《禮儀規范教程》課程標準【課程名稱】禮儀規范教程 【課程編碼】【課程類別】公共基礎課 【適用專業】各專業【授課單位】 【總學時】26【教材】王紅日，孫秀娟，趙蓉，《禮儀規范教程》，航空工業出版社，2022年8月【編寫執筆人】 【編寫日期】一、課程定位和課程設計1.1課程性質本課程主要講述職業院校學生社交禮儀規范，是中職各專業為實現人才培育目標而設置的一門通用素質類課程，擁有很強的應用性和實踐性，對培育學生的人文修養有突出的意義。通過本課程的學習，使學生掌握禮儀的基礎知識，成為一個知禮、行禮的現代人，為將來進入社會、形成良好人際關系打下基礎。1.2課程設計思路本課程整合與序化了學習內容，實現知識與能力、理論與實踐的密切聯合，突出學生參加與體驗，以實踐為主，能夠模擬不一樣場合的禮儀活動，學生在參加與體驗中，實現理論與實踐的一致。經過學習，讓學生掌握基本禮儀規范，學生“明禮”從而“用禮”，規范行為，養成好的習慣，從而培育學生的人文修養，全面提高學生的禮儀素質。二、課程目標1．知識目標（1）了解禮儀的起源和發展。（2）了解禮儀與修養和道德關系。（3）掌握禮儀的作用和原則。（4）掌握形體訓練的內容和原則。（5）了解儀容、儀表的基礎知識，并能根據個人的特點，初步做到儀容、儀表和諧美。（6）掌握公務與商務禮儀。（7）了解不同場合下的禮儀。（8）了解餐飲禮儀。（9）掌握日常交往禮儀。（10）了解涉外禮儀。2．能力目標（1）能根據個人的特點，初步做到儀容、儀表和諧美。（2）能夠掌握日常交往的禮儀。（3）能夠正確處理公務與商務禮儀。（4）能夠了解不同場合下的不同禮儀。（5）能夠正確掌握餐飲禮儀。（6）掌握日常交往禮儀。（7）掌握涉外禮儀。3．素質（思政）目標（1）學禮儀用禮儀，使文明意識深入人心，約束學生的日常行為，力求學生“知”與“行”的統一。（2）通過學習使學生不但掌握文明禮儀的知識，更重要的是遵循文明禮儀的要求，來指導、約束自己日常生活學習、行為和習慣。（3）讓學生認識社會公德的重要性，立志做文明人，把中華民族的傳統美德繼承并發揚光大，代代相傳。（4）培養學生養成良好的文明禮儀習慣。三、課程內容與課時分配本課程主要講述職業院校學生社交禮儀規范，共分七章，分別介紹了禮儀引論、個人禮儀、日常交往禮儀、公務與商務禮儀、不同場合下的禮儀（包括校園禮儀、家庭禮儀和應聘禮儀）、餐飲禮儀、涉外禮儀等內容，其教學要求和課時分配如表1所示。表1《禮儀規范教程》課程要求及課時分配表所用教材課程內容學時（26）禮儀規范教程第一章禮儀引論第一節禮儀的起源和發展0.5226第二節禮儀的作用和原則0.5第三節禮儀與修養0.5第四節禮儀與道德0.5第二章個人禮儀第一節儀容14第二節儀表1第三節儀態1第四節言談、表情與手勢0.5第五節遞物、接物與進出房間的禮儀0.5第三章日常交往禮儀第一節稱呼禮儀16第二節介紹禮儀1第三節見面約會禮儀1第四節拜訪和接待禮儀1第五節電話禮儀1第六節公共場所禮儀1第四章公務與商務禮儀第一節辦公室禮儀14第二節公務拜訪與接待禮儀1第三節商務拜訪與接待禮儀1第四節商務談判禮儀1第五章不同場合下的禮儀第一節校園禮儀24第二節家庭禮儀1第三節應聘禮儀1第六章不同場合下的禮儀第一節宴請禮儀24第二節中餐禮儀1第三節西餐禮儀1第七章涉外禮儀第一節宴涉外接待禮儀12第二節中餐禮儀1所用教材課程內容學時（20）禮儀規范教程第一章禮儀引論第一節禮儀的起源和發展0.5220第二節禮儀的作用和原則0.5第三節禮儀與修養0.5第四節禮儀與道德0.5第二章個人禮儀第一節儀容14第二節儀表1第三節儀態1第四節言談、表情與手勢0.5第五節遞物、接物與進出房間的禮儀0.