PAGEPAGE1（必練）（旅游）《高級經濟實務》備考題庫寶典（核心題版）一、單選題1.下列不屬于飯店對客房預訂管理內容的是()。A、受理預訂B、預訂管制C、預訂失約D、預訂核對與聯系答案：C解析：客房預訂管理主要包括：①受理預訂；②預訂管制；③預訂核對與聯系；④預訂更改與取消等。2.某飯店需要系統分析外部的機會與威脅、內部的優勢與弱點，綜合考慮與評價飯店外部環境與內部條件的各種關鍵戰略要素，從而選擇合適的經營戰略。該飯店應采用()戰略分析工具。A、SWOT矩陣B、價值鏈分析C、差異化模型D、戰略聚類模型答案：A解析：SWOT，即優勢(Strengths)、劣勢(Weaknesses)、機會(Opportunities)、威脅(Threats)的英文首寫字母的縮寫。優勢與劣勢分析側重于飯店自身條件與主要競爭者的比較，而機會與威脅分析則側重于外部環境的變遷及其對飯店現有與潛在的影響。SWOT矩陣是一種綜合考慮與評價飯店外部環境與內部條件的各種關鍵戰略要素，從而選擇合適經營戰略的分析工具。3.如果一個企業，其業務的集中化能夠以更高的效率、更好的效果為某一狹窄的戰略對象服務，從而超過在較廣范圍內的競爭對手，此時應選擇()。A、集中化戰略B、差異化戰略C、低成本戰略D、同心圓戰略答案：A解析：集中化戰略又稱市場聚集戰略，是指飯店將自己的經營目標集中在特定的細分市場，并且在這一細分市場上建立起自己的產品差別與價格優勢。盡管飯店實行集中化戰略能以更高的效率、更好的效果為某一特定的對象服務，從而超越競爭對手。但是，其同樣存在一定的風險。4.若某一旅游目的地的旅游企業收入的200萬元中有150萬元用于在當地購買企業運行中需要的其他企業的產品和服務，并且其他企業也按這一消費比例繼續進行其生產經營活動，則該旅游目的地的旅游乘數效應系數為()。A、4B、3C、2D、1答案：A解析：5.下列關于飯店設備管理特點的表述，不正確的是()。A、飯店的有些設備本身就是商品，直接供顧客消費，使用的人雜，破損率高B、飯店設備在使用過程中，會產生兩種不同性質的磨損，即有形磨損和無形磨損C、飯店設備種類和數量繁多，規格、型號各異，價值構成區別大，技術性強D、飯店設備必須完好，其標準主要有性能良好和運轉正常兩條答案：D解析：飯店設備管理是指圍繞著設備的運動形態和效用發揮而進行的選擇、購置、安裝、維修、保養和更新改造等管理工作。設備管理的特點有：①使用人員廣，管理要求高。飯店有些設備直接供顧客消費，使用的人員雜、破損率高。②設備磨損快，更新周期短。飯店設備在使用過程中會產生兩種不同性質的磨損，即有形磨損與無形磨損。③設備構成復雜，技術含量高。飯店設備種類和數量繁多，規格、型號各異，價值構成區別大，技術性強。飯店設備必須完好，其標準主要有三條：①性能良好；②運轉正常；③耗能正常。6.下列關于員工加班加點的說法不正確的是()。A、正常工作日加班，飯店應支付不低于工資的150％的工資報酬B、休息日安排員工工作又不能安排補休的，飯店應支付不低于工資的200％的工資報酬C、法定休假日安排員工工作的，飯店應支付不低于工資的300％的工資報酬D、法定休假日安排員工工作的，可以進行節后調休答案：D解析：飯店在員工完成勞動定額或規定的工作任務后，根據業務需要安排員工在工作時間以外工作的，即加班加點，飯店應支付不低于工資的150％的工資報酬；休息日安排員工工作又不能安排補休的，飯店應支付不低于工資的200％的工資報酬；法定休假日安排員工工作的，飯店應支付不低于工資的300％的工資報酬。第一和第三種情形，必須支付加班工資，而不能用補休形式來代替。7.旅游產業政策不包括()。A、產業組織政策B、產業結構政策C、產業發展政策D、產業布局政策答案：C解析：旅游產業政策是一系列政策措施的總和，其本質上是政府在不同程度上對旅游經濟的干預。根據功能定位的不同，旅游產業政策可以分為：①旅游產業組織政策；②旅游產業結構政策；③旅游產業布局政策；④旅游產業技術政策。8.某飯店2014年度營業成本為2644萬元，期初存貨為326萬元，期末存貨為119萬元，其存貨周轉天數為()天。A、32B、31C、28D、26答案：B解析：存貨周轉率是衡量和評價飯店購入存貨、投入經營、銷售收回等各環節管理狀況的綜合性指標。一般用存貨的周轉速度指標來反映，包括存貨周轉次數或存貨周轉天數。其計算公式為：存貨周轉次數＝營業成本÷平均存貨＝營業成本÷[(期初存貨＋期末存貨)÷2]＝2644÷[(326＋119)÷2]＝11.88(次)，存貨周轉天數＝365÷存貨周轉次數＝365÷11.88＝31(天)。9.修建性詳細規劃圖件的圖紙比例一般為()。A、1/100000～1/2000B、1/2000～1/1000C、1/2000～1/500D、1/1000～1/500答案：C解析：修建性詳細規劃的成果要求包括：①規劃設計說明書；②圖件，包括綜合現狀圖、修建性詳細規劃總圖、道路及綠地系統規劃設計圖、工程管網綜合規劃設計圖、豎向規劃設計圖、鳥瞰或透視等效果圖等。圖紙比例一般為1/2000～1/500。10.旅行社的現金使用范圍不包括()。A、職工工資B、各種勞保C、差旅費用D、結算起點以上的零星支出答案：D解析：旅行社應嚴格控制現金使用范圍。一般來說，旅行社的現金主要用于以下開支：①職工工資、各種工資性津貼和支付給個人的各種獎金；②各種勞保、福利費用，以及國家規定的對個人的其他現金支出；③個人勞動報酬，包括稿費、講課費及其他專門工作報酬；④出差人員必須隨身攜帶的差旅費；⑤結算起點以下的零星支出；⑥確定需要現金支付的其他支出。11.飯店設備的()是設備的最佳使用年限。A、經濟壽命B、自然壽命C、技術壽命D、質量壽命答案：A解析：設備的經濟壽命又稱價值壽命，是指設備從運行開始到由于磨損而需要維修，在經濟上已不合算為止的時間，即設備的最佳使用年限，可用低劣化數值法求得。12.景區形象是景區的無形資產，具有實實在在的()功能。A、獲取收益B、資產增值C、保障收入D、引導消費答案：B解析：景區形象是指景區在旅游市場上、在游客及社會公眾心中所表現出的個性特征，它體現公眾特別是游客對景區品牌的評價與認知。景區形象是景區的無形資產，具有實實在在的資產增值功能，使景區在無限開拓市場的過程中，獲得豐厚的利益回報。13.發展新經營項目的開發性的營銷管理，針對的需求是()。A、不規則需求B、潛在需求C、負需求D、下降需求答案：B解析：潛在需求狀態是指顧客具有某種需求，但這種需求目前尚未被現有飯店的產品所滿足。在這種情況下，飯店營銷管理須了解這一潛在市場的需求類型和需求規模，開發合適的產品來滿足這一需求。這種需求管理可稱為發展新經營項目的開發性營銷管理。14.旅游產業作為國民經濟的新興產業，是一個以提供()行業。A、勞務產品為主的物質性生產B、實物產品為主的服務性C、勞務產品為主的服務性D、實物產品為主的生產性答案：C解析：旅游產業的特點：①旅游產業是一個跨部門、跨行業的產業，而不是一個獨立的經濟部門；②旅游產業是一個以旅游活動為中心而形成的配置產業；③旅游產業是一個以提供勞務產品為主的服務性行業。15.社會主義市場經濟條件下，不是通過()手段來發揮產業政策的調控作用。A、政府稅收B、信貸C、扶持D、行政命令答案：D解析：產業政策調控作用的發揮主要不是通過行政命令加以落實，而是更多地通過經濟手段和法制手段的運用，如通過政府稅收手段、信貸手段及其他一些扶持手段的運用落實產業政策。16.對于飯店設備的使用，使用部門應當做到“三好”要求，下列不屬于“三好”要求的是()。A、管好設備B、保養好設備C、檢測好設備D、用好設備答案：C解析：設備使用部門要達到“三好”要求：①管好設備，即落實設備使用的責任制，管好本部門使用的設備；②用好設備，即所有設備使用、操作均必須嚴格按照操作規程來進行操作；③保養好設備，即在使用過程中必須做好設備的日常維護，保證設備的完好。17.某飯店為了節約成本，購買了一臺二手鍋爐。但是，使用不到一年鍋爐就出現了故障。在專業公司維修時，該飯店得知這種型號的鍋爐在三年前已經停產。