第8頁共8頁春節民俗文化課題摘要調查目標：春節是中華民族最隆重、最熱鬧的傳統節日，而春節的習俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春節民俗文化作為潮汕民俗文化的重要組成部分，舊時潮汕地區的春節民俗活動，總免不了有祀神祭祖以及游神賽會的項目，既有祭祀色彩，又具有喜慶娛樂的氣氛，成為潮汕人不可或缺的風俗。經過歷代的演變，潮汕民間傳統節日習俗在繼承民族傳統節日風俗的基礎上，又表現出一定的地方特色。民俗活動在與各地大體相同的前提下，其不同之處在于反映了由于氣候、環境的變化，飲食、工藝和奉祀等呈現出的地方特色，現今似乎已漸漸為新一代潮汕人所淡忘。本次調查專題，就是為了了解潮汕春節各個節日的特色以及潮汕的民風民俗，繼承和發揚潮汕文化的精華，摒棄封建迷信。從更深的層次反映了潮汕人的心理特點。調查結果：一、節日及習俗介紹1.冬至冬至，俗稱“凍結”、“長至節”和“亞歲”等，它是我國自晉朝至今的傳統節日。潮汕人在冬至那天，都要吃“湯圓”，這是傳統習俗，象征合家團圓、諸事圓滿。昔時潮汕城鄉在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”，并備三牲祭祖和掃墓的習俗。冬至掃墓叫“過冬紙”，人去世未滿三年，后代掃墓應在清明節“過春紙”，以后才“過冬紙”。冬至掃墓，因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，有娛樂身心的作用。2.除夕除夕是指每年農歷臘月最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。除夕夜我們稱作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除、來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上。除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。①團圓飯以前的團圓飯是殺一兩只雞燉人參，隨著人們生活水平的提高，一般的家庭會吃一些比如燕窩、鮑魚等等比較名貴的食物。更有一些人為了方便，一家人到酒家去吃上一頓，畢竟辛苦一年了！吃完飯一家人在電視旁觀看春節聯歡晚會。此日當飲糯米甜酒，長沙稱此為“屠蘇酒”，實以甜酒應屠蘇酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悅于長者。②祭祀祭祀是封建社會遺留下來的習俗。這是封建制度下，人們進行自我安慰的一種方法。③守歲我國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的春節寄以美好希望之意。3.大年初一農歷正月初一稱元日，為新歲之首、春天之始。天剛亮時街上喜炮連連，家中大廳紅盤盛滿柑（因為柑大于桔，與“大吉”諧音）、青橄欖以及各種糖果。早上家中后輩要向長輩請安，家中各成員互相給予春節祝福。大年初一主要活動有四項：紅包，禁忌，拜年，游藝。①紅包送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要裝在一個紅包中，俗稱“壓肚腰”，意思是一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。②禁忌潮汕人在這一天，往往將水、土視作“財氣”，將垃圾、糞便視為“肥水”，故這天不能掃地、倒垃圾，說是會把財氣掃光。潮汕人在除夕將大小水缸裝滿之后，就用一個大的簸箕將井面蓋住，然后祭拜井神。初一這天不能揭開簸箕，說是怕財氣外流。這一天米缸不能空著，以免一年之中有斷炊之虞。這天早晨不吃稀飯，要吃干飯。整天不吃葷，要吃素食。關于這點有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻勤儉治家，不可鋪張浪費。不能殺生，殺生被認為會導致血光之災。不吃藥，不看醫生，以求春節平平安安、無病無痛。這天還不能理發，因為人們在這一天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。這一天債主不許上門討債，人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利，也不能從別人口袋里掏東西，說是會有導致一年都被“掏空”的危險。③拜年早餐后，大人攜小孩帶上柑到親友家中拜年。拜年以親疏順序上門，故潮汕有俗諺：“有心拜年初一二，無心拜年初三四。”主客互相致吉利話，主人請拜訪者吃柑、青橄欖，共品工夫茶。客人贈送主人柑，主人與柑回敬，俗稱“換敬”，表示回敬美好祝愿。④游藝初一早晨，大街上熱鬧非凡，傳統游藝節目有“打英歌”、“舞虎獅”、“舞金龍”、“擎標旗”和“笛套鑼鼓隊”等，使節日氣氛顯得十分熱鬧隆重。4.大年初三閩南僑鄉由于自古就有很多人到海外謀生，于是在家鄉的親人常常求神托佛，祈求保佑海外親人平安、事業發達，久而久之，也就形成了一種泛神崇拜的傳統，因而家中奉祀各種神祗。