山西省晉中市祁縣東觀中學高二生物下學期摸底試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.用一般光學顯微鏡觀察生物的細胞與組織，下列敘述不正確的是()A．用10倍物鏡觀察水綿玻片時，玻片與物鏡的距離為0.5cm，若改用30倍物鏡觀察時，則玻片與物鏡的距離應調整在1.5cm左右B．若載玻片上有d字母，則視野下呈現p字母C．觀察向日葵葉片的保衛細胞時，若將玻片標本向右方移動，則視野下保衛細胞向左方移動D．視野下觀察到眼蟲游向右上方，則應將玻片向右上方移動以便追蹤參考答案：A2.下列有關生命系統的敘述正確的是

A．生命系統中各生物體均具有多種組織、器官和系統（

）

B．生物圈是地球上最基本的生命系統和最大的生態系統

C．H1N1流感病毒不屬于生命系統，但其增殖離不開活細胞

D．肌肉細胞里的蛋白質和核酸屬于生命系統的分子層次參考答案：C3.目前科學家把兔子血紅蛋白基因導入大腸桿菌細胞中，在大腸桿菌細胞中合成了兔子的血紅蛋白，下列哪一項不是這一先進技術的理論依據A．所有生物共用一套遺傳密碼

B．基因能控制蛋白質的合成C．兔子血紅蛋白基因與大腸桿菌的DNA都是由四種脫氧核苷酸構成，都遵循相同的堿基互補配對原則D．兔子與大腸桿菌有共同的原始祖先參考答案：D4.關于動物細胞融合的說法不正確的是A．動物細胞融合也稱細胞雜交，是指兩個或多個動物細胞結合形成一個細胞的過程B．動物細胞融合后形成的具有原來兩個或多個動物細胞遺傳信息的單核細胞稱為雜交細胞C．常用的誘導動物細胞融合的手段有：聚乙二醇、滅活的病毒、電激、紫外線照射D．細胞融合技術突破了有性雜交方法的局限，使遠緣雜交成為可能參考答案：C5.某種群中年輕的個體非常多，年老的個體很少，這樣的種群密度會（）A.絕對不變 B.相對穩定 C.越來越小 D.越來越大參考答案：D【分析】種群年齡組成的類型：

1、增長型：錐體呈典型金字塔形，基部寬，頂部窄，表示種群有大量幼體，老年個體較少。種群的出生率大于死亡率，是迅速增長的種群。

2、穩定型：出生率大致等于死亡率，種群穩定。

3、衰退型：錐體基部比較狹窄，而頂部寬大，種群中幼體比例減少，老年比例增大，種群死亡率大于出生率。【詳解】種群中年輕個體經過一段時間后變成成年個體，其出生率高，而年老的個體少，死亡率低，所以種群的數量將越來越大，呈現增長型。種群密度也逐漸增大，綜上分析，D正確，ABC錯誤。故選D。6.利用圖6所示裝置可制作果酒，下列相關敘述不正確的是（

)A.裝量須超過2/3，目的是促進酵母菌的快速B.瓶口處彎曲玻璃管的作用之一是防止氧氣進入裝置C.將裝置置于25℃條件下發酵，停止出現氣泡說明發酵完畢D.若繼續發酵制作果醋，則可接種醋酸菌并通入無菌空氣參考答案：A7.下列哪一項屬于克隆

A.將某腫瘤細胞在體外培養繁殖成一個細胞系B.將雞的某個DNA片斷整合到小鼠的DNA分子中C.將抗藥菌的某基因引入草履蟲的細胞內D.將鼠的骨髓細胞與經過免疫的脾細胞融合成雜交瘤細胞參考答案：A8.用燕麥胚芽鞘及幼苗⑤⑥進行如下實驗，一段時間后，會引起彎曲現象的是（→表示單側光）

