關于城建早餐市場調查報告班級：12營銷與籌劃〔1〕班組長：A小組成員：目錄一、內容提要1二、調查的目的1三、調查設計1〔一〕調查時間1〔二〕調查地點和對象1〔三〕市場調查成員1〔四〕調查方法1〔五〕調查方式1〔六〕樣本含量2四、調查分析2五、可行性分析4六、建議5七、附件6一、內容提要本次調查旨在對廣州城建職業學院在校師生的早餐就餐情況，并通過對調查問卷的數據分析，得出廣州城建職業學院在校師生早餐就餐情況以及消費的特征，并據此得出廣州城建學院該開什么早餐店的結論，并為其作出更好的早餐供給決策。為到達上述的調查目的，我們小組采用了問卷調查的調查形式，進行隨機調查。本次調查一共發放了50份調查問卷，獲得50份有效問卷，通過對調查問卷和結果的分析，總結出廣州城建職業學院適合開提供面、粥、包子之類的早餐門店。二、調查的目的為了更好的了解廣州城建職業學院的早餐市場，針對在校師生在學院早餐就餐情況這方面進行一系列的調查，從而確定在廣州城建職業學院開什么早餐店，以滿足本次實訓的要求。三、調查設計〔一〕調查時間2023-9-25至2023-9-28〔二〕調查地點和對象地點：廣州城建職業學院對象：廣州城建職業學院在校師生〔三〕市場調查成員組長:陳綿峰組員：詹楚煥、林樹波、林金鋒、高杰龍〔四〕調查方法采用隨機抽樣方法，發放問卷一份，即使收回問卷。各成員本著認真負責的態度，收集數據，確保問卷的真實性。〔五〕調查方式本次調查采用的是問卷調查的方式，25份上街攔截發放，25份在圖書館發放。審核收回問卷統計收回的問卷分析整理問卷數據撰寫調查報告〔六〕樣本含量發放50份問卷，實際回收50份，有效回收率為100%。四、調查分析此次調查的人數中，男生占44%，女生占56%從對數據的統計中，我們發現，一半以上的城建學生幾乎每天都有吃早餐。不吃早餐的同學較少，這說明廣州城建職業學院早餐市場廣闊。對于早餐類型，城建學子更多的傾向于購置蒸煮類的，而面包等烘烤類的次之。而大多數城建學子選擇早餐更多的是是以粥、面包等谷物類食品，而購置牛奶、豆漿等蛋白類食品人數次之。這為我們在校園里開什么樣的早餐店，做出最好的選擇。大多數人還是偏向于清淡的口味，占30%，而偏咸的口味是較多數人的選擇，占其中的11%，所以口感清淡為這次早餐店的首選。在圖中可以很清晰的看到，84%的調查者早餐只是偶爾有調換，凸顯學生選擇的單一性，以及校園提供早餐的選擇不多。大多數學生對于現有的早餐的滿意程度很一般，雖然有些還是比擬滿意。這也為我們在學校里開早餐店提供了時機，我們可以滿足學生的口味。同時，也希望學校里的早餐能夠提高自身的競爭力，這次要開的早餐店正迎合了這種趨勢。五、可行性分析通過這次調研活動及可行性分析，我們可以得出以下結論：1.在廣州城建職業學院開設一家面、粥、包子之類的早餐門店，其可行性非常高，將會得到廣闊師生的支持。2.我們利用觀察法，結合問卷，對學院包子鋪、粥店等早餐店進行深入的了解，了解到早餐點每天的銷售情況、所賣食品口味適合什么樣的消費人群，一個星期內哪幾天生意比擬旺盛，消費者重復購置率等等，從而為即將開設的早餐店提供可靠的信息。我們根據得到的數據分析得到，再從50份有效的問卷中，早餐吃粥、面包、湯面等谷物食品的占36%。其中粥店的銷售情況是最好的，客流量也是最多的，排隊的人較多，出現供不應求的狀況，學院那么多消費者，僅僅一個粥店，還不能滿足消費者的消費需求，粥店離三區學生比擬近，主要消費者也是三區學生，所以，影響早餐購置的主要因素是就近和便利，其次是面湯類。根據問卷提供的信息，學院學生是包子的潛在消費者，而按目前情況，學院沒有一個完整的包子店，所以開包子店可行程度高。六、建議1.早餐定價價格要適當，符合廣闊消費者的消費水平。2.努力提高做餐速度。3.增加座椅數量，擴大店面寬廣度。4.注重消費者的用餐反應。5.加強宣傳力度。七、附件關于城建學院早餐市場的調查您好！我們是城建學院營銷與籌劃專業的學生，現因實訓需要，對城建學院的早餐市場進行調研。您所提供的信息將作為本次調查的依據，我們承諾對您的信息進行保密。1.您的性別是A.男B.女2.您的職業是A.學生B.教職工3.您每星期早餐用餐頻率？A.每天都吃B.1-2次C.3-4次D.5-6次E.不吃早餐4.您傾向于購置哪種類型的早餐？A.煎炸類B.蒸煮類C.烘烤類D.其它5.你一般早餐吃什么？〔多項選擇〕A.粥、面包、饅頭等谷類食品B.方便面等即食食品C.油條、煎餅等油炸類食品D.牛奶、雞蛋、豆漿類等蛋白食品E.其他6.您的飲食口味傾向于？A.清淡B.偏甜C.偏咸D.偏油膩E.其它7.您的早餐種類是否經常調換？A.經常有調換