市場上找不到零配件。維修公司建議飯店更新鍋爐設備。由此可知，在采購鍋爐設備該飯店沒有考慮到設備的()。A、自然壽命B、經濟壽命C、安全壽命D、技術壽命答案：D解析：技術壽命是指從設備投入使用到因無形磨損而淘汰所經歷的時間，它是由科學技術和顧客的需要兩方面的原因造成的。從前者看，由于科學技術的進步，出現了技術更先進，經濟更合理，外觀更好看的設備，從而造成原有設備的貶值；從后者看，部分設備雖然性能沒有多大改變，使用價值仍然存在，但顧客已感到陳舊落后或使用不便，從而影響了對需要的滿足。18.在形式和內容上都具有新穎的特點，容易對旅游者產生強烈的吸引力，形成賣點的旅行社產品是()。A、全新型產品B、改良型產品C、創新型產品D、仿制型產品答案：A解析：旅行社新產品的類型有：①全新型產品；②改良型產品；③仿制型產品。其中，全新型產品是指旅游市場上首次出現的旅游產品。此類產品在形式和內容上都具有新穎的特點，容易對旅游者產生強烈的吸引力，形成賣點，包括新的旅游線路、旅游節慶活動等。19.旅行社因采購旅游服務向服務供應部門支付的費用應列入旅行社的()成本。A、固定B、財務C、管理D、營業答案：D解析：組團成本核算是考核旅行社在經營中的成本開支，以便從中發現不合理的支出，并采取切實的措施予以糾正，以達到降低成本和增加企業經濟效益的目的。組團成本中絕大部分為旅行社從各旅游服務供應部門采購旅游服務的費用，又稱為營業成本或直接成本。20.某飯店集團把目標分別承載于不同的品牌之上，同時也把資源配置于不同的品牌之上。該飯店集團采取的是()策略。A、單一品牌B、復合品牌C、主副品牌D、多品牌答案：D解析：多品牌策略是把目標分別承載于不同的品牌之上，把資源分別配置于不同的品牌之上的策略。其典型特征就是每一個產品或每一個產品群都使用不同的品牌名稱、不同的定位和不同的品牌識別。21.根據美國學者巴巴拉·本德·杰克遜提出的關系營銷理論，飯店營銷活動應該關注的焦點是()。A、顧客的滿意度和忠誠度B、公共關系C、品牌價值D、市場占有率答案：A解析：1985年，美國學者巴巴拉·本德·杰克遜提出了關系營銷的概念。關系營銷是指把營銷活動看成是一個企業與顧客、供應商、分銷商、競爭者、政府機構及其他公眾發生互動作用的過程，其關注的焦點是顧客的滿意度和忠誠度。22.旅游規制是維護旅游經濟和旅游市場秩序穩定、增進所有旅游者福利水平的規范和制度，其非經濟性體現在()上。A、旅游目的地的形象建設B、旅游目的地的產品創新C、旅游目的地市場秩序的維護D、旅游目的地社會價值觀和道德體系的建立答案：D解析：從非經濟性方面來說，一個社會內在價值觀和道德體系的建立可以減少旅游市場機制運行成本。社會價值觀和道德體系的建立不會在市場機制內自動形成，但完全可以經由政府通過適當的制度安排在市場機制下達成。23.飯店防火區防火墻上開有門窗的應安裝防火極限不低于()小時的防火門窗。A、0.6B、1.2C、1.5D、1.8答案：B解析：防火分區是指用防火墻及防火門把建筑物分隔為若干防火分區，防火分區的面積不應超過1000平方米，上下層敞開相通的部分作為一個防火區，如安裝有自動滅火裝置的防火分區面積可擴大一倍。防火區防火墻上開有門窗的應安裝防火極限不低于1.2小時的防火門窗。24.旅行社投保旅行社責任保險采取按()投保的方式。A、月度B、季度C、年度D、游次答案：C解析：旅行社投保旅行社責任保險采取按年度投保的方式，向保險公司辦理本年度的投保手續。25.已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起()內訂立書面勞動合同。A、7日B、15日C、1個月D、3個月答案：C解析：勞動合同應當以書面形式訂立。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。26.下列不屬于一元化品牌戰略優點的是()。A、結構單一B、職工忠誠度高C、企業形象風險小D、企業凝聚力強答案：C解析：一元化品牌戰略是指旅行社各分支機構都采用一個名稱的戰略，其優點包括：①結構單一；②職工忠誠度高；③企業凝聚力強；④企業形象識別力強。對旅行社來說，實行此戰略可充分利用品牌形象不斷實現規模擴張，節約促銷費用。這種戰略選擇的缺點在于企業形象風險高。27.產品的()是指各分類產品在使用功能、生產條件、銷售渠道或其他方式的關聯程度。A、寬度B、長度C、深度D、密度答案：D解析：產品組合策略是指飯店對產品組合的寬度、長度、深度和密度進行不同的結合。其中，密度是指各分類產品在使用功能、生產條件、銷售渠道或其他方面的關聯程度。28.某旅游目的地政府為改善該地的可進入性而新修了一條公路。這在政府干預旅游業發展中屬于()。A、調整旅游結構B、彌補市場不足C、提供公共產品D、增加旅游需求答案：C解析：旅游經濟的發展在很大程度上依賴于公共物品的建設，這些公共產品的建設是單個旅游企業無法實現的，政府應充分發揮自身優勢，建設公共產品，促進旅游經濟發展。29.公司績效目標設定的方法不包括()。A、標桿基準法B、平衡計分法C、概率分析法D、成功關鍵分析法答案：C解析：績效目標是飯店員工或員工的集合體在績效期內要做什么，要達成什么結果。公司績效目標設定主要方法有：①平衡計分法；②標桿基準法；③成功關鍵分析法。30.A、彈性無限大B、完全無彈性C、彈性不足D、彈性充足答案：B解析：旅游供給價格彈性系數是旅游供給量變化的百分率與旅游產品價格變化百分率之比。具體有以下幾種情況：①旅游供給彈性系數大于1；②旅游供給彈性系數小于1大于0；③旅游供給彈性系數等于1；④旅游供給彈性系數等于0。其中，當ES＝0時，說明該旅游目的地的旅游供給完全無彈性，即無論旅游價格發生怎樣的變化。旅游供給量始終維持不變。31.飯店安全部工作人員在接到顧客死亡的報告后，應向報告人問明顧客死亡的地點、身份、國籍等情況，并立即報告()。A、大堂經理B、保安部經理C、總經理D、當地公安部門答案：B解析：顧客死亡是指顧客在住店期間因病死亡、意外事件死亡、自殺、他殺或其他不明原因的死亡。安全部員工在接到顧客死亡的報告后，應向報告人問明顧客死亡的地點、身份、國籍等情況，并立即報告保安部經理。保安部經理接到報告后，會同大堂副理和醫務人員前去現場，經醫務人員檢查，顧客確定已死亡時，要派保安部人員保護現場。32.根據區域旅游業的歷史、現狀、資源和市場等規劃要素的動態變化，對該區域旅游產業發展全局進行宏觀戰略部署的旅游規劃是()。A、旅游資源開發規劃B、旅游發展規劃C、旅游區修建性詳細規劃D、旅游區控制性規劃答案：B解析：旅游發展規劃是指根據旅游業的歷史、現狀、資源和市場等規劃要素的動態變化所制定的目標體系，以及為實現目標體系在特定發展條件下對旅游發展諸要素所作的安排。33.下列選項不屬于飯店特許經營主要特征的是()。A、特許經營是特許人和受許人之間的契約關系B、特許人允許受許人使用自己的品牌、經營模式等知識產權C、受許人需向特許人支付費用D、受許人在特許方監督與指導下自主經營，在產權和財務上受到嚴格控制答案：D解析：特許經營的主要特征有：①特許經營是特許人和受許人之間的契約關系；②特許人允許受許人使用自己的品牌、經營模式等知識產權；③受許人需向特許人支付費用；④受許人在特許方監督與指導下自主經營，在產權和財務上保持獨立。34.現在我國旅游業的產業定位是()。A、國民經濟增長點B、國民經濟重要行業C、國民經濟戰略性支柱產業D、國民經濟基礎行業答案：C解析：2009年12月1日，國務院出臺了《關于加快發展旅游業的意見》，提出旅游業兼具經濟和社會功能，資源消耗低，帶動系數大，就業機會多，綜合效益好，未來要把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。這使我國旅游業的產業定位由國民經濟增長點、國民經濟重要產業進一步上升為國民經濟戰略性支柱產業。35.維護市場秩序屬于旅行社業務經營中的()原則。A、依法經營B、誠實守信C、真實可靠D、公平競爭答案：D解析：旅行社經營的原則包括：①依法經營原則；②誠實守信原則；③真實可靠原則；④公平競爭原則。