貓咪主題咖啡店創業計劃生本1305班尚曉碩環境清幽安靜寧謐慢節奏本錢低胡同里的咖啡店宗旨目標1.通過我們提供的效勞，能為同學們帶來健康的生活2.通過我們提供的效勞，提醒同學們關注自己的生活節奏目標顧客我們的顧客主要定為在校學生及學院老師、經商族、后勤人員還可針對學院周圍居民。Catcafe的魅力所在由于我校周遭休閑娛樂場所較少，同學們會有如孤獨感、思鄉情、學業困難、就業壓力、情感迷茫等諸多心理困頓。小店主要經營傳統咖啡、星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客還可享受到美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅。提供新鮮、優質、健康、環保食品。小店占地面積50平方米，店面主面設計為磨砂落地窗，靠窗緊接個性玻璃門。貓咪咖啡館〔Catcafe〕是指主要以貓咪為主題的咖啡館。在貓咪咖啡館里，貓咪是主體。是否擁有金錢，擁有權力對它們來說都不重要，所有人都是平等的。在這里，喝咖啡是其次，最主要的是跟貓咪一起玩耍能緩解壓力和孤獨。當前狀況貓咖啡館是2000年以后在日本興起的喝咖啡場所。在這些咖啡館中，客人們享受的不是咖啡和其他飲品，而是與生活在館中的貓“溝通〞。此外，“招財貓、機器貓、KITTY貓是現代日本最具代表性的貓形象。日本的貓文化滲透到了生活的各個領域，貓咖啡館是貓文化同現代化結合的出色案例。

店內布局店內布局吧臺區：吧臺環繞著廚房，可將食品制作的過程展現在消費者面前。吧臺可供多人聚會，氣氛明快溫馨。學習區：專為學生打造，靠窗，并與其他空間隔開，有WIFI覆蓋，是學生自習喝咖啡的不二選擇。情侶區：設置雙人沙發與放映機，在情侶欣賞電影的同時，可享受一杯香濃的咖啡Catcafe的特別之處一般走進貓咪咖啡館，首先要脫鞋，隨后用洗手液為雙手消毒，防止將病菌傳給店中的貓咪。通常，大型的貓咖啡館，會設置兩個區域。一個區域是專門用來在此品嘗咖啡的，此處沒有貓；另一區域，專為貓咪們設置，客人們可在此與貓咪們同樂。此外，在一些貓咪咖啡店內還提供寄養貓咪效勞，由于各種原因，很多愛貓人士沒有足夠的條件在家中養貓。于是愛人們可以把自己貓咪養在咖啡館里，讓主人不在身邊時貓咪們也能得到足夠的照顧。Catcafe的美味咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。咖啡類：藍山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。Catcafe的菜單1、蛋糕DIY：我們為來賓提供親手設計制造本身喜歡的蛋糕的機遇:我們將提供已經烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設計蛋糕樣子并親手制造。2、星座咖啡：現在的年輕人都比較喜歡星座，我店為了迎合消費者的需求，制定了星座咖啡，方便到店顧客的選擇3、水果咖啡：在咖啡里參加了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，本店將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。6、貓爪蛋糕：是本店最具特色的小點心，每天限量銷售，提高群眾的購置積極性。效勞質量控制1、設立領位、效勞、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有效勞；效勞標準、程序完善，我們咖啡廳24小時營業。2、上崗的效勞人員做到儀容端正，儀表整潔，符合《員工手冊》的要求。3、熟練用外語接待，效勞外賓。4、鋪臺、擺臺符合規矩。5、嚴格執行使用托盤效勞，嚴禁用手拿杯直接效勞客人。6、菜單中英文對照，印刷優良，字跡清楚，無破損無折痕。7、營業低峰期，保證客人的茶點2分鐘內上齊，營業頂峰期，保證客人茶點5分鐘內上齊。8、保持室內清潔衛生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。關于競爭目前，忻州市的咖啡市場并不劇烈，特別是在學校周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近學校，又靠近居民小區，客流量和消費能力都能夠滿足。由于市場空缺，咖啡消費增長前景看好，潛在顧客也在不斷增長。放眼中國消費人群十分可觀。據資料顯示，目前，中國咖啡消費年增長率為15％，而世界咖啡消費年增長率僅為2％。咖啡在中國市場面臨千年在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。資金來源贊助——培訓機構等〔拉贊助事由：例如可利用學習區空間為贊助商張貼廣告，在店內設立登記處，為學生與培訓機之間搭建溝通平臺，實現三贏局面〕貸款〔大學生創業貸款等〕合資海報宣傳單網絡宣傳開業酬賓在學校及人流聚集處張貼海報，雇人裝扮成咖啡公仔廣泛發放宣傳單，還可與學校溝通，在新生入學材料內參加印有Catcafe信息的低本錢物品(例如：書簽〕開通Catcafe的微博以及人人主頁，掃描二維碼進行關注抽獎活動，派送消費券開業第一天全場8折，并有開店表演，邀請校園輪滑隊、街舞社進行表演管理團隊團隊的構成我們的創業團隊在創業前期，既是創業方案書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個團隊的構成，具有非凡的意義，因此，選擇適宜的人群，是一項艱巨而謹慎的工作。經過數次嚴謹的選擇，我們的團隊已經初步成型：店長：行政人事部部長：采購部部長：財務部部長：市場部部長：開發部部長：留言墻——和你的TA留下你們的誓言，還可以用拍立得留下這一瞬間的美好放映機——品一杯咖啡，欣賞一部電影花式咖啡——咖啡是味蕾和眼睛的雙重享受手工甜品——絕對放心的美味食物咖啡紀念品——特色咖啡杯和咖啡粉也是您的不二選擇收入方案

