發生火災的應急預案（通用8篇）

發生火災的應急預案1

無論何時，一旦發覺有火災苗頭，如煙、油、味、色等特別狀態，每一位員工都必需馬上向消防監控室報警(留意：當現場異味為液化氣等易燃氣體時，嚴禁在現場用手機、對講機、電話報警，應當脫離現場到安全區域后再報警，以防電火花引爆易燃氣體)，請其派人查明真相，并做好應急預備。

目擊報警

1.1小區任何區域一旦著火，發覺火情的人員應當保持冷靜，切勿慌張。

1.2如火勢初期較小，目擊者應當馬上就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。

1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應當實行最快方式用對講機、電話或打碎四周的手動報警器向消防監控室報警。

1.4關閉火情現場四周之門窗以阻擋火勢擴散，并馬上關閉四周的電閘及煤氣。

1.5引導火警現場四周的人員用濕毛巾捂住口鼻，快速從安全通道撤離，同時告知疏散人員不要使用電梯逃命，以防停電被困。

1.6切勿在火警現場四周高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。

1.7在撲救人員未到達火警現場前，報警者應實行相應的措施，使用火警現場四周的消防設施進展撲救。

1.8帶電物品著火時，應馬上設法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發觸電事故。

消防監控室報警

2.1消防監控室值班人員一旦發覺消控設備報警或接到火警報告后，應馬上通知保安人員趕赴現場確認，并通知消防專管員。

2.2火情確認后馬上通報保安部經理或當班領班，由其快速召集人員前往現場滅火、戒備、維持秩序和組織疏散。

2.3馬上將火情通報物業總經理或值班領導以及工程部負責人。

2.4值班人員堅守崗位，親密觀看火警四周區域的狀況，如有再次報警，應馬上再次派人前往查看確認。如有業主打電話詢問，留意不要驚慌，告知業主：“火情正在調查中，請保持冷靜，假如需要實行其它措施，我們將會用緊急播送通知您”，同時提請業主關好門窗。

2.5接到現場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，馬上按要求報警，并派人前往路口接應消防車。

2.6接到現場滅火工作總指揮傳達的在小區內分區域進展播送的指令時，馬上按要求用一般話(或中英文)進展播送，留意播送時要沉穩、冷靜，不要慌張，語速要適當，語音要清楚。特別狀況下，應當派保安員或治理員逐單元上門通報，通報挨次為：起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。

2.7具體記錄火災撲救工作的全過程。

報警要求

3.1內部報警應當講清或問清：起火地點;起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報警人姓名;報警人電話。

3.2向“119”報警應當講清：小區名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、四周標志物);火災發生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應人員等候地點及接應人;.報警人姓名;報警人電話。

成立臨時指揮部

4.1物業現場負責人或值班經理接到火警報告后，應當馬上趕赴指定地點或火警現場，并通知相關人員到場，成立臨時滅火指揮部。

4.2臨時指揮部由物業經理、保安部經理、工程部經理、消防專管員以及其他相關人員組成，由物業總經理任臨時總指揮。物業總經理尚未到場時，由保安部經理或值班經理代任總指揮。

4.3臨時滅火指揮部職責：

4.3.1依據火勢狀況準時制定相應對策，向各部門下達救災指令。

4.3.2依據火勢狀況確定是否疏散人員。

4.3.3馬上集合義務消防隊，指揮義務消防隊員參與滅火，并保證消防用水的供給。

4.3.4在火勢難以掌握時，應準時下達向“119”報警的指令。

4.3.5依據火勢狀況，成立疏散組、搶救組、戒備組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現場秩序。

4.3.6依據火勢狀況打算是否啟用緊急播送進展報警。

4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人掌握，專供滅火工作之用。同時停頓起火區域的其它電梯和中心空調運行。

4.3.8依據火勢狀況打算是否采納局部或全部斷電、斷氣、翻開排煙裝置等措施。

4.3.9消防隊到達后，準時向消防隊領導精確地供應火災狀況和水源狀況，引導消防隊進入火災現場，幫助消防隊滅火，并幫助維持現場秩序，安排疏散人員。

4.3.10火災撲滅后，組織各部門員工進展善后工作。

人員疏散和搶救

小區內發生火情時，各部門員工的任務是撲救火災、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危險關頭以疏散、搶救人員為主?；馂陌l生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責是愛護業主、訪客及自己的生命安全。

