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文檔簡介

加強膳食指導與營養宣傳

促進學生健康成長胡小琪研究員中國疾病預防控制中心營養與食品安全所2013.11.14日北京一、開展營養宣傳教育勢在必行二、營養宣教工作開展情況三、營養宣教工作面臨的困難和挑戰四、繼續推動營養宣傳教育工作開展一、開展營養宣傳教育勢在必行1、貫徹落實領導指示2、學生存在不健康的飲食行為3、教師、飲食服務人員、家長營養知識匱乏4、大眾營養知識缺乏，媒體誤解1、貫徹落實領導指示要積極開展營養教育——加強營養配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，幫助他們形成科學的營養觀念和良好的飲食習慣。

——劉延東副總理在部署實施“農村義務教育學生營養改善計劃”電視電話會議上的講話。將營養健康教育納入課堂教學，落實國家教學計劃規定的營養健康教育時間。

——教育部長袁貴仁2、學生存在不健康的飲食行為書桌里藏雞蛋挑食、偏食常吃零食浪費………………買零食浪費糧食3、教師、家長、飲食服務人員營養知識匱乏，存在誤區……廣西某小學校長說，學校購買零食做營養餐，是企業供餐行為。細則并沒有規定不能供零食（摘自2012年4月1日新京報）。“計劃”中存在的問題：食譜制定不用學習一位家長說，“孩子現在不知道營養沒關系，只要學習成績好了，考上大學后自然而然就懂了”。4、大眾營養知識缺乏，媒體誤解網曝安徽金寨配餐爛蘋果湖南鳳凰營養餐“縮水”二、營養宣教工作開展情況1、通過膳食指導和宣傳，普及科學營養知識2、開展培訓，提高基層人員工作能力3、“兒童營養健康教育”走進校園4、加強大眾媒體宣傳，營造營養宣教氛圍1、通過膳食指導和宣傳，普及科學營養知識《農村學生膳食營養指導手冊》

2012年7月，編印1.4萬冊《分地區農村學生膳食營養指導手冊》

2013年3月，編印5萬冊

發放至699個試點縣疾控中心、教育部門和學校，指導基層疾控中心和學校工作人員合理配餐。《學生電子營養師》發放光盤5000張教育部、國家疾控中心營養食品所的網站免費下載2000余次。為基層工作人員合理配餐提供工具張貼畫印刷1萬套，發至699個縣的中小學校，至少10套/縣《健康校園》學生用書和教師用書發放5.5萬冊，給50個重點監測縣。《初中生營養知識問答》《初中生營養知識讀本》3萬本，折頁10萬張，發放至699個縣。折頁2、開展培訓，提高基層人員工作能力（1）參與教育部、財政部組織的3期全國教育/財政一把手培訓會議——約1500人（2011年底）；（2）舉辦11期培訓班，1000余名基層衛生和教育工作者參加了培訓（2012-2013年）；（3）支持西藏工作，專門為他們舉辦省級培訓；（4）積極支持教育部開展省級營養知識培

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