肉牛飼料營養知識培訓課件CATALOGUE目錄飼料營養基本概念肉牛常用飼料原料特性肉牛消化生理特點與營養吸收肉牛飼料配方設計原則與方法肉牛飼養管理與飼喂技巧肉牛健康養殖與疾病防控策略01飼料營養基本概念飼料是指用于飼養肉牛的各種食物原料的總稱，包括粗飼料、精飼料、添加劑等。飼料定義根據來源和性質，飼料可分為植物性飼料、動物性飼料、礦物質飼料和維生素飼料等。飼料分類飼料定義及分類肉牛需要攝取適量的能量、蛋白質、礦物質和維生素等營養素，以維持生命活動和生產性能。通過合理搭配不同種類的飼料，可以滿足肉牛的營養需求，同時提高飼料的利用率和經濟效益。營養需求與供給營養供給營養需求飼養標準根據肉牛的品種、年齡、體重、生產性能等因素，制定相應的飼養標準，以確保肉牛獲得全面均衡的營養。營養平衡通過調整飼料中各種營養素的含量和比例，使肉牛攝入的營養素與飼養標準相符，實現營養平衡。這有助于提高肉牛的生產性能、繁殖性能和健康水平。飼養標準與營養平衡02肉牛常用飼料原料特性概念01粗飼料是指干物質中粗纖維含量大于或等于18%的一類飼料，主要包括干草、秸稈、秕殼等。營養特點02粗飼料是肉牛的主要飼料來源，提供大量的能量和纖維，有助于維持肉牛的消化道健康和正常生理功能。飼喂注意事項03粗飼料的質量對肉牛的生產性能有很大影響，優質粗飼料可以提高肉牛的采食量和生產性能。在飼喂時應注意粗飼料的種類、質量和數量，以及與其他飼料的搭配。粗飼料概念精飼料是指干物質中粗纖維含量小于18%的一類飼料，主要包括谷物籽實、餅粕類、糠麩類等。營養特點精飼料是肉牛的重要能量來源，提供大量的淀粉、糖分和蛋白質，有助于肉牛的生長發育和增重。飼喂注意事項精飼料的種類和質量對肉牛的生產性能也有很大影響。在飼喂時應注意精飼料的種類、質量和數量，以及與其他飼料的搭配。過量飼喂精飼料可能導致肉牛消化不良、瘤胃酸中毒等問題。精飼料概念添加劑是指為改善飼料品質、提高動物生產性能、保障動物健康而添加到飼料中的少量或微量物質。補充料是指為補充日糧中某些營養成分的不足而添加到飼料中的物質。常見的添加劑包括維生素、礦物質、氨基酸、酶制劑、益生菌等。常見的補充料包括尿素、油脂、蛋白質飼料等。添加劑和補充料的使用應根據肉牛的營養需要和飼養標準來確定，過量或不當使用可能對肉牛造成不良影響。在使用前應咨詢專業人士的建議，并嚴格遵守使用說明和規定。種類飼喂注意事項添加劑及補充料03肉牛消化生理特點與營養吸收01口腔咀嚼食物，分泌唾液濕潤食物。02咽連接口腔和食管，無消化功能。03食管輸送食物至胃。04胃分為瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，主要進行微生物發酵和機械消化。05小腸分為十二指腸、空腸和回腸，是營養物質消化和吸收的主要場所。06大腸吸收水分和電解質，形成糞便。消化道結構及功能唾液胃液胰液膽汁消化液分泌與調節作用含有淀粉酶，初步消化淀粉。含有多種消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，對蛋白質、淀粉和脂肪有消化作用。含有胃蛋白酶原和鹽酸，激活胃蛋白酶原，提供酸性環境。由肝臟分泌，儲存于膽囊，含有膽鹽，促進脂肪消化和吸收。在口腔開始被唾液淀粉酶初步消化，進入小腸后被胰淀粉酶徹底分解為葡萄糖，被小腸黏膜吸收。碳水化合物鈣、磷等礦物質在胃和小腸中被吸收。礦物質在胃中開始被胃蛋白酶初步消化，進入小腸后被胰蛋白酶分解為氨基酸和多肽，被小腸黏膜吸收。蛋白質在小腸中被膽汁乳化為脂肪微粒，再被胰脂肪酶分解為甘油和脂肪酸，被小腸黏膜吸收。