A．②④⑤

B．①③⑤

C．①④⑥

D．②④⑥參考答案：C略9.下圖中甲、乙、丙、丁表示生物的幾種變異類型，下列判斷正確的是()A．甲圖是染色體結構變異中的易位

B．乙圖是染色體結構變異中的重復C．丙圖表示生殖過程中的基因重組

D．丁圖表示的是染色體的數目變異參考答案：D10.皮膚、腸黏膜組織發生炎癥時，產生和釋放的組織胺使毛細血管舒張和通透性增大，血漿滲入組織間隙而形成水腫。組織胺對血管的調節方式為A．激素調節

B．體液調節C．高級神經中樞調節

D．神經—體液—免疫調節參考答案：B11.某興趣小組為探究不同濃度的生長素類似物對植物插條生根的影響，進行了相關實驗，結果見下圖。下列有關敘述錯誤的是A.本實驗中，因變量是生根數和根長度B.生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性C.濃度X、Y、Z之間的大小關系一定為X<Y<ZD.將濃度Z溶液稀釋后，重復上述實驗，其作用效果可能好于Y參考答案：C依題意及圖示分析可知：本實驗中的自變量是不同濃度的生長素類似物，因變量是生根數和根長度，A正確；用濃度為X和Y處理的實驗組，其生根數和根長度均大于用蒸餾水處理的對照組，均體現了生長素類似物的促進作用，用濃度為Z處理的實驗組，其生根數和根長度均小于對照組，體現了生長素類似物的抑制作用，說明生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性，B正確；生長素的生理作用具有兩重性，即低濃度促進生長，高濃度抑制生長，生長素對某植物器官的作用曲線顯示，在最適濃度時，促進生長的作用最大，高于或低于最適濃度，促進生長的效果都會降低，所以濃度X、Y、Z之間的大小關系一定為X<Z、Y<Z，但X與Y之間的大小不能確定，C錯誤；將濃度Z溶液稀釋后，如果其濃度低至最適濃度，重復上述實驗，其作用效果可能好于Y，D正確。【點睛】本題以“探究不同濃度的生長素類似物對植物插條生根的影響”的實驗為依托，采用圖文結合的形式考查學生對實驗結果的分析和處理能力。解答此類問題的關鍵是：抓住直方圖所蘊含的生物學信息，即插條生根數和根長度，并且將實驗組（生長素類似物濃度大于0）與對照組（用蒸餾水處理組）的該數值進行對比分析，若實驗組該數值大于對照組則體現了促進作用，反之則體現了抑制作用，由此對照各選項作出合理判斷。12.下列有關核移植的說法錯誤的是A．用核移植得到的動物為克隆動物

B．核移植的受體細胞最好是受精卵

C．核移植可以充分發揮優良種畜的生殖潛力

D．核移植得到的克隆動物屬于無性生殖參考答案：B13.下列有關生態學知識的敘述正確的是A．分解者不一定都是微生物，微生物不一定都是分解者B．恢復力穩定性越強的生態系統，其群落內部的營養結構越復雜C．生態農業中由于物質的良性循環，確保了能量的循環利用，減少了廢物積累D．種群中各年齡個體數目比例適中，則該種群的密度在一定時間內會明顯變大參考答案：A14.如圖所示為某動物卵原細胞中染色體組成情況，該卵原細胞經減數分裂產生3個極體和1個卵細胞。其中一個極體的染色體組成是1、3，則卵細胞中染色體組成是(

)A．2、4

B．1、3

C．1、3或2、4

D．1、4或2、3參考答案：C15.有關細胞中各種化學成分的敘述，錯誤的是A．如果測得某種有機物分子的主要元素組成及其含量分別是C：92.393%；O：3.518%；N：2.754%；H：1.214%；S：0.006%；Fe：0.006%，該有機物最可能是蛋白質B．在一個細胞中有機物的含量是不變的，無機物的含量變化比較大，特別是水的含量變化最大C．無論鮮重還是干重，組成細胞的元素中C、H、O、N的含量最多D．假定一個細胞中的含水量保持不變，適當提高溫度會使結合水與自由水的比例減小參考答案：B16.下圖是人體某組織內各種結構示意圖，A、B、C、D表示的是結構，①②③④表示的是液體，有關此圖敘述不正確的是A.②可以進入A、C、D