5.1火災發生后，由疏散組負責安排人員，為業主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設立崗位進展引導、護送業主和訪客向安全區域疏散。這時切記要提示大家不要乘坐電梯，假如煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿態有序、快速離開。

5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可依據火場實際狀況，敏捷機動地引導人員疏散。

5.3仔細檢查起火區域及四周區域的各個單元，并關閉門窗和空調。發覺有人員被困在起火區域，應先營救被困人員，確保每一位業主和訪客均能安全撤離火場。

5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的效勞穩定人們的心情，并準時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。

5.5疏散挨次為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。

5.6在火場上救下的受傷業主、訪客以及撲救中受傷的員工，由搶救組護送至安全區，對傷員進展處理，然后送醫院救治。

戒備

6.1保安部接到火警通知后，應快速成立戒備組，布置好小區內部及外圍戒備。

6.2去除小區外圍和內部的路障，疏散一切無關車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火制造有利條件。

6.3掌握起火大樓底層出入口，嚴禁無關人員進入大樓，指導疏散人員離開，愛護從火場上救出的珍貴物資。

6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。

6.5加強對火災區域的戒備，愛護好火災現場，協作公安消防部門和調查組對起火緣由的勘察。

6.6保證非起火區域和全體業主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。

善后工作

7.1火災撲滅并經公安消防部門勘察后，工程部，消防監控室應快速將小區內的報警和滅火系統恢復至正常狀態。

7.2保安部組織人員清理滅火器材，準時更換、補充滅火器材。

7.3統計人員傷亡狀況和小區財產損失狀況，上報滅火指揮部及現場總負責人。

7.4綜合治理部組織員工對受災業主/用戶進展慰問，并依據實際需要賜予切實幫忙。

7.5清潔綠化部組織員工對火災現場進展清理，恢復干凈，對因逃命或救火損壞的花木進展搶救或補種。

7.6滅火指揮部應召開會議，對火災撲救行動進展回憶和總結。

7.7區財產辦有保險，則由財務部門聯系保險公司進展索賠。

發生火災的應急預案2

為了準時滅火和疏散人員，避開造成人員的傷亡和財產的損失，特制定此預案。

一、組織構造

“一部、六組”即：指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、安全防護組、搶救組和后勤保障組。

（一）指揮部人員組成

總指揮：總經理

副總指揮：副總經理

指揮部辦公室負責人：保安部經理

成員：綜合辦公室主任、工程部經理、客物部經理、中控室主管、保安部主管

地點：由指揮部人員設定

電話：人員聯系電話要進展登記備案

（二）各組組成人員、負責人及職責

1、滅火行動組：由警隊20人擔當

負責人：保安部帶班主管、警隊班長為義務消防隊隊長

職責：撲滅火災和防止火勢擴散

2、疏散引導組：各客戶行政負責人25人，客物部4人

負責人：客物部帶班經理、各客戶主管行政負責人

職責：引導客戶從消防安全通道疏散到安全地方避開擁擠損傷

負責人：中控室主管、客戶行政負責人、保安部

職責：保證各組與指揮部的通訊聯絡及狀況的反應

3、安全防護組：警隊5人

負責人：由警隊副隊長負責

職責：守護大廈各個出口，防止壞人進展破壞

4、搶救組：工程部綜合修理4人、綜合辦公室2人、財務部2人

負責人：綜合辦公室主任

職責：搶救受傷人員

5、后勤保障部：工程部10人

負責人：工程部帶班經理或主管

職責：供應水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等

二、處置程序

（一）指揮部應急程序和措施

1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后馬上到消防中控室（依據詳細狀況可直接在火場適當位置組成臨時指揮部，以便快速有效的指揮）。