采取會員卡制度〔備注：入會方式：單次消費滿88元或參加Catcafe的微博、人人主頁，并將Catcafe推薦給至少五位好友〕：會員咖啡飲品9折，并享受每天一款甜品半價優惠，還可預先充值〔增加店內流動資金，彌補啟動資金的缺乏〕定制多款套餐(咖啡+甜品)8折優惠〔吸引消費者〕店內門口處會設有陳列柜，擺放印有Catcafelogo及地址的周邊產品〔eg.咖啡杯〕，可供消費者選購收藏〔定價略高于本錢價以提高銷量，到達宣傳目的〕市場調查問卷性別：年齡：

1、您的職業是：A、學生B、教職員工C、企事業員工D、其它

2、您的收入情況：A、0—1000元B、1001—3000元C、3000—5000元D、5000元以上

3、您去咖啡屋的頻率為：A、每周兩次及以上B、每周一次C、一個月一到兩次D、個月一次

4、您去咖啡屋一般與什么人結伴〔可多項選擇〕A、男女朋友B、朋友C、單獨D、其它

5、您每次去咖啡屋的一般消費是多少〔人均〕：A、1—20元B、21—50元C、50元以上

6、您決定是否再次光臨貓咪咖啡屋的主要因素是：〔最多項選擇兩項〕A、價位B、效勞品質C、食品口味D、裝修風格E、其它

7、您到咖啡屋主要消費的產品是：A、咖啡B、其它飲品C、甜品D、其它

8、對于市面上現存的咖啡屋有什么意見？感謝您參與此次問卷調查，祝您心想事成！店內調查問卷性別：年齡：

1、您的職業是：A、學生B、教職員工C、企事業員工D、其它2、您的收入情況：A、0—1000元B、1001—3000元C、3000—5000元D、5000元以上

3、您在咖啡屋喜歡閱覽何種讀物：A、書籍B、時評類雜志C、時尚雜志D、新聞報刊D、其它

4、您所能接受的咖啡價位為:/杯A、10—20元B、21—30元C、31—50元D、50元以上

5、您對本咖啡屋的哪些方面最為滿意：A、效勞品質B、食品口味C、設有wifiD、裝修布局E、其它

6、您覺得本店有什么缺乏之處〔例如希望增加什么產品或配套效勞〕：