其中，旅行社在經營中應堅持公平競爭原則，反對惡性價格競爭行為、歧視性經營行為。公平競爭原則主要包含維護市場秩序、反對霸王條款等內容。36.芬蘭某連鎖飯店提供“無人服務”的平價住宿，客人自己上網選飯店、訂房、付款，然后得到一組密碼，客人用這組密碼進入房間，既不用辦理入住，也不用辦理離店，該飯店的服務創意在北歐市場反應良好，但住慣了傳統飯店的客人對此并不認可，客人對該服務創意褒貶不一，這是由于飯店服務品質()所造成的。A、構成的綜合性B、呈現的即時性C、評價的主觀性D、形成的依賴性答案：C解析：盡管飯店服務具有一定的客觀標準，但是顧客對服務品質的評價往往帶有很大的主觀性，不同的顧客對同一服務品質的評價有時具有很大的不同，即使同一位顧客對同一服務在不同的時間也會有不同的評價。要提高服務品質，就必須研究顧客的需求，掌握顧客的心理，并注意提供差異化的服務。37.飯店管理公司在選擇托管項目時，不屬于考慮的因素是()。A、經濟考量B、項目制度C、機會成本D、相互匹配答案：B解析：飯店管理公司在選擇托管項目時，必須注重以下幾點：①機會成本，即做一個選擇后所喪失的不做該選擇而可能獲得的最大利益；②經濟考量，即必須對飯店項目的經營環境與飯店盈利能力進行系統分析；③相互匹配，即必須注意選擇合適的業主作為合作伙伴，同時注意飯店性質、規模與檔次等的匹配。38.旅行社隨時愿意為旅游者提供快捷有效的服務，是影響旅行社服務質量的()方面的因素。A、自然社會B、旅行服務供給者C、旅行社計劃管理D、旅行社接待人員答案：C解析：旅行社計劃管理方面的因素是指旅行社隨時愿意為旅游者提供快捷、有效的服務。旅行社是否能夠及時地滿足旅游者的各種合理要求，表明旅行社是否具備了以服務為導向的經營觀念，即是否將旅游者的利益放在了第一位。39.下列不屬于產品成熟期的營銷策略的是()。A、市場改革B、產品改革C、營銷組合改革D、集中性對策答案：D解析：產品成熟階段的營銷策略主要有：①市場改革，一般不需改變產品本身，而只是改變銷售方法，擴大銷售對象；②產品改革，是指將產品特性予以顯著的改變，向顧客提供新的利益，以便維持老顧客又吸引新顧客；③營銷組合改革，是指改革某些營銷組合因素，如降價、增加廣告、開辟多種銷售渠道，以刺激其銷售量。40.我國旅游景區中的地質公園的行政主管部門歸屬()。A、國家旅游局B、國土資源部C、國家文物局D、住房和城鄉建設部答案：B解析：我國旅游景區中的地質公園的行政主管部門歸屬國土資源部。2007年國土資源部發布的《關于加強世界地質公園和國家地質公園建設與管理工作的通知》指出，地質公園所在地人民政府要設立專門的公園管理機構，負責地質公園規劃編制、園區建設、地質遺跡保護、科學普及與研究、宣傳等主要職責。地質公園也可以參與景區質量等級評定工作。41.某飯店通過策劃、組織和利用具有新聞價值、社會影響以及名人效應的活動，既促進了飯店產品銷售，又塑造了良好形象，達到了名利雙收的效果。該飯店采取的是()營銷策略。A、社會B、事件C、關系D、渠道答案：B解析：事件營銷是指景區通過策劃、組織和利用具有新聞價值、社會影響以及名人效應的人物或事件，吸引媒體、社會團體和消費者的興趣與關注，以求提高景區或產品的知名度、美譽度，樹立良好品牌形象，并最終促成產品或服務的銷售的手段和方式。42.在出境游中，旅行社必須在()經營責任保險的保險公司投保。A、境內B、目的國C、境內和目的國D、航班所屬國答案：A解析：旅行社必須在境內經營責任保險的保險公司投保，并且按照《中華人民共和國保險法》規定的保險合同內容，與承保的保險公司簽訂書面合同。43.綜合反映旅游目的地國家或地區一定時期內旅游經濟的總體規模和旅游業的總體經營成果的指標是()。A、國內旅游收入B、國際旅游收入C、旅游總收入D、人均旅游收入答案：C解析：旅游總收入是指一定時期內旅游目的地國或地區向國內外游客銷售旅游產品和其他服務所獲得的貨幣收入的總額。該指標綜合反映了旅游目的地國或地區一定時期的旅游經濟的總體規模和旅游業的總體經營成果。44.某飯店預估2013年度賒銷額為4560萬元，壞賬損失率為1.5％，則該飯店的壞賬損失為()萬元。A、17.1B、34.2C、51.3D、68.4答案：D解析：壞賬成本是指因應收賬款無法收回而給飯店帶來的損失。由題意，該飯店的壞賬成本＝年賒銷額×壞賬損失率＝4560×1.5％＝68.40(萬元)。45.()的主要任務是明確決定景區形象的特別要素，并對這些個性化要素進行推廣傳播。A、設計階段B、評價階段C、運作階段D、總結階段答案：C解析：一般來說，景區形象的確定可以分為以下流程：①設計階段；②運作階段；③評價階段；④總結階段；⑤再設計階段；⑥運作調整階段。其中，運作階段的主要任務是明確決定景區形象特別要素，并對這些個性化要素進行推廣傳播。46.影響旅游微觀經濟效益的因素很多，其中屬于不可控的因素是()。A、旅游產品的價格B、旅游企業的規模C、旅游需求的規模D、旅游銷售渠道的選擇答案：C解析：影響旅游微觀經濟效益的不可控的外部因素包括：①旅游需求數量與分布狀況。旅游生產與消費的同一性決定了設施利用率的高低對經濟效益的重要性。②外部經濟效益的大小和方向。旅游企業外部的自然因素、經濟因素和社會因素的變動給旅游企業帶來的影響，分為正向效應與負向效應，由此帶來的風險是不可避免的。47.下列屬于包價旅游產品毛利的是()。A、管理費B、附加費C、領隊減免費D、綜合服務費答案：D解析：旅行社包價旅游產品價格為交通費、房費、餐費、門票費、導游翻譯費、領隊減免費、管理費、附加費、綜合服務費、不可預見費、保險費之和加稅金及附加。其中，旅行社包價產品的成本包括交通費、房費、餐費、門票費、導游翻譯費、領隊減免費、管理費和附加費，綜合服務費為包價旅游產品毛利。48.單位旅游消費額同其所帶來的目的地國或地區凈收入變化量之間的比例關系稱為()乘數。A、營業額B、營業收入C、產出D、就業答案：B解析：營業收入乘數是指單位旅游消費額同由其所帶來的目的地全部有關企業營業收入增長量之間的比例關系，用以測定單位旅游消費對旅游目的地經濟活動的影響。49.旅游產品價格變化對旅游需求量產生影響的原因是價格變化的收入效應和()。A、動態效應B、替代效應C、關聯效應D、互補效應答案：B解析：導致旅游需求量與旅游價格反向變動的現象可以用替代效應和收入效應來解釋。替代效應強調了一種商品價格變動對其他商品相對價格水平的影響；收入效應強調了一種商品價格變動對實際收入水平的影響，旅游需求量與旅游價格之間的反向變動關系正是這兩種效應共同作用的結果。50.發展中國家和地區先發展國際入境旅游，而隨著其發展，往往出現與它們希望借助發展旅游業帶動落后經濟的初衷相矛盾的現象，這體現了旅游供給受()的影響。A、經濟實力B、科技因素C、政策因素D、管理和服務因素答案：A解析：旅游目的地能否及時擴大旅游供給的規模，提升旅游供給的質量，其中一個關鍵的影響因素是旅游目的地的社會經濟發展水平，即旅游目的地能否有足夠的經濟實力，這一點對于發展中國家和地區的影響尤為重要。經濟發展水平低限制了旅游供給在規模和質量上的迅速發展。51.關系營銷以()為基礎。A、利潤B、交易雙方之間有利益上的互補C、顧客滿意D、市場需求答案：B解析：關系營銷是指把營銷活動看成是一個企業與顧客、供應商、分銷商、競爭者、政府機構及其他公眾發生互動作用的過程，其關注的焦點是顧客的滿意度和忠誠度。關系營銷的基礎，在于交易雙方之間有利益上的互補。52.飯店在進行崗位設計時，需確定每一個崗位的名稱、責任、權力、人員素質和待遇等，其中()是崗位構成要素的核心。A、名稱B、責任C、素質D、待遇答案：B解析：崗位是組織的細胞，是責任、權力、名稱、素質、利益五個要素的結合體。在這五個要素中，責任是核心，既是崗位存在的依據，又是決定其他四個要素的依據。按崗位定員一般適用于飯店前廳總臺服務員、門衛、行李員、值班電工等崗位的定員。53.旅游企業在確定產品價格時，必須首先確定的是企業的()。