2、調集滅火組掌握火點毀滅火災，防止火勢擴散。

3、下達疏導客戶指令。依據現場火情狀況，利用應急播送或電話通知疏導組到現場疏導客戶撤離現場。

4、下達啟動消防設施指令。

5、調集物業公司各部門人員搶險救災，依據現場狀況準時報“119”和封樓。

（二）滅火組應急程序和措施

1、滅火區域的單位領導和義務消防隊員要馬上用滅火器、消火栓撲救初期火災。

2、警隊后勤人員接到通知后馬上到火場滅火。

3、滅火區域相鄰單位有關人員將易燃物品按統一指揮準時搬到安全地點防止火勢擴散。同時聽從指揮。

4、消防中控室依據火場狀況和指揮部的指令進展啟動相應的消防設施。

（三）疏散組的應急程序和措施

1、發生火災后，疏散組負責人和著火單位疏散組負責人馬上到火災現場組織疏散。

2、其他相鄰單位疏散組負責人幫助著火單位疏散人員并作好本單位的疏散預備。

3、警隊5人分別到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入大廈。

4、中控室向客戶進展播送（播送詞附后）。在緊急狀況下中控室可直接啟動應急播送進展疏散。

（四）報警、接警處置及通訊、聯絡等應急程序和措施

1、發生火警后，發覺人馬上向消防中控室報警或向行政負責人報警。

2、消防中控室接到報警并確認火情后馬上通知保安部經理和公司領導及指揮部其他成員到消防中控室集合。

3、消防中控室值班人員、監控值班經理（公司總值班人員）各單位通訊組人員隨時向指揮部轉達火場信息和傳達指揮部命令。

4、指揮部成員、各單位行政保衛負責人將聯系電話和手機號碼留存中控室以便隨時聯系。

5、各行動組隨時向指揮部報告執行任務的狀況。

（五）安全防護組應急程序和措施

1、大廈發生火災后，外勤警員馬上到大廈正門和地下車庫門口布置警力進展戒備，防止外人進入大廈。

2、幫忙撤出人員撤離大廈，并進展安置。

3、指揮引導消防車進入大廈外圍，停靠至適合滅火位置。

4、疏導圍觀群眾，不要堵塞道路。

5、大廈車場停靠的車輛，要準時通知客戶開駛離走，以免損壞。

（六）搶救組應急程序和措施

1、對受傷人員準時搶救。

2、對受傷嚴峻的要準時撥打“120”急救中心電話。

（七）后勤保障組的應急程序和措施

1、向火場運送滅火器以及其它所用工具?；饏^煙霧大時，應向滅火搶險人員供應濕毛巾。

2、保證消防設施正常運行。

3、準時排解消防設施故障。

三、要求

1、在搶險救火中，各客戶都要積極發揮主動作用，作好協作滅火和疏散工作。

2、全部參戰人員都要聽從指揮部的統一指揮，接到命令快速到達指定地點。

3、各級人員要協同合作，共同完成緊急狀況下的各項任務。

4、煙霧較大時搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身愛護近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示燈的方向撤離。

5、本預案中指揮部及各客戶負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。

6、由總值班室收集各客戶負責人員聯系電話，以備緊急聯系。

四、留意事項

1、預案貫徹。公司員工及各客戶要仔細學習本預案，熟識各自的職責和任務。

2、預案各組的組成。本預案要求各組的組員也是上一級滅火組的組成人員。例：樓層級滅火員也是大廈物業公司級滅火組人員。

3、預案啟動。在火警發生時，馬上投入滅火，并依據詳細狀況逐級啟動警隊、客戶級滅火，疏散預案，全力將火災掌握在初期階段。如火災難以掌握，馬上啟動本預案。

發生火災的應急預案3

為切實做好20xx年年初火災高發期的隱患排查整治工作，公司建立組織領導機構，進展了仔細的發動和布署，開展了以每棟別墅為根底的全面摸底排查，排查出了火災隱患重點和難點，并催促落實相應的整治措施，與此同時，園區內還展了火災隱患排查整治工作的宣傳教育，不斷提高園區業主的安全意識。

