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文檔簡介

當前白酒消費人群正在迭代，80后、90后甚至00后正在成為白酒消費中堅力量，他們的消費需求更加多元化、個性化，隨著消費者對白酒需求的多元化、個性化的提升，以及科學技術的進步、釀酒工業的發展，香型融合成為行業發展的新態勢。汝陽杜康釀酒有限公司在“豫酒振興”政策的指導下，依據中國白酒發展趨勢，根據新消費群體的消費需求，基于他們對白酒香氣、口感、味道等復雜度的追求，進行香型融合創新，在生產的基酒上加入濃、醬、芝麻香調味酒，設計、打造具有新內容、新口感、新消費場景的兼香型白酒新產品，助力公司維持向上發展通道。兼香型白酒新產品經小樣設計成功后，擴大中樣進行經銷商、消費者試飲、嘗評，普遍反映良好。據白酒領域相關產品標準工作進展和當前國家相關部門對標準化工作提出的新2023年9月份根據河南省食品科學技術學會下發的《關于征集2023年河組織實驗室采用直接進樣毛細柱開展主要揮發性風味組分和理化指標對比驗證無無無

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