A、定價目標B、定價方法C、價格策略D、營銷策略答案：A解析：在全面掌握有關信息的基礎上，旅行社要根據自身的實際情況來確定定價目標。條件相似的旅行社由于定價目標不同，作出的定價選擇也各不相同。在確定了定價目標之后，就可以選擇適合旅行社產品的定價方法。54.一般飯店在客房預訂確認以后，會向客戶收取一部分的預訂金，這屬于()方式。A、預收B、現收C、事后結算D、實收答案：A解析：預收是指在向客人提供服務之前，預先收取全部或部分房餐費等費用，又稱押金。一般飯店在客房預訂確認以后，會向客戶收取一部分的預訂金。55.旅游規劃的特點不包括()。A、整合性B、層次性C、單一性D、市場性答案：C解析：旅游規劃的特征有：①整合性。必須準確把握整合性特征帶給旅游規劃的啟示，處理好整合關系。②層次性。不同層次的規劃在內容、功能上各有側重點，但各層次間是有聯系的，必須相輔相成。③市場性。科學的旅游規劃要求堅持以市場為導向，這樣才有利于保證各種資源的有效配置，但是注意這種市場性要針對不同的資源狀況和市場需求分類狀況具體分析。56.應收賬款實際回收期的計算公式是()。A、實際回收期－規定的回收期B、C、D、答案：B解析：57.關于旅行社真實可靠的原則，不屬于提供真實信息的要求是()。A、應向旅游市場及相關企業或部門提供真實信息B、尊重旅游者的消費知情權C、不應發布虛假旅游信息和廣告D、應及時公開旅行社的經營成本和收費價格答案：D解析：旅行社應向旅游市場及相關企業或部門提供真實信息，尊重旅游者的消費知情權，如實向旅游者介紹產品的內容、包價和服務等級，使旅游者明白地進行選擇和購買。旅行社不應發布虛假旅游信息和廣告，不使用含混不清的語言誤導游客，不欺客、宰客。58.員工通過對企業可感知的效果與他的期望值相比較后所形成的感覺狀態即()。A、員工忠誠度B、員工滿意C、員工積極性D、勞動生產率答案：B解析：員工滿意是指員工通過對企業可感知的效果與他的期望值相比較后所形成的感覺狀態。員工滿意度是指員工接受企業的實際感受與其期望值比較的程度(員工滿意度＝實際感受/期望值)。用一個量化的指標把員工滿意狀態反映出來，即員工滿意度指數。59.關于旅游保險的保險責任，下列說法不正確的是()。A、因旅行社的疏忽或過失造成旅行社接待的境內外旅游者遭受經濟損失屬于旅行社責任保險的責任范圍B、旅游者因急性病導致的損失，旅游意外保險不予賠償C、旅游者乘坐飛機期間因意外傷害發生導致身故或下落不明，經人民法院宣告死亡的，保險公司按保險金額給付身故保險金D、旅游者乘坐飛機期間由于疾病使身體受到傷害，保險公司不負責支付醫療保險金答案：B解析：B項，在保險合同的保險責任有效期間內，作為被保險人的旅游者因急性病或者遭受意外傷害，保險公司根據約定給付保險金。60.()是指景區與外部公眾之間的溝通交流，通過舉辦新項目介紹會、展覽會等方式。A、內向傳播B、人際傳播C、組織傳播D、大眾傳播答案：C解析：根據傳播學的理論，旅游景區形象傳播可以分為：①內向傳播；②人際傳播；③組織傳播；④大眾傳播。其中，組織傳播是指景區與外部公眾之間的溝通交流，通過舉辦新項目介紹會、展覽會等方式。61.某飯店集團在連鎖經營的基礎上，通過收購或兼并上下游企業擴大經營業務范圍，增強企業競爭力，以避免因外部市場環境變化而帶來的經營風險。該飯店集團采取的是()發展戰略。A、密集型B、橫向一體化C、縱向一體化D、水平型多樣化答案：C解析：縱向一體化又稱垂直一體化，是指生產或經營過程相互銜接、緊密聯系的企業之間實現一體化，按物質流動的方向又可以劃分為前向一體化和后向一體化。前向一體化是指組織的業務向消費它的產品或服務的行業擴展，而后向一體化是指企業向為目前的產品提供作為原料的產品或行業拓展。通過縱向一體化，消除其上游企業利用其資產的專用性敲竹杠的機會主義行為，從而節約交易成本和生產成本。62.旅游經濟地區結構的實質是()在空間上的分布與組織。A、旅游資源B、旅游生產力C、旅游企業D、旅游服務答案：B解析：旅游經濟地區結構是指旅游業在各地區配置狀況及各地區在全國旅游業整體格局中的地位和相互比例關系，主要包括：①旅游業在各個不同地區的發展水平、密集與分散程度；②主要旅游地區與出入境地區的區位以及它們之間的空間距離；③各種旅游生產要素在各地區的分布狀態。旅游經濟地區結構的實質是旅游生產力在空間上的分布與組織。63.適用于飯店成立初期或首次推出經營項目的公關策略是()。A、矯正型公關B、維系型公關C、防御型公關D、建設型公關答案：D解析：公共關系又稱公關，是指飯店為改善與社會公眾的關系，促進公眾對飯店的認識、理解及支持，以樹立良好飯店形象，促進商品銷售的一系列公共活動。根據公關目的不同，飯店應該注重以下三種類型的公關：①建設型公關；②維系型公關；③矯正型公關。其中，建設型公關適用于飯店成立初期或首次推出經營項目時，飯店為了提升知名度而進行的公關活動。64.下列屬于飯店維持戰略的是()。A、密集型發展戰略B、盈利戰略C、轉變戰略D、清算戰略答案：B解析：穩定型戰略又稱維持戰略，是飯店在一定時期內既不進入新領域，又不擴大經營規模的一種維持現狀戰略。其形式主要有：①無變化戰略；②盈利戰略；③停頓戰略。65.旅游經濟的()反映了旅游生產力空間上的分布狀態。A、所有制結構B、行業結構C、地區結構D、組織結構答案：C解析：旅游經濟地區結構是指旅游業在各地區配置狀況及各地區在全國旅游業整體格局中的地位和相互比例關系，主要包括：①旅游業在各個不同地區的發展水平、密集與分散程度；②主要旅游地區與出入境地區的區位以及它們之間的空間距離；③各種旅游生產要素在各地區的分布狀態。旅游經濟地區結構的實質是旅游生產力在空間上的分布與組織。66.()是為滿足游客行、游、住、食、購、娛方面需要而建設的專門設施。A、旅游設施B、公用事業設施C、基本旅游供給D、基礎設施答案：A解析：旅游設施是為滿足游客行、游、住、食、購、娛等方面需要而建設的專門設施，是旅游目的地旅游供給的重要內容。其中，交通運輸設施不僅關系到游客對旅游目的地的可進入程度，而且也決定了游客在旅游目的地范圍內實現空間位移的順暢性。67.旅行社在向旅游飯店訂房時，后者通常都給予前者以一定的折價優惠，這種價格屬于()。A、批零差價B、地區差價C、同業優惠D、價格轉讓答案：C解析：旅游優惠價是旅游產品供給者在明碼公布的價格基礎上，給予一定比例的折扣或優惠的價格。旅游優惠價主要包括：①同業優惠價，是指對消費對象是同行業者所實行的價格優惠；②銷售量優惠價，是指根據消費者購買產品數量的多少實行的價格優惠；③老客戶優惠價，是指對經常光顧的老顧客給予的價格優惠。68.()是所有戰略全部失靈時采用的一種戰略。A、撤退戰略B、放棄戰略C、清理戰略D、轉變戰略答案：C解析：清理戰略是指企業由于無力清償債務，通過出售或轉讓企業的全部資產，以償還債務或停止全部經營業務而結束企業的生命。清理分為自動清理和強制清理。清理戰略通常情況是所有戰略全部失靈時采用的一種戰略，當企業資產不足以清償債務時，則只有宣告破產。在毫無希望再恢復經營時，早期清理比被迫破產更有利于股東的利益，否則只能耗盡企業的資源而破產。69.某飯店2012年初資產為1680萬元，年末資產為2000萬元，凈利為136萬元，則其資產凈利率為()。A、7.4％B、6.5％C、6.2％D、5.8％答案：A解析：資產凈利率的計算公式為：資產凈利率＝(凈利潤÷平均資產)×100％＝凈利÷[(年初資產＋年末資產)÷2]×100％＝136÷[(1680＋2000)÷2]×100％＝7.4％。70.關于飯店病毒式營銷的說法，不正確的是()。A、以傳播病毒的方式展開營銷B、飯店業應重視網絡評價的管理C、可以利用文本分析法、關鍵事件法等手段，定期對網絡評價進行匯總、分析，以此判斷飯店服務品質的現狀，并據此尋求有效提升服務品質的舉措D、兩個具備網絡特質的“S”[Search(搜索)，Share(分享)]的出現，體現了互聯網時代下搜索和分享的重要性答案：A解析：A項，病毒式營銷并非真的以傳播病毒的方式開展營銷，而是通過用戶的口碑宣傳網絡，信息像病毒一樣傳播和擴散，利用快速復制的方式傳向數以千計，甚至數以百萬計的受眾。