常壓室溫等離子體誘變選育高產脂肪酶解脂耶氏酵母本期為您推薦常熟理工學院生物與食品工程學院齊斌研究員研究團隊發表在《食品與機械》上的一篇文章：常壓室溫等離子體誘變選育高產脂肪酶解脂耶氏酵母。文章摘要內容如下：維生素A是人體必需的微量營養素之一，其性質非常不穩定，可以合成性質更為穩定的維生素A棕櫚酸酯。脂肪酶是一種可以催化三酰甘油酯水解釋放脂肪酸、甘油單酯、甘油二酯和甘油，并催化合成各種酯類的酶，由于具有高的專一性和選擇性等優點，已被廣泛應用于多種工業生產及商業應用中。野生菌株某些特性無法滿足越來越高的工業需求，因此需要對菌株進行誘變育種，目前尚未見通過ARTP篩選高產脂肪酶的解脂耶氏酵母的報道。本研究采用常壓室溫等離子體(Atmosphericroomtemperatureplasma,ARTP)對產脂肪酶的解脂耶氏酵母菌株YL］進行誘變;通過三丁酸甘油酯平板法、-NPP法以及酸堿滴定法等篩選得到高產脂肪酶的目標菌株C4,并研究其遺傳穩定性。結果表明，解脂耶氏酵母菌株YL］的最佳誘變時間為60s，菌株致死率達97.45%;突變株C4的脂肪酶酶活為13.4U/mL,較出發菌株提高了82.6%,多代培養后遺傳穩定;與出發菌株相比，突變株脂肪酶可使維生素A棕櫚酸酯的合成轉化率提高36.9%。常壓室溫等離子體誘變是一種新興的誘變技術，與傳統的誘變方法如紫外誘變、化學誘變相比，ARTP可以在室溫常壓下高效誘導DNA雙鏈斷裂，引發細胞SOS修復機制并得到大量高突變體樣本，其操作安全、方便，因此已成為微生物誘變育種領域的研究熱點。本試驗以一株解脂耶氏酵母菌株YL］為研究對象,

通過ARTP誘變，對其進行改造，以期篩選獲得高產脂肪酶且遺傳性能穩定的目標解脂耶氏酵母菌株，并將其應用于維生素A棕櫚酸酯的合成，以提高維生素A棕櫚酸酯的轉化率，為維生素A棕櫚酸酯的工業化生產提供理論依據。文章精彩內容如下：圖2誘變處理時間對菌株YL］致死率的影響i.firslj^^rra.6e.d￡i??:ac<r=:v^':-yE■:-t=:-r=-pl二tffE一c°8.'-r-slj^^rra.6e.d￡i??:ac<r=:v^':-yE■:-t=:-r=-pl二tffE一c°8.'-r-.2,0.Ba61l0.0B要養養創母MG富看養蓼h込H-垃童直Em錯燔劇能"関曙宵帰齊筋"兔叨廉筋肚繆陽“序廠H篦穢護說莎M.藥褒〔負窘去爰養老蟲專第電^9H著竄顯.F:----Itf.lfcl餐齡聲曼爲芝4芻摻匿菱冢逐昜密參務爰銹落勢1饋翼0暫200.0,翔I-::負罷暑k-:.負％n:■題.洱專裁F-=:苗舊r-r-1E■匱幕置篋蔓專霞亠蜃隊^G」養寥S番爲諮舅妾迄髪龜2UE護$食茲辛舅r:a養詈爰餐t?:]r:-J實r::JE-:ll:-]t:1r::J..F=J”Ml:::JL:.ll:J如Qj岀“^曆窗銹屬曆筍踐謬&證專-聲萇3“汨用豺勿訪“心Q“參篋移2.f^^"tlJ57?wi?'--3^:.:J.--:-:3?!K7^p^5^J5^J55?9pz5K.X^.--^K.Z55e1-^■一沱|~:|.|:<|..￡:莫-1^.KBdbaaa竇迄套食囂驛舊豎總竇Bk移簷絲谿參邕蕃專洗超蜜綾簷遂曇嚴二"須詼篦"蜒鎧須踴曹證毎唸彩怨蜩魔筋刃產黛錢斷謬發：襲蠶毬.爲屢翌弱專矗17.瓏.毘"*.~-;:-.:.”::!.”怨藥群:~"”.~.”鎔::!,.尖產fill駢焉JJH:::=?:?:■■:..^--.-v:-:-..--.--.::.:.::>-::-!■::■■:■■■?:■■:=宀0H蔓^l^l^l^_l^IMl^wltgll^IKMlraIF?1IF:3ll:-:-llr:ll^I