酒店財務分析闡明酒店財務分析是酒店財務管理的一種重要辦法，每到經營期末，通過編制一系列財務報表對當期的財務狀況、經營成果進行分析，對成果的有關問題進行總結。酒店除定時編制資產負債表、利潤及利潤分派表、現金流量表（年報）報送外，還要編制一系列內部指標分析表。由于報送國家機關報表，無論國有或其它形式的公司都做技術解決。故還重新編報幾張報表。現就酒店內部編報的財務報表逐個作分析。報表分析辦法普通有下列幾個：一、對比分析：是將同一財務指標在不同時期的執行成果比較，從而分析差別進行比較。普通有絕對數比較及相對數比較兩種辦法。二、因素分析：一項財務指標往往受多個因素影響，可將他分解成各個購成因素，然后從數量上分析每個因素的影響程度，給下一步工作指明方向。資產負債表是反映一定時期公司財務狀況的靜態狀況。根據報表上項目可分析下列幾個比率，反映公司財務狀況：1、流動比率=流動資產÷流動負債×100%

該指標衡量公司償還流動負債的能力，普通以2：1為宜。2、速動比率=速動資產÷流動負債×100%

該指標衡量公司隨時可變現的資產償還短期負債的能力，普通以1：1為宜。3、資產負債率=負債總數÷資產總數×100%

該指標衡量公司的負債水平。闡明公司償還債務的總能力，該指標普通在50%為宜。4、已獲利息倍數=息前凈利÷利息

該指標以支付利息方面闡明公司的償還能力，該指標值越大越好。利潤及利潤分派表是反映公司一定時期的經營成果及利潤分派狀況，普通分析下列幾個指標：①利潤率=營業利潤÷營業收入×100%該指標以衡量公司營業收入的利潤的水平，它是衡量公司當期的銷售水平、控制成本費用能力的尺度。酒店經營決策者普通在加強擴大銷售收入，又切實控制成本費用，以增大營業利潤率，根據行業水平普通在30%為宜，否則過高會影響酒店的銷售額。②凈資產收益率=凈利潤÷【（期初總資產－期初總負債）＋（期末總資產－期末總負債）】×100%

該指標反映公司運用自有資產所獲取的利潤能力，是投資者最看中的一種指標。根據以上兩表，還可分析公司的營運能力幾公司發展能力，其指標以下：①存貨周轉率=成本÷（存貨期初余額＋期末余額）×100%

該指標衡量公司在一定時期存貨周轉速度，闡明公司與否存貨過多，占用資金過多，擴大資金成本，此指標對日常采購起監督作用。②應收帳款周轉率=應收帳款凈額÷應收帳款平均余額×100%

該指標衡量公司在一定時期內應收帳款的周轉速度。③客房出租率=每天出租之和÷（實有房數×計算期天數）×100%

該指標衡量公司住宿設施的出租使用狀況，闡明公司營業狀況。④毛利率=（營業收入－營業成本）÷營業收入×100%

該指標是衡量餐飲等加工部門的成本控制狀況的指標，在酒店經營中，該指針起十分重要作用。在成本控制篇已敘述。以上幾個指針以外，酒店還就某些內部管理報作分析具體以下：1、會計重要指標對數表

經營單位客房餐飲KTV洗浴本年去年對比

項目本月累計

營業收入

營業成本

毛利

毛利率營業費用管理費用

財務費用

營業外收入

營業外支出報表利潤

通過以上報表，普通理解當月水平與去年同期比較，查找銷量及及多個指標的因素。2、酒店費用的明細對照表

單位客

房餐

飲KTV

洗浴

項目

工資

水電費燃料費

物料消耗

福利費

工會費

廣告費

修理費

折舊費

低值易耗品攤銷

職工教育經費

差旅費

業務費