2023評茶員考試題庫含答案內參

版tlrX

1.下列不屬于生產安全的基本原則的是（）

正確答案：“三同時"原則和"四同時"原則

2、安全生產是指在社會生產活動中，通過人.機?物料（）的和諧運作，

使生產過程中潛在的各種事故風險和（）始終處于有效的控制階段

正確答案：環境；傷害因素

3、關于貫徹安全生產方針錯誤的一項是（）

正確答案：安全和生產是一個有機的整體，生產工作和安全工作要先重

視生產工作

4、關于報火警時需要說明的選項中錯誤的是（）

正確答案：人員傷亡情況

5、下列不屬于消防消防檢查巡查內容的是（）

正確答案：檢查水管等設施

6、關于火災疏散的方法錯誤的是（）

正確答案：帶頭撤離

7、關于提升職業能力的是關鍵錯誤的是（）

正確答案：缺口較小

8、在當今社會，"無知者無罪”依然使用（）

正確答案：錯誤

9、人們內心建立"法律”是（）

正確答案：道德

10、員工必須遵守法律，可以不遵守公司規章制度（）

正確答案：錯誤

11、勞動合同期滿，勞動河東可以終止，也可以續簽（）

正確答案：正確

12、求職就業時的權限保護不包含（）

正確答案：無條件相信中介

13、非全日制工不包含（）

正確答案：保安

14、在沒有非機動車道的道路上，電動自行車應該（）

正確答案：靠車行道的右側行駛

15、電動自行車通過沒有交通信號燈及標志線控制，也沒有交警指揮的

交叉路口，應當慢行或停車瞭望，讓（）道路的來車先行通過。

正確答案：右方

16、動自行車在非機動車道內行駛時，最高時速不得超過（）公里

正確答案：15

17、公共場所衛生不包括（）

正確答案：衛生管理

18、公共場所的衛生管理不包括（）

正確答案：向公眾進行健康教育

19、洗浴與美容場所不包括（）

正確答案：招待所

20、艾滋病的潛伏期是（）年

正確答案：7-10年

21、艾滋病的傳播途徑不包括（）

正確答案：空氣傳播

22、艾滋病防控措施不包括（

正確答案：遠離艾滋病患者

23、茶葉審評人員應該忠實地履行自己的職業職責，應該做到忠于職守

（）O

正確答案：愛崗敬業

24、遵紀守法是指茶葉審評人員應遵守國家的法律法規，具有高度的

正確答案：法律意識

25、茶葉審評人員開展道德評價，檢點自己的言行的重要途徑是（）。

正確答案：開展批評與自我批評

26、茶樹原產地在我國哪個地區？（）

正確答案：西南茶區

27、世界上第一部茶業專著是（）

正確答案：《茶經》

28、茶的稱謂來源于哪個國家？（）

正確答案：中國

29、海南屬于我國哪一個茶區？（）

正確答案：華南茶區

30、甘肅屬于我國哪一個產區？（）

正確答案：江北茶區

32、適宜茶樹生長的環境為？（）

正確答案：酸性土壤

32、花芽約于幾月份開始形成？（）

正確答案:6月中旬

33、年降雨量一般在多少左右是適合茶樹生長?

正確答案：1500mm

34、茶葉采摘方法中哪一項不對？（）

正確答案:臺刈（yi四聲）

35、茶園管理中不包含哪一項工作？（）

正確答案：有性繁殖

36、合理采茶的細嫩標準為()

正確答案：一葉一茶

37、鐵觀音屬于哪一類？()

正確答案：青茶

38、大紅袍屬于哪一類？()

正確答案：青茶

39、我國基本茶類分為幾類？()

正確答案：六大類

40、殺青的目的？()

正確答案：發展茶香氣

41、揉捻的目的有一項不對？()

正確答案：便于殺青

42、哪一項不屬于綠茶工藝？()

正確答案：發酵

42、綠茶按照制作方法可分為幾類？（）

正確答案：四大類

43、日照綠茶屬于？（）

正確答案：炒青

44、綠茶初制殺青工序對綠茶成品品質的好壞?

