一、陶器的起源與發展1、陶器的起源陶器的出現是因為人類有了定居的生活，它的發明與人類發現火無不密切相關。陶瓷器有人稱之為火與土的藝術，最初的制陶大致是用手捏塑或粘貼成型，后來出現了泥條盤筑法，再后來就是輪制成型法、模具法、雕塑法等多種方法。陶器的發明，鞏固了人類的定居的生活，擴大了農業生產，促進了人類社會的進步。2、陶器的發展新石器時代的陶器，從南至北遍布全國各地。黃河流域的仰韶文化、馬家窯文化、大汶口文化、龍山文化等，出土的彩陶、黑陶都非常精致與漂亮。長江流域的大溪文化、屈家嶺文化、河姆渡文化、馬家浜文化、良渚文化等也都出土了大量陶器，內容極為豐富與多樣。浙江地區除發現較早的良渚文化、河姆渡文化外，近年來，不同種類的文化遺址不斷涌現。上山文化、跨湖橋文化揭開了浙江早期新石器時期文化的原始風貌。而形成序列的馬家浜文化-崧澤文化-良渚文化中豐富的陶器制品，呈現出各個時期的文化特色。商周、春秋戰國時期，陶器的品種很多，有些已經很精致，胎質堅硬，有仿銅器，也有做成建筑材料等，浙江地區就有發現。漢代陶俑、鉛釉陶等都是當時的常見品種。鉛釉陶為低溫綠釉，釉中泛著銀光。胎與釉結合不太緊密，有脫釉現象。唐三彩是一種陶器產品，它是唐代厚葬之風的產物。最有特色是它的釉色，主要色彩黃、藍、紫、褐，燒成后的色調斑斕絢麗。有仕女俑、騎馬俑、鎮墓獸等大形造型，也有盤、碗、瓶、枕等小件器物。琺華器是以藍釉為特色的一種陶瓷品種。它有陶胎和瓷胎二種。明代山西地區出現的琺華器為陶胎。景德鎮地區生產的琺華器為瓷胎。琉璃器主要用于建造樓臺亭閣等建筑，它是一種陶器。主要有瓦當、瓦筒等構件。它的釉色主要為黃色、綠色和藍色。紫砂是一種無釉細陶，宜興紫砂器創燒于宋代，明清兩代盛行，紫砂產品主要是茶壺，工藝精美。廣東石灣和廣西欽州也生產紫砂器，其產品地域特色濃郁。3、陶與瓷的區別原料的不同，陶器的原料是粘土，瓷器的原料是瓷石、高嶺土。溫度的不同，陶器燒成溫度在1000°C以下，瓷器的燒成溫度在1200°C以上。陶器有的表面無釉，有的有釉，瓷器表面一般都有釉。陶器胎質結合不夠緊密，有滲水現象。瓷器胎質結合緊密，不滲水。二、瓷器的起源與發展瓷器的出現，有一個漫長的發展過程。從新石器時期的陶器，到商周時期出現的原始青瓷，再到成熟青瓷的出現。這些都與我國廣大地區蘊藏著豐富的瓷石、高嶺土原料有關。1、商周至戰國近些年來，在浙江的德清、蕭山等地出土了大量商周及戰國時期的原始青瓷，品種繁多，工藝精美。其中發現有仿制青銅禮器及樂器。在德清地區還發現了燒制原始青瓷的龍窯。有專家認為，浙江地區出土的商周至春秋戰國時期的原始青瓷，已經非常成熟，應該把青瓷的起源追溯至商周時期。原始青瓷與之后出現的成熟青瓷,時間上相隔300多年，是二種不同風格的青瓷系列。還有待于我們今后的深入與研究。2、東漢東漢晚期，在浙江上虞小仙壇出現了成熟青瓷。經測試，其胎質堅密，燒成溫度為1300°C，扣之似金屬，釉青色，吸水率極低等特點，完全具備了青瓷的各項特征。