種植稻谷的同時養(yǎng)殖田螺，是種養(yǎng)結(jié)合的一項產(chǎn)業(yè)。發(fā)揮利用了田螺食性雜，生長快，適應(yīng)性強、易繁易養(yǎng)，喜蔭怕光的特點。田螺肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白，低脂肪，還具有明目，清熱和利尿功能，既是人們上等的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和保健食品，也是畜、禽、魚類喜食的動物性飼料。采取山區(qū)稻田養(yǎng)殖田螺可揚長避短，趨利避害。具有生長周期短、病害少、易管理，農(nóng)戶利用稻田養(yǎng)殖田螺，可以提高稻谷產(chǎn)量，可取得可觀的經(jīng)濟效益。還可以獲得大量優(yōu)質(zhì)的商品田螺，且投入少、效益高，是一條比較適合農(nóng)村快速脫貧增收致富的項目。圖片一、田螺的市場前景因田螺肉味鮮美清甜，并且具有豐富的營養(yǎng)，廣泛受到消費者的青睞，近些年來在各種街頭夜市，經(jīng)常會看到吸食田螺的顧客，這已經(jīng)成為一種享受。研究發(fā)現(xiàn)，田螺肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還具有很好的利尿及明目功能。另外，在稻田中養(yǎng)殖田螺，田螺的排泄物可以給水稻提供肥料，水稻又可以為田螺避暑，這既可以提高稻谷的產(chǎn)量，又可以得到肥美的田螺，并且投入量少收益高，是一舉兩得的方法。圖片二、水稻的種植與稻田的選擇首先，不僅要選擇矮稈、易栽插、抗倒伏的水稻品種，還要挑選抗蟲害性能強的、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)品種。一般來說，養(yǎng)殖田螺的坑溝占稻田面積的5%-10%。為了彌補田螺所占用的面積，需要充分利用邊角的地方種植水稻。對于稻田的選擇，首先要選擇水質(zhì)好的稻田。影響田螺生存的關(guān)鍵因素就是水質(zhì)，這決定了田螺能否高產(chǎn)。田螺像魚一樣用腮呼吸，若水中含氧量過少，田螺就會窒息而亡。所以一定要選擇含氧量豐富的水質(zhì)，并且水源充足，水質(zhì)好無污染，排水進水都方便。可以利用水渠引進無污染的水庫水或者山泉水，水能夠呈現(xiàn)流動的狀態(tài)。其次，要選擇土地好的稻田。要求土壤肥沃，保水性能好，無冷浸，向陽背風(fēng)，遭遇澇災(zāi)能不淹，遭遇旱災(zāi)能不干。最后，要求無污染。養(yǎng)殖田螺的稻田一定要避免使用的化肥和農(nóng)藥的殘留，還要避免對田螺過度喂養(yǎng)而造成營養(yǎng)過剩的情況，繼而導(dǎo)致藻類和微生物生長旺盛，影響田螺的發(fā)育。圖片三、放養(yǎng)田螺前的準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的田螺品種選擇要按照以下標(biāo)準(zhǔn)：生長快、個體大、外殼薄、繁殖能力強、抗病能力強、肉質(zhì)細(xì)嫩等，最好是從水池、稻田進行逮捕而獲得田螺種，也可以在市場采購，采購之前要檢查好田螺外殼完整無破損，體內(nèi)沒有寄生蟲，螺體能夠快速回殼并且蓋緊螺殼口，可以避免其死亡率高。