一．加強領導，細心組織專項整治行動。

公司為確保整治工作的順當開展，加強對火災隱患排查整治專項工作的領導，成立了專項治理工作領導小組，將火災隱患排查整治專項工作作為當前安全工作的一項重要工作來抓。

1.為保證整治工作正常有序開展，統一思想、提高熟悉，周密組織，切實加強對火災隱患排查整治專項行動的領導。

2.通過組織消防演練、現場講解等形式，對公司員工進展了培訓，確保了火災隱患整治工作向縱深開展。

3.結合公司實際，召開發動會、工作會、推動會、小結會、匯報會、協調會、現場會等，確保了整治任務真正落實到位。

4.成立了火災隱患排查整治專項行開工作領導小組，明確責任，形成了整治工作上下聯動、層層落實的良好格局。

二．擴大宣傳，營造良好專項整治氣氛。

1.公司領導小組深入管轄區督導檢查整治。堅持每月深入園區檢查和指導火災隱患整治工作。

2.每月定期召開火災隱患整治工作會議。各治理處仔細總結上個月開展整治工作狀況及討論協調解決整治工作中存在的困難和問題。

3.有效地確?；馂碾[患整治工作的順當完成。綜合治理辦積極督導、協調各治理處開展排查、整治、宣傳、培訓、演練等工程的整治工作。

三．多策并舉，全面排查隱患整治工作。

各職能部門、治理處在火災隱患整治工作中，積極運用各種手段，實行強有力措施，通過抓隱患排查、抓分類推動、抓重點整治來確?；馂碾[患得到準時整改。

1.為全面把握管轄區火災隱患的根本狀況，領導小組成員每周加大了防火檢查、巡查的密度，實行定期與不定期、普查與抽查、明查與暗訪、白天與錯時檢查相結合的方式，開展了地毯式消防安全大檢查。檢查時，不放過每一個死角，不無視每一個細節，疏而不漏，慎之又慎。

2.依據排查出來的火災隱患，實行分類推動的方法進展整治。按各治理處實際狀況確定整治工作步驟、重點及難點、任務分工，完成時間和詳細要求來分解整治工作進度和任務明細，各司其職地落實每項工作責任人，做到“不漏部位、不漏死角”。

3.在火災隱患整治過程中，積極幫助消防、治安、派出所等有關部門組成的聯合檢查小組，對管轄區內排查出的火災隱患，做到發覺一處、查處一處、消退一處，從而杜絕了火災隱患群死群傷事故的發生。

四．存在的缺乏及下一步整治工作措施。

專項行動期間，各治理處極大的推動了火災隱患排查整治工作的落實，穩定了消防安全形勢。園區業主、員工消防安全意識和防火、滅火、逃命等技能得到進一步加強，有效地調動了廣闊業主、監視消防安全的積極性。但也存在一些缺乏和問題：

1.局部工作臺帳不完善，在專項治理中局部員工存在“不懂管、不愿管”的現象。整治工作僅停留在排查階段，未進入實質性火災隱患整改階段。

2.局部員工對隱患排查的詳細位置、建筑概況、隱患問題不明確，局部治理員主動意識不強，方法不多，整治缺乏有效的整改措施。

針對存在的缺乏和問題，為確保消防長治久安，公司要求各治理處在抓好火災隱患整治的同時，不斷完善消防安全治理制度和加強對員工的責任落實機制。

1.建立火災隱患整治臺帳，做到責任落實不留死角，不留盲區，監視檢查日?；?。在整治工作的根底上不斷總結閱歷，吸取教訓。

2.仔細做好隱患整改相結合，積極開展每月自查、排查、每季度全面大檢查活動，遏制重特大火災事故的發生。

3.建立健全職能部門監視檢查工作日?；?、常常化、標準化、培訓化運行機制。形成了各治理處齊抓共管消防安全的良好局面。

發生火災的應急預案4

為了避開火災事故發生造成現場混亂，貽誤救災時機，造成重大的人員傷亡和財產損失；明確各職能部門在火災發生時的職責和分工，結合本廠的實際狀況特制訂以下應急預案：

一、火災應急的組織架構：

1、為了統籌指揮，公司確定注冊安全主任為火災總指揮，負責火災應急時的全盤指揮工作。注冊安全主任在火災發生時不在廠內時總指揮由公司行政副總擔當；節假日期間由公司安排的值班負責人擔當；

2、保安組長是火警時的副指揮，在總指揮的領導下負責現場詳細的滅火搶救工作；各部門負責人任現場指揮；

3、總指揮、副指揮和現場指揮應在接到火警后的第一時間內趕到火災現場；

4、為協作滅火搶救工作，公司特成立消防突擊隊，由保安員和各車間的基層骨干組成。在總指揮和現場指揮的領導下進展滅火搶救的詳細工作或幫助消防隊參加滅火搶救工作；

5、各部門或車間在火災發生時應隨時聽任總指揮的調度，參加滅火搶救工作。

二、火災發生初期的應急響應工作：

1、在本部門（或車間）發生火災時，在崗員工應馬上對初起火災進展撲救，就近原則運用滅火器材（如滅火器、消防栓等）撲滅火源；使用滅火器要留意以下要點：先拉開保險栓，操站在上風位置，側身作業，手按壓柄，距火點二米位置膠管對準火源掃射；

2、當火勢未能得到掌握時，要馬上通知當班保安和安全負責人（本司由人資部主管擔當）；

3、當班保安接到火警后，馬上通知全廠戒備并通知保安組長快速調集全體保安員利用身邊的滅火器材趕到火災現場參與撲救，并且做好火災現場人員秩序維護和無關人員的疏散撤離工作；

