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海洋生物識別CONTENTS海洋軟體動物識別腹足綱海洋軟體動物的主要類群瓣鰓綱動物的形態特征腹足綱動物的形態特征頭足綱動物的形態特征海洋軟體動物海洋軟體動物軟體動物基礎知識

瓣鰓綱

雙殼（外骨骼）腹足綱頭足綱蛤蜊西施舌雜色蛤文蛤青蛤貽貝扇貝牡蠣蟶蚶中國血蛤江瑤蚌鮑魚紅螺泥螺玉螺田螺烏賊短蛸長蛸真蛸柔魚槍烏賊國家“雙高計劃”水產養殖技術高水平專業群CONTENTS21田螺PartTwenty-two田螺

田螺田螺田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺營養分析

1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2.食用田螺對狐臭有顯著療效。營養價值：

可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克

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