閩南僑鄉民俗，農歷十二月廿四日送諸神上天庭，讓這些神仙在天上歡度春節，兼向玉皇大帝匯報一年來人間的善惡諸事。過了春節，在正月初三日，各家各戶又得備辦三牲果合，迎接諸神返回人間。5.大年初九潮汕地區農村稱正月初九為“天公生”，源自女媧娘娘開天地、造萬物的故事。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，初九為天日，初十為地日。農歷正月初九的早晨，家家戶戶都要在門前點上燈籠，多備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。在“天公生”這一天還有許多禁忌：早晨起來洗臉后洗臉水不可倒入污溝、地上，恐污了天公的臉；當天露天場所不掃地，屋內掃的垃圾也要停放起來，第二天才倒；婦女內衣一律不準晾于外面，要晾在室內，否則有辱天公；農民不去挑糞，恐怕潑在地上污了天神、日爺。6.元宵節（大年十五）農歷正月十五，是中國的傳統節日——元宵節。元宵節自古以來就是一個重要的節日，也延續下來很多有趣的習俗。元宵節主要活動有五項：項吊喜燈，度橋，求喜物，做丁桌，擲喜童。①吊喜燈燈火是光明喜樂的象征。從正月十一到正月十八，特別是元宵節這天，潮汕地區有點燈、吊燈的習俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故人們認為點燈即為添丁的佳兆。元宵佳節，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉中神廟點火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農歷正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，并在燈屏下貼紅紙寫上姓名，歡天喜地地掛到鄉中宗族祠堂的燈架上，以此象征家中添了丁。每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面將自己燈籠里的蠟燭點燃，讓燈籠燒得通紅，一面接受周圍鄉人的祝賀。②度橋元宵節，潮汕大都有度橋的習俗。每逢元宵夜，男女老幼共同走過太平橋。過橋時不可回頭，因為“回頭不吉利”。過橋的人們還有摸石獅子的習俗，正在讀書的小孩喜摸石獅鼻，謂“摸獅鼻，寫雅字”；未婚的小伙子喜摸獅肚，謂“摸獅肚，娶雅女么”；而已懷孕的婦女則喜摸獅耳，說是“摸獅耳，生阿弟”。③求喜物元宵此日，鄉村中多有設壇拜神活動。各神廟宗祠燈火齊明、煙霧彌漫，善男信女爭先參拜，熱鬧非凡。神壇前所擺設的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭和大吉（潮州柑）等祀品被視為神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。人們認為用了這些神物后，就可以讓家門平安、添財添丁。④擲喜童鄉村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處搭起一個彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍和大腿等部位都設有男女泥喜童。人們站在一丈多遠的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛身上的泥喜童投擲，中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈二三不等；不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有，是一項老少都喜愛的活動。據說命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些結婚不久的年輕夫妻，或者剛娶兒媳婦又急于抱孫子的公公、奶奶們也積極參與此項活動。一經命中，棚主和周圍的人就會向他喝彩、道賀。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，認為中了頭彩、有好兆頭，今年定能早生貴子、發大財。⑤做丁桌在潮汕鄉村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”，即用好多只方桌連接起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船；另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上飯菜，等候另一批客人的到來，接連不斷。解放后，由于思想的進步，潮汕人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自己家里進行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人、無人計較。