開題報告學生姓名專業班級學號指導教師1職稱指導教師2職稱論文題目膨化零食企業長沙加加食品營運能力問題及優化策略班級姓名摘要：營運能力是公司通過各種資產獲利的能力。利潤是公司所有利益相關者最關注的焦點，利潤使公司的投資者可以獲得相應的投資收益以及公司債權人獲得的相應本金和利息，這可以反映業務運營商的績效。它還可以反映膨化零食公司績效管理的有效性和功能，還可以改善和保證公司員工的集體福利和設施。因此，對于公司而言，分析和調查公司的營運能力非常重要。財務分析密切關系到公司營運能力分析。公司營運能力的強弱和規模是相對的，因為利潤與一定數量的資源投入和相應的收入相關。基于企業日常管理，財務工作中的一項重要任務就是營運能力分析，優異的營運能力對于企業而言，能夠對產業結構加以優化，進一步優化財務狀況，促進創新能力更進一步提升，所以說企業增強營運能力有著非同一般的作用。本文以長沙加加食品膨化零食公司為例，主要分析加加食品公司營運能力中存在的問題，首先對營運能力的概念進行概述，分析加加食品膨化零食公司營運能力的現狀，然后從營運能力存在的問題，最后提出規范企業營運能力分析中的對策建議。關鍵詞：長沙加加食品膨化零食公司；營運能力；對策1研究背景營運能力是企業通過各種資產如企業的固定資產、企業的流動資產等取得相對應的利潤的能力。利潤是所有企業相關人員都重視的最集中的焦點，利潤能夠讓企業的投資人員獲取相應投資的收益，讓企業的債權人獲的相應的本金和利息，能夠體現企業經營者經營企業的業績，也能夠體現企業的績效管理的效果和能力，同時也對企業職工的集體福利和設施起到了完善和保障的作用(沈悅萱,于瑞琳,2022)。所以，分析和研究膨化零食企業的營運能力對商品企業來說意義非凡。企業營運能力的分析是財務分析中的一項非常關鍵的內容，企業營運能力的強弱和大小是相對的，就像利潤是相對于一定的資源的投入和相應的收入來講的(唐青昕,陳可欣,李浩,2021)。企業的債務償還能力與企業獲得利潤的能力都與企業營運能力有關聯，要充分有效地發揮企業相應資源利用效率的能力，要想給企業帶來盡可能多的利潤，就要使企業所在盡可能短的時間內，用盡可能少的資源，生產出盡可能多的產品(張雨晴,王佳璐)；而企業相應的資產周轉本身也是一個持續變化發展的過程，企業的各項資產周轉率數值越高那就意味著企業各項資產周轉速度就更加快，意思就是說這個企業所擁有各項資產的流動與周轉性能也就相對應的越強，相對應的企業所具有的債務償還能力也就越強(趙婉娜,劉晨辰,許宇)。那么，通過對企業的營運能力的分析探究，能夠讓企業的所有者有效的掌握和了解他們投入到企業中資金的使用情況，使企業的債權人能夠通過分析企業的營運能力了解企業的債務償付的能力，能夠使企業的管理者加強對企業的管理等都大有裨益(孫嘉悅,馬若琳,曹涵婧,2022)。2文獻綜述2.1國外研究現狀ClydeP.Stickney(2016)在《財務報表分析：一種戰略展望》一書中認為，對企業的財務狀況與成果進行分析，通常包括對企業投資收益、盈利能力、短期支付能力、長期償債能力、企業營運能力、企業價值等進行分析與評價，從而得出對企業財務狀況及成果的評價(郭晨曦,黃海)。LeopoldA.Bernstein（2015）在《財務報表分析：理論、應用與解釋》中指出，財務分析是一種判斷，就是說評估企業現在或者是過去的財務狀況和經營成果，其主要的目的在于未來的狀況和經營業績進行最佳預測(何雪影,韓靖萱,2022)。華萊士ZS（2020）在《提高營運能力和減少成本：成本分析》中認為，只有對企業的各項流動資產進行全面的分析才能夠真實有效地反應出企業最真實的營運能力，如若僅僅是就一項進行單獨的評估那會造成結果不能全面的顯示出企業的能力。艾亞P（2019）在《建立運營研究能力的排序IT模型:在PNG里TB提供的經驗》中為營運能力最大的問題是財務報表中數據往往存在一定的局限性，企業在計算周轉率時，一般都是采用資產負債表和利潤表中的數據直接相比得出的，而我們所看到的報表中，一般都是顯示年初余額和年末余額，所以在計算時我們都直接取其平均值(謝紫嫣,崔琳宇,馮婉)。但是在一些經營不平均、受季節影響較大的企業，這樣的指標數據的取得往往與實際情況相差較大。2.2國內研究現狀潘鈺婷,袁潔云,宋婧怡（2020）在《華蘭生物營運能力分析》中重新對企業的營運能力給出了一個描述：營運能力指的是依照企業生產經營資金周轉速度的有關相應指標，所展現出來的企業各項資金的實際使用效率。對企業上層管理者來說，營運能力是企業管理者對企業展開有效經營管理、高效運用企業資金能力的體現。呂曉宇,徐婉萱,高晨（2020）在《康美藥業營運能力分析》中認為，企業營運能力主要是指企業通過運作所擁有的資產所取得到的盈利。通過對企業的營運能力來對企業各項指標進行評估與分析，可以幫助企業找到一條適合自身發展的道路，因為企業營運能力的強弱是可以影響一個企業的經營成果的。姜雨初,方倩蓉《經濟全球化趨勢下SH公司的營運能力分析》（2020）中指出，營運能力是公司對自身資源的利用和整合。