員工單位食堂服務管理制度范本員工單位食堂服務管理制度范本第一章總則第一條目的和依據為了規范員工單位食堂服務的管理，保障員工的飲食安全和健康，提高工作效率和生活質量，根據相關法律法規和公司內部規章制度，制定本管理制度。第二條適用范圍本制度適用于公司內部食堂服務的管理和運營。第三條定義1.員工單位食堂：指供應給公司員工就餐的食堂。2.食堂服務供應商：指與公司簽訂合同，提供食堂服務的供應商。3.食堂服務管理人員：指由公司委派負責食堂服務管理的人員。第四條基本原則1.飲食安全第一：確保食品安全，杜絕食物中毒事件發生。2.健康營養為主：提供均衡、多樣化的飲食菜品，關注員工的營養需求。3.服務優質高效：提供快捷、友好的服務，保障員工的用餐體驗。4.公開透明公正：公示餐飲價格、食品供應商信息等，接受員工監督。5.環境衛生整潔：保持食堂環境干凈整潔，定期進行衛生檢查和消毒。第二章食堂服務管理第五條食堂服務供應商的選擇和管理1.公司將通過公開招標的方式選擇食堂服務供應商，評估其食品加工和質量管理能力。2.食堂服務供應商需提供食品供應商的合法證照和產品質量檢測報告。3.食堂服務供應商應按照合同約定的菜品種類、數量和質量標準供應食品。4.公司將定期對食堂服務供應商進行績效評估，如發現問題，可進行警告、罰款或解除合同等處理。第六條食堂服務管理人員的要求和培訓1.食堂服務管理人員應具備相關食品安全和管理知識，持有合格的健康證明。2.公司將對食堂服務管理人員進行培訓，包括食品安全知識、服務禮儀和管理技能等方面。3.食堂服務管理人員應遵守公司的規章制度，嚴格執行食堂服務管理制度。第三章食堂服務內容第七條餐飲菜品的種類和質量標準1.食堂應提供多樣化的菜品，包括主食、湯品、蔬菜、肉類、魚類等，滿足員工的不同口味需求。2.食堂應確保菜品的新鮮度和衛生安全，嚴禁使用過期食材和添加有害物質。3.公司將定期對食堂的菜品質量進行抽檢，如發現問題，食堂服務供應商應及時整改。第八條餐飲服務的質量要求1.食堂應提供快捷、高效的就餐服務，確保員工的用餐時間。2.食堂服務員應熱情友好，禮貌待客，提供周到的服務。3.公司將定期對食堂的服務質量進行評估，如發現問題，食堂服務供應商應及時整改。第九條餐飲價格的公示和調整1.食堂應公示菜品的價格，包括正餐、小吃和飲料等。2.食堂服務供應商如需調整菜品價格，應提前至少15天向公司和員工公示，并進行合理解釋。第四章食堂衛生管理第十條食堂環境的衛生要求1.食堂應保持干凈整潔，定期進行衛生清潔和消毒。2.食堂應配備足夠的垃圾桶和消毒設備，保障員工的用餐環境衛生。第十一條食品儲存和加工的衛生要求1.食堂應設立專門的食品儲存區域，確保食材的儲存安全和新鮮度。2.食堂應設立專門的食品加工區域，保證食品加工的衛生安全。第十二條食品安全監控和事故處理1.食堂應建立食品安全監控制度，包括食品檢測、記錄和報告等。2.如發生食品安全事故，食堂應及時采取措施，將事故情況報告給公司，并配合有關部門進行調查和處理。第五章附則第十三條違反管理制度的責任和處罰1.如食堂服務供應商或食堂服務管理人員違反管理制度，將受到相應的紀律處分，包括警告、罰款、停業整頓或解除合同等。2.如員工在食堂內違反規定，將受到相應的紀律處分，包括警告、記過、停餐或停工等。第十四條本制度的解釋權本制度的解釋權歸公司所有，如有需要，公司可對本制度進行調整和修改，并及時通知員工。第十五條本制度的執行日期本制度自批準之日