病毒式營銷的實質是借助網絡口碑形成一種有利于本飯店產品或品牌的輿論環境。71.某飯店有500間客房，全部客房年度固定成本總額為3500萬元，單位變動成本為100元/天·間，預測出租率為85％，年度利潤目標定為1500萬元，客房的營業稅率是銷售收入的5％，根據目標收益定價法，該客房的價格為()元。(小數點后四舍五入)A、355B、361C、405D、445答案：D解析：72.提高旅游宏觀經濟決策的科學文化水平的關鍵性因素不包括()。A、堅持實事求是的基本原則B、建立和完善宏觀旅游經濟決策體系C、提高決策人員的素質和決策能力D、轉變政府職能答案：D解析：旅游宏觀經濟決策是對關系到旅游經濟活動總體和長遠方向的決策，主要包括旅游經濟發展戰略，旅游經濟增長速度，旅游投資規模、方向及重點，旅游經濟技術政策，旅游產品結構等。提高旅游宏觀經濟決策科學水平的三個關鍵性因素包括：①堅持實事求是的基本原則；②建立和完善旅游宏觀經濟決策體系；③提高決策人員的素質及決策能力。73.對環境容量進行控制的信息系統方面，比較有意義的是()。A、景區OA系統B、規劃管理系統C、電子門票系統D、車輛調度系統答案：C解析：景區信息化建設內容非常豐富，包括：①景區OA系統；②規劃管理系統；③車輛調度系統；④票務管理系統；⑤電子商務系統。對環境容量進行控制的信息系統方面，比較有意義的有視頻監控系統和電子門票系統。74.下列關于旅游經濟結構合理化和高度化之間關系說法中，正確的是()。A、旅游經濟結構合理化是高度化的前提和基礎B、旅游經濟結構合理化是高度化發展的方向和目標C、旅游經濟結構合理化和高度化是相互分離、毫無關系的D、在旅游經濟發展的不同階段，旅游經濟結構的合理化和高度化的相對重要程度是一致的答案：A解析：理解旅游經濟結構優化概念需要注意把握好合理化與高度化之間的關系，它們既相互聯系又相互區別，表現在：①合理化是高度化的前提和基礎；②高度化是合理化發展的方向和目標；③合理化和高度化是彼此促進、相輔相成的。但是在旅游經濟發展的不同階段，兩者的相對重要程度又是有區別的。75.飯店治安管理的特點不包括()。A、管理難度高B、限制性大C、服務性強D、政策性強答案：B解析：治安管理是指飯店為防盜竊、防破壞、防流氓活動、防治災(傷)害事故而進行的一系列管理活動。飯店治安管理的特點包括：①管理難度高；②服務性強；③政策性強。76.景區常用的促銷工具有廣告媒體和()。A、大眾傳媒B、網絡媒體C、公共關系D、事件營銷答案：D解析：促銷是指將景區有關產品和服務的信息通過各種方式傳遞給潛在消費者，使其了解、信賴并購買景區的產品和服務，以達到擴大景區銷售的目的。景區常用的促銷工具包括：①廣告媒體；②事件營銷。77.下列關于飯店集團的含義，說法不正確的是()。A、飯店集團以飯店為主體B、它是多個企業的集合C、它有多種鏈接紐帶D、擁有不同目標答案：D解析：飯店集團的含義一般包括：①以飯店為主體；②多個企業的集合；③多種鏈接紐帶；④擁有共同目標；⑤多層組織結構。78.旅行社若將客戶關系管理作為其經營的核心理念，就需要建立一個全新的以()為中心的商業模式。A、銷售B、產品C、市場D、客戶答案：D解析：面對廣闊的市場和激烈的競爭，越來越多的旅行社為了搶占市場，主動靠近客戶，并以客戶的需求和利益為中心，最大限度地滿足客戶的需求欲望和長遠利益。旅行社通過實施高效的客戶關系管理，構建一個全新的以客戶為中心的商業模式，把“以客戶為中心”的理念貫穿到企業的每個部門、每位員工和每個業務流程環節，從而能夠提升包括企業營銷力在內的企業綜合競爭能力。79.關于直線職能制、控股制和事業部制的說法，錯誤的是()。A、直線職能制結合了企業組織中直線制和職能制的優點，對下屬單位進行高度集權的垂直式領導和控制B、控股型結構是充分發揮了子公司的經營自主性，便于對整個母子公司體系的業務結構和組織結構進行靈活的調整，有利于分散企業集團的財產和經營風險C、控股型組織結構較為嚴密，母公司的戰略決策可以向各級子公司進行有效貫徹D、事業部制結合了直線職能制和控股型結構的優點，實現集權與分權相結合，更強調整體效益的組織結構答案：C解析：C項，控股型結構是一種實現集團內部分權的組織形態，各子公司在母公司領導和協調下進行獨立的經營，充分發揮了子公司的經營自主性，便于對整個母子公司體系的業務結構和組織結構進行靈活的調整，有利于分散企業集團的財產和經營風險。80.消防車道的寬度不應小于()米。A、3B、4C、5D、6答案：B解析：高層建筑周圍應設環形消防車道。消防車道寬度不應小于4米，距高層建筑外墻宜大于5米，其上空4米以下范圍內不應有障礙物。穿過高層建筑的消防車道，其凈寬和凈空高度均不應小于4米。81.()反映了旅游外匯收入對一個國家或地區國際收支平衡作用的大小。A、旅游換匯率B、旅游收匯率C、旅游創匯率D、旅游結匯率答案：A解析：旅游換匯率是旅游目的地國或地區向入境游客提供單位貨幣的旅游產品所換取的外匯數量。旅游換匯率與同期旅游目的地國或地區的外幣兌換率是一致的。該指標反映了旅游外匯收入對一個國家或地區國際收支平衡作用的大小。82.營業利潤率的計算方法為()。A、(營業利潤/資本金)×100％B、(營業利潤/成本費用總額)×100％C、(營業利潤/營業收入凈額)×100％D、(營業利潤/平均資產總額)×100％答案：C解析：83.凡是與自己相似的人，總是給予較高評價；相反，對那些與自己有些格格不入的人，就做出偏低的評價。這屬于()。A、近因效應B、下屬行為偏差C、暈輪效應D、成見效應答案：D解析：成見效應是指考評者由于經驗、教育、世界觀、個人背景、人際關系等因素而形成的固定思維對考評結果的刻板化影響。主要表現類型有：①盲點效應；②人格效應；③自我比較誤差。其中，自我比較誤差是指考評者以自己的標準來衡量考評對象，把自已的性格、能力、作風等拿來與被考評者進行對比。凡是與自己相似的人，總是給予較高評價；相反，對那些與自己有些格格不入的人，就作出偏低的評價。84.下列關于旅行社資產的說法，錯誤的是()。A、旅行社的貨幣資產主要用于采購各種旅游服務，支付企業的各類勞務及其他各種費用，如償還到期的債務、發放員工工資等B、旅行社的債權資產主要是指應收賬款，因旅行社在營業活動中向客戶提供商業信用所產生C、固定資產的特點是其價值一次性轉移到其所參與的經營活動中去，構成產品成本或價值的一部分D、無形資產是指企業長期使用而沒有實物形態的資產，其特點是不存在實物實體答案：C解析：固定資產是指使用年限在一年以上，單位價值在規定的標準以上，并在使用過程中保持原有實物形態的資產。固定資產的特點是可以多次參與經營活動而不改變原來的物質形態，其價值因物質損耗、陳舊過時等原因逐漸、部分地轉移到其所參與的經營活動中去，構成產品成本或價值的一部分。旅行社的固定資產一般較少，主要包括營業用的房屋或其他建筑物、計算機、汽車等。85.飯店建立全方位的績效評價指標體系須達到的要求不包括()。A、比例性B、完整性C、充分性D、協調性答案：C解析：績效多維性是指構成績效的要素是多方面的。為此，飯店需注意建立全方位的績效評價指標體系，并且應達到以下要求：①完整性；②協調性；③比例性。86.下列屬于旅游目的地構成要素的是()。A、旅游制造業加工商B、旅游制造業供應商C、旅游服務業中間商D、旅游服務業承包商答案：B解析：從目的地整體可持續發展和產業結構優化的角度，可以將旅游目的地構成要素分解為旅游服務業供應商(包括商業有償和公共無償)和旅游制造業供應商兩大類。而在制造業日益服務化和服務業日益高科技化的當代，旅游服務業與旅游制造業供應商基于同一目的地空間上的協調共進的發展，不僅有助于旅游目的地提高運行效率和地方文化特色，而且有助于增加地方就業、促進產業結構升級和地方經濟社會可持續發展。87.飯店企業之間的最高層次競爭是()競爭。A、資本B、質量C、品牌D、業務答案：C解析：品牌競爭，即通過創造著名品牌，喚起消費者的欲望，撥動消費者的心弦，帶給消費者超值的享受，以實現超值獲利目標。