營運能力越好，公司的發展前景越好。在經濟全球化的趨勢下，公司的發展對自身的營運能力也應該有更高的要求。薛羽馨,林靜雅,鐘云《食品制造企業營運能力分析》（2020）中指出，企業的營運能力關系到企業的生存和發展，同時也會影響到其獲利能力和償債能力。如果公司對營運能力的監管不到位，會產生諸多問題。因此，企業應當加強營運能力的分析，這樣才可以使公司得到充分合理的發展。金晨辰,肖倩璐,邱雨青（2019）指出，隨著我國社會經濟體系的快速發展，給各個領域帶來了發展商機，一些企業借助機會不斷壯大自己的發展規模，也有一些企業在發展過程中，出現了財務狀況不佳，運營資金較為短缺。資金效率下降，資金負債率逐漸升高，資金周轉效率比較遲緩，效率逐漸減少，給企業的今后發展帶來了制約(鄧蓉瑩,洪宇航)。公司生存與發展過程中，運營資金作為價值鏈上的關鍵環節，應盡量減少資金的過分占用，充分利用商業信用和杠桿作用，提高運營資金周轉效率，從而提高企業的綜合競爭力。本文將從提升企業和經營環節的運營效率，分析運營資金在購銷存三個經營環節中周轉情況，構建科學的全流程營運周日的管理體系進行探究和分析(姚曉月,葉丹楓,任悅,2022)。3技術路線緒論營運能力的相關理論緒論營運能力的相關理論格力電器家電公司營運能力現狀分析相關運營指標分析營運能力存在的問題公司營運問題的相關對策4進度安排論文選題：2021年7月2日-2021年7月5日論文提綱：2021年7月6日-2021年7月9日論文初稿形成：2021年7月10日-2021年7月25日修改初稿，完成二稿：2021年7月26日-2021年8月10日修改二稿，完成三稿：2021年8月11日-2021年8月20日論文定稿：2021年8月21日-2021年8月31日打印及裝訂：2021年9月1日-2021年9月5日5參考文獻[1]Theinformationcreator.Business-IndustrialManagement;RecentFindingsfromHongKongPolytechnicUniversityHasProvidedNewInformationaboutIndustrialManagement[J].JournalofTechnology&Science,2020,,.[2]Theinformationcreator.MilitaryandDefense;NewMilitaryandDefenseFindingsfromNationalUniversity[J].Defense&AerospaceWeek,2020.[3]沈悅萱,于瑞琳.企業營運能力分析的本質、體系和框架[J].營銷界,2022,172-173.[4]唐青昕,陳可欣,李浩.經濟全球化趨勢下膨化零食公司的營運能力分析[J].商業經濟,2021,No.527,147-148+168.[5]張雨晴,王佳璐.長沙加加食品營運能力分析[J].合作經濟與科技,2021,No.637,166-168.[6]趙婉娜,劉晨辰,許宇.TCL膨化零食集團股份有限公司營運能力分析[J].武漢管理信息化,2020,v.23;No.423,18-19.[7]孫嘉悅,馬若琳,曹涵婧.長沙加加食品公司營運能力分析研究[J].中國管理信息化,2020,v.23;No.419,28-29.[8]郭晨曦,黃海.長沙加加食品企業營運能力分析[J].管理信息化,2019,v.22;No.395,52-53.[9]何雪影,韓靖萱.結構分析法在企業營運能力分析中的運用——以長沙加加食品公司為例[J].會計之友,2015,No.505,63-66.[10]謝紫嫣,崔琳宇,馮婉.A膨化零食企業營運能力分析[J].廣西質量監督導報,2020,No.235,129-130.[11]潘鈺婷,袁潔云,宋婧怡.膨化零食企業營運能力分析[J].合作經濟與科技,2020,No.634,108-109.[12]施奕菲,江茜.L膨化零食公司應收賬款內部控制優化研究[D].西安石油大學,2020.[13]呂曉宇,徐婉萱,高晨.長沙加加食品公司應收賬款管理研究[D].西安理工大學,2020[14]姜雨初,方倩蓉.長沙加加食品公司的營運能力分析及改善對策[J].農村經濟與科技,2020,v.31;No.484,153-154.[15]薛羽馨,林靜雅,鐘云.上市公司營運能力分析——以A公司為例[J].時代金融,2018,No.715,167-168.[16]金晨辰,肖倩璐,邱雨青.上市公司流動資產營運能力分析——以YM膨化零食公司為例[J].廣西質量監督導報,2019,No.225,129-131.[17]鄧蓉瑩,洪宇航.供應鏈一體化業務模式下長沙加加食品營運能力分析[C].安徽工業大學,2019.[18]姚曉月,葉丹楓,任悅.長沙加加食品公司營運能力分析探究[J].武漢管理信息化,2020,v.23;No.433,50-51.[19]