4、當火災擴散到非本廠力氣所能掌握的程度時，在崗員工應馬上敲破玻璃按響火災按鈕使用消防水栓，并安排報警——119，（報警人員應向消防部門具體報告火災的現場狀況，包括火場的單位名稱和詳細位置、燃燒物資、人員圍困狀況、聯系電話和姓名等信息），并安排人員到路口接消防車，以便消防隊員把握火災狀況和盡快抵達，實行相應的滅火措施，抓住救災時機；

5、火災應急總指揮和現場指揮在接到火警后應在第一時間內趕赴火災現場指揮撲救工作，指揮設備修理組把電梯迫降究竟層，并切斷生產區的電源，同時保證各消防設施的正常運轉；

6、火災警報拉響后各部門應馬上切斷電源，并組織本部門（或車間）人員撤離到安全區域待命；

7、人資部馬上組織司機疏散本廠內停放的車輛和廠門口的障礙物，以確保救災現場的暢通和車輛用急。

三、火災的滅火撲救工作：

1、火災應急總指揮依據現場的狀況對消防突擊隊進展初步分工，分別成立滅火組、搶救組、供水組、后勤組等各個小組，做好消防隊到來之前的幫助性工作：如火災狀況的調查、人員受困狀況的初步估量、各消防設備的預備就緒、救災道路的暢通等，并隨時與消防隊保持聯系以匯報狀況；

2、消防隊趕到時，應急總指揮和現場總指揮應馬上向消防隊員具體匯報火災狀況，幫助消防隊制訂滅火撲救方案；

3、消防突擊隊應以“救人重于救火”，“先掌握后毀滅”的原則堅決地幫助消防隊員參加滅火任務；

4、各部門（或車間）的主管人員隨時為消防隊員和消防突擊隊供應火災現場的詳細狀況，為滅火撲救工作供應有效的建議，并隨時聽從應急總指揮的調度以參加滅火撲救工作中去，并且積極協作醫療搶救人員參加人員的急搶救理工作，盡量削減人員傷亡。

四、火災事故的處理工作：

1、火災撲滅后，各部門（或車間）應馬上清點本部門（或車間）的人員和受損物資，盡快確定人員傷亡和物品損失狀況并向廠安委會匯報，安委會應做好具體的記錄并存檔；

2、人資部應盡快協調各部做好醫療搶救工作，包括醫療經費的供應、受傷人員的住院安排與護理以及以意外損害保險的理賠工作等；

3、設備修理組協作相關部門（或車間）人員對受損設備盡快安排修復并投入生產產使用；

4、以安全主任為主，各安委會成員聯合成立事故調查小組，調查火災發生緣由并按“四不放過”的原則進展事故處理；

5、安委會做出事故調查報告，同時總結本次火災大事的教訓，在全體員工中實行安全事故的教育培訓，杜絕類似大事的再次發生。

五、疏散自救方法：

1、熟識環境，臨危不亂：每個人應對生活、工作的居住建筑構造及逃命出口熟識，平常應做到了然于胸，而當身處生疏環境也應當養成留意通道及出口的方位等的習慣，便于關鍵時刻逃離現場；

2、保持鎮靜，明辨方向：突遇火災時應保持鎮靜，不要盲目地跟從人流和相互擁擠，盡量往空曠或光明的地方和樓層下方跑。若通道被阻，則應背向煙火方向，通過陽臺，氣窗等往室外逃命；

3、不入險地：不要由于大方或顧及珍貴物品，鋪張珍貴時間，緊記生命最重要；

4、簡易防護，掩鼻匍匐：往過有煙霧的路線，可采納濕毛巾或濕毯子掩鼻匍匐撤離；

5、善用通道，莫入電梯：發生火情盡量使用樓梯，或利用陽臺、窗臺、屋頂等攀到安全地點，或利用下水管道滑下樓脫險；不行進入電梯逃命；

6、避難場所，固守待援：如在房內側手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應關緊迎火的門窗，翻開背火的窗門，用濕毛巾塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援；

7、傳遞信號，尋求救濟：被煙火圍困時盡量在陽臺、窗口（白天可用艷麗的衣物在窗口晃動，晚上可用手電等物閃動或敲擊物品發出聲音求救）傳遞信號求救；

8、火已近身，切勿驚跑：假如身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風勢，加速氧氣補充，促旺火勢。正確的做法是，馬上脫掉衣服或就地打滾，壓住火苗，能準時跳入水中或讓人向身上澆水更有效；