這是最高層次的競爭，也是飯店業的發展趨勢。88.下列不屬于景區產權的特點的是()。A、景區產權的外部性B、景區產權交易的復雜性C、景區產權的共有性D、景區產權的不清晰性答案：C解析：由于景區資源及產品的特殊性，景區產權有如下特點：①景區產權的外部性。旅游景區具有很強的外部性，是景區產權區別于其他產權最重要的特征。②景區產權交易的復雜性。旅游景區產權包括景區資源、經營性項目的所有權、經營權、處置權、收益權、管理權等，交易內容比較復雜。③景區產權的不清晰性。旅游景區的產權主體、內容與邊界等方面都存在不清晰性。89.旅游區在開發建設之前，首先應編制()。A、控制性詳細規劃B、修建性詳細規劃C、總體規劃D、營銷規劃答案：C解析：旅游區在開發建設之前，應當編制總體規劃，主要任務是分析旅游區客源市場，確定旅游區的主題形象，劃分旅游區的用地范圍及空間布局，安排旅游區的基礎設施建設內容，提出開發措施。90.當某旅游產品的價格從100元上漲到150元時，該產品的市場供給數量也從2000個單位上升到2500個單位。這說明該旅游產品的供給()。A、富有彈性B、缺乏彈性C、無彈性D、彈性一致答案：B解析：91.下列關于旅游業產值、旅游業總收入和旅游經濟產值的說法正確的是()。A、旅游業總收入包括旅游業產值B、旅游經濟產值包括旅游業產值C、旅游業產值包括旅游經濟產值D、旅游業總收入包括旅游經濟產值答案：B解析：旅游業產值是指一個國家或地區為游客的消費所提供的產品和服務的價值。旅游經濟產值是指一個國家或地區的旅游業為游客消費提供的產品和服務的價值及為創造旅游需求而提供的產品與服務的價值，包括旅游業產值。旅游總收入是指一定時期內旅游目的地國或地區向國內外游客銷售旅游產品和其他服務所獲得的貨幣收入的總額。92.旅游經濟效益是指()。A、旅游經濟凈收益和旅游經濟效率的綜合B、旅游經濟凈收益C、旅游經濟效率D、旅游經濟活動所得答案：A解析：旅游經濟效益是指人們在旅游經濟活動中所得與所費之間的數量對比關系，它綜合反映了旅游經濟活動的所得與所費兩者之間的內在聯系和矛盾運動。一般來說，這種對比關系有兩種表達方式：①旅游經濟所得與所費之間的差額，也就是旅游經濟凈收益；②旅游經濟所得與所費之間的比值，也就是旅游經濟效率。由此可見，旅游經濟效益是旅游經濟凈收益和旅游經濟效率的綜合。93.旅行社制定成本費用標準不包括()。A、分解法B、綜合法C、定額法D、預算法答案：B解析：制定成本費用標準的方法包括：①分解法，是指將目標成本和成本降低目標按成本項目進行分解，明確各成本項目應達到的目標和降低的幅度；②定額法，是指旅行社首先確定各種經營成本或費用的合理定額，并以此為依據制定成本費用標準；③預算法，是指把經營成本劃分為同銷售收入成比例增加的變動費用，不成比例增加的半固定成本費用(半變動成本費用)，以及與銷售收入增減無直接關系的固定費用。94.平衡計分卡要求企業從四個維度來建立評價指標，下列不屬于內部管理維度的目標與指標的是()。A、內部反應速度B、員工滿意度C、運行質量D、運作成本答案：B解析：平衡計分卡評價法要求從四個角度考察企業：①顧客角度——顧客如何看待企業；②內部角度——企業必須擅長什么；③創新與學習角度——企業能否繼續提高并創造價值；④財務角度——企業如何滿足股東。其中，內部角度的目標與指標包括：①內部反應速度；②運行質量；③運作成本等。B項屬于創新與學習角度的目標與指標。95.下列屬于顧客的非正常支出的是()。A、貨幣成本B、時間成本C、體力成本D、精神成本答案：D解析：成本是指顧客購買和消費服務的成本。其主要包括貨幣成本、時間成本、體力成本、精神成本。在飯店服務過程中，前三種成本是顧客必須支出的，關鍵是合理，即物有所值；而第四種成本是顧客的非正常支出，飯店必須予以杜絕。96.旅游安全預警處理應遵循速度、質量、()的原則。A、及時B、效率C、科學D、規范答案：B解析：旅游安全預警處理應遵循的原則包括：①速度；②質量；③效率。景區指揮部辦公室要做好旅游安全事故的預警工作，及時分析、整理并提出需發布的旅游安全預警信息，報景區指揮部審核后，由景區指揮部統一向社會發布。97.()是根植于消費者心中、具有獨特品質和影響力的飯店牌子。A、飯店名稱B、飯店品牌C、飯店標志D、飯店商標答案：B解析：品牌概念有廣義與狹義之分。從廣義上來講，只要飯店擁有注冊商標，就是一個品牌。但從狹義上來講，飯店品牌就是根植于顧客心中、具有獨特品質和卓越影響力的飯店牌子，即名牌的代名詞。98.根據“綠色飯店標準”，夏季綠色客房的相對濕度應達到()。A、20％～50％B、30％～60％C、40％～80％D、30％～50％答案：C解析：綠色飯店標準規定，飯店客房應使用綠色建材，裝修環保；相對濕度夏季(空調)達到40％～80％，冬季達到30％～60％；有良好的通風系統，門、窗、墻壁隔音良好。99.2016年7月份與2016年6月份相比較，屬于()。A、計劃比B、環比C、同比D、定基比答案：B解析：在分析評價過程中，飯店管理者應有效運用四種比較分析方法，包括：①計劃比，是指計劃目標與實績的比較，通常用完成率指標表示；②同比，即與歷史同時期比較；③環比，是指與上一統計段比較，如2016年7月份與2016年6月份；④定基比，是指報告期水平與某一固定時期水平之比，表明這種現象在較長時期內總的發展速度。主要指標為定基發展速度。100.某飯店集團利用自己的品牌優勢，采取連鎖經營的形式進行擴張，有效降低了飯店經營過程中的管理成本。這種發展模式展示的是()效應。A、規模經濟B、范圍經濟C、經驗曲線D、市場網絡答案：C解析：經驗曲線效應是指當企業長期經營某一產品或市場時，多年累積起來的作業經驗能使生產作業及業務處理速度加快，從而使產品的單位平均成本趨于下降。連鎖飯店企業通過長期運作經驗的積累，形成了相對穩定的、可復制的運營模式與服務標準。這既可以避免因為專業而帶來的學習成本，也能有效降低飯店建設與經營過程中的管理成本。101.下列不屬于旅行社新產品的開發過程的是()。A、市場需求的調查與預測B、產品創意的產生與選擇C、產品的設計與研制D、產品的試用與推廣答案：D解析：旅行社新產品的開發步驟包括：①市場需求的調查與預測；②產品創意的產生與選擇；③產品的設計與研制。在此階段，旅行社應根據旅游者的旅游消費偏好，旅游市場需求的發展趨勢，創意的經濟可行性等因素，再次對新產品的創意加以修改，以便設計出適合旅游市場需要的產品。102.旅行社在一定時期內的現金流入量小于現金流出量，不能按時償還到期債務，可能會引發()危機。A、信用B、財務C、品牌D、財產答案：B解析：旅行社財務危機是指旅行社在一定時期內在資金占用、耗費、回收、分配等環節上所出現各種財務行為的綜合失誤。這種危機是日積月累形成的，這種危機的積累有意識上的忽略，也有習慣上的疏忽，正是由于諸多因素的綜合作用，才最終造成了旅行社在一定時期內現金流入量低于現金流出量，不能按時償還到期債務，故而引發了財務危機。103.()是由于旅游團中旅游者離店退房時間的不同所發生的費用。A、基本房費B、夜房差費C、客房時差費D、自然單間房差費答案：C解析：房費是指旅游全程住宿費，包括：①基本房費；②房差費，包括自然單間房差費、客房時差費和夜房差費。其中，客房時差費是由于旅游團中旅游者離店退房時間不同所發生的房差費。104.雙重動力型發展觀既要考慮旅游產業發展的()，又要考慮旅游產業發展的經濟功能。A、文化功能B、環境功能C、政治功能D、社會功能答案：D解析：雙重動力型發展觀是指從經濟和社會結合的角度，既考慮旅游業發展的經濟功能又考慮其發展的社會功能的發展觀。這種發展觀多見于發達國家。由于經濟發達，人均收入水平高，對旅游需求強烈，政府適應這種需求，采取了積極支持的態度，支持的目的主要有：①樹立國家形象，增進外國游客對其的了解；②拓寬就業渠道，緩解國內就業的壓力；③滿足國內居民的旅游消費需求，以穩定社會秩序；④積極發展入境旅游，以彌補國內居民出境旅游的外匯流失。105.關于事業部制的缺點，說法錯誤的是()。