B.CO2濃度最高的液體是②C.圖中O2溶液最低的液體是③

D.①②③④組成了體液，其中①②④構成了內環境參考答案：B17.水平放置在地面的植株，一段時間后，會發生的現象是

（）

A．靠近地面一側較遠離地面一側生長素濃度高，根向下彎曲生長

B．靠近地面一側較遠離地面一側生長素濃度低，根向下彎曲生長

C．遠離地面一側較靠近地面一側生長素濃度高，莖向上彎曲生長

D．遠離地面一側較靠近地面一側生長素濃度高，莖向下彎曲生長參考答案：Ａ18.下列關于人體特異性免疫的敘述，正確的是A.體液免疫發生在內環境中，細胞免疫發生在細胞內B.HIV入侵使細胞免疫喪失，體液免疫幾乎不受影響C.吞噬細胞和T細胞、T細胞和B細胞之間只能通過接觸傳遞信息D.體液免疫通過抗體發揮免疫效應，細胞免疫通過效應T細胞發揮免疫效應參考答案：D【分析】體液免疫過程為：（1）感應階段：除少數抗原可以直接刺激B細胞外，大多數抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應階段：漿細胞分泌抗體與相應的抗原特異性結合，發揮免疫效應。細胞免疫過程為：（1）感應階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；（3）效應階段：效應T細胞發揮效應。【詳解】體液免疫和細胞免疫都主要發生在內環境中，A錯誤；HIV入侵后，導致細胞免疫和大部分體液免疫喪失，B錯誤；T細胞可以分泌淋巴因子，淋巴因子作用于B細胞，刺激B細胞增值分化，C錯誤；體液免疫通過抗體發揮免疫效應，細胞免疫通過效應T細胞發揮免疫效應，D正確。19.同源染色體的分離和著絲點的分裂分別發生在減數分裂的A．減數分裂間期、減數分裂間期

B．減數第一次分裂、減數第二次分裂C．減數第一次分裂、減數第一次分裂

D．減數第二次分裂、減數第二次分裂參考答案：B20.為了解決糧食生產和環境保護問題，實現農業可持續發展，當前科學、有效的途徑是（

）①合理開發海洋，尋找新的糧食資源

②控制人口增長，協調人與自然和諧發展③增加化肥和農藥的使用，提高作物產量

④開荒辟地，圍湖造田，擴大糧食種植面積⑤利用現代生物技術，培育具有較高光合效率的作物品種A.①②③

B.①②⑤

C.①③④

D.③④⑤參考答案：B21.在用基因工程技術構建抗除草劑的轉基因煙草過程中，下列操作錯誤的是(

)A.用限制性核酸內切酶切割煙草花葉病毒的核酸

B.用DNA連接酶連接經切割的抗除草劑基因和載體C.將重組DNA分子導入原生質體

D.用含除草劑的培養基篩選轉基因煙草細胞參考答案：A22.作物脫毒、改善畜產品的品質、抗除草劑作物、可保存的干擾素、檢測有毒物質、試管嬰兒依次是下列哪項生物技術的應用①基因工程

②細胞工程

③蛋白質工程

④胚胎工程A．①②②③④④

B．②①①③②④

C．②①②③②④

D．②①②④③②參考答案：B23.為防止發生性狀分離，在進行組織培養時，不宜采用供體植株的A．子房壁

B．花粉粒

C．莖尖

D．葉片參考答案：B24.如圖l是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的動物細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是A．若圖1表示正常細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC．若圖1表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C．H．O．ND．圖2中含量最多的元素是a，數量最多的也是a參考答案：C25.糖尿病患者使用胰島素治療時，大量采用肌肉注射而不能口服，其根本原因是A．肌肉注射比口服療效好

B．口服時藥液對消化道的刺激過于強烈C．口服藥液進入人體較慢

D．口服藥液被消化道中的蛋白酶分解參考答案：D26.某同學在“探究生長素類似物IBA促進銀杏插條生根的最適濃度”實驗中獲得了下表所示結果，有關本實驗分析或評價的敘述錯誤的是枝