這是1982年版《中國陶瓷史》中的定論。30年來，考古新發現、墓葬出土等實物資料，不斷豐富著青瓷的發展歷史。3、三國二晉南北朝三國、西晉時期的青瓷，以堆塑罐最為著名，上面塑有飛鳥、人物、谷倉等，有人們載歌載舞，慶祝豐收的歡樂埸面，突出了糧食滿倉的主題。西晉時期出現的雞首壺，也非常具有代表性，雞首小尾。東晉時期的雞首壺，雞首高昂，雞尾成把手。南北朝至隋代的雞首壺，器型更向瘦高型發展。浙江地區的青瓷窯廠都生產同型的品種。越窯：是“越州窯”的簡稱，隋唐時期屬越州。今人將早期越地青瓷統稱越窯。東漢至三國二晉時期，越窯生產主要集中在上虞地區，瓷業生產空前繁榮。像谷倉罐、灶具、雞舍、豬圈等都是隨葬器。唐宋時期主要集中在余姚、慈溪地區。燒制工藝有了極大的提高，大量使用匣缽窯具，并率先為宮廷開始燒制“貢瓷”，稱為“秘色瓷”。越窯是浙江青瓷的代表，更是中國青瓷的代表。與越窯同時期的還有甌窯、婺州窯、德清窯等諸多浙江青瓷。德清窯：在浙江省的北部地區德清縣，以燒造黑瓷而聞名于世。根據近些年來窯址調查及考古發掘證實，德清窯燒制青瓷的數量遠遠超過黑瓷，且窯址范圍很廣。東漢晚期，誕生了成熟青瓷與黑瓷，三國二晉時期，黑釉瓷器成為此時的精典，品種豐富，工藝精湛。甌窯：位于浙江省東南部的溫州地區，古屬東甌，故被稱為甌窯。甌窯制作陶瓷的歷史悠久漫長，以青瓷為主要品種。它的產品與越窯相似，如釉色、器型、花紋等。與越窯不同的是胎土偏紅，釉色偏黃。由于地域不同，制瓷原料、造型設計、花紋編排等方面，它都顯示出自己的理念與特色。婺州窯：窯址位于浙江金華、衢州地區，燒制青瓷的歷史與越窯、甌窯一樣悠久。婺州窯青瓷比較越窯與甌窯，胎釉及工藝都略顯遜色。胎土淘洗不夠精細，胎質較粗。由于胎土中含鐵量較高，胎呈深紫色。釉面不夠清亮，有脫釉現象。唐至元代，婺州地區還燒制乳濁釉產品。釉色天青，釉厚滋潤，釉里透射出迷幻般的光澤。4、隋唐五代隋代湖南湘陰窯：在今湖南湘陰縣，產品以青瓷為主。胎色灰白，釉面多開片。注重裝飾，紋飾以印花為主。用印模印出各種團花、卷葉、幾何紋等。唐五代湘陰隸屬岳州，因此稱岳州窯。唐代陶瓷有了極大的發展，形成了“南青北白”的廣闊局面，代表了當時制瓷業的最高水平。它是以浙江越窯為代表的青瓷和以河北邢窯為代表的白瓷。唐代器型豐滿渾圓，穩重優雅，除青瓷、白瓷外，唐三彩也是陶瓷產品中的重要一支。唐三彩還受到波斯文化的影響。唐代科學的制瓷工藝流程，如匣缽的使用，窯具的改進等，都使瓷器的質量大大提高。胎質細膩，釉層均勻，滋潤似玉。河北邢窯：位于今河北邢臺內丘縣，唐代邢窯白瓷的出現，改變了中國一向以青瓷為主的局面。邢窯的歷史早于定窯，晚唐五代，邢窯與定窯的白瓷產品相似度很高，容易混淆。邢窯白瓷有粗細之分，精細白瓷胎骨致密潔白，胎與釉之間有一層護胎釉，釉色滋潤且微微閃黃。器型端莊，裝飾一般素面無花紋。邢窯白瓷上有“盈”“劉”“翰林”等字款的器型。湖南長沙窯：長沙窯因在銅官鎮被發現，又稱銅官窯。