選留1個～2

值近中性，2～3年內未種過茄科陰天進行。按茄苗大小帶藥分批移色不勻、彎曲等殘次果，根據大小、

選擇配有防蟲網和遮陽網的保護地設施；嫁接采用貼接法或劈接個健壯新梢，以后轉入常規管理。

作物，或經水旱輪作、短期休耕

法，當砧木苗具5片～6片真葉、接穗苗具4片～5片真葉、栽，定植后用細土封嚴定植孔，并3.水肥管理：灌水應遵循“勤灌、早晚灌”的原則。追肥應掌握“2長短、色澤及時分級、整理。

的地塊。

莖粗0.2cm～0.3cm時為嫁接適期。立即澆定根水。水1肥、少量多次”的原則。

灰霉病褐紋病蚜蟲紅蜘蛛茄子上禁止使用的農藥

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、

砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、

久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、

防

特丁硫磷、氯磺隆，福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、百草枯水劑、胺苯磺隆復配制劑

治和甲磺隆復配制劑、三氯殺螨醇、硫丹、溴甲烷、甲拌磷、甲基異柳磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅

對線磷、硫環磷、氯唑磷、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果等其他高毒、高殘留農藥。

象

茄子質量安全關鍵控制點及要求

防發病初期選用500g/L的氟吡菌酰發病初期選用10億芽孢/發生初期選用3%阿維.啶蟲脒微乳發病初選用43%聯苯肼酯膠

胺·嘧霉胺種衣劑2000倍液，或50%克的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑劑1000倍液，或1.5%苦參堿可溶性液懸劑4000倍液，或240g/L蟲螨1.產地環境：符合NY/T5010的規定。

治

的硫磺·多菌靈可濕性粉劑3500倍液300倍液～400倍液，或50%的劑1000倍液～1500倍液，或0.5%藜蘆腈膠懸劑1500倍液防治。2.灌溉水：符合GB5084農田灌溉水質標準的規定。

措噴霧防治。多.福可濕性粉劑800倍液防堿可溶性液劑500倍液～700倍液防治。