A、增加了管理層次B、部門之間協作難度加大C、管理成本上升D、組織結構較為松散，公司的戰略決策難以向各事業部進行有效貫徹答案：D解析：事業部制，是指按產品、市場、區域和用戶等要素劃分為若干事業部，在集中決策的基礎上實現分權經營的一種組織形態。其缺點是增加了管理層次，部門之間協作難度加大，造成管理成本上升。106.關于旅行社的銀行存款管理，下列說法錯誤的是()。A、旅行社作為經營企業必須在所在地的銀行開立賬戶B、旅行社財務人員應定期與銀行對賬C、旅行社不準出租、出借賬戶D、旅行社應按規定簽發遠期支票答案：D解析：按照國家有關規定，旅行社作為經營企業必須在所在地的銀行開立賬戶(分為人民幣存款和外匯存款)。為保證銀行存款與旅行社日記賬所記業務及金額的一致性，旅行社財務人員應定期與銀行對賬。銀行則應定期編制對賬單，列明旅行社在一個會計期內通過銀行實際收付的資金。旅行社應將日記賬與對賬單進行認真的核對，如發現不符，要及時查明調整。D項，旅行社對其銀行存款要加強管理，不準出租、出借賬戶，不準套取銀行信用，不準簽發空頭支票或遠期支票。107.()規定，基本建設、旅游發展必須遵守文物保護工作的方針，其活動不得對文物造成損害。A、《風景名勝區條例》B、《國家級森林公園管理辦法》C、《自然保護區條例》D、《中華人民共和國文物保護法》答案：D解析：《中華人民共和國文物保護法》由1982年討論通過，后來多經修訂討論。保護法中規定，基本建設、旅游發展必須遵守文物保護工作的方針，其活動不得對文物造成損害。108.旅游規劃的核心工作是()。A、促使規劃地區經濟收益的最大化B、最大限度地保護規劃地區環境不受到破壞C、處理好規劃地區旅游資源優化配置與旅游系統合理發展間的關系D、協調游客與規劃地區居民間的關系答案：C解析：旅游規劃的核心問題是處理好旅游資源優化配置與旅游系統合理發展間的協調關系。旅游資源優化配置是指自然旅游資源、社會文化旅游資源、公共投資、技術與人力資源、信息與宣傳設施、基礎設施等旅游產業要素及相關社會經濟資源之間的比例協調狀態；旅游系統合理發展是指旅游經濟系統發展的積極影響最大、消極影響最小的持續穩定發展狀態。109.下列選項中，屬于政府干預旅游經濟活動有效途徑的是()。A、制定旅游產品價格B、參與市場經營C、開發旅游產品D、培育市場體系答案：D解析：政府干預旅游經濟的實現途徑有：①培育市場體系；②彌補市場不足；③提供公共產品；④維護市場秩序。110.為了擴大市場份額，對市場領導者或其他競爭者發動進攻的企業屬于()。A、市場領導者B、市場補缺者C、市場追隨者D、市場挑戰者答案：D解析：市場挑戰者是指那些為了擴大市場份額，對市場領導者或其他競爭者發動進攻的企業。既可以是僅次于領先者的大企業，又可以是那些讓對手看不上眼的小企業。111.旅游產業是一個以旅游()為中心配置而形成的產業。A、服務B、企業C、資源D、活動答案：D解析：旅游產業是一個以旅游活動為中心而形成的配置產業。旅游產業所規定的各個行業之所以成為旅游產業的組成部分，在于這些行業和企業都具有為旅游者提供旅游勞務的共同職能。凡是為旅游活動提供直接或間接服務的行業和企業，都成為這個配置產業的組成部分。112.在高星級飯店舉辦婚宴，由于品牌差異大，價格不菲，顧客的介入程度往往較高。根據阿薩爾的顧客購買行為分類，這種購買行為屬于()購買行為。A、復雜型B、和諧型C、多變型D、習慣型答案：A解析：阿薩爾根據顧客的參與程度和產品品牌差異程度，將顧客購買行為劃分為以下四種類型：①復雜型購買行為；②和諧型購買行為；③多變型購買行為；④習慣型購買行為。其中，復雜型購買行為是指品牌差異大，顧客介入程度高的購買行為。當顧客初次選購價格昂貴、購買次數較少的、冒風險系數高和高度自我表現的商品時，則屬于高度介入購買。顧客在購買作為非生活必需品的度假飯店產品時，往往屬于典型的復雜型購買行為。113.大旅游產業的概念包括旅游服務業和()。A、旅游制造業B、旅游裝備制造業C、旅游用品制造業D、旅游紀念品制造業答案：A解析：大旅游產業的概念包括：①傳統意義上的旅游業，主要是指旅游服務業；②旅游制造業，包括旅游裝備制造業、旅游用品制造業和旅游紀念品制造業。BCD三項屬于旅游制造業。114.下列關于提高旅游微觀經濟效益的途徑，說法錯誤的是()。A、經營收入不變，經營成本降低B、經營成本不變，經營收入增加C、經營收入大幅度減少，經營成本小幅度的減少D、經營收入增加，經營成本減少答案：C解析：提高旅游微觀經濟效益的關鍵是提高旅游經營收入與經營成本兩者之間的比值與差值。在實踐中，實現兩者比值和差值的提高，可以通過五個途徑進行：①經營收入不變，經營成本降低；②經營成本不變，經營收入增加；③經營成本增加，收入更大幅度地增加；④經營收入減少，經營成本有更大程度的減少；⑤經營收入增加，經營成本減少。115.()過程是實施服務過程作業的連續評價。A、服務評價與改進B、管理C、反饋修正D、營銷答案：A解析：服務評價與改進過程就是實施服務過程作業的連續評價，以識別和積極尋求服務品質的改進機會。116.某酒店共有300間客房，每間客房門價為80美元，某天實際銷售了200間客房，平均銷售房價為60美元，則其收益率為()。A、75％B、66.7％C、60％D、50％答案：D解析：客房收益率是實際實現的客房銷售收入與潛在的客房銷售收入的比值。實際銷售收入＝實際售出房數×日平均實收房價，潛在銷售收入＝實有客房數量×日平均潛在房價。由此可得客房收益率的計算公式為：客房收益率＝實際客房銷售額/潛在客房銷售額。則該酒店的客房收益率＝實際客房銷售額/潛在客房銷售額＝200×60/(300×80)＝50％。117.設計績效標準時，須考慮的內容不包括()。A、評估標準B、評估標志C、評估要素D、評估標度答案：A解析：績效標準的設計需要考慮的內容有：①評估要素，即從哪些方面進行評估；②評估標志，即評估的內容與形式；③評估標度，即評估要素或要素標志的程度差異及其狀態的順序和刻度。118.在本單位連續工作滿()年，且距法定退休年齡不足()年的，飯店不能解除勞動合同。A、15；5B、10；3C、20；6D、12；3答案：A解析：飯店不能解除勞動合同的情形有：①從事接觸職業病危害作業的員工未進行離崗職業健康檢查前，或者疑似職業病病人在診斷或者醫學觀察期間；②在本單位患職業病或者因工負傷并被確認喪失或者部分喪失勞動能力；③患病或者非因工負傷，在規定的醫療期內；④女員工在孕期、產期、哺乳期；⑤在本單位連續工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年。119.()具有對飯店設備進行周期性修理的特點。A、預知性維修B、定期維修C、事后維修D、改善維修答案：B解析：飯店設備預防維修的方法有：①定期維修，是一種以時間為基礎的預防性維修方法，它具有對設備進行周期性修理的特點，故又稱計劃維修；②預知性維修，是一種以設備技術狀態為基礎的預防性維修方法，它是根據設備的日常點檢、定期檢查、狀態監測和診斷提供的信息，經統計分析、處理，來判斷設備的劣化程度，并在故障發生前有計劃地進行針對性的維修。120.市場滲透指數不包括()。A、平均可供出租客房收入指數B、客房出租率指數C、房價收益率指數D、平均房價指數答案：C解析：市場滲透指數是一個與主要競爭對手(同類飯店)比較的指標，表明該飯店的市場地位與競爭能力。市場滲透指數通常包括：①客房出租率指數；②平均房價指數；③平均可供出租客房收入指數。121.常見的項目建議書就雙方關心的內容作出約定，下列不屬于約定的內容是()。A、規劃期限B、規劃內容C、規劃成果及其數量D、規劃的實現方式答案：D解析：簡單的規劃項目不需要簽訂項目建議書，但規模較大的旅游規劃項目需要準備項目建議書作為合同的附件。常見的項目建議書就雙方關心的內容作出約定，包括：①規劃期限；②規劃內容；③規劃技術路線；④規劃成果及其數量；⑤個性化的要求，如對規劃編制單位工作時數的要求、對規劃編制小組專業組成等。122.