條甲

組乙

組丙

組溶

液10－10mol/L的IBA溶液10－5mol/L的IBA溶液清

水生根數量（條）43822A．本實驗的自變量是促進插條生根的IBA濃度大小B．銀杏插條上側芽的數目及飽滿程度會影響實驗結果C．本實驗說明，促進銀杏插條生根的最適濃度為10－10mol/LD．用三種溶液處理插條的時間應該相同參考答案：C27.如圖，用a表示DNA，用b表示基因，c表示脫氧核苷酸，d表示堿基，圖中四者關系正確的是D參考答案：D28.獲得純凈培養物的關鍵是A．將用于微生物培養的器皿、接種用具和培養基等器具進行滅菌B．接種純種細菌 C.適宜環境條件下培養 D.防止外來雜菌的入侵參考答案：D29..達爾文認為自然選擇是定向的，所謂定向是指A.定向生存斗爭B.適應特定環境C.定向遺傳D.只產生有利的變異參考答案：B【分析】種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環節，其中突變和基因重組產生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】變異是不定向的，在自然選擇的存在下，大多數不利變異會被淘汰，留下的是少數對生存有利的變異，于是進化就是朝著適應環境的方向進行，因此ACD錯誤，B正確。【點睛】本題主要考查學生對知識的理解能力和概念的辨析能力，要注意自然選擇是定向的，而變異是不定向的，自然選擇會使種群基因頻率發生定向改變。30.下列關于生長素的敘述錯誤的是(

)

A．生長素是一種大分子蛋白質，它在細胞內由色氨酸合成

B．同一濃度的生長素對同一植物不同器官的影響不同

C．幼莖中生長素濃度一般保持在促進生長的范圍

D．生長素類似物可以作為除草劑參考答案：A略31.下圖表示人體和人體細胞內某些信息傳遞機制的模式圖，圖示中箭頭表示信息傳遞的方向。下列有關敘述中，正確的是A．如果該圖表示反射弧，則其中的信息是以局部電流的形式傳導的B．如果該圖中的a為下丘腦、b為垂體、c為甲狀腺，則c分泌的甲狀腺激素增加到一定程度后，對a分泌d、b分泌e具有抑制作用C．如果該圖表示細胞中遺傳信息傳遞過程，則d過程只發生于細胞核中D．如果該圖表示細胞免疫過程，a為效應T細胞，b為靶細胞，c代表抗體參考答案：B32.下列敘述，錯誤的是(

)A．淋巴中的淋巴細胞可以通過淋巴循環再進入血液B．血漿滲透壓的大小主要取決于血漿中無機鹽和蛋白質的含量C．內分泌腺分泌的激素釋放到內環境中，然后作用于靶細胞D．血液中甲狀腺激素增加時會抑制下丘腦分泌促甲狀腺激素參考答案：D33.植物體細胞雜交與動物細胞工程中所用技術與原理不相符的是（

）A.纖維素酶、果膠酶處理和胰蛋白酶處理——酶的專一性B.植物組織培養和動物細胞培養——細胞的全能性C.原生質體融合和動物細胞融合——生物膜的流動性D.紫草細胞培養和雜交瘤細胞的培養——細胞分裂參考答案：B【分析】據題文和選項的描述可知：該題考查學生對植物組織培養技術、植物體細胞雜交技術、動物細胞培養技術、動物細胞融合技術的相關知識的識記和理解能力。【詳解】植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因植物細胞外面的細胞壁阻礙了植物體細胞間的雜交，因此在誘導植物細胞融合之前，先要用纖維素酶和果膠酶去除植物細胞的細胞壁，動物組織細胞間隙中含有一定量的彈性纖維等蛋白質，將細胞網絡起來形成具有一定彈性和韌性的組織，因此在動物細胞培養中，可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理動物組織以便將其分散成單個細胞，可見，纖維素酶、果膠酶處理和胰蛋白酶處理，均利用了酶的專一性，A正確；植物組織培養的原理是植物細胞的全能性，動物細胞培養的原理是細胞的增殖，B錯誤；原生質體融合和動物細胞融合都是以生物膜的流動性為基礎，C正確；紫草細胞培養和雜交瘤細胞的培養，其原理都是細胞分裂，D正確。34.如圖表示植物細胞內的代謝過程，下列敘述不正確的（