9、緩降逃命，滑繩自救：高層樓層起火后快速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡易繩并用水打濕后，從窗戶或陽臺沿繩滑至下面樓層逃命。即使跳樓應在消防員預備好逃命氣墊并且要求樓層在四層以下才考慮這一方式。還可選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應先丟下大量棉被，沙發墊或翻開大傘跳下。

發生火災的應急預案5

一、目的和依據

為了在發生突發大事的時候能夠準時、有效的組織救援，把損失削減到最小。依據《中華人民共和國突發大事應對法》和公司要求，結合餐廳實際狀況，擬定本預案。

二、適用范圍

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、根本狀況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面全部房間。

四、火災的發覺

火災的發生一般會消失：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發覺火情后，都應快速做到以下事項：

（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢狀況，報告餐廳治理員；

（2）快速利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢擴散；

（3）當局部起火進展到整體著火后，依據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

（4）報告火情時應報明火警詳細位置，火勢狀況和自己的身份，報告詞應快速、精確、清晰。

五、消防滅火方法和留意事項：

（1）、先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發覺火情，都應英勇快速地使用四周的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應快速組織員工撲滅火災，將火災掌握在起火階段；

（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，依據火勢狀況切斷電源，關閉防火門，防止火勢擴散；

（5）正確使用消防器材，快速有效地撲滅火災。一般火災采納滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記。廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

（6）職工必需懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的擔心全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和留意事項

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法掌握?？赡芪＜暗饺藛T安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法掌握，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者依據火情進展狀況打算發出，任何人不得隨便發出疏散指令或疏散警報信號。

（4）公布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳治理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要把握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必需統一指揮，統一組織，有秩序地進展，防止混亂，疏散指令的發出必需由總指揮或現場最高領導打算發出，任何人不得隨便發出疏散指令，餐廳效勞人員接到疏散指令后，應快速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時必需嚴格根據疏散程序進展，保持寧靜，避開驚憂四周不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時必需嚴格根據疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉全部的門窗和防火門，關閉全部電源燈光、電器設備，熄滅全部的爐火和煙頭。

（12）大事發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時預備恢復正常供餐。

七、核實上報

依據事故進展狀況核實清晰由行政部餐廳主管向行政局部管領導匯報。行政局部管領導接報后，依據狀況決策，布置各有關部門，有關單位進展搶救，依據《廣東省安全生產監視治理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救完畢后的處置

1、事發12小時內寫出事故書面報告，準時將事發經過、緣由分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、愛護好現場以便調查火災緣由。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗前方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的`閱歷教訓，同時提出改良意見，完善預案。

發生火災的應急預案6

為加強我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發火災事故的快速反響力量及處置力量，維護廣闊顧客及我餐廳員工的人身、財產和公共財產安全。依據《中華人民共和國消防法》，結合本餐廳實際，特制定本預案。

一、指導思想

嚴格執行消防工作“預防為主，防消結合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調動每名員工的工作積極性，主動參加消防工作。發生緊急狀況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責、各盡其職，最大限度地掌握火災、疏散人員，全力保障人員及財產安全。

二、組織及主要職責

1、組織機構：餐廳成立消防應急中心，下設滅火、通訊、疏散、搶救四個職能小組。

主管消防安全責任人：

消防安全治理員：

通訊聯絡組：

疏散引導組：

安全搶救組：

滅火行動組：

2、主要職責：

①消防應急指揮中心：平常指導餐廳滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練；戰時指揮協調各職能小組開展工作，快速堅決將火災撲滅在初期階段；幫助協作到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動；幫助協作公安消防機構做好火災事故調查工作；其他有關工作。

②滅火行動組：依據火場狀況，嫻熟應用各類滅火器材和工作，正的確施滅火工作。

③通訊聯絡組：準時實施報警和接警處置程序細則，快速報告“119”接警中心，精確反映狀況，并派人接車。進展通訊聯絡并準時反應信息，傳達上級命令，了解火場的信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④疏散引導組：負責組織火災區域人員從疏散通道和安全口快速撤離火場。

