客房服務員：高級客房服務員試題及答案（三）1、單選

客房服務員處理疑難問題應注意（）；辦事迅速，講究效果；堅持原則和維護飯店聲譽。A、弄清客人所提問題的實質B、分析責任C、投其所好D、答非所問正確答案：A2（江南博哥）、單選

客房服務的好壞，取決于服務人員的（）。A、素質和經驗B、態度及質量C、熱情和經驗D、敬業和競爭正確答案：A3、單選

待客（）有利于造就一種和諧的服務環境。A、謙虛謹慎、戒驕戒躁B、熱情服務、有求必應C、熱情友好、不卑不亢D、舉止得體、落落大方正確答案：C4、單選

客房原始記錄的特點是經常性、（）、真實性和群眾性。A、權威性B、廣泛性C、可靠性D、及時性正確答案：B5、單選

開辦旅館，必須有相應的（），并保持（）。A、安全設備、設施；專人保管B、消防設備、設施；通暢無阻C、防護設備、設施；定期檢查D、消防設備、設施；完好有效正確答案：D6、單選

法國的首都是（）。A、戛納B、巴黎C、馬賽D、摩納哥正確答案：B7、單選

著名的利口酒產于法國和（）。A、意大利B、荷蘭C、加拿大D、英國正確答案：A8、單選

TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，咖啡漬，（）等。A、墨水B、蔬菜汁漬C、果汁漬D、血漬正確答案：C9、單選

在飯店的優質服務中，語言藝術是溝通客人與服務員之間（）的橋梁。A、物質B、精神C、語言D、感情正確答案：D10、單選

客房服務員保潔，工作表的作用是領班給客房清潔服務員分派工作任務，及時添補用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據。A、記錄考勤B、工作成果評比C、如實反映客房狀況D、考察員工的業務能力正確答案：C11、單選

柜臺商品陳列的（）性是指在同一柜臺和貨架上的商品陳列要有連帶性。A、科學B、藝術C、系統D、全面正確答案：C12、單選

貴賓抵達飯店前的三級保衛方案，保安總指揮應由（）負責。A、保衛部經理B、總經理或副總經理C、副總經理或助理總經理D、業務總監正確答案：C13、單選

（）不屬于客棧時期飯店的基本特征。A、客棧規模小B、價格低C、設備簡陋D、不提供餐飲服務正確答案：D14、單選

下面不屬于客房原始記錄特點的是（）。A、群眾性B、真實性C、經常性D、準確性正確答案：D15、單選

產品競爭可運用（）策略。A、價格大戰B、贈送服務C、降低成本D、創新取勝正確答案：D16、單選

客房清潔保養工作之所以成為必要，是因為“臟”的存在，“臟”的存在不外乎是垃圾灰塵和泥沙、（）、油溶性污漬和膠類污漬.A、食品、用品、物品碎碴B、水溶性污漬C、家具設備受潮霉污漬D、銹蝕的斑跡正確答案：B17、單選

公共關系活動的根本目的是（）。A.塑造企業良好的形象B.提高企業工作效率C.加強企業管理D.穩定員工情緒正確答案：A18、單選

刷洗冰箱內外，需用時間（）分鐘/間，而員工一天的工作量為20間，循環周期每月刷洗一次。A、20B、30C、10D、15正確答案：A19、單選

飯店形象設計應向社會負責，（）至上。A、金錢B、利益C、信譽D、名氣正確答案：C20、單選

操作示范教學的特點是（）。A、施教復雜，但便于掌握B、施教復雜，不便于掌握C、簡便易行，便于掌握D、只練不講，不便于掌握正確答案：C21、單選

刷洗浴缸墻壁，需用時間20分鐘/間，而員工一天工作量為（）間，循環周期每月刷洗一次。A、25B、20C、15D、35正確答案：B22、單選

勞動合同是勞動者與用人單位（）的協議。A、確立勞動關系、明確雙方權利和義務B、確立勞動關系、明確工資待遇C、建立雇傭關系、明確被雇傭者的工作及職責D、確立工作關系、明確任務范圍正確答案：A23、單選

旅游業的管理人員擔負著（）的指揮、組織、決策、協調、檢查、研究等任務。A、飯店機構B、服務人員C、經濟活動D、旅游企業正確答案：C24、單選

客房服務員保潔，工作表的作用是領班給客房清潔服務員分派工作任務，及時添補用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據。A、記錄考勤B、工作成果評比C、如實反映客房狀況D、考察員工的業務能力正確答案：C25、單選

體現飯店等級規格和個性格調，提供優質服務的基本條件是（）。A、燈飾選擇B、顏色搭配C、客房布置D、環境藝術正確答案：D26、單選

隨飯店業務量等因素的改變而變化的工作量是指（）工作量。A、固定B、變動C、間斷性D、特殊正確答案：B27、單選

起考核依據和工作憑證作用的是（）。A、房務報告表B、計劃衛生表C、領班查房表D、服務員工作表正確答案：C28、單選

貴賓抵達飯店前一級保衛方案值班安排應（）。A、全天候安排專人值班B、全天候安排值班C、保衛部制定值班D、各部室輪流值班正確答案：A29、單選

飯店根據工作需要，可調動員工的（）。任職期間因工作不勝任或出現較大過失的，飯店可視情況做出（）的決定。A、工作關系；調出飯店B、積極性；脫產培訓C、工資關系；停薪留