學(xué)校校園及周邊食品安全工作實施方案學(xué)校校園及周邊食品安全工作的開展是為了整治學(xué)校校園及周邊食品安全中存在的突出問題，切實維護學(xué)校校園及周邊安全穩(wěn)定。以下是本人為大家精心整理的學(xué)校校園及周邊食品安全工作實施方案，歡迎大家閱讀。

學(xué)校校園及周邊食品安全工作實施方案一一、指導(dǎo)思想

二、工作目標

認真貫徹《中華人民共各國食品安全法》和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的要求，切實加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責(zé)任進一步落實，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強，學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力進一步提高，學(xué)校及周邊食品安全明顯改善。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

周旺鎮(zhèn)成立學(xué)校校園及周邊食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

四、主要任務(wù)

(一)完善管理制度。各單位、各部門要明確監(jiān)管職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，按照《中華人民共和國食品安全法》進一步完善學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管。

(二)落實主體責(zé)任。各學(xué)校要落實校園食品安全管理主體責(zé)任，實行食品安全校長負責(zé)制，將食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，每學(xué)期進行專題研究，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽定食品安全責(zé)任書。加強食堂管理工作，嚴格管控原料采購、加工、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。

校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營，依法落實食品安全主體責(zé)任，健全并落實食品安全管理制度，嚴格把控食品采購關(guān)口，嚴格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。

(三)強化食品安全監(jiān)管。有關(guān)部門要依法依規(guī)對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可備案、登記，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管無死角，各部門要組織開展對學(xué)校校園及周邊食品安全檢查，并通報檢查結(jié)果，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改，防控食品安全風(fēng)險。

(四)加強食品安全教育。各學(xué)校每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動，通過宣傳欄、宣傳冊等向?qū)W生宣傳食品安全的知識，另一方面要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員的食品安全職業(yè)道德教育。

(五)加強綜合治理。鎮(zhèn)黨委政府要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容，納入社會治安重點地區(qū)和突出問題排查整治范圍，加大組織協(xié)調(diào)力度，會同有關(guān)部門加強分析研判，進行明察暗訪，開展排查整治，強化督導(dǎo)考評，深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。

(六)嚴厲打擊食品安全違法行為。黨委政府要組織相關(guān)職能部門嚴厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標識、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等感觀性狀異常的食品及常溫存冷藏冷凍食品等違法行為，加大對學(xué)校校園及周邊食品安全違法行為打擊力度，切實維護學(xué)生的食品安全和身體健康。

五、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位、各部門要在黨委政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，將加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安建設(shè)的重要內(nèi)容，組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體實施方案，細化工作目標，明確工作要求，按照學(xué)校校園及周邊食品安全工作提出的新要求、新任務(wù)，認真落實監(jiān)管責(zé)任，層層落實，切實將工作抓好。

(二)注重工作統(tǒng)籌。黨委政府要進一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機制，加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作，進一步推動各方明確職責(zé)，落實責(zé)任，形成各負其責(zé)，齊抓共管的工作局面。

(三)強化考核督導(dǎo)。黨委政府要將學(xué)校校園及周邊食品安全納入各單位的年度考核范圍，作為創(chuàng)建食品安全單位的重要內(nèi)容，適時組織專項督查，嚴格責(zé)任督導(dǎo)和追究。

推進社會共治。要進一步暢通投訴渠道，認真聽取學(xué)生家長的意見建議，充分發(fā)揮媒體、群眾監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊食品安全問題，推動學(xué)校校園及周邊食品安全工作社會共治。

學(xué)校校園及周邊食品安全工作實施方案二一、總體要求

(一)指導(dǎo)思想和工作原則。貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《湖北省食品安全條例》和“四個最嚴”的要求，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，以屬地管理、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、標本兼治、保障安全為原則，建立健全學(xué)校校園及周邊食品安全責(zé)任體系，進一步規(guī)范和加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作，保障學(xué)校校園及周邊食品安全。

(二)工作目標。通過持續(xù)加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責(zé)任進一步落實，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強，學(xué)生的食品安全意識進一步提高，學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。

二、工作任務(wù)

(一)建立健全學(xué)校校園及周邊食品安全主體責(zé)任體系。

1.落實學(xué)校校園食品安全管理主體責(zé)任。學(xué)校實行食品安全校長負責(zé)制，建立健全食品安全管理制度以及突發(fā)事件的應(yīng)急制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強校園食品店和學(xué)校食堂管理，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，落實食品進貨查驗記錄制度，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的，應(yīng)按照《湖北省集體用餐配送食品安全管理規(guī)定(試行)》，將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。倡導(dǎo)學(xué)生食堂、集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度。

2.落實學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任。學(xué)生集體用餐配送單位建立健全食品安全管理制度和機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴格落實原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。

3.落實校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任。校園周邊食品經(jīng)營者依法持證經(jīng)營，健全并落實食品安全管理制度，切實落實食品進貨查驗記錄制度，嚴格把控食品采購關(guān)口，嚴格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。

4.落實校園周邊家庭托餐經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任。按照《湖北省食品安全條例》規(guī)定，校園周邊家庭托餐經(jīng)營者必須經(jīng)屬地食品藥品監(jiān)管部門許可方可經(jīng)營，經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，定期開展食品安全自查。

