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文檔簡介

精品文檔-下載后可編輯藥師尋東籬只為香唐末農民起義領袖黃巢的一句“待到秋來九月八，我花開后百花殺”將傲霜盛開的秋菊與遇霜而凋的眾花形成了鮮明而強烈的對比，充分顯現出頑強的生命力。

是我國十大名花之一，已有三千多年的栽培歷史，不僅具有極高的觀賞價值，也是一種廣泛應用的藥食同源植物。現代生物化學、醫學及藥理學研究發現，中含有多種化學成分，這些具有生物活性作用的有效成分有抗炎、抗病毒、抗腫瘤和抗衰老等作用。下面就向讀者簡要介紹的妙用。

藥用

治風熱頭痛：、石膏、川芎各三錢，為末，每服一錢半，每日三服。

治高血壓、冠心病、心絞痛：15克煎水濃縮服下，堅持兩月以上，患者癥狀減輕或消失，血壓下降，心電圖明顯改善。

治風熱感冒：、桑葉各12克，連翹、薄荷各6克，水煎服，每日1劑。

治療流行性結膜炎：杏仁、桔梗、夏枯草、葦根各6克，連翹、決明子各5克，薄荷、各3克，桑葉7.5克，甘草2克，白蒺藜9克，水煎服，每日1劑。

食療

羹：與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等癥。

粥：與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

膏：以鮮加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風清熱、明目之效用。

酒：由加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

山楂茶：15克，生山楂20克，水煎或開水沖泡10分鐘后即可飲用，每日一劑代茶飲。此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效，適用于高血壓、冠心病、高脂血癥和肥胖等。

養生

枸杞茶：干、枸杞各適量，以熱水沖泡，10分鐘后即可飲，長期飲用具有護眼、養顏等作用。

三花茶：、金銀花、茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒、降火。

蜜飲：鮮50克，加水200毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用，具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等養生作用。

枕：將瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

護膝：將、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，對風濕、關節腫痛等癥狀有緩解作用。

美食

火鍋：鮮、生魚片或生雞片。火鍋是蘇杭一帶的名饌藥膳，它將鮮瓣浸入溫水中漂洗，撈起放入竹籃里濾凈，暖鍋里盛著原汁雞湯，將魚片或肉片與同時投入鍋中。魚片雞湯加上"三合一"，清香鮮美，特別奇特，令人胃口大開。

炒肉絲：鮮50克，豬瘦肉250克，雞蛋1個。先將去蒂撕成花瓣，洗凈；瘦肉切成薄肉絲；雞蛋去黃，與水豆粉等調料兌成汁。炒鍋

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