庖丁解牛《莊子·養生主》目錄肆比較鑒賞，總結文言知識叁品讀課文，欣賞解牛之美貳聽讀課文，理解文意壹知人論世，導入新課一、知人論世，導入新課1.作家作品2.背景資料3.題目解說4.寓言同學們眼中的莊周：1.天地與我并生，萬物與我為一。2.我的坐騎可是純天然無污染。3.蝴蝶是我，我就是蝴蝶。1.歷史中的莊周：

名

，

時期

國人，著名的思想家、哲學家、文學家，

家學派的重要代表，與

并稱為“

”。

莊子的文章富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用奇譬、詭喻來說明道理。周戰國宋道老子老莊

主要思想：（1）哲學上：把“道”視為宇宙萬物的本源。（2）政治上：無為而治。（3）生存方式：天地與我并生，萬物與我為一。《莊子》是莊周和他的門人以及后學者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經》。《莊子》又名《南華經》，是戰國中后期莊子及其后學所著道家學說匯總。其書與《老子》《周易》合稱“三玄”。《莊子》一書主要反映了莊子的批判哲學、藝術、美學、審美觀等。其內容豐富，博大精深，涉及哲學、人生、政治、社會、藝術、宇宙生成論等諸多方面。《莊子》共33篇：內篇（7）為莊周所作外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學所作2.背景資料：春秋戰國----紛亂的時代儒家的回應：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現一個和諧的理想社會。道家的回應：道家所關心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規律而變化，所以人也必須遵照自然規律而生活。道家的終極關懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。儒家所重的是群體社會。道家所關懷的是個人。儒家和道家的比較道家思想的園地：《老子》（《道德經》）

《莊子》（《南華經》）3.題目解說：養生主：指養生的主要關鍵。庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。文題解讀庖丁，名為“丁”的廚師，一說即廚師，“丁”指從事專門勞動的人。解牛，指剖開、分割牛的肢體。文題解讀解牛之禮《周禮》中專設有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物。”在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非常看重牛，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。文題解讀庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發出悅耳的聲響。更進一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環鈴聲都合乎祭祀音樂的節拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀實4.寓言寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個道理或進行勸喻、諷刺的文學作品。寓言早在我國春秋戰國時代就已經盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來。《孟子》《呂氏春秋》《莊子》1.朗讀課文，讀準字音。二、聽讀課文，理解文意2.再讀課文，理解文意。

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉xū(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”讀準字音：

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經首之會。

給、替“所”字結構“所”+動詞=名詞性結構翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂的地方。通“響”沒有合乎節拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。

進

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”翻譯：梁惠王說：“嘻，好啊！（你解牛的）技術怎么竟會高超到這種程度啊？”

很好通“盍”，怎樣

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始

臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全

牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規律超過起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。取消句子獨立性助詞，的接觸連詞，表并列視覺

依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。

于天然結構空隙順著空依照本來的結構脈絡相連的地方未曾嘗試名作狀，每年一般名作狀每月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結構，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

賓語前置的標志更換切割砍表轉折如同彼節者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度……的樣子很寬綽的樣子刀刃的運轉賓前，因此雖然這樣碰到筋骨交錯聚結的地方省略“之”因為省略“之”小心翼翼地提高警惕為此擦拭散落那牛的骨節有間隙，而刀刃是沒有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因為有這個交錯聚結的地方兒集中在那里，動作也因此而緩慢下來。動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”

懂得，得到養生的道理翻譯：梁惠王說：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。”三、品讀課文1.欣賞解牛之美

2.一代名“庖”的成長歷程

3.請概括莊子筆下庖丁的形象特點，并思考作者是如何塑造這一人物形象的。

4.“解牛之道”和“養生之道”有什么聯系？完成下表。1、梳理文章結構。第一部分（首段）描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術高超。第二部分（2、3段）寫庖丁技術之所以高超的原因。第三部分（末段）從故事引出養生之道。1.欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然砉然、奏刀騞然莫不中音合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會

這一系列的動作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動作的嫻熟。動作描寫描摹聲音兩個比喻2.一代名“庖”的成長歷程始解牛時：所見無非牛者

——月更刀

苦練中……三年之后：目無全牛

——歲更刀

苦練中……方今之時：以神遇而不以目視

——19年，刀刃若新發于硎目有全牛（不懂規律）目無全牛（認識規律）游刃有余（運用規律）3.請概括莊子筆下庖丁的形象特點，并思考作者是如何塑造這一人物形象的。（1）形象特點：①對自己所從事的職業十分熱愛，努力地鉆研本職業的專業技術，達到極高的境界。②善于總結規律，對客觀規律的掌握使他成為同行中的佼佼者。③雖然有極高的水平，但不驕傲，對待工作仍十分認真、謹慎。（2）刻畫方法：作者主要通過庖丁解牛動作的描繪和庖丁的自述來刻畫庖丁的形象。①夸張的手法②對比映襯的手法③用字傳神4.“解牛之道”和“養生之道”有什么聯系？完成下表。解牛之道養生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解牛“養生之道”：解牛之道養生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解牛“養生之道”：十九年若新批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規律筋骨交錯導大窾：順著空隙保全、長生關系錯綜復雜順應規律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世

在錯綜復雜的現實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。

把課文當成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之道？

結合自己的人生閱歷和生活經歷，談談課文中的語句能教給我們怎樣的道理。《庖丁論人生》臣之所好者道也，進乎技矣熱愛本職，掌握規律臣以神遇而不以目視抓住本質，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強求技經肯綮之未嘗

避開鋒芒，從長計議以無厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微不莽撞，謹慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調做人謹行藏鋒依理異曲同工“三境界”看山是山，看水是水。看山不是山，看水不是水。看山還是山，看水還是水。表象、膚淺內里、深刻徹悟、超然（王國維《人間詞話》）古今之成大事業者，必經三種之境界："昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。""衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。""眾里尋他千百度，驀然回首，