(二)建立健全食品安全監(jiān)督管理責(zé)任體系。

1.加強綜合治理。各級食品(食品藥品)安全辦、綜治組織將學(xué)校校園及周邊食品安全作為社會治安排查整治的重點區(qū)域和突出問題，會同各有關(guān)部門加強分析研判，明確各有關(guān)部門綜合治理職責(zé)，加大組織協(xié)調(diào)力度，強化督導(dǎo)考評，開展排查整治，深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國食品安全法》、《湖北省食品安全條例》等法律法規(guī)，進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管。

2.加強日常監(jiān)管。各級食品藥品監(jiān)管部門依法依規(guī)對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園及周邊食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位，進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢。對學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者，重點檢查原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。對學(xué)生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外，還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定。對校園及周邊食品銷售者，重點檢查食品進貨查驗記錄制度是否落實到位，食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規(guī)定。各級城市管理執(zhí)法部門綜合運用數(shù)字城管等手段和方式，提高對學(xué)生上學(xué)、放學(xué)重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。各級教育行政部門進一步加強對學(xué)校食品安全的日常管理，督促學(xué)校落實食品安全校長負責(zé)制;縣(市、區(qū))教育行政部門與本轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標。

3.嚴厲打擊違法行為。各級食品藥品監(jiān)管部門依法依規(guī)嚴厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期)、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。各級食品藥品監(jiān)管、城市管理執(zhí)法、公安部門密切配合，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院和國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定，健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制，加大對學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度，切實維護師生的食品安全和身體健康。

(三)建立健全食品安全宣傳教育體系。

1.加強學(xué)校食品安全宣傳教育。學(xué)校將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動;通過宣傳欄、宣傳冊等，定期向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息，推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。各級教育行政部門將宣傳教育作為督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任的重要內(nèi)容，推動學(xué)校食品安全宣傳教育活動常態(tài)化開展。

2.加強食品經(jīng)營者食品安全宣傳教育。各級食品藥品監(jiān)管部門加大對校園及周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，拒絕經(jīng)營來源不明、標識不清、超過保質(zhì)期限、感觀性狀異常等食品，保障師生和社會公眾食品安全，履行和承擔(dān)食品安全社會責(zé)任。

三、實施方式和方法

(一)學(xué)校每學(xué)期組織開展一次食品安全專題研究、一次食品安全自查、一次食品安全專題宣傳教育，并向所在地的教育行政部門報告一次學(xué)校校園食品安全工作情況，切實落實學(xué)校校園食品安全管理主體責(zé)任。

(二)各地食品藥品監(jiān)管部門每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園及周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查，推動落實學(xué)校校園及周邊食品安全主體責(zé)任;城市管理執(zhí)法部門建立健全校園周邊重點時間長效監(jiān)管機制，嚴查嚴管戶外公共場所食品無證攤販，凈化校園周邊食品安全環(huán)境;教育行政部門進一步強化督導(dǎo)管理措施，推動落實校園食品安全責(zé)任。

(三)各地食品(食品藥品)安全委員會每年至少進行一次專題研究;食品(食品藥品)安全辦、綜治組織會同各有關(guān)部門，在每學(xué)期開學(xué)后一個月內(nèi)以明察暗訪等方式對本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查。對問題突出的地區(qū)和單位，采取通報、約談、掛牌督辦等方式，推動學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理責(zé)任的落實。

四、保障措施

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各地各有關(guān)部門要在當(dāng)?shù)攸h委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容納入議事日程，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定工作方案，細化任務(wù)分工，明確工作要求，落實工作責(zé)任，形成工作合力，切實做好學(xué)校校園及周邊食品安全各項工作。

(二)加強考核督導(dǎo)。各級食品(食品藥品)安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入年度考核指標和食品安全城市創(chuàng)建的重要內(nèi)容。各級綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標，按照《省委辦公廳、省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)的通知》(鄂辦文〔20xx〕50號)要求，將平時檢查結(jié)果與年度考核掛鉤，對工作不力的單位和個人年度考評實行一票否決，加強綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的督導(dǎo)和追究。

(三)加強社會監(jiān)督。各地各有關(guān)部門要暢通投訴渠道，認真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。

學(xué)校校園及周邊食品安全工作實施方案三一、工作目標

針對校園及周邊食品安全易發(fā)特點和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問題，實現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監(jiān)控。通過集中整治，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，實現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)持證率達100%，從業(yè)人員健康證持證率達到100%，生產(chǎn)經(jīng)營臺賬建立率達100%，“三無”食品清除率達到100%，過期變質(zhì)食品清除率達到100%，食品案件查處率達到100%。確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

(二)校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。

三、整治內(nèi)容

(一)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店。

1.查責(zé)任落實，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人、分管校長為具體責(zé)任人的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;

2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在食品經(jīng)營(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件;

3.查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳，是否索證索票，進貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查;

4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實;

5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等;

6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施”五專”管理(專店采購、專人負責(zé)、專柜保存、專用量具、專帳登記)，并按要求公示。

(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件;

2.查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進貨憑證，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”、“五毛食品”進行下架、退市;

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明;

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售”三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品;

5.查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、