它始于初唐，興盛于中晚唐，終于五代。長沙窯在當時雖然沒有越窯、邢窯那樣著名，但它的彩繪裝飾卻非常著名。胎體較疏松。青釉青中泛黃，釉面呈細小開片紋。特別是壺的造型較為突出，腹體圓渾，短頸，多棱短流，腹部模印人物圖案，褐彩點綴。以釉下彩繪和模印貼花最具特色。貼花的部位多見于壺流下方，彩繪有褐色、綠色等。安徽壽州窯：位于安徽淮南市，唐時屬壽州故名。創燒于南朝，盛于唐代。陸羽《茶經》中有記載。以燒制黃釉為主，釉面常有小開片紋。大多施化裝土，有剝釉現象。常用裝飾技藝有印花、劃花、貼花三種。品種以生活用品為主，產品較為粗糙。5、宋代宋朝制瓷工藝進入了非常繁榮時期，全國各地窯址眾多。其產品豐富多彩，各具魅力。宋汝窯、官窯、鈞窯、定窯等，為皇家燒制御用瓷器，其品質無與倫比。宋人追求釉色之美，器型之美，將美學的意境發揮到了極致。器型古樸深沉，素雅簡潔。裝飾有刻花、印花、剔花、貼花、鏤花等。北宋汝窯：因產河南汝州而得名。窯址在今河南省寶豐縣清涼寺。近年考古發現有寶豐窯與汝州窯。胎體較薄，呈香灰色。釉色有天青、天藍、月白等，有開片紋，釉質滋潤如玉。燒制工藝精細，底部分墊圈支燒和裹底支燒。品種有仿銅器，也有陳設器和生活用器。河北定窯：窯址在今河北省曲陽縣，唐宋時期屬定州，因而得名。晚唐五代開始大量燒制白瓷，北宋晚期至金代進入鼎盛時期，元代走向衰落。定窯白瓷最為著名，主要有刻花、印花裝飾。采用覆燒工藝，碗有芒口，多有金銀包口。釉色白中閃青，釉層較薄，釉面常見“淚痕”。除白瓷外，還燒制黑釉、綠釉、紫釉。曾經為宮廷燒制過瓷器。陜西耀州窯：位于陜西省銅川市黃保鎮，唐宋時屬耀州治，故名。唐開始燒制瓷器，至宋為鼎盛時期，元代走向末落。刻花方法以犀利的刀法和流暢有力的線條為特色。紋飾多布滿器內外。紋飾豐富多彩，刻花尤為精彩，立體感強。胎質堅硬，釉色青綠，釉質瑩潤透明。河南鈞窯：位于河南禹州鈞臺，宋屬鈞州，故稱鈞窯。釉中含有微量氧化銅，創造性地燒出了紫紅色釉，開創了銅紅釉之先河。鈞窯屬于北方青瓷系列。它的釉色如迷幻般地多變，構成鈞瓷特殊的藝術美感。鈞釉的乳濁狀和窯變現象是鈞瓷的二個外觀特征。紫紅釉還呈現出玫瑰斑色外，還有天青釉、月白釉等。河北磁州窯：位于河北省磁縣，古代屬磁州，故名。磁州窯是北方規模較大的民窯體系，分布于河北、河南、山西等省。產品具有濃厚的民俗色彩，風格粗獷豪放線條簡潔明快。裝飾很有特色，呈現水墨畫的效果。白地黑花、黑地白花、白地褐彩、珍珠地劃花等眾多品種。河南登封窯：花紋接近磁州窯瓷，但最具特色的是珍珠地花紋。河南當陽峪窯：又稱修武窯。受磁州窯影響較大，燒制黑釉白花瓷的民間瓷窯。雖然它的規模不及滋州窯大，但制瓷技術勝于磁州窯。河南扒村窯：同樣受磁州窯影響較大，燒制黑色花紋瓷。南宋官窯：宋高宗南渡在杭州建立新窯，稱南宋官窯。據文獻記載有兩個窯，一是修內司窯，二是郊壇下窯。郊壇下官窯經過發掘在原址上建起了官窯博物館。