脂肪水溶性維生素在小腸中被吸收，脂溶性維生素在脂肪吸收過程中一同被吸收。維生素0201030405營養物質消化吸收過程04肉牛飼料配方設計原則與方法配方設計基本原則營養平衡肉牛飼料配方應滿足肉牛生長、繁殖、泌乳等生理階段的營養需求，保證能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養素的平衡供給。經濟高效在滿足營養需求的前提下，盡量降低飼料成本，提高飼料轉化效率，實現經濟效益最大化。安全可靠選用優質、無污染的原料，避免使用禁用或有害添加劑，確保飼料安全、衛生?？刹僮餍耘浞皆O計應考慮到實際生產條件，如原料來源、加工設備、飼養管理等，確保配方的可行性。根據肉牛營養需求和飼料原料營養成分含量，通過手工計算調整原料比例，達到營養平衡的目的。該方法簡單易行，但精度較低，適用于小規模生產。手工計算法在手工計算的基礎上，通過反復調整原料比例，使配方逐漸接近營養標準。該方法需要一定的經驗和技巧，適用于中等規模生產。試差法利用計算機技術和數學規劃原理，建立線性規劃模型，求解滿足營養需求和成本最低的飼料配方。該方法精度高、效率高，適用于大規模生產。線性規劃法常用配方設計方法介紹某肉牛場育肥牛飼料配方設計。根據育肥牛的營養需求和當地原料資源情況，選用玉米、豆粕、麥麩、棉籽餅等原料，通過試差法設計出滿足育肥牛生長需求的低成本飼料配方。案例一某肉牛場繁殖母牛飼料配方設計。針對繁殖母牛的營養特點和生理需求，選用優質牧草、玉米、豆粕等原料，通過線性規劃法設計出滿足繁殖母牛營養需求的高效飼料配方。案例二典型配方案例解析05肉牛飼養管理與飼喂技巧提供高質量的母乳或代乳品，逐漸引入易消化、營養豐富的固體飼料，保持舒適、干燥、衛生的環境。犢牛期（0-6個月）育成期（7-18個月）青年牛（19-30個月）成年牛（30個月以上）確保充足的粗飼料供應，適當補充精料以滿足營養需要，分群飼養，避免過度擁擠。增加精料比例，促進瘤胃發育和骨骼生長，加強運動鍛煉，提高體質。根據生產性能調整日糧配方，保證能量、蛋白質、礦物質和維生素的供應，加強繁殖管理。不同生長階段飼養管理要點飼喂技巧及注意事項建立穩定的飼喂時間和次數，避免饑餓或過飽。先喂粗飼料，再喂精料，有利于反芻和消化。每次少量添加飼料，保持飼料新鮮，刺激食欲。保證充足的清潔飲水，有助于消化和代謝。定時定量飼喂先粗后精少給勤添飲水充足選用優質飼料合理加工調制添加飼料添加劑加強飼養管理提高肉牛采食量和消化率措施01020304選擇適口性好、營養價值高的飼料原料。適當粉碎、浸泡、發酵等加工處理，提高飼料利用率。使用酶制劑、益生菌等添加劑，促進消化吸收。保持圈舍干燥、通風良好，定期消毒驅蟲，減少應激因素。06肉牛健康養殖與疾病防控策略強調養殖過程中動物福利、環境保護、食品安全和經濟效益的平衡發展。健康養殖概念健康養殖實踐健康養殖意義包括優良品種選育、合理飼養管理、科學飼料配方、良好養殖環境控制等方面。提高肉牛生產性能，減少疾病發生，保障食品安全，促進畜牧業可持續發展。030201健康養殖理念推廣和實踐如口蹄疫、布魯氏菌病等，預防措施包括疫苗接種、加強消毒和隔離措施等。傳染病如牛肺線蟲病、牛血吸蟲病等，預防措施包括定期驅蟲、保持圈舍干燥清潔等。寄生蟲病如佝僂病、異食癖等，預防措施包括合理飼料配方、補充維生素和礦物質等。營養代謝病如霉變飼料中毒、農藥中毒等，預防措施包括嚴格飼料質量控制、避免接觸有毒物質等。中毒病常見疾病類型及預防措施

合理用藥和免疫接種方