⑤安全防護搶救組：對受傷人員進展緊急搶救，并對火場中消失的各種需求準時解決。

三、滅火戰斗力氣形成流程（滅火救援根本處置程序）

1、滅火第一戰斗力氣的形成

①任何人發覺火災應馬上報警并呼喊四周員工參與滅火救援。

②火災現場或四周區域的工作人員聽到呼叫后應馬上趕往失火地點，自發組成滅火第一戰斗力氣。哪里發生火災，就在哪里形成第一戰斗力氣，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。詳細任務要求是：第一發覺火災的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警、增援；距起火點近的員工負責利用滅火器和室內消火栓滅火；距電話或火災報警點近的員工向公安機關消防機構報警；距安全通道或出口近的員工馬上引導顧客向安全地點疏散。

2、滅火其次戰斗力氣的形成：

①消防安全責任人接到報警后，應馬上根據《餐廳滅火和疏散應急預案程序》處置。確認火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告餐廳值班領導。

②本餐廳員工和消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、搶救等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應第一戰斗力氣進展滅火、救援。其次戰斗力氣應聽從消防應急中心的統一指揮，并按本預案規定程序和要求實施滅火、救援。第一戰斗力氣應幫助其次戰斗力氣工作。

四、報警和接警處置的根本要求

1、無論任何部門或人員（本餐廳）發覺火災，應馬上向“119”公安消防隊報警。

2、報火警時要鎮靜冷靜，應講清以下內容（特殊是向公安消防隊“119”報警時）：

①失火場所的精確地理位置。

②盡可能地說明失火現場狀況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火四周有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何便利進入或接近火災現場等。

③報警人姓名、住址、工作餐廳、聯系電話。

④急躁答復接警人員的詢問。

五、應急疏散組織措施與根本要求

1、疏散引導組應首先疏散被熾熱圍困的顧客，然后再疏散火場四周的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應留意自己的安全，提前作好必要的防護。

2、引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩定被困人員的心情，維護秩序。例如：對四周慌張失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采納正確方式帶著受困人員到達安全地帶。

3、引導人員疏散應利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流根據快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應認真檢查，以防疏漏人員。

4、消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進展疏散工作。

六、滅火的根本要求

1、負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應快速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材快速撲救火災，防止火勢擴散。

2、發覺有人員被熾熱圍困，應先救人、后滅火；發覺有易燃易爆危急品受到火勢威逼時，應快速組織人員將易燃易爆危急品轉移到安全地點。

3、滅火人員應聽從消防應急指揮部的統一指揮；在公安消防隊到到火場后，應積極協作其滅火。

七、通訊聯絡、安全防護等根本要求

1、通訊聯絡組

①通訊聯絡組接到火警后，馬上通知餐廳消防應指揮部及各行動小組到達火災現場；

②依據消防責任人的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳到達火災現場的各行動小組；

③準時反應火場進展狀況，保障火災現場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰餐廳支援的聯絡工作。

2、安全防護組

①安全防護組接到指令后，應快速趕赴火災現場、進展現場愛護、掌握局面，同時掌握車輛和無關人員進入火場，并快速組織有關人員清理火場四周停放的車輛遠離火場。

②火災撲滅后，要全面檢查現場，毀滅遺留火種，派人愛護好火災現場，并幫助公安機關消防機構的火災事故調查工作。

八、演練程序及根本要求

滅火和應急疏散預案的演練由飯店消防安全責任人或治理人組織實施，全員參加。演練前做好充分的作。

當餐廳消防安全責任人或治理人下達“假設餐廳廚房（以此為例，詳細演練地點隨機確定）發覺初期火災”的緊急信息后，演練工作根據以下程序實施。

1、餐廳廚房的員工及四周部門的員工應根據餐廳滅火和應急疏散預案確定的分工要求，快速形成第一戰斗力氣，開展滅火、救援行動并做到三個同時：

①滅火：距起火點近的員工馬上取用身邊的滅火器快速跑向假設起火部位，擺好滅火姿態，做好滅火預備；距室內消火栓近的員工快速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準假設起火點，擺好姿態，做好滅火預備。

②疏散：距安全出口近的員工馬上跑向四周的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。

③報警：距電話或火災報警點近的員工快速通過電話向“119”消防大隊報警。

2、消防安全責任人確認火災（假設）的報警信息后，快速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程序與要求，向“119”報警。

3、餐廳員工接警后，要快速向失火地點集結，并根據滅火和應急疏散預案確定的分工要求，形成滅火其次戰斗力氣，開展滅火救援工作：

①滅火行動組：馬上跑向假設起火部位現場增援滅火。到達現場后，就近啟用室內消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設的起火點，擺好姿態，作好滅火預備。