二、總結報告節日情況為了較深入了解如今潮汕春節的民俗情況，進行了節日的走訪通過調查結果顯示，可以知道：青年一代對于春節拜祭祖先的習俗已經不似上一輩那么重視，大多數青年人只是把祭祖當成上一輩的事，對于祭拜的實質并不了解，只是形式上的遵從。盡管對于拜祭的各種情況并不甚了解、重視，但是仍有一半比例的青年人認為春節祭拜神靈是有必要的，拜祭所花的費用屬于不可節省的正常開支。從一定程度上反映了過年應該拜神祭祖的想法是根深蒂固的，無論是這一代還是上一代，對于拜祭的花費帶有一定的盲目性。向親友拜年的主要方式仍然是登門造訪。隨著手機的普遍，使用短信拜年的人數也逐漸增多，這點在青年人的身上體現得更為明顯。另外網絡也是青年人拜年的主要方式，而通過電話拜年的人比例不大。信息技術的發展改變了人們的聯系方式，擴大了人們的交往圈子，使拜年變成手指上的功夫。少了面對面的一些客套，雖然節省了時間，可以把時間充分利用在其他事情上，但是似乎也少了一點兒人情味。年初四大多數的家庭在這一天都有拜祭的習慣，而所花的費用大多在一兩百塊錢之間。有大部分的青少年并不知道這一天是什么日子、有什么習俗，不過認為春節時期的各種拜祭活動是不可避免的，而且必要的開支也屬于正常。在潮汕地區，農歷正月初九并不為人所重視，不像臺灣，將初九看作是春節后第一個大的節日。越年輕的一代對正月初九的認識就越少，甚至對某些青年人來說，他們對初九的認識幾乎等于零。而對于中老年人來說，雖然他們大都知道正月初九是“天公生”，但都認為這只是一種對風俗的延續，對于它的來源，很少有人了解。拜神仍然是潮汕地區春節的重要習俗，在除夕、大年初一等重要節日，大多數家庭仍然有祭拜的習慣。隨著社會生活步伐的加快，觀念的更新，也有不少家庭對拜祭的習俗并不講究，年初四、年初九等日子的拜祭情況比年初一有所減少。對潮汕地區的民俗展開調查，旨在使人們對民風民俗情況有進一步的了解。另外，我還順便調查了封建迷信遺留下來的風俗——拜神。這是封建制度下，人們的一種精神寄托，一種自我安慰的方式。人們企圖將生活中的各種不順交給神靈解決。老一輩的人遇到困難就會求神拜佛，而不去想一些實際的解決辦法。最后通過問卷調查將各個節日有拜祭習俗的家庭統計出來：分別對有拜祭的家庭和沒拜祭的家庭在春節期間的花費作了調查統計。從結果顯示可以看出有拜祭的家庭比沒拜祭的家庭花費要多出3～4倍。不難理解，拜祭一般要買些“犧牲”（豬牛羊等祭品的統稱），還要買一些所謂的紙錢。這花費可不少，還不如把這些不必要的花費拿來做一些其他事情。三、發展趨勢潮汕春節民俗是潮汕民俗文化的重要組成部分，其中蘊涵了潮汕民俗及藝術的精髓。隨著時代的發展，潮汕傳統的春節民俗文化已經逐漸淡化了，許多不適合現代社會的習俗已經被淘汰。比如：在隨時都可進補的今天，冬季進補的習俗已不像以前那么講究，也并不是只在冬至和元宵節才可吃湯圓。現在由于用上了自來水，往往是這里在舉行封井祭神，那里卻擰開水龍頭，讓水嘩嘩直流。因此，年初一蓋井禁取水一俗已屬徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節期間人來客往，不打掃一下的確有礙觀瞻。因此，從衛生角度出發，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。年初一不能看醫生的禁忌，年老一輩仍然堅持這個說法，然而這對病人的身體健康是大大不利的，年輕一輩也大多不在意這個說法。現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，也就沒什么殺生會惹血光之災的顧忌了。近年拜年不帶柑，上門只以口稱“大吉”為禮的風氣越來越盛，由此可見潮汕人講求實際的一面。隨著時代步伐的加快，加上近年來汕頭地區經濟不甚景氣，人們對游行活動的熱忱程度大不如前，不少家庭放棄了對游行活動的參與或觀看，春節的氣氛也不似以前那么熱鬧隆重。解放后，特別是近幾年來，潮汕元宵節也有很大變化，一些落后、愚昧、迷信及過時的活動已被歷史潮流所淘汰，代之的是有益于身心健康的各類活動，如猜謎、籃球賽、舞龍、舞獅和卡拉OK等。四、提出建議從調查的結果可以看出：汕頭地區春節節慶的氣氛越來越淡，許多原有的春節民俗已經漸漸被淡化乃至遺忘。一些具有封建色彩的民俗被淡忘是好事，然而一些喜慶的民俗被淡忘就使得春節的汕頭地區顯得蕭條冷清，許多人出現了“過年也沒什么意思”的想法。拜神是春節期間在潮汕地區乃至全國各地的傳統節俗，然而這個習俗對整個社會的經濟與思想的發展卻是弊大于利，大致體現為下面幾個方面：無謂花費巨大；宣傳迷信思想；嚴重污染環境。針對以上幾點，我提出幾個建議：1.盡量減少拜神中的無謂開銷潮汕地區花費在拜神上的金錢數目十分巨大。為了祭拜神明，首先就要將大量的金錢投在建筑寺廟上，用有限的金錢修建過多的寺廟，是一種巨大的浪費。現在潮汕的每個地區都有好幾個寺廟，而且還有不少正在籌劃中的項目，這些建筑固然為旅游業增加了景點，但是同時也在宣傳迷信思想，無論是在思想上還是在經濟上都對潮汕地區的發展不利。2.宣傳唯物主義思想，打擊封建迷信思想拜神已經不僅僅是一種信仰，而是直接關系到人們身心健康、社會主義發展建設的大