對于養(yǎng)殖稻田的改造，它的田埂要比普通稻田的寬度和高度多5-10厘米，在稻田中央開辟一條十字交叉溝或者是環(huán)形鉤，深40-50厘米，寬30-50厘米。如果稻田面積足夠大，也可開辟田字形溝，水位10-20厘米，這主要是為了田螺在冬夏季防寒避暑。在稻田的進出口要安裝較密集的柵欄或者網(wǎng)格，防止田螺逃跑，還要經(jīng)常檢查是否破損。養(yǎng)殖稻田改造完成后，在放田螺之前要消毒和除敵害，用漂白粉或者生石灰進行噴灑。另外，要對稻田施基肥改善土質(zhì)，例如可以施加發(fā)酵后的天然肥料，同時也要嚴(yán)格控制用量。圖片四、養(yǎng)螺與種稻的關(guān)系第一次養(yǎng)螺的稻田要先翻耕，然后挖養(yǎng)螺溝，最后插秧放螺；已養(yǎng)螺的稻田，在耕種前要先把田螺引到螺坑中。在給水稻施肥時，要以有機肥為主，少量多次，不宜大量施用。在給水稻噴灑農(nóng)藥時，要選擇高效低毒的農(nóng)藥噴在水稻葉面上，還要選擇對田螺的安全濃度。圖片五、田螺的飼養(yǎng)管理1、田螺的放養(yǎng)消毒和施肥完成后，稻田里可以先放少量的田螺測試一下，然后再進行大批量的放養(yǎng)。我們一般是分批或者一次性放入稻田，最好是在3-10月避開炎熱和寒冷的天氣，這樣可以提高田螺的成活率。嚴(yán)格把控田螺放養(yǎng)的密度，可以提高收益。田螺重10克以上，要維持5000個/畝-10000個/畝的放養(yǎng)密度。2、田螺的飼養(yǎng)管理人工可以投喂豆渣、浮萍、米糠、麥麩、菜餅和動物下腳料等飼料。每天在早晨或者傍晚投喂一次，要求投喂點多、均勻分布并且要固定地點。投喂量要嚴(yán)格把控，投喂過少會導(dǎo)致田螺生長停滯，投喂過多會導(dǎo)致稻田里營養(yǎng)過剩，藻類滋生。我們可以按照上一次投喂的剩余情況來定，隨時進行調(diào)整。如果看到母螺產(chǎn)崽，需要用細(xì)小的飼料顆粒或者水生植物的幼嫩莖葉，通常在飼料里加入富含營養(yǎng)的雞蛋或者鰻魚等飼料，保證幼螺攝入足夠的營養(yǎng)，生長發(fā)育的比較好。圖片3、田螺的疾病防治除了螞蟥病危害和螺殼生長不良外，自然生態(tài)養(yǎng)殖的田螺一般很少生病。為了解決其缺鈣癥可以在稻田里潑灑生石灰，同時把草浸入豬血誘捕螞蟥來解決螞蟥病。水鳥、老鼠和鴨子也都是田螺的天敵，要避免這些物種進入稻田。還要經(jīng)常巡邏，發(fā)現(xiàn)這些天敵之后要進行驅(qū)趕。4、稻田的水質(zhì)管理為了田螺能夠養(yǎng)殖好，稻田的水質(zhì)要求含氧量豐富、浮游生物多、水質(zhì)肥沃，適量施加發(fā)酵后的禽畜類有機肥。當(dāng)?shù)咎锏乃|(zhì)缺氧或者水溫過高時，應(yīng)該及時換水避免田螺死亡，每次為1/4-1/2的換水量。春季時水溫較低，為了提高水溫可以通過增長光照時間，促進田螺的生長和繁殖。當(dāng)?shù)搅搜谉岬南奶欤訌姺朗罱禍氐墓ぷ鳎刻熳⑷胄滤畞砑由畹咎锼唬龃蠛趿浚部梢栽谔镞叴罱ㄅ镒踊蛘咴苑N瓜果類的植物來遮陰。圖片5、田螺的過冬入冬之前要加強對田螺的培育，使其能夠獲得健壯的體質(zhì)順利過冬。入冬后為了保溫要將水位加深到30厘米，同時可以在稻田里放置一些稻草。田螺在8-9℃時就開始冬眠了，它會鉆到淤泥之下只留下一個出氣的小孔。雖然田螺在冬眠的時候不會進食，但是我們還是