旅行社經營過程中，某種對經營不利的事件可能會發生的機會稱為旅行社經營風險的()。A、統計數據B、理論分析C、主觀估計D、概率答案：D解析：旅行社經營風險的概率是指在旅行社經營過程中，某種對經營不利的事件可能會發生的機會。一般來說，旅行社經營風險概率分析的依據主要有三個來源：①統計數據；②理論分析；③主觀估計。123.旅行社采用部門批量核算法的好處是能從不同側面反映出旅行社經營的()。A、發展遠景B、市場規模C、盈虧情況D、產品類型答案：C解析：部門批量核算是指旅行社就業務部門在規定期限內接待的旅游團(者)的批量為核算對象，對其進行的核算。按部門批量核算雖不像單團核算那樣詳細，但它能從不同的側面反映出旅行社經營的盈虧狀況，為開拓市場、改善經營管理提供依據。這種核算方法適用于業務量較大的旅行社。124.A飯店將某類高檔菜肴的成本毛利率確定為109％，則銷售毛利率為()。A、34.21％B、48.23％C、52.15％D、91％答案：C解析：銷售毛利率，又稱內扣毛利率，是毛利額與售價之比的百分率。其計算公式為：銷售毛利率＝成本毛利率÷(1＋成本毛利率)。則A飯店該類高檔菜肴的銷售毛利率＝109％÷(1＋109％)＝52.15％。125.旅游市場機制的主要特征是()。A、構成要素的多樣性B、網狀結構的目標多重性要素C、鏈接的多變性D、微觀主體的自行調節性答案：D解析：旅游市場機制的主要特征有：①自行調節性。這種自行調節性源于微觀主體的自調節能力，旅游市場主體的自調節能力使市場客體也具有自調節特點。②自平衡性。通過旅游價格的變動促使旅游供求趨于平衡，它受到旅游市場環境和內部條件的制約。③動態相關性。旅游市場機制的運行是靠各市場要素間相互聯動、傳導和制約實現的。④發展性。市場機制從產生到發展是一個不斷進化和成長的過程。126.旅游乘數是指外來旅游者的消費支出在旅游目的地經濟系統中導致的()變化與最初的直接變化之間的比率。A、直接、間接和誘導效應B、生產流通和消費數量C、一產、二產和三產產值D、人力、物力和財力數額答案：A解析：旅游乘數是指旅游花費在經濟系統中(國家或區域)導致的直接、間接和誘導性變化與最初的直接變化本身的比率。旅游乘數主要包括四大類：①營業收入乘數；②旅游收入乘數；③產出乘數；④就業乘數。127.旅行社的債權資產主要指()。A、庫存現金B、有價證券C、應付賬款D、應收賬款答案：D解析：旅行社的債權資產主要是指應收賬款，因旅行社在營業活動中向客戶提供商業信用所產生。債權資產的增加，一方面表明旅行社通過向客戶提供商業信用可能擴大了旅游產品的銷售和增加了經營利潤，另一方面也可能增加旅行社的資金成本、壞賬風險和壞賬損失。128.旅行社產品定價的價格上限是()。A、旅游市場的競爭性B、旅游服務的供應量C、目標市場的購買力D、旅行社的組團能力答案：C解析：目標市場的購買力是旅行社產品定價的價格上限。旅行社必須首先明確旅游者對一種產品愿意支付及能夠支付的費用是多少，做到定價時心中有數。129.旅游產業組織政策涉及影響旅游市場結構以及旅游市場行為的各項政策內容，其中不包括()。A、旅游企業的進入退出政策B、旅游產業內部各行業之間的關系C、旅游企業的規模與市場集中度D、旅游企業的競爭答案：B解析：旅游產業組織政策是指在市場經濟條件下，調整同一產業內企業的組織形態、各企業間相互關系及產業組織合理化的法律規范的總稱。旅游產業組織政策涉及影響旅游市場結構以及旅游市場行為的各項政策內容包括：①旅游企業的進入退出政策；②旅游企業的規模與市場集中度；③旅游企業的競爭；④旅游企業集團化與網絡化等。B項屬于旅游產業結構政策的內容。130.旅行社產品價格與其他產品價格一樣，都是由產品成本、()和利潤構成。A、人員工資B、開發費用C、稅金D、設施維護費用答案：C解析：旅行社產品價格與其他產品價格一樣，都是由產品成本、稅金和利潤構成。其中，產品成本規定了產品價格的最低界限；稅金在一段時間內，稅種和稅率是相對固定的；旅行社產品的利潤是在一定時期內，旅行社通過銷售其產品所獲得的收入和旅行社為生產和銷售產品所付出的各項成本費用相抵后的余額，是旅行社經營的財務成果。131.下列不屬于景區經營管理制度的是()。A、產權安排B、組織結構C、景區規劃D、激勵制度答案：C解析：景區經營管理制度是以景區利益為出發點，目標在于通過提升景區經營管理效率來增加景區競爭力，為實現景區發展戰略目標提供保障。景區經營管理制度通常包括三個層次：①產權安排；②組織結構；③激勵制度。132.下列關于規劃評審人員的組成，說法錯誤的是()。A、旅游區規劃的評審人員由規劃委托方與上一級旅游行政主管部門商定B、旅游規劃評審組由7人以上組成C、行政管理部門代表不超過1/3，本地專家不少于1/3D、旅游規劃評審人員應由經濟分析專家、市場開發專家、旅游資源專家、環境保護專家、城市規劃專家、工程建筑專家、旅游規劃管理官員、相關部門管理官員等組成答案：A解析：旅游發展規劃的評審人員由規劃委托方與上一級旅游行政主管部門商定；旅游區規劃的評審人員由規劃委托方與當地旅游行政主管部門確定。旅游規劃評審組由7人以上組成。其中，行政管理部門代表不超過1/3，本地專家不少于1/3。規劃評審小組設組長1人，根據需要可設副組長1～2人。組長、副組長人選由委托方與規劃評審小組協商產生。旅游規劃評審人員應由經濟分析專家、市場開發專家、旅游資源專家、環境保護專家、城市規劃專家、工程建筑專家、旅游規劃管理官員、相關部門管理官員等組成。133.關于旅游產品市場生命周期的說法，錯誤的是()。A、開發期，新產品具有高品質且不易模仿的特點，則可選擇低價策略，增加銷售量B、成長期，旅游產品銷量增加，市場競爭加劇，產品的性價比仍然保持優勢，景區可根據自身的規模和市場的知名程度選擇定價策略C、成熟期，市場需求趨于飽和，市場競爭趨于自熱化狀態，景區面臨的是價格戰的威脅，該階段應選擇競爭價格策略D、衰退期，旅游產品面臨轉型升級的需求，景區選擇定價策略的指導思想是盡快銷售，可選擇小幅逐漸降價，平穩過渡的價格策略答案：A解析：在景區對旅游產品進行定價的過程中，可以根據旅游產品的市場生命周期制定價格策略。旅游產品市場生命周期可分為：①開發期；②成長期；③成熟期；④衰退期。其中，在開發期，旅游新產品初涉市場，景區定價決策時要考慮景區自身的競爭實力和新產品的特點。若新產品具有高品質且不易模仿的特點，則可選擇撇脂定價策略，即高價策略，產品打入市場，迅速收回投資成本；若新產品的需求彈性較大，低價可大大增加銷售量，則可選擇低價薄利多銷的價格策略，產品打入市場，迅速占領市場份額，以擴大銷售量，達到增加利潤總額的目的。134.某飯店西餐廳去年開業以后，以其正宗風味吸引了大量顧客，在當地西餐市場上占有較高的份額，但從今年5月開始，該西餐廳進入了增長速度放緩的階段。根據分析工具—波士頓矩陣原理，該飯店的西餐經營業務屬于()業務。A、問題類B、明星類C、金牛類D、瘦狗類答案：C解析：波士頓矩陣方法以某項業務的市場增長率與業務的市場份額為維度，把企業的所有業務劃分為以下四種類型：①問題類業務；②明星類業務；③金牛類業務；④瘦狗類業務。其中，金牛類業務是指市場份額較高、市場增長率較低的業務。135.下列指標中，可用以衡量一國或地區旅游業發展水平的指標是()。A、基本旅游收入B、非基本旅游收入C、旅游接待人天數D、旅游接待人數答案：A解析：依據旅游需求彈性不同，可以劃分為：①基本旅游收入，是一定時期內旅游目的地國或地區向游客提供基本旅游設施和旅游服務所獲得的貨幣收入；②非基本旅游收入，是一定時期內旅游目的地國或地區向游客提供的基本旅游設施和旅游服務以外的其他商品和服務所獲得的貨幣收入。這種分類有助于我們正確地認識一個國家或地區旅游業發展水平，準確地判斷旅游業發展中存在的問題和不足。136.4C營銷策略實質是一種以()為中心的營銷策略。A、企業B、顧客滿意C、利潤D、市場需求答案：B解析：美國學者勞特朋教授提出的“4C”理論，即Consumer(顧客)、Cost(成本)、Convenience(便利)、munication(溝通)