）

A.X、Y物質分別代表三碳化合物和丙酮酸B.①④過程可以產生［H］，②過程需要消耗［H］C.①過程發生在線粒體基質中，②過程發生在葉綠體基質中D.①②③④四個過程中既沒有消耗氧氣，也沒有產生氧氣參考答案：C略35.蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列關于蛋白質的敘述，錯誤的是（）A．不是所有細胞器都含有磷脂，但所有細胞器均含有蛋白質B．核糖體是所有細胞生物所共有的細胞器，間接體現了蛋白質的重要作用C．真核細胞中蛋白質合成后均需要內質網、高爾基體加工D．蛋白質可以行使催化、調節、免疫、運輸等功能參考答案：C1、細胞膜有具有膜結構的細胞器，有不具有膜結構的細胞器，如核糖體和中心體，不具有膜結構的細胞器中不含有磷脂，所有細胞器都含有蛋白質，A正確。2、細胞結構的生物都含有核糖體，核糖體是蛋白質合成的場所，因此所有細胞生物都能合成蛋白質，間接體現了蛋白質在生命活動中的重要作用，B正確。3、真核細胞中的核糖體有游離的核糖體和分布在內質網上的核糖體，在內質網上的核糖體上合成的蛋白質一般需要經過內質網和高爾基體的加工，在游離的核糖體上合成的蛋白質，一般不需要經過內質網和高爾基體的加工，C錯誤。4、蛋白質是生命活動的主要承擔者，有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分、有的蛋白質具有催化功能、有的蛋白質具有免疫功能、有的蛋白質具有調節功能、有的蛋白質具有運輸功能等．D正確．36.細胞膜上與細胞識別、免疫反應密切相關的是（

）A.磷脂

B.糖蛋白

C.固醇

D.脂肪參考答案：B37.如圖表示一個神經元在一次興奮后，將興奮傳遞給另一個神經元的過程。下面相關敘述正確的是A．a處和c處的動作電位是同步發生的

B．a處產生的動作電位表現為內負外正C．從圖可看出c處先產生興奮再傳到a處引起興奮D．興奮由a→b→c的傳遞過程中的信號變化為電信號→化學信號→電信號參考答案：D38.血友病屬于隱性伴性遺傳病。某人患血友病，他的岳父表現正常，岳母患血友病，對他的子女表現型的預測應當是A．兒子、女兒全部正常

B．兒子患病，女兒正常C．兒子正常，女兒患病

D．兒子和女兒中都有可能出現患者參考答案：D39.病毒、藍藻和酵母菌都具有的物質或結構是（

）。A.細胞壁

B.細胞膜

C.線粒體

D.核酸參考答案：D40.改良缺乏某種抗病性的水稻品種，不宜采用的方法是A．誘變育種 B．單倍體育種

C．基因工程育種

D．雜交育種參考答案：B二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.人工合成的生長素類似物，如2,4－D、萘乙酸等，具有與生長素相似的生理效應。它們在生產上的應用很廣泛。(1)2,4－D是一種最早應用的選擇性除草劑，在農業生產上常用它除去單子葉農作物田間的雙子葉雜草。單子葉農作物與雙子葉雜草對2,4－D濃度的反應如圖1曲線所示。①從圖中可以看出2,4－D作用的特點是_________________。②圖中X點(甲、乙的交點)對應的濃度對于雙子葉雜草的作用效果是________，2,4－D作為除草劑的最佳使用濃度是________點所對應的濃度。③近幾年，媒體經常報道有些農民使用除草劑導致作物絕產的消息。如果某農民使用的2,4－D不是假冒產品，請你分析導致作物絕產的最可能原因是______________________。(2)2,4－D還能促進插條生根。為了探索2,4－D促進插條生根的最適濃度，某生物興趣小組先做了一組梯度比較大的預實驗，實驗的結果如圖2所示。①圖中縱坐標的標記是__________________；推測最適濃度的大致范圍在__________。②做預實驗的目的是____________________，正式實驗中要實現實驗目的，最少需要設置________組實驗(相對濃度梯度為1)。參考答案：