5第三章日常交往禮儀第一節稱呼禮儀0.54第二節介紹禮儀0.5第三節見面約會禮儀1第四節拜訪和接待禮儀0.5第五節電話禮儀0.5第六節公共場所禮儀1第四章公務與商務禮儀第一節辦公室禮儀14第二節公務拜訪與接待禮儀1第三節商務拜訪與接待禮儀1第四節商務談判禮儀1第五章不同場合下的禮儀第一節校園禮儀0.52第二節家庭禮儀0.5第三節應聘禮儀1第六章不同場合下的禮儀第一節宴請禮儀12第二節中餐禮儀0.5第三節西餐禮儀0.5第七章涉外禮儀第一節宴涉外接待禮儀1.52第二節中餐禮儀0.5四、課程實施4.1教學條件我校十分注重建設和完善本課程的教學設施，如多媒體教室、實驗室、網絡教學平臺、網絡數據庫等。同時，我校有一支強大的師資隊伍，可以為本課程的教學出謀劃策。4.2教學方法建議本課程遵循“教師引導，學生為主”的原則，采用講解、多媒體演示、場景模擬法、討論、翻轉課堂等多種方法，努力為學生創設更多知識應用的機會。（1）講解法：主要用于講授本課程的基礎知識、行業崗位知識等理論性較強的知識。（2）多媒體演示法：在講解過程中，借助音頻、視頻、圖片等直觀手段來呈現教學內容，在激發其學習興趣和積極性的同時，不斷提高其知識儲備能力和綜合文化素質。（3）場景模擬法：針對所教內容布置任務，引導學生通過情景化的模擬訓練來提升知識的實際應用能力和職業素養。（4）討論法：根據知識點，鼓勵學生運用所學知識進行主題討論，使其在討論中逐步提升交際能力、思辨能力、解決實際問題的能力等。（5）翻轉課堂法：堅持學生的主體地位，鼓勵學生在課上對自己學到的知識點進行分享和講解，并對其講解進行補充和評價，不斷完善學生的知識結構，加深其對所學知識的理解。教師在教學過程中，可根據學生的實際情況靈活選用教學方法，因材施教，盡量照顧到每一個學生的學習需求。4.3教學評價與考核要求課程的教學評價由形成性測評（40%）和終結性測評（60%）組成，其考核要求如下：1．形成性測評形成性測評考核學生在學習本課程過程中的學習情況和實際應用能力的發展情況，包括出勤考核（10%）、課堂參與程度考核（10%）、作業完成質量考核（20%）等。（1）出勤考核：本項考核通過課前點名考核學生的課堂出勤率。遲到15分鐘以內每次扣1分，遲到15分鐘以上或無故缺勤一節課每次扣2分，該項考核累計最多扣10分。（2）課堂參與程度考核：本項考核主要通過課堂提問和課堂積極發言來評判學生的學習態度、學習主動性、課堂參與程度，以及學生的思辨能力、問題解決能力及其對課堂教學知識的掌握情況等。只要學生能按時上課聽講，即可獲得5分的基本分。學生上課發言一次，即可另外獲得0.5分，課堂發言最多可得5分。學生的最后成績為“5+課堂發言得分”。（3）作業完成質量考核：本項考核主要通過學生作業來檢測其對教學主體內容的掌握與理解程度、實際應用知識的能力、自主學習能力、信息收集與處理能力等。每次作業成績按照相應標準而定，學生作業質量劃分為優秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五個檔次。最后的作業成績為學生作業完成質量成績的平均數。2．終結性測評終結性測評主要考核學生在學完本課程后所達到的水平，通過期末考試進行考核。期末考試由閉卷筆試（60%）組成，主要評估學生對本門課程基本知識的掌握情況與綜合運用能力。五、課程資源開發與利用5.1教材使用1．建議教材王紅日，孫秀娟，趙蓉，《禮儀規范教程》，航空工業出版社，2022年8月。2．參考書目雷曉琴、石珂、徐大威，《新編現代禮儀實用教程》，江蘇大學出版社，2020年8月。陳格、歐丹，《社交禮儀》，上海交大出版社，2016年8月。左攀峰