②疏散引導組：根據分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內人員緊急疏散。

③通訊聯絡組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④其他工作組：按本預案要求開展工作。

4、通過現場演練，到達以下要求：當餐廳消防安全責任人或治理人下達假設部位發生初期火災的緊急指令后，滅火第一戰斗力氣應在30秒內完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務；滅火其次戰斗力氣接到消防安全責任人的指令后，應在2分鐘內圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。

5、演練組織者或指定人員留守火災（假設）現場，擔當演練裁判，對有關人員、職能小組的演練動作、時間等狀況進展有效性裁定和記錄。演練完畢后，進展講評，討論改良措施。

發生火災的應急預案7

為了加強消防安全工作，進一步貫徹落實“預防為主，防治結合”的方針，確保學校安定，維護師生員工生命與公共財物安全，保證學校各項工作順當進展，堅決消退影響公共安全的重大隱患，準時有效地撲滅火災，快速穩妥地疏散人員與物資，將火災掌握在最小范圍，將損失削減到最低程度，制定本預案。

一、組織機構

1、指揮系統及職責

總指揮：書記兼校長

副總指揮：分管安全副校長

成員：政教處正副主任、年級主任、總務主任、保衛科長

職責：指導日常消防安全、應急疏散、滅火的宣傳、教育、培訓與演練，在發生火災時指導各部門開展工作，將火災撲滅在初始階段，協作到達現場的消防人員開展滅火行動。幫助消防部門做好事故調查與善后處理。

2、疏散引導組及職責

組長：后勤校長

副組長：年級主任

成員：各班主任及科任教師組成。

職責是：負責平日貨場自救、應急疏散的宣傳教育、培訓、演練等詳細事務。發生火災時負責組織人員與物資的疏散撤離、自救工作。

3、消防滅火組及職責

組長：分管安全校長

副組長：政教主任、總務主任

成員：政教副主任、保衛科長、教輔人員

職責：平常進展常常性的滅火戰術、技能與快速反響力量的培訓、演練，滅火器材、工具、設備的治理、維護。火災發生時協同消防部門開展滅火搶救等工作。

4、后勤保障組及職責

由辦公室、后勤相關人員組成。負責通訊聯絡、車輛調配、道路暢通、電話掌握、水源保障、醫療搶救等工作。

二、報警和接警

1、報警：火災發生時，在場人員應準時撥打“19”火警電話，并快速向學校領導匯報。報警程序：

（1）要鎮靜冷靜，不撥錯電話，以免誤事。

（2）講清著火部位，具體地點和行走路線。

（3）說明燃燒的是什么物質，火勢如何，有無被困人員，必要時要派出人員到主要路口等待引導消防車輛。

（4）要在第一時間組織滅火和疏散人員和物資，引導被困人員逃命自救。

2、接警：全校教職工接到報警后，快速到達現場按各組分工狀況分工負責，親密協作，履行職責，開展工作。后勤保障組值班人員堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，并做好記錄。

三、人員疏散

1、上課時發生火災，任課教師要準時疏散學生，并向領導匯報。年級主任、班主任、任課教師負責指揮學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生，把學生疏散到安全處。

2、就寢時發生火災，舍務教師快速翻開全部通道出口，同時撥打“119”報警電話和學校值班室。把學生撤離到安全處，指揮部人員要在第一時間內安排學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生。

四、人員搶救

1、火災發生時如有被困人員，要馬上組織搶救。同時撥打“120”急救電話。

2、進入火場救人時，煙霧較大、視線不清，可爬行前進，并實行呼喊、細聽、觸摸等方式，若無防毒面具，可用濕毛巾捂嘴，用浸濕的棉被、毯子披在身上，防止灼傷，甚至死亡。

3、救人時要留意自身安全，被救人員不能行走時要背、拖出火場。

五、物資搶救

火場物資搶救室削減損失，防止火勢擴散的有效方法。首先要準時疏散易燃易爆物品，其次要疏散重要文件、資料及珍貴物品。疏散出來的物品要存放到安全地點，指派專人看管，以防萬一。

六、火災善后工作

1.事故調查：在學校分管領導的領導下，由政教處、保衛科有關部門組織，消防部門協作進展災情調查，查明火災緣由、詳細責任及財產損失等狀況。

2.事故結論：依據火災緣由及調查結果，由消防部門作出事故結論。

3.事故處理：依據調查結果和有關法律、法規及學校規章制度，由以上各組共同討論，以書面材料報學校領導。

4.事故通報：依據處理結果和校領導的指示，由學校發文進展通報，以示警示。