(1).具有兩重性(低濃度促進生長，高濃度抑制生長)

(2).促進

(3).F或D

(4).使用的濃度過高，抑制了作物的生長甚至殺死了作物

(5).平均生根條數(或平均生根長度)

(6).2～6

(7).探索實驗條件，也可以檢驗實驗設計的科學性和可行性

(8).5分析圖1曲線看出，甲曲線代表的植物對生長素濃度更敏感；

圖2曲線實驗探索的是2.4-D促進插條生根的最適濃度，因此實驗的自變量為2.4-D的濃度，因變量為生根數或生根長度。（1）①從圖1中看出，橫軸代表2.4-D的濃度，隨著2.4-D的濃度的升高，對甲乙兩種植物的生理作用均是先促進后抑制，說明2.4-D的生理作用具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長；

②圖中X點（甲、乙的交點）位于橫軸以上，即對應的濃度對于雙子葉雜草和單子葉農作物的作用效果均是促進．2.4-D作為除草劑應該對甲植物起抑制作用，而對乙植物起促進作用，因此最佳使用濃度是F或D點所對應的濃度，此濃度對甲植物的抑制效果較強，對乙植物的促進作用也最強；

③由于生長素的兩重性，導致作物絕產可能是使用的濃度過高，抑制了作物的生長甚至殺死了作物；

（2）①根據題意可知，實驗探索的是2.4-D促進插條生根的最適濃度，因此實驗的自變量為2.4-D的濃度，因變量為生根數或生根長度，因此圖中縱坐標的標識是平均生根條數（或平均生根長度）；圖2中看出，2，4-D相對濃度為4時生根數最高，因此可推測最適濃度的大致范圍在2--6之間；

②做預實驗的目的是探索實驗條件，也可以檢驗實驗設計的科學性和可行性，正式實驗中要實現實驗目的，最少需要設置5組實驗（相對濃度梯度為1）。42.左圖為不同化學元素組成的化合物及細胞結構示意圖，其中①為構成②的基本單位，⑥為構成⑦的基本單位。左圖中的某種化合物水解后產生了谷胱甘肽和右圖所示的物質，請據圖回答問題。（1）②是

；③是

；④是

；⑤是

。（2）左圖體現了②具有功能。（3）某人體內的肝細胞與骨骼肌細胞中的②是否相同？。造成這一結果的原因從①分析是由于

。（4）若⑦含量的增加可以提高生物的抗寒能力，則⑦是。若⑦可與②⑤共同構成細胞膜，則構成⑦的⑥是。（5）右圖所示物質是由氨基酸通過 反應形成。連接相鄰氨基酸之間的化學鍵的結構簡式是

。右圖所示物質的名稱是

。（6）谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成的三肽，甘氨酸的R基的結構簡式為

，半胱氨酸的分子式為

。參考答案：（1）

蛋白質

DNA

RNA

磷脂（2） 構成細胞和生物體結構的重要物質（或“作為結構蛋白”）（2分）（3）

不同

①的種類、數目、排列順序各不相同（2分

漏答0分，多答1分）（4）

脂肪

葡萄糖

（2分）ks5u（5）

脫水縮合

—CO—NH—

二肽

（2分）

（6）

—H

C3H7O2NS

（2分）43.如圖是果酒果醋的制作流程（如圖所示）．請據圖回答以下問題：（1）在葡萄酒制作過程中出現葡萄酒變酸現象，其原因可能是發酵液中混有乳酸