安全生產和綠色施工管理監理細則隨著畜牧業的進展和社會的進步，畜產品的質量安全已愈來愈受到人們的重視，肉食品質量的好壞直接關系到人民群眾的身體安康和生命安全。特殊是近幾年畜產品安全大事頻繁發生，使廣闊消費者對肉品質量安全表現出極度的擔憂與重視。食品安全無小事，重視和保障畜產品安全已成為愛護人類生命安康的重要方面。提高畜產品質量安全是當前迫切需要解決的問題；是滿意廣闊人民群眾生活的現實需要；是深化構造調整，增加農夫收入的重要內容和途徑。所以，加強肉食品安全監管工作已日益顯示出它的極端重要性和緊迫性。本文將對當前畜產品質量安全監管措施及對策做一個探討。

1強化宣傳訓練工作，加強思想熟悉

要加強宣傳樹立正確的畜產品質量安全觀，使人們充分熟悉畜產品質量安全是從飼料生產、動物養殖開頭，再到餐桌的一個系統工程，安全畜產品是生產出來的，檢測只能發覺存在的問題。要利用多種形式宣傳《食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》的重大意義、指導思想、立法宗旨和各項規定。集中開展法規宣傳月活動，利用報刊、電視、播送、網站、培訓班、宣傳車、張貼標語、印公布告、資料，面對面宣講等多種形式，把法律法規精神宣傳透徹。讓畜牧法律法規宣傳到村，入戶進區，到達家喻戶曉、深入人心，營造良好的社會氣氛，利用全社會的力氣依法自覺搞好畜產品質量安全工作。

2切實加強對畜產品治理工作的領導

畜產品質量安全問題是畜牧業進展新階段面臨的一個重要問題。解決畜產品質量安全問題，既是當前的一項緊迫工作，又是一項長期的戰略性任務，各級政府必需高度重視，納入重要議事日程。為切實加強對畜產品質量安全工作的領導，建議成立縣農牧科技局畜產品工作領導小組，由主管畜牧的局長任組長，分管副局長、縣動物衛生監視所所長、縣獸藥飼料監察站站長（或畜牧綜合執法大隊隊長）任副組長，各鄉鎮農技效勞中心主任為成員，下設辦公室詳細負責畜產品質量安全工作的規劃、部署、協調工作;同時把畜產品質量安全工作所需的工作金費納入財政預算。在詳細工作中，一把手親自過問，重大問題親自協調和解決，分管領導詳細負責，層層靠實責任，親密協作，將畜產品質量安全工作各項措施落實到位，有力地保障了畜產品質量安全工作的順當開展。

3強化畜牧生產投入品的監管

飼料獸藥是畜牧業生產的重要投入品，是影響畜產品質量安全的源頭，各級政府要加大政策扶持力度，鼓舞企業開展科技攻關，開發安全、優質、高效的新產品；在對企業的治理中要嚴把行業準入關，提高門檻，完善企業審查、登記和備案制度；同時飼養企業要建立良好的飼料等投入品的原料供給基地，建立獸藥使用記錄制度，科學合理使用獸藥、添加劑，遵守獸藥停藥期制度掌握好生產的每一道環節，把好質量關。在強化廣闊畜禽養殖和對獸藥使用范圍、劑量、休藥期等治理意識的同時開展廣泛的宣傳訓練。動物衛生執法機構要抓好飼料、獸藥、生鮮乳收購、冷鮮肉經營、活畜禽交易市場等領域的整治，強化生產、加工、經營企業、單位及相關場所的拉網式檢查，對涉及畜產品質量安全的違法行為，都要嚴格根據相關的法律法規規定進展查處，發覺一起，處理一起，絕不手軟，絕不讓不合格產品流入市場。

4切實加強動物疫病防控工作

防疫是掌握動物疫病及畜產品質量安全的關鍵措施。在動物疫情非常簡單，新的動物疫病不斷產生的形勢下，要根據“科學防控、預防為主”的原則，全面推行強制免疫制度和動物防疫責任制，有打算地全面開展牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、雞新城疫、狂犬病等動物疫病的強制性免疫注射工作和疫情監測工作，同時要依據病原學檢測狀況，有針對性的開展豬偽狂犬病、布魯氏菌病、豬細小病毒病、豬丹毒、豬肺疫、豬鏈球菌病等免疫注射工作。推行動物免疫戶口冊制度，建立養殖檔案，記錄用藥用料狀況，提高畜產品質量。

5建立、完善市場準入制度

市場經濟體系下，由于利益的驅動，經營者專業學問的缺乏，使得動物源性食品的衛生質量無法得到保證。為了有效防止染疫肉品和藥殘產品進入市場，就必需對動物源性食品實施市場準入制度。商家在進入市場前，必需到當地畜牧行政治理部門進展申請，由畜牧行政治理部門召集有關部門專家，深入動物產品生產地源頭實際考察，把得到信息、數據進展科學分析、評估前方可允許準入，并納入治理。對未經認證或檢驗檢疫不合格的動物性食品，制止經營銷售。

6完善畜產品質量安全監管執法體系

首先要加快推動獸醫治理體制改革。整合現有動物防疫、檢疫、獸藥監察、飼料監察和畜產品質量安全監管等各類機構及其行政執法職能，組建動物衛生監視機構，強化系統內部治理，加強溝通，最好實行垂直治理體制，防止地方愛護、地方權力影響執法工作。再次要動物衛生隊伍建立。將畜產品質量安全執法作為畜牧獸醫綜合執法的重要內容，努力提高執法人員素養、工作力量和執法水平，大力改善執法裝備和條件，不斷加強執法力氣，完善執法手段，標準執法行為，加大執法力度，切實提高畜產品質量安全監管執法水平。其次要多部門聯合。農牧、食品藥品、工商、經貿等負責畜禽產品質量安全的監視部門要明確職責，根據分工切實擔負起各自的工作職責，使養殖、屠宰、運輸、加工、銷售等各個環節的執法環環相扣，堅決堵住監管缺口和漏洞，重點要分清職責，避開相互推諉扯皮，防止不作為和亂作為等現象的發生，建議成立聯合執法大隊，開展定期不定期的聯合執法。

畜產品質量安全關系到國家社會的穩定，更關系到人