98年開始發掘的老虎洞官窯窯址，是否是文獻中提到的修內司官窯，還在研討中。在窯址中不僅發現宋代官窯瓷片，還有元代瓷片。出土了大量精美的官窯青瓷標本。浙江龍泉窯：位于浙江省南部的龍泉縣，它創燒于北宋時期，南宋步入繁盛期，明代中期開始衰落，清代中期停止燒造，前后存續時間長約700余年。它是繼越窯而起的青瓷窯廠。最具特色的品種是粉青和梅子青，釉色青翠。還燒制與南宋官窯青瓷高度相似的青瓷，器型規整，釉質滋潤。對青瓷工藝進行了多項創新，特別是對青釉的研發，使其由原來的石灰釉轉變成了石灰堿釉。江西湖田窯：位于景德鎮市湖田村。宋元二朝燒制青白瓷而聞名，它的釉色介于青白之間。瓷胎潔白，釉色青亮，裝飾工藝以刻花花紋為主，線條流暢。器型優雅，以生活用品為主。宋元時期，福建地區也大量燒制青白瓷，比景德鎮湖田窯產品要粗糙，這些大量出口海外。江西吉州窯：位于江西吉安永和鎮，為江南著名的民間瓷窯之一，具有濃郁的地方特色。它始于晚唐，盛于兩宋，衰于元末。裝飾技法有剪紙貼花，它是把剪紙藝術表現在瓷器上。還有玳瑁釉、剔釉等裝飾方法。南宋時期出現了一種綠釉，以瓷枕為多。元代彩繪瓷流行，有與磁州窯紋樣相似的品種。福建建窯：位于福建建陽，是宋代著名黑瓷產地。主要產品有油滴釉、兔毫釉。器型主要是茶盞，宋時流行喝茶。有的器物底部刻“供御”銘，應是為宋代宮廷燒制的貢品。胎土含鐵量高，有黑胎和深灰胎。6、遼金時期少數民族契丹族在公元937年建國，史稱遼。公元1125年被金所滅。從晚唐開始制瓷，除受北方諸窯的影響外，有著自己的制瓷風格。缸瓦窯：內蒙古赤峰地區胎質粗松，胎色灰白。仿定窯與磁州窯器物。題材多為紡織器圖案。皮囊壺造型，常見綠彩與黃彩器物。金王朝建于公元1115年，是我國女真族在東北、華北建立的國家。金代早期陶瓷多屬于日用瓷。以遼寧撫順大官屯窯與遼陽江官屯窯為代表，是在遼代的基礎上建立起來的。從公元1127年開始遷都燕京，制瓷中心轉移至河北曲陽定窯、磁縣觀臺窯，河南禹縣鈞窯，陜西銅川耀州窯等。7、元代元代開始，景德鎮地區成為全國制瓷中心。各種顏色釉、彩瓷大量出現。之后明清二代瓷器生產都在景德鎮，并使彩瓷的生產走向顛峰。青花是釉下彩繪瓷，是元代燒制最為成功的品種。紅釉、藍釉、白釉等單色釉技藝嫻熟，釉色漂亮。纏枝牡丹、纏枝菊花等花卉，表現大花大葉。中間夾雜云鳳、云龍、雜寶、海水江牙等。花紋布滿整器，繁而不亂。青花原料有進口和國產二種，進口料蘇泥勃青來自波斯，一般用于官窯產品，色發紫。國產料多用于民窯產品，色發灰。改變了宋代以刻花、印花等為主的裝飾方法。從而形成以繪畫紋飾為裝飾特點的制瓷工藝。8、明代明代是我國瓷器發展的重要時期，元代之前都是以單色釉為主，元代，釉下彩瓷開始出現。到了明代更是門類繁多，日臻完善。胎體：圓器有接痕，盤碗的底部有凹凸不平現象。釉面：多為肥厚滋潤。宣德時有桔皮狀。造型：渾厚古樸，線條柔和，有莊重之感。紋飾：深受當時書畫風格的影響，多為寫意。既沒有工筆畫的呆板，又沒有圖案化的拘謹。工藝：官窯質地