正確答案：關鍵

45、哪一項工序不屬于紅茶的加工？（）

確答案：悶黃

46、正紅茶萎凋的最適宜的溫度？（）

正確答案：20-24度

47、哪款茶類屬于紅茶？（）

正確答案：正山小種

48、哪一款茶類屬于白茶？（）

正確答案：壽眉

49、哪一項不是白茶？（）

正確答案：水仙

50、哪一項不屬于白茶的工藝？（）

正確答案：殺青

51、哪一項工藝不屬于烏龍茶？（）

正確答案：發酵

52、大紅袍屬于哪一地區烏龍茶？（）

答案：閩北

53、正確鐵觀音屬于哪一地區烏龍茶？O

正確答案：閩南

54、鴨屎香烏龍屬于哪一地區烏龍茶？O

正確答案：廣東

55、哪一項工藝屬于烏龍茶？（）

正確答案：殺青

56、東方美人屬于什么茶類？（）

正確答案：青茶

57、哪一項工序屬于黃茶的加工?

正確答案：悶黃

58、制作黃茶的特殊工藝是？()

正確答案：悶黃

59、哪一款茶屬于黃茶？()

正確答案：君山銀針

60、制作黑茶的特殊工藝是？()

正確答案：渥堆

61、黑茶屬于什么發酵茶？()

正確答案：后發酵

62、哪一款茶屬于黑茶？()

正確答案：廣西六堡茶

63、以下哪一款不屬于再加工茶?

正確答案：君山銀針

64、哪一項不屬于花茶工藝？()

正確答案：搖青

65、花茶主要以什么原料窖制？()

正確答案：烘青綠茶

66、哪一項不屬于液體茶的工序？()

正確答案：搖青

67、哪一項屬于速溶茶的制作？()

正確答案：濃縮

68、以下哪一款不屬于再加工茶？()

正確答案：肉桂

69、哪一項不屬于茶文化基本特性？()

正確答案:特殊性

70、內部結構不包含()

正確答案:地域文化

71、茶文化民族性，傣族喜歡喝什么茶?

正確答案:竹筒香茶

72、茶文化的特點中，物質與（）的有機結合形成一種獨立的文

化體系？（）

正確答案:精神

73、中國茶文化融合了佛家的（）思想觀念？

正確答案：普度眾生

74、中國茶文化融合了道家的（）思想觀念？

正確答案：天人合一

75、茶在歷史上的用途中有一項不對？（）

正確答案：麻醉

76、（）時期，茶飲已被一些皇宮顯貴和文人雅士看做是高雅的精

神享受和表達志向的手段？

正確答案:魏晉南北朝

77、茶最突出最強烈的功效就是？（）

正確答案:使人興奮

78、中國飲茶史和茶文化史上一個極其重要的歷史階段，也可以說

是中國茶文化的形成時期，具體（）朝代？（）

正確答案:唐代

79、唐代代表性茶論著有？（）

正確答案：《茶經》

80、《茶經》是哪一個年代的著作？（）

正確答案：唐代

81、現今云南產的（）茶，就是沿襲宋代的龍鳳茶?

正確答案：七子餅茶

82、宋代是茶館的（）？

正確答案：興盛期

83、宋代龍鳳茶的壓磨成型的茶餅上有（）造型？

正確答案：龍鳳

84、（）年代是茶的興盛期？（）

正確答案：宋代

85、斗茶習俗喝分茶技藝是哪個年代？()

正確答案：宋代

86、宜興紫砂壺制作，相傳始于明代什么年間？()

正確答案：正德

87、紅樓夢一書中詠茶詩詞聯句有多少首？()

正確答案：10.0

88、鴉片戰爭于與什么有直接貿易關系？()

正確答案：茶葉貿易

89、清代小說中，哪一個著作茶文化得到充分展現O

正確答案：〈紅樓夢〉

90、改革開放后茶文化的再輝煌的哪一個方面沒有？()

正確答案:茶館興起

91、目前，哪一個是全國茶文化社團？()

正確答案:北京中華茶人聯誼會

92、20世紀()年代以來，茶藝交流活動在全國各地蓬勃發展。

正確答案:80年代

93、茶葉審評是以人的感官器官來品鑒茶葉的品質優次的，其中哪一項

沒有？（）

正確答案:聽力

94、茶葉審評是一項適用性很強的？（）

正確答案:技能

95、茶葉濕評嗅香氣，是靠評茶員的什么來完成的。