人教版九年級化學下第十二單元課題一人類重要的營養物質 導學案_第1頁
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人教版九年級化學下第十二單元課題一：人類重要的營養物質導學案一、學習目標了解人類所需的營養物質；掌握人類對三大類營養物質的需求和作用；理解人類營養失衡對健康的影響。二、學習重點人類所需的主要營養物質；三大類營養物質的需求和作用。三、學習難點理解人類營養失衡對健康的影響。四、預習導學1.什么是營養物質？營養物質是指能夠提供正常生長和維持生命所必需的物質，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質等。2.人類所需的主要營養物質有哪些？人類所需的主要營養物質有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等。3.三大類營養物質的主要作用是什么？碳水化合物：是人體最主要的能量來源，提供身體所需的能量。脂肪：是能量的儲存物質，保護內臟器官，維持體溫和提供脂溶性維生素。蛋白質：是構成人體細胞的基本單位，參與合成組織和調節生理功能。4.人類如何獲取營養物質？人類通過吃食物來獲取營養物質。食物中含有各種營養物質，人體通過消化系統將其吸收。5.人類營養失衡會對健康產生何種影響？人類營養失衡會導致體質下降、免疫力減退、身高發育不良、肥胖或消瘦等一系列健康問題。五、課堂導學1.人類所需的主要營養物質主要營養物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等。碳水化合物功能：提供身體所需的能量。來源：谷類、蔬菜、水果等。脂肪功能：是能量的儲存物質，保護內臟器官，維持體溫和提供脂溶性維生素。來源：動物性油脂、植物油脂等。蛋白質功能：是構成人體細胞的基本單位，參與合成組織和調節生理功能。來源：肉類、豆類、魚類等。2.三大類營養物質的需求和作用不同的營養物質對人體有不同的需求和作用。碳水化合物人體對碳水化合物的需求最大，它是人體最主要的能量來源。作用：提供人體所需的能量，維持身體的正常運轉。脂肪脂肪在人體中起到多種重要的作用。作用：是能量的儲存物質，在需要時供給身體能量；保護內臟器官，起到緩沖作用；維持體溫；提供脂溶性維生素。蛋白質蛋白質是構成人體的重要組織和骨骼的基本單位。它們也起到調節生理功能的作用。作用：參與合成組織，如肌肉、皮膚、指甲等；參與調節生理功能。3.人類營養失衡的影響人類營養失衡會導致身體健康出現一系列問題。營養不良：體質下降，免疫力減退，影響健康；缺乏維生素和礦物質：可能導致特定的疾病；肥胖：由于攝入的熱量大于消耗的熱量，導致體重過重；消瘦：由于攝入營養不足，導致體重過低；營養失衡還會影響孩子的身高發育。六、課后拓展請你列舉一些主要含碳水化合物的食物。你所了解的主要動物性和植物性的食物脂肪有哪些？什么是蛋白質的蛋白質質量評價標準？列舉一些主要的維生素和礦物質，以及它們在人體中的作用。你認為如何保